Actualidad

El 63% de las valoraciones de los hoteles europeos son positivas

El 63% de las valoraciones de los hoteles europeos son positivas

Casi dos tercios de las valoraciones de hoteles europeos realizadas por los huéspedes son positivas, según un estudio realizado por Revinate y Colliers  International sobre reseñas de 2015. A más estrellas, mejores puntuaciones: los establecimientos de cinco estrellas registran un 80% de reseñas positivas frente al 70% de los de cuatro.

La hostelería, motor de empleo en junio

La hostelería, motor de empleo en junio

En el mes de junio se ha registrado una considerable bajada del desempleo en España: el número total de desempleados se situó en 3’7 millones, el dato en el más bajo desde septiembre de 2009, y una aceleración en la creación de empleo con casi 100.000 personas, lo que convierte este mes de junio en el […]

Los nuevos proyectos de cinco grandes chefs

Los nuevos proyectos de cinco grandes chefs

¿Quieres conocer los nuevos proyectos de grandes chefs como Manolo de la Osa, Fina Puigdevall, Paco Pérez, Ricard Camarena y Martín Berasategui?

Nestlé Professional estrena plataforma digital con grandes novedades para profesionales de la hostelería

Nestlé Professional estrena plataforma digital con grandes novedades para profesionales de la hostelería

[Patrocinado} Las características de la nueva página web de Nestlé Professional, son ofrecer un espacio profesional con contenidos que ayuden a impulsar el negocio de sus clientes, presentar toda la gama de productos con una completa información nutricional y además, se han adaptado a los nuevos dispositivos digitales.

Adriana Chía, Mejor Bartender de España al ganar la World Class 2016

Adriana Chía, Mejor Bartender de España al ganar la World Class 2016

Adriana Chía, la bartender del reconocido cóctel bar Solange de Barcelona, ha sido la ganadora de la prestigiosa World Class Competition España 2016, convirtiéndose en la primera mujer que gana este prestigioso concurso de coctelería y, en consecuencia, en la Mejor Bartender del país. 

Cubers: hielo premium para la hostelería

Cubers: hielo premium para la hostelería

Cubers es una compañía especializada en la fabricación y comercialización de hielo premium, tanto para el canal  horeca como para el hogar. Acaba acaba de inaugurar una planta dotada de los últimos avances tecnológicos para producir cubitos una gran durabilidad y poder enfriador, que se traducen en una mayor rentabilidad para el establecimiento hostelero.

VivaBurger, el restaurante vegano para todos los públicos

VivaBurger, el restaurante vegano para todos los públicos

Se presenta como “la mejor hamburguesería vegetariana del mundo mundial”, con una carta sabrosa y sorprendente 100% animal free. El madrileño VivaBurger demuestra que ofrecer ricos platos veganos y libres de gluten no sólo es posible, sino que además gustan a todos. ¿La prueba? La mayoría de sus clientes son “no vegetarianos”.

Luz verde a la compra de Starwood por Marriott

Luz verde a la compra de Starwood por Marriott

Ya es oficial: la Comisión Europea (CE) ha autorizado la compra de la cadena Starwood Hotels & Resorts por Marriott Internacional,  tras concluir en su evaluación que no afectará negativamente a la competencia en Europa. La fusión de ambas compañías dará lugar a la mayor hotelera de mundo.

El Top 10 de lo más leído en Profesional Horeca en junio

El Top 10 de lo más leído en Profesional Horeca en junio

Un repaso a los 10 posts más leídos en Profesional Horeca en junio da una idea de lo que interesa a los hosteleros: vino, soluciones para ofrecer pintxos y tapas, wifi, hornos de nueva generación… Y también la coyuntura del sector y el servicio al cliente. No se lo pierdan:

Sillas y bancos de Sellex en el hospital Rey Juan Carlos de Móstoles

Sillas y bancos de Sellex en el hospital Rey Juan Carlos de Móstoles

La firma de mobiliario para instalaciones Sellex ha equipado con sus soluciones de asiento varias zonas del hospital Rey Juan Carlos de Móstoles, demostrando que diseño, resistencia y funcionalidad pueden ir perfectamente unidas, incluso en zonas de alto tránsito como las colectividades.

Se busca la mejor hamburguesa de Madrid y Barcelona

Se busca la mejor hamburguesa de Madrid y Barcelona

Atención, amantes de las hamburguesas: un total de 22 restaurantes de Barcelona y 21 en Madrid participan hasta el próximo 24 de julio en la III edición de la Ruta Burger en la que competirán por elaborar la mejor hamburguesa gourmet de su ciudad.

A Cañada Delic Experience: llega la franquicia de sidrerías

A Cañada Delic Experience: llega la franquicia de sidrerías

Atención, emprendedores e inversores: nace A Cañada Delic Experience, que se presenta como “la única franquicia de la sidra y alta cocina del norte”. Los dos primeros establecimientos franquiciados se abrirán en otoño en Madrid, y en 2017 prevé llegar hasta un máximo de 22 sidrerías.

Hoteles con huerto; lavandería en casa; tienda-restaurante: análisis de los hunters de Hostelco

Hoteles con huerto; lavandería en casa; tienda-restaurante: análisis de los hunters de Hostelco

Los Hunters de Hostelco detectan tres nuevas tendencias en auge en el sector hostelero: los hoteles que disponen de huerto propio; la vuelta a lavar la ropa “en casa” en vez de sacarla fuera, y un conceoto emergente: la tienda-restaurante (o viceversa). Pasen y lean…

Meliá abrirá 24 hoteles este año

Meliá abrirá 24 hoteles este año

“La expansión internacional ha sido y será una clave fundamental de nuestra fortaleza; en 2015 firmamos 25 nuevos hoteles y en 2016 abriremos un nuevo hotel cada 2 semanas, aproximadamente”, afirmó Gabriel Escarrer Juliá en la junta general de accionistas de Meliá Hotels International, que celebra su 60 aniversario y cumple también 20 años en Bolsa.

Las seis empresas de hostelería con mejor reputación corporativa

Las seis empresas de hostelería con mejor reputación corporativa

¿Cuáles son las empresas de hostelería y turismo con mejor reputación corporativa de España? Las desvela el ranking Merco 2016.

80% de ocupación hotelera durante el Madrid Orgullo 2016

80% de ocupación hotelera durante el Madrid Orgullo 2016

La celebración del Madrid Orgullo 2016 aumenta un 20% la ocupación hotelera de Madrid, que sobrepasará el 80% del 29 de junio al 3 de julio, los días en que tendrá lugar este multitudinario evento del Día Internacional del Orgullo LGTB en la capital. Los hoteles ofrecen precios a partir de los 25€, aunque la tarifa media s de 135€.

¿Cómo afectará el Brexit a la hostelería y al turismo?

¿Cómo afectará el Brexit a la hostelería y al turismo?

Nada más conocerse la noticia del Brexit se inició el desplome en bolsa de cadenas hoteleras y aerolíneas tanto de España como de Europa. Pero ¿cómo afectará la salida de la UE de Reino Unido a la industria turística española?

La guerra abierta en la cúpula de NH

La guerra abierta en la cúpula de NH

La guerra abierta entre los accionistas de la hotelera NH abre una crisis sin precedentes en la cadena que podría acabar en los Tribunales.

Los cinco grandes vinos con 100 puntos en la Guía Proensa 2016

Los cinco grandes vinos con 100 puntos en la Guía Proensa 2016

En la XIV edición anual de esta prestigiosa Guía, que únicamente selecciona los vinos que alcanzan o superan una calificación de 90 puntos sobre 100, sólo cinco vinos, cuatro tintos y un jerez han sido merecedores de la máxima puntuación.

Accor lanza una comunidad de microexperiencias para el viajero

Accor lanza una comunidad de microexperiencias para el viajero

Las hoteleras ya no ofrecen sólo alojamiento a sus huéspedes, sino experiencias únicas. Consciente de que “son los pequeños detalles los que marcan los grandes momentos”, Accor presenta Flaimitudemun, una plataforma de comunicación de microexperiencias diferentes e inolvidables que se pueden realizar en torno a sus hoteles.

Booking.com lanza la herramienta que predice los precios hoteleros con un año de antelación

Booking.com lanza la herramienta que predice los precios hoteleros con un año de antelación

Booking.com lanza RateIntelligence, una herramienta con la que sus alojamientos colaboradores pueden acceder a datos sobre demanda de mercado y precios de los competidores con una previsión de hasta un año. De este modo, los hoteles podrán trabajar con datos fiables sobre la demanda y precios de los competidores de manera rápida y sencilla.

Meliá impulsa el pago con móvil en sus hoteles

Meliá impulsa el pago con móvil en sus hoteles

Adaptándose a las nuevas demandas del mercado, Meliá Hotels International va a permitir realizar el pago con móvil en sus hoteles y restaurantes, a través de la aplicación CaixaBank Pay o mediante el nuevo servicio de pago móvil Samsung Pay.

Más aperturas, más gasto: España vuelve a ser un país de bares

Más aperturas, más gasto: España vuelve a ser un país de bares

Buenas noticias: se vuelven a abrir bares en España, y la hostelería empieza a recuperar el pulso, paralelamente a las cifras récord del turismo que se mueve en la calle, revela un estudio de la consultora Nielsen. Sin embargo, la hostelería tradicional, el bar de siempre, ha de adaptarse a un consumidor cambiante, exigente y […]

Cargadores de móviles: una herramienta de venta para el restaurante

Cargadores de móviles: una herramienta de venta para el restaurante

En un mercado cada vez más competitivo y donde es muy difícil destacar, como es el de la hostelería y la restauración cada vez es más difícil destacar.  Ofrecer de manera gratuita cargadores de móviles puede ser el elemento diferenciador que agradezca el cliente y traiga más ventas al establecimiento.

Pérez Arellano, Arola, Dacosta y más chefs que se mueven

Pérez Arellano, Arola, Dacosta y más chefs que se mueven

Fernando Pérez Arellano abre este verano restaurante en Puerto Portals, al margen de Zaranda; Quique Dacosta se incorpora a la selecta marca Relais & Châteaux; Vi Cool de Sergi Arola vuelve al hotel Aguas de Ibiza, y el chef Iván Tarragó ofrece su cocina de fusión en el nuevo restaurante “Barcelonas” del Gran Hotel La Florida.

Las siete causas de conflicto entre franquiciador y franquiciado

Las siete causas de conflicto entre franquiciador y franquiciado

La buena relación entre franquiciador y franquiciado debería ser ser la tónica general cuando se ha pensado en esa asociación como una relación a largo plazo, duradera en el tiempo. Sin embargo, lamentablemente no siempre es así.

Evento Days 2016: el encuentro de los organizadores de eventos

Evento Days 2016: el encuentro de los organizadores de eventos

Dos días de experiencias y emociones: eso es lo que promete la edición de este año de Evento Days, el Showroom de los Eventos. Serán los días 6 y 7 de julio en Ifema, la feria de Madrid.

Sigue a buen ritmo la inversión hotelera en España

Sigue a buen ritmo la inversión hotelera en España

La inversión hotelera en España se mantiene a un buen ritmo durante los primeros meses de 2016, con una cifra de 611 millones de euros dedicada a la compraventa de activos hoteleros hasta mayo, revela un estudio de  la consultora Irea.

Los tres chefs premio Sabores del Arco Atlántico 2016

Los tres chefs premio Sabores del Arco Atlántico 2016

Ya se conocen los tres chefs ganadores del Premio Sabores del Arco Atlántico 2016: Diego Fernández en la categoría regional, Álvaro Garrido en la nacional y Fabian Feldmann en la internacional.

Barceló Hotel Group se asocia con el gigante chino Plateno

Barceló Hotel Group se asocia con el gigante chino Plateno

Barceló Hotel Group anuncia la firma de un acuerdo de masterfranquicia con el gigante chino Plateno. El acuerdo contempla la cesión de la explotación de la marca Barceló en China y otros países de la región, con el objetivo es alcanzar un mínimo de 100 hoteles en los próximos 10 años.

Grupo Hotusa se hace con el Gran Hotel Santiago

Grupo Hotusa se hace con el Gran Hotel Santiago

Grupo Hotusa aumenta su presencia en Galicia con la compra del Gran Hotel Santiago, que en los próximos meses se incorporará a la cadena Eurostars. Con una categoría de 4 estrellas, se convierte en el cuarto hotel del grupo en Santiago de Compostela y el decimotercero en Galicia.

ITH: comienzan las Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles

ITH: comienzan las Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles

Por octavo año consecutivo el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) organiza las Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en Hoteles. La primera jornada se ha celebrado en San Sebastián, a la que seguirán A Coruña, Zaragoza, Castellón y Lanzarote.

Enofestival, el Festival de Música y Cultura del Vino

Enofestival, el Festival de Música y Cultura del Vino

El Enofestival, Festival de Música y Cultura del Vino, celebra su quinta edición el próximo 1 de octubre en el teatro Goya de Madrid. Se trata de un proyecto pionero en su apuesta por la promoción del vino que combina, a lo largo de todo un día, conciertos y catas, propuestas gastronómicas y diversas acciones músico-vinícolas.

La Osteria Francescana releva a El Celler de Can Roca como nº 1

La Osteria Francescana releva a El Celler de Can Roca como nº 1

La Osteria Francescana ha sido proclamada Mejor Restaurante del Mundo en la edición 2016 de los premios The World’s 50 Best que organiza la revista británica Restaurant, relevando en el podio a El Celler de los hermanos Roca, que pasa a la segunda posición.  En cualquier caso, España puede enorgullecerse de tener tres  restaurantes en el Top […]

Las claves imprescindibles para la digitalización del sector turístico

Las claves imprescindibles para la digitalización del sector turístico

IMF International Business School presenta un decálogo con las claves para fomentar la digitalización del sector turístico: algo que sólo 1 de cada 4 directivos turísticos españoles reconoce estar implementando, aunque es ya un proceso imparable que ha de verse como una oportunidad.

Salud y sorpresas: lo que demanda el cliente del restaurante

Salud y sorpresas: lo que demanda el cliente del restaurante

El cliente del restaurante quiere alimentos saludables, sostenibilidad y ser sorprendido: así quedó de manifiesto en las IV jornadas sobre “Nuevos Conceptos de Restauración” celebradas en Mercabarna. Otra tendencia destacable es el aumento de los locales de comida rápida de calidad, así como la mayor colaboración entre agricultores y chefs.

Genera, Feria Internacional de Energía y Medio Ambiente

Genera, Feria Internacional de Energía y Medio Ambiente

Del 15 al 17 de junio se celebra en Madrid la XIX edición de la Feria Internacional de Energía y Medio Ambiente, Genera 2016, un encuentro que mostrará lo último en materia de energías renovables, eficiencia energética y sostenibilidad.

Todo lo que debo tener en cuenta para ofrecer wifi en mi establecimiento

Todo lo que debo tener en cuenta para ofrecer wifi en mi establecimiento

Hostelero: ¿ofreces wifi en tu bar, cafetería o restaurante? ¿Lo haces bien, de manera segura tanto para tu cliente para tu negocio? ¿Y sabes sacarle jugo a este servicio imprescindible? Si tienes dudas o quieres aprender más, no debes perderte la práctica guía gratuita que acaba de lanzar Bares con WiFi.

Ryanair Rooms, o cómo las aerolíneas amplían su oferta de alojamiento

Ryanair Rooms, o cómo las aerolíneas amplían su oferta de alojamiento

Las aerolíneas continúan ampliando su oferta de alojamiento, y lo hacen más allá del hotel. La última en hacerlo ha sido Ryanair, que desde el 1 de octubre ofrecerá, además de hoteles, hostales, B&B, viviendas vacacionales y otras opciones, todas ellas a precio económico.