Actualidad

Burger King y Telepizza habilitan sus pedidos a domicilio por voz con Amazon Alexa

Burger King y Telepizza habilitan sus pedidos a domicilio por voz con Amazon Alexa

¿Quiere pedir una hamburguesa o una pizza para comer en casa? Simplemente dígalo. Burger King España y Telepizza ya están entre las primeras compañías de comida rápida que ofrecen a los consumidores la posibilidad de hacer pedidos por voz desde casa a través de Alexa, el servicio de voz virtual de Amazon llamado a revolucionar la restauración.

Paradores y H10 Hotels, entre las hoteleras “más excelentes” del mundo, según TripAdvisor

Paradores y H10 Hotels, entre las hoteleras “más excelentes” del mundo, según TripAdvisor

TripAdvisor reconoce por primera vez las hoteleras con mayor proporción de Certificados de Excelencia. Entre el listado global de cadenas “más excelentes” hay dos españolas: Paradores y H10 Hotels.

Camarón de la Concha, el ganador del Campeonato de Pintxos de Euskal-Herria

Camarón de la Concha, el ganador del Campeonato de Pintxos de Euskal-Herria

Camarón de la Concha, la deliciosa elaboración del restaurante El Mercao de Pamplona, es el flamante vencedor del XIII Campeonato de Pintxos de Eurkal Herria, del que ofrecemos la receta. El segundo premio ha sido para Manolenta, de Vitoria-Gasteiz, y el tercero ha recaído en otro alavés, Borda Berri, de la localidad de Hueto Arriba.

Intur, la Feria de Turismo de Interior, regresa a Valladolid cargada de novedades

Intur, la Feria de Turismo de Interior, regresa a Valladolid cargada de novedades

Cultura, naturaleza y enogastronomía serán los ejes de la próxima edición de Intur, la Feria Internacional de Turismo de Interior, que se celebra en Valladolid del 22 al 25 de noviembre. Esta edición llega con la cultura, naturaleza y enogastronomía como hilos conductores, y con novedades como Intur Gastromarket, dedicado a los productos típicos de cada zona; […]

Susi Díaz presidirá el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid


Susi Díaz presidirá el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid


Valladolid volverá a convertirse, un año más en la capital internacional de la tapa. Los días 5, 6 y 7 de noviembre tendrá lugar el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el II Campeonato Mundial de Tapas, y Susi Díaz, la mediática chef de La Finca de Elche, presidirá el jurado.

I Competición Mundial de Startups de Turismo Gastronómico y nuevas startups a seguir de cerca

I Competición Mundial de Startups de Turismo Gastronómico y nuevas startups a seguir de cerca

La Organización Mundial del Turismo (OMT) en colaboración con Basque Culinary Center, anuncia la I Competición Global para Startups de Turismo Gastronómico. Además, atención  a las startups ganadoras del programa The Hop de Estrella Galicia y a B-Lab Gastronomic, ganadora de la primera edición de Meliá Challenge.

Así es la habitación inteligente y accesible para todos

Así es la habitación inteligente y accesible para todos

Ilunion Hotels presenta su nuevo diseño de habitación accesible, que incluye soluciones técnicas y tecnológicas que mejorarán la atención a las personas con discapacidad que se alojan en ella y cuida, además, factores como el confort y el diseño.

Los cocidos con historia y la cocina clásica y académica, en la II edición de Burgos entre Cucharas

Los cocidos con historia y la cocina clásica y académica, en la II edición de Burgos entre Cucharas

Por segundo año consecutivo, del 22 al 25 de noviembre, Burgos vuelve a reivindicar los reconfortantes cocidos con historia y sus platos de leyenda. Será con motivo de la segunda edición del tour gastronómico Burgos entre Cucharas , que abre con una cena histórica que reunirá a grandes restaurantes como Zalacaín, Horcher o Vía Veneto e incluirá un homenaje a otro gran […]

La gestión gastronómica, a debate en la nueva jornada Gastro Business de Facyre

La gestión gastronómica, a debate en la nueva jornada Gastro Business de Facyre

Reputados chefs hablarán sobre gestión gastronómica en la próxima jornada Gastro Business, destinada a profesionales hosteleros y que se celebrará el lunes 5 de noviembre en el auditorio de la sede del Banco Santander, en Madrid.

El Salón Vinoro mostrará vinos con categoría de oro, alimentos gourmets y cerveza artesana

El Salón Vinoro mostrará vinos con categoría de oro, alimentos gourmets y cerveza artesana

La edición de otoño del salón Vinoro 2018 se celebrará el próximo 5 de noviembre en el hotel Miguel Ángel de Madrid. Siguiendo la filosofía de este certamen, sólo se expondrán vinos galardonados con medallas de oro y los que hayan obtenido las mejores puntuaciones en guías de vino.

El Cabildo de Tenerife saca a la venta sus tres casinos por 24,9 millones de euros

El Cabildo de Tenerife saca a la venta sus tres casinos por 24,9 millones de euros

El Cabildo de Tenerife ha sacado a concurso público la venta conjunta de sus tres casinos en Playa de las Américas, Taoro y Santa Cruz, ubicados en zonas de importante tránsito turístico, por 24,9 millones de euros. Las empresas interesadas podrán presentar sus solicitudes hasta el 8 de noviembre.

La segunda edición de Madrid Hotel Week vuelve cargada de actividades para todos los gustos

La segunda edición de Madrid Hotel Week vuelve cargada de actividades para todos los gustos

Los hoteles madrileños se van a convertir durante una semana, del 5 al 11 de noviembre, en los protagonistas de numerosas actividades culturales, artísticas, gastronómicas, tecnológicas o deportivas. Vuelve a la capital la segunda edición de Madrid Hotel Week , una oportunidad única para que madrileños y visitantes descubran hoteles y nuevas facetas de la ciudad.

Próxima apertura de un resort de la marca DoubleTree by Hilton en Murcia

Próxima apertura de un resort de la marca DoubleTree by Hilton en Murcia

Hilton y Empresas Phoenix han alcanzado un acuerdo para abrir a finales de año el DoubleTree by Hilton La Torre Golf & Spa Resort, el cuarto resort de Hilton en España. La apertura es una muestra más del potencial de Murcia como destino de ocio y turismo.

Adiós a Freixa Tradició; hola a Mirazur, Zela y Haroma

Adiós a Freixa Tradició; hola a Mirazur, Zela y Haroma

Unos vienen, y otros se van. Uno de los grandes fogones de Barcelona, Freixa Tradició, anuncia su cierre por jubilación, dejando algo más huérfana a la cocina catalana en la Ciudad Condal. Llegan, por otra parte, nuevos nombres como el Mirazur de Mauro Colagreco, cuya premiada cocina podrá saborearse durante tres semanas en Madrid, y dos […]

Repunte de la actividad turística española para el cuarto trimestre, según Exceltur

Repunte de la actividad turística española para el cuarto trimestre, según Exceltur

El año 2018 se cerrará en España con un aumento del PIB turístico del 2,0%, aunque por debajo de la media de la economía española que Gobierno y analistas hoy sitúan en el 2,6%. En verano han llegado menos turistas extranjeros, pero suben ligeramente los ingresos.

Firmado el preacuerdo del nuevo convenio colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid

Firmado el preacuerdo del nuevo convenio colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid

Tras cuatro años sin consenso, por fin patronal y sindicatos han alcanzado un preacuerdo para el nuevo convenio colectivo de Hostelería de la Comunidad de Madrid para el período 2018 a 2020. Entre las novedades que contempla destaca una revisión salarial, la flexibilización de la jornada, la paga extraordinaria no consolidable o la modificación del descanso […]

Almería será la Capital Española de la Gastronomía 2019

Almería será la Capital Española de la Gastronomía 2019

Finalmente Almería será la Capital Española de la Gastronomía 2019. El jurado del galardón ha elegido esta ciudad andaluza por las numerosas fortalezas del proyecto presentado y ser descartada otra ciudad aspirante que no superó los trámites previos.

Taller Culinary Action La Rioja, en Logroño el 26 de noviembre

Taller Culinary Action La Rioja, en Logroño el 26 de noviembre

El taller Culinary Action! llega a Logroño el lunes 26 de noviembre de 2018 para mostrar casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, expuestos por sus protagonistas, e intervenciones de profesionales expertos en gestión e innovación en el sector hostelero.

El turista gastronómico, protagonista de una jornada en la Universidad de Córdoba

El turista gastronómico, protagonista de una jornada en la Universidad de Córdoba

“La gestión sobre el turista gastronómico” es el tema de la jornada que se va a celebrar en la Universidad de Córdoba el próximo 7 de noviembre. Ponentes profesionales y académicos analizarán cómo conseguir que gastronomía y experiencia vaya siempre de la mano.

El Congreso de Restauración Colectiva 2018 se celebra en Madrid el 6 de noviembre

El Congreso de Restauración Colectiva 2018 se celebra en Madrid el 6 de noviembre

Ya está todo preparado para el Congreso de Restauración Colectiva 2018, que tendrá lugar en Madrid el próximo 6 de noviembre bajo el lema “Mirando al futuro”. Se trata de ); el único evento a nivel nacional que reúne a los profesionales de la restauración social y colectiva (comedores escolares, hostelería hospitalaria, restaurantes de empresa, alimentación en […]

Nueva jornada Hotel Innovación, el 8 de noviembre en Sevilla

Nueva jornada Hotel Innovación, el 8 de noviembre en Sevilla

Vuelve una nueva edición de Hotel Innovación, jornadas gratuitas para conocer y trabajar la innovación como parte de la cultura en los hoteles. La cita es el 8 de noviembre en Sevilla.

Ojo a las mesas sin mantel en el restaurante… multiplican por 37 la presencia de bacterias

Ojo a las mesas sin mantel en el restaurante… multiplican por 37 la presencia de bacterias

Comer sin mantel de tela multiplica por 37 la presencia de bacterias en la mesa. ¿Y si utiliza manteles de PVC? Cuidado: acumulan hasta cuatro veces más microorganismos que los de tela. Así lo revela un estudio en el que ha participado la firma textil Resuinsa.

Pedidos a domicilio a través de Instagram: una innovación que ya ofrece Batavia

Pedidos a domicilio a través de Instagram: una innovación que ya ofrece Batavia

Un vistazo a Instagram, un clic en la foto del plato que resulte más apetitoso… y en pocos minutos ya se puede disfrutar en el domicilio. Esto es lo que ofrece el madrileño Batavia Healthy Food: ahora sus clientes podrán hacer un pedido a través de Instagram, con un solo clic. Pero este restaurante es […]

El primer Hard Rock Hotel de Madrid abrirá sus puertas en el barrio de Atocha

El primer Hard Rock Hotel de Madrid abrirá sus puertas en el barrio de Atocha

Hard Rock International anuncia la apertura del Hard Rock Hotel Madrid en 2019. Para su primer establecimiento en la capital ha elegido un edificio propiedad de ASG en el barrio de Atocha. El hotel ofrecerá 159 habitaciones con su mítico estilo, un restaurante Sessions y los servicios exclusivos de la cadena.

En marcha la III Jornada Q de Quesos, que este año será en Valencia

En marcha la III Jornada Q de Quesos, que este año será en Valencia

Profesionales y amantes del queso tienen una cita en la III Jornada Q de Quesos, que se celebrará en Valencia los días 9 y 10 de noviembre. El programa contempla charlas, mesas redondas, catas, armonías, showcooking y una interesante selección de queserías presentando sus quesos.

Gastrónoma 2018, el gran evento de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, será más profesional e internacional

Gastrónoma 2018, el gran evento de la gastronomía de la Comunitat Valenciana, será más profesional e internacional

Durante tres días, del 11 al 13 de noviembre, Gastrónoma 2018 convertirá Feria de Valencia en un escaparate de las últimas tendencias gastronómicas. Va a ser “más profesional, más internacional y con mayor implicación de los cocineros”, aseguran los organizadores. Una cita para que tanto los profesionales de la gastronomía como el público gourmet, experimenten y disfruten […]

Las enmiendas presentadas a la Ley de Propiedad Intelectual provocan indignación en el sector hotelero

Las enmiendas presentadas a la Ley de Propiedad Intelectual provocan indignación en el sector hotelero

Las tarifas de las entidades de gestión como Sgae, Agedi, Egeda o Aisge vuelven a estar en el centro de la polémica. La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) solicita a los grupos parlamentarios que se revisen las enmiendas presentadas al Proyecto de Ley de Propiedad Intelectual para no volver al pasado, cuando las entidades de […]

Super Taco, la nueva cadena de restauración de Mexicana de Franquicias

Super Taco, la nueva cadena de restauración de Mexicana de Franquicias

Tras La Mordida y Ricos Tacos, Mexicana de Franquicias lanza ahora una nueva enseña: Super Taco, una cadena basada en platos típicos mexicanos que da entrada a otros sabores más tejanos. Una franquicia de sencilla estructura empresarial que garantiza una alta rentabilidad y una cómoda gestión del modelo de negocio, afirman sus creadores.

El precio medio por noche en los hoteles españoles aumenta un 2,1% en el tercer trimestre del año

El precio medio por noche en los hoteles españoles aumenta un 2,1% en el tercer trimestre del año

El precio medio por noche en los hoteles españoles se ha incrementado un 2,1% en el tercer trimestre del año, revela el informe “Hotel Price Radar” de HRS. La ciudad de Bilbao es la que experimenta el mayor crecimiento: un 33,3%, mientras que el mayor descenso se observa en Alicante (-20%) y Barcelona (-14,3%).

EquipHotel 2018, una completa fuente de inspiración para los profesionales hosteleros

EquipHotel 2018, una completa fuente de inspiración para los profesionales hosteleros

Ya conocemos más detalles de cómo va a ser la próxima edición de la feria EquipHotel, que se celebrará del 11 al 15 de noviembre en París. Boris Provost, director del salón, destaca que se ha concebido como una completa fuente de inspiración y soluciones para los más 105.000 profesionales hosteleros que visitarán el certamen. El […]

EquipHotel 2018 se transforma en un laboratorio de innovación para la industria hostelera

EquipHotel 2018 se transforma en un laboratorio de innovación para la industria hostelera

Apúntese esta fecha: vuelve la feria Equiphotel, una de las grandes citas internacionales para la hostelería, que se celebrará en París del 11 al 15 de noviembre. Las novedades previstas se pueden resumir en una: Equiphotel 2018 se va a transformar en un laboratorio de innovación para la industria de la hotelería y la restauración. Con […]

Innovación, experiencias, interiorismo… Los puntos clave de la feria Equip Hotel 2018

Innovación, experiencias, interiorismo… Los puntos clave de la feria Equip Hotel 2018

La innovación va a ser el gran como hilo conductor de EquipHotel 2018, una de las grandes citas internacionales del sector del equipamiento hostelero e imprescindible escaparate de las nuevas tendencias que vienen. Se va a celebrar de 11 al 15 de noviembre en París, y estos son sus puntos clave:

El diseño de interiores en el hotel y el restaurante, protagonista de la feria Equip Hotel 2018

El diseño de interiores en el hotel y el restaurante, protagonista de la feria Equip Hotel 2018

¿Cuáles son las tendencias en interiorismo de hoteles, bares y restaurantes? Puesto que no sólo hay una, sino que son múltiples, la feria EquipHotel 2018 las mostrará es una exclusiva selección de espacios únicos que responden a las demandas y necesidades de los diferentes viajeros de hoy, y que harán las delicias tanto de hosteleros […]

IV Jornadas de Ciencia y Gastronomía: del laboratorio al plato

IV Jornadas de Ciencia y Gastronomía: del laboratorio al plato

La Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre), la Universidad Francisco de Vitoria y Le Cordon Bleu Madrid celebran por cuarto año consecutivo las Jornadas de Ciencia y Gastronomía, que tendrán lugar el 12 de noviembre en Madrid.

XIX Salón de los Vinos de Madrid, en la Puerta del Sol

XIX Salón de los Vinos de Madrid, en la Puerta del Sol

El Salón de los Vinos de Madrid celebra su decimonovena edición el próximo lunes 12 de noviembre en pleno centro de la capital. El acto, organizado por el Consejo Regulador, congregará a 35 productores del total de 51 bodegas que comprenden la Denominación de Origen.

Llega Casa García, la franquicia del bar tradicional

Llega Casa García, la franquicia del bar tradicional

Comess Group (Lizarran) presenta su marca número 11: Casa García, que se centra en el bar tradicional. Una opción de negocio que hace posible que los bares “de toda la vida” mantengan su personalidad a la vez que cuentan con todas las ventajas de una franquicia.

Cuatro nuevos concursos para profesionales y estudiantes de hostelería

Cuatro nuevos concursos para profesionales y estudiantes de hostelería

Llegan nuevos concursos destinados a profesionales y estudiantes de hostelería: Asian Culinary Awards, el concurso de Udon que busca la mejor receta de cocina asiática; Maridaje Royal Bliss 2018, que quiere elegir al mejor mixólogo en maridaje; la XI edición del Concurso Internacional de Pinchos y Tapas históricos, que se celebrará en Olivenza, y el IV Concurso Nacional de […]

InteriHotel 2018, la gran muestra del interiorismo hotelero en Barcelona

InteriHotel 2018, la gran muestra del interiorismo hotelero en Barcelona

Del 24 al 26 de octubre se celebra una nueva edición de InteriHotel en Barcelona, el showroom de interiorismo de hoteles, en una edición marcada bajo el prisma del diseño. Como novedad, este año se estrena la Design Area con marcas especializadas en diseño, y las Design Rooms recrearán diferentes estancias de un hotel, además […]

VIII edición del Foro de Comunicación y Comercialización Enoturística 2018

VIII edición del Foro de Comunicación y Comercialización Enoturística 2018

La VIII edición del Foro de Comunicación y Comercialización Enoturística 2018, organizada por la Ruta del Vino de Rioja Alavesa en colaboración con Euskadi Gastronomika, se celebrará los próximos 15 y 16 de noviembre de 2018 en el Centro Temático del Vino Villa Lucía en Laguardia (Álava).