Actualidad

Firmas españolas de equipamiento que exponen en Host 2015

Firmas españolas de equipamiento que exponen en Host 2015

España va a tener un papel protagonista en la feria Host. Bajo el paraguas de la marca Horeca Equipment from Spain, un grupo de 42 empresas españolas expondrán en esta gran feria internacional de hostelería sus últimas innovaciones en equipamiento. A ellas hay que sumar las firmas nacionales que acuden de manera independiente.

Importante repunte de la inversión hotelera… y excelentes perspectivas

Importante repunte de la inversión hotelera… y excelentes perspectivas

La inversión hotelera ha crecido con fuerza en los primeros nueve meses del año en España, hasta un volumen estimado de 1.237 millones de euros, empujada por la intensa actividad de las Socimis y por el creciente interés de inversores extranjeros. En el tercer trimestre se observa una ralentización debida a las elecciones, señala un estudio […]

Nuevo showroom de interiorismo hotelero en Barcelona

Nuevo showroom de interiorismo hotelero en Barcelona

Barcelona cuenta con un showroom especializado en interiorismo de hoteles y espacios colectivos: WEcontract BCN, fruto de la unión de 13 empresas de equipamiento de hoteles y colectividades. En su interior se recrean hasta nueve ambientes hoteleros, completamente equipados.

Consejos clave sobre la revisión del gas en establecimientos hosteleros

Consejos clave sobre la revisión del gas en establecimientos hosteleros

¿Emplea gas envasado o bombona en su establecimiento hostelero? Debe estar bien informados, de cara a la revisión de su instalación, para evitar engaños o fraudes. Por ejemplo: ¿sabe que tiene derecho a elegir qué empresa quiere que le haga la revisión y a solicitar cuantos presupuestos considere oportuno?

Martin Berasategui, el mejor restaurante del mundo para los viajeros de TripAdvisor

Martin Berasategui, el mejor restaurante del mundo para los viajeros de TripAdvisor

Martin Berasategui ha sido reconocido como el mejor restaurante del mundo, de Europa y de España por los viajeros de TripAdvisor en la nueva edición de los Travellers´ Choice Restaurantes 2015. Y no sólo eso: nuestro país es uno de los que tienen mayor número de premiados a nivel internacional.

Cinco citas gastro para foodies y amantes de las tapas

Cinco citas gastro para foodies y amantes de las tapas

Presentamos una selección de próximas citas gastronómicas de interés, en diferentes puntos de nuestra geografía, que harán las delicias de los amantes de la buena mesa y que para los hosteleros suponen una inmejorable ocasión de fichar nuevas ideas y ponerse al día en las nuevas tendencias de la cocina en miniatura y de otros países… […]

La primera subasta de gas natural para hoteles logra ahorros medios del 24%

La primera subasta de gas natural para hoteles logra ahorros medios del 24%

Se acaba de celebrar la primera subasta de gas natural para hoteles, liderada por el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH). El resultado ha sido muy positivo y los ahorros medios obtenidos en el precio de la energía para los hoteles participantes son de un 24%, frente al coste del año anterior.

Achatz en Madrid, Capital de la Gastronomía y más noticias gastro

Achatz en Madrid, Capital de la Gastronomía y más noticias gastro

Grant Achatz trasladará en enero su restaurante Alinea de Chicago a Madrid; Toledo será finalmente la Capital Española de la Gastronomía 2016; Nacho Manzano presidirá el Jurado del XI Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, y Javier de las Muelas ha fichado a Carles Tejedor como chef ejecutivo de dos de sus restaurantes en Barcelona.

Fruit & Nut Café lanza un modelo de franquicia córner para locales hosteleros

Fruit & Nut Café lanza un modelo de franquicia córner para locales hosteleros

¿Quieres darle un impulso a tu negocio? La enseña especializada en zumos naturales y cócteles Fruit & Nut Café presenta un formato de franquicia córner que se adapta a todo tipo de locales hosteleros.

En busca del consumo energético casi nulo en el hotel

En busca del consumo energético casi nulo en el hotel

El hotel RH Corona del Mar, en Benidorm, está realizando las primeras mejoras para convertirse en un hotel de consumo energético casi nulo, al formar parte del proyecto europeo neZEH.

Adiós al cocinero Iñaki Oyarbide

Adiós al cocinero Iñaki Oyarbide

Conmoción en el mundo gastronómico tras conocerse el fallecimiento, el pasado 12 de octubre, de Iñaki Oyarbide, uno de los grandes nombres de los fogones en nuestro país.

El mejor verano de la última década… y buenas perspectivas para el conjunto del año

El mejor verano de la última década… y buenas perspectivas para el conjunto del año

El sector turístico ha registrado la mejor temporada de verano de la última década, con un  crecimiento del PIB del 3,7% en los meses estivales, lo que dispara  los niveles de confianza de los empresarios, revela Exceltur. Las expectativas también son positivas para el cuarto trimestre y el conjunto del año.

Una web de experiencias para el turista foodie

Una web de experiencias para el turista foodie

Conscientes del enorme potencial del turismo gastronómico, tres jóvenes emprendedores han creado Foodie&Tours, una plataforma que comercializa a nivel internacional y en tiempo real, diferentes actividades enológicas y gourmet locales. Inicialmente ofrece 200 productos en 25 destinos europeos.

Host 2015, feria internacional de hostelería, mayor que nunca

Host 2015, feria internacional de hostelería, mayor que nunca

Con más de 1.700 firmas registradas, la feria internacional de hostelería Host se ha visto obligada a ampliar su superficie de exposición con dos nuevos pabellones. Las previsiones esperan superar los 1.900 expositores, de los que el 40% serán extranjeros.

Seis consejos que hay que saber sobre la revisión del gas

Seis consejos que hay que saber sobre la revisión del gas

¿Usa gas envasado en su establecimiento hostelero? Evite fraudes: para estar mejor informado respecto a la revisión de su instalación conozca los consejos que Repsol (que suministra más de 50 millones de bombonas al año en España) ofrece a sus clientes.

Todo a punto para Vinoro, el Salón de los vinos con medalla de oro

Todo a punto para Vinoro, el Salón de los vinos con medalla de oro

El próximo 26 de octubre el madrileño hotel Ritz volverá a acoger una nueva edición del Salón Vinoro, que mostrará los vinos más premiados durante los últimos 12 meses, y en concreto, sólo aquellos que hayan obtenido medallas de Oro y Gran Oro.

Fondos profesionales: la mejor ayuda para el cocinero

Fondos profesionales: la mejor ayuda para el cocinero

Nada como ver… y degustar. Un nutrido grupo de cocineros profesionales abarrotó la sala de San Sebastián Gastronomika en la que Javi Estévez (La Tasquería) cocinó cuatro platos empleando los fondos profesionales de Knorr. “Parecen totalmente caseros”, comentaba sorprendido, tras probarlos, más de un chef. ¿Lo mejor? Sus grandes posibilidades gastronómicas

Feel Hotels inicia su actividad con la compra de seis hoteles en Mallorca e Ibiza

Feel Hotels inicia su actividad con la compra de seis hoteles en Mallorca e Ibiza

Llega una nueva cadena hotelera vacacional: Feel Hotels, que irrumpe fuerte en el sector con la adquisición de los seis hoteles del grupo Marina. Cuenta con on el apoyo del fondo de inversión europeo Alchemy y Javier Águila, ex de Orizonia, es su CEO.

El turista chino se deja una media de 1.000 euros en una sola tienda

El turista chino se deja una media de 1.000 euros en una sola tienda

El turista europeo gasta en una semana lo que un asiático en un sólo acto de compra. Más aún: el presupuesto de un visitante de sol y playa para toda su estancia ronda los 1.000 euros, lo mismo que el ticket medio de un chino cada vez que entra en una tienda.

Ideas para chefs en el Catálogo de Tapas 2015 de Makro

Ideas para chefs en el Catálogo de Tapas 2015 de Makro

Ya está en la calle el Catálogo de Tapas 2015 de Makro, con ideas inspiradoras para los chefs, recetas y consejos para incentivar el consumo, además un surtido cuidadosamente seleccionado e información de gran utilidad, como los costes de ración de cada producto. Todo con un objetivo: ayudar a los establecimientos hosteleros a aumentar su rentabilidad […]

Los grandes chefs de San Sebastián Gastronomika cocinan en equipos de Fagor Industrial

Los grandes chefs de San Sebastián Gastronomika cocinan en equipos de Fagor Industrial

Fagor Industrial ha cedido el equipamiento de cocina que se está utilizando estos días durante el congreso San Sebastian Gastronomika. Cada zona del evento está equipada con maquinaria específica adaptada a sus necesidades.

Tres hoteles Expo renuevan su red wifi con tecnología de Cisco

Tres hoteles Expo renuevan su red wifi con tecnología de Cisco

Tres hoteles barceloneses del grupo Expo Hotels & Resorts ha renovado su infraestructura de red wifi con tecnología de Cisco, y ahora ofrecen un acceso a Internet seguro y de alta velocidad para el cliente, y más económico y flexible para el establecimiento.

Starbucks desembarca en Bilbao

Starbucks desembarca en Bilbao

Starbucks inicia su andadura en el País Vasco con la apertura de su primera tienda en Bilbao, situada en los bajos de El Corte Inglés de Gran Vía nº 20. De este modo, la enseña ya está presente en siete ciudades españolas.

Cocinero: pregunta al experto de Rational

Cocinero: pregunta al experto de Rational

Cocinero: ¿utilizas un horno Rational? ¿Tienes cualquier pregunta sobre su uso, o te gustaría saber cuál es el mejor proceso de cocción para alguna de tus recetas? Aprovecha y pregunta directamente un experto a través de las redes sociales.

Las startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15

Las startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15

Reservar de hoteles sólo por horas o una app para descubrir los mejores planes nocturnos son ideas que proponen dos de las cinco startups de ocio y turismo finalistas en #SouthSummit15, el mayor escaparate del emprendimiento del sur de Europa, que se celebra en Madrid del 7 al 9 de octubre.

Los premiados en Mixology(x)Trends

Los premiados en Mixology(x)Trends

Éxito de la primera edición de Mixology(x)Trends, que reunió en Madrid, los días 28 y 29 de septiembre, a más de 8.000 personas interesadas en el sector de bebidas espirituosas y su aplicación a la hostelería. El evento culminó con la entrega de los premios (X)Trends Awards.

David Muñoz y Lázaro Rosa Violán hablan sobre el restaurante del futuro: plazas disponibles

David Muñoz y Lázaro Rosa Violán hablan sobre el restaurante del futuro: plazas disponibles

¿Le gustaría escuchar por primera vez juntos, al triestrellado chef David Muñoz y al prestigioso interiorista Lázaro Rosa-Violán hablando sobre la revolución actual en el modelo de restauración tradicional y cómo se perfila el restaurante del futuro?

El grupo chino Bright Food cierra la compra de Miquel Alimentació

El grupo chino Bright Food cierra la compra de Miquel Alimentació

SSCW, filial del grupo estatal chino Bright Food, ha cerrado la compra de Miquel Alimentació Grup, la mayor empresa de distribución alimentaria en España, con una cifra de facturación en torno a los 900 millones de euros. El importe de la operación no ha sido desvelado.

El salón Piscina & Wellness Barcelona potencia la industria del bienestar

El salón Piscina & Wellness Barcelona potencia la industria del bienestar

Tras 11 ediciones en las que el wellness y el spa ha sido uno de los sectores fundamentales de su oferta, el Salón de la Piscina de Barcelona ha incorporado este año el wellness a su denominación e imagen, aprovechando las sinergias que existen entre las diferentes instalaciones acuáticas orientadas a la salud, el ocio, el deporte […]

Hospec 2015, foro de compradores y proveedores del canal horeca

Hospec 2015, foro de compradores y proveedores del canal horeca

Vuelve Hospec, el foro anual de reuniones cara a cara entre compradores y proveedores del canal horeca de la Península Ibérica. La próxima cita será del 20 al 23 de octubre en Portugal.

Las fechas de InteriHotel 2015: Barcelona, del 21 al 23 de octubre

Las fechas de InteriHotel 2015: Barcelona, del 21 al 23 de octubre

Ya se conocen las fechas y lugar de celebración de la próxima edición de InteriHotel, el marletplace de interiorismo de hoteles. Tendrá lugar del 21 al 23 de octubre en el Centro de Convenciones Internacional de Barcelona, con previsiones de duplicar el número de expositores y visitantes y orientación internacional.

Las jornadas técnicas sobre interiorismo hotelero, protagonistas en InteriHotel

Las jornadas técnicas sobre interiorismo hotelero, protagonistas en InteriHotel

Una de las novedades de InteriHotel este año es el conjunto de actividades y sesiones técnicas denominadas IH Meeting & Congress, y que se celebrarán paralelamente a la completa exposición de soluciones de interiorismo para hoteles.

Hoteles accesibles: una de las sesiones especializadas de InteriHotel

Hoteles accesibles: una de las sesiones especializadas de InteriHotel

“Hoteles accesibles: habitaciones para todos“, será una de las sesiones especializadas en la nueva edición de InteriHotel. Sus protagonistas serán el hotel Majestic de Barcelona, reconocido por su apuesta por la accesibilidad; el arquitecto Enrique Rovira-Beleta, especialista en arquitectura accesible, y la empresa especializada Adom. La cita: 21 de octubre, en Barcelona.

BeMate.com da un paso más e introduce la figura del conserje en sus apartamentos

BeMate.com da un paso más e introduce la figura del conserje en sus apartamentos

Mientras el sector del alojamiento colaborativo continúa su crecimiento imparable en nuestro país, pero muy lejos todavía de los hoteles en materia de servicios y seguridad para el huésped, la plataforma BeMate.com sigue innovando y lanza la figura del conserje “anfitrión”, a disposición del cliente las 24 horas.

“En la revisión del gas, pida al técnico su carnet de instalador”

“En la revisión del gas, pida al técnico su carnet de instalador”

La normativa obliga a los hosteleros a revisar sus instalaciones de gas. Pero ¿cada cuánto tiempo hay que hacer la revisión? ¿Y quién puede hacérnosla? ¿Qué hacer si se presenta un revisor sin previo aviso? Entrevistamos a un técnico del Servicio Oficial de Envasado de Gas Repsol para despejar dudas… y evitar fraudes.

Más de 100 firmas de interiorismo hotelero exponen en InteriHotel

Más de 100 firmas de interiorismo hotelero exponen en InteriHotel

Quedan pocos días para la celebración de InteriHotel 2015, el marketplace especializado en interiorismo de hoteles que se celebra del 21 al 23 de octubre en el CCIB de Barcelona. En esta ocasión participan más de 100 marcas especializadas en interiorismo hotelero, duplicando así las cifras del año anterior.

Foodtrucks: próximas citas en Bilbao y en Madrid

Foodtrucks: próximas citas en Bilbao y en Madrid

El imparable movimiento de los foodtrucks avanza sobre ruedas, y nunca mejor dicho. Dos próximas citas de interés para los amantes de la comida callejera son las que se van a celebrar en Bilbao y en Madrid en breve: el Amstel Bilboro Market y el Mercado de Diseño de Matadero Madrid.

15 millones de euros para desplegar wifi en hoteles y campings

15 millones de euros para desplegar wifi en hoteles y campings

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo ha presentado oficialmente la iniciativa Alojamientos con Red, que destina 15 millones de euros para desplegar wifi en hoteles y campings de España. El plazo de solicitudes estará abierto entre el 15 de octubre y el 16 de noviembre de 2015.

La Asociación Española de Microempresas presenta su Área de Hostelería

La Asociación Española de Microempresas presenta su Área de Hostelería

La Asociación Española Multisectorial de Microempresas (Aemme) anuncia la constitución de su nueva Área de Hostelería, con el objeto de fomentar el desarrollo y crecimiento de todas las microempresas de hostelería del país.