Actualidad

EIBTM, la feria del segmento Mice, ampliará su espacio tecnológico

EIBTM, la feria del segmento Mice, ampliará su espacio tecnológico

EIBTM 2013, la principal feria dedicada a conferencias, incentivos, eventos, viajes de negocios y congresos, se celebrará este año del 19 a 21 noviembre en Fira Gran Vía de Barcelona, una semana antes que en años anteriores. Así mismo, el Foro EIBTM tendrá lugar un día antes de la exposición, el 18 de noviembre. Durante tres […]

Horeq se celebrará junto con Vendibérica del 20 al 22 de noviembre

Horeq se celebrará junto con Vendibérica del 20 al 22 de noviembre

Vuelve Horeq, el Salón de Equipamiento para Hostelería, a la Feria de Madrid -Ifema. Se celebrará del 20 al 22 de noviembre de este año, 2013, conjuntamente con la Feria Internacional del Vending, Vendibérica. Ocupará el pabellón número 7 de Ifema y, atención, expositores: la feria mantendrá los mismos precios que hace dos años.   En […]

La cadena de delicatessen Delishop crece y abre en Major de Sarrià, en Barcelona

La cadena de delicatessen Delishop crece y abre en Major de Sarrià, en Barcelona

La cadena de tiendas gourmets Delishop tiene ya seis tiendas: dos en Madrid, abiertas a finales de 2012, y cuatro en la Ciudad Condal. En Barcelona, el primer establecimiento de la calle Mallorca ha sido recientemente trasladado a Major de Sarrià 27-33. En este nuevo espacio se puede conocer la auténtica gastronomía de Japón, Tailandia […]

Vendibérica, Feria Internacional del Vending

Vendibérica, Feria Internacional del Vending

Vendibérica, Feria Internacional del Vending, se celebrará del 20 al 22 de noviembre próximos en Ifema, la feria de Madrid,  coincidiendo con la feria de hostelería Horeq. Más de 70 empresas ya han confirmado su presencia en el primer certamen comercial del sector vending en la península. En esta edición se espera una significativa participación […]

Los turistas extranjeros prefieren Barcelona, aunque Andalucía escala puestos…

Los turistas extranjeros prefieren Barcelona, aunque Andalucía escala puestos…

Barcelona y Madrid, por este orden, son los destinos que prefieren los viajeros extranjeros que visitaron nuestro país en 2012, aunque los destinos andaluces como Sevilla, Marbella y Málaga escalan posiciones y se han consolidado como unos de los favoritos. Así lo revela el último Índice de Precios Hoteleros (HPI) de Hoteles.com. La comunidad andaluza se consolida […]

Sodexo: acuerdo con Miquel Foodservice y Logifrio para el aprovisionamiento de sus centros

Sodexo: acuerdo con Miquel Foodservice y Logifrio para el aprovisionamiento de sus centros

Sodexo ha alcanzado un acuerdo con Miquel Foodservice y Logifrio por el que estos últimos prestarán servicios logísticos, de aprovisionamiento y atención al cliente, en los más de 350 centros en los que la multinacional de colectividades opera en España. Este acuerdo aportará a Sodexo mayor capacidad de suministro en centros alejados de grandes núcleos urbanos, […]

Intur: nueva cita con el turismo de interior, en noviembre en Valladolid

Intur: nueva cita con el turismo de interior, en noviembre en Valladolid

La Feria de Valladolid celebrará la decimoséptima edición de Intur, Feria Internacional del Turismo de Interior, del 21 al 24 de noviembre próximos. Este certamen anual volverá a reunir a profesionales y usuarios de los diferentes segmentos que forman parte del turismo de interior, entre los que destacan el arte, la gastronomía, el turismo idiomático y […]

Las previsiones de los hoteleros para primavera, pesimistas por primera vez en cuatro años

Las previsiones de los hoteleros para primavera, pesimistas por primera vez en cuatro años

Las expectativas de los hoteleros de cara a Semana Santa y primavera son negativas por primera vez en los últimos cuatro años, según revela el según el Observatorio de la Industria Hotelera, elaborado por PwC para la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat). ¿Las causas?  Acontecimientos como la recientemente desconvocada huelga de Iberia, el concurso de […]

Cómo va a ser elBullifoundation, que mantendrá el legado histórico de elBulli

Cómo va a ser elBullifoundation, que mantendrá el legado histórico de elBulli

elBullifoundation, el gran proyecto de Ferran Adrià tras el cierre del mítico elBulli, empieza a tomar forma. Ya está operativa su primera web oficial, ‘Work in progress’, que muestra el acceso a la subasta de vinos de elBulli en Sotheby’s y  a este vídeo que pretende mostrar qué es esta fundación, un laboratorio de investigación que está […]

Bodegas Mezquita, primer restaurante de Córdoba que cuenta con Google Business Photos

Bodegas Mezquita, primer restaurante de Córdoba que cuenta con Google Business Photos

Desde hace unos meses Bodegas Mezquita es el primer restaurante de Córdoba que con el nuevo servicio de Google, Google Business Photos. Esta herramienta permite al internauta visitar los establecimientos hosteleros de manera virtual a través de un tour fotográfico de 360º. Es una herramienta similar a Google Street View, a la que se accede a […]

La enseña de sushi Makitake ha iniciado su expansión en franquicia

La enseña de sushi Makitake ha iniciado su expansión en franquicia

Los emprendedores hosteleros tiene una nueva opción de negocio con Makitake Urban Sushishop, una nueva enseña centrada en la elaboración de comida japonesa 100% artesanal, que ha iniciado su expansión en España a través de la concesión de franquicias. Makitake lanza una nueva forma de comer sushi, adaptándose a las demandas del consumidor. Por ello ofrece diferentes tipos […]

Casa Carola: 15 años ofreciendo exclusivamente cocido madrileño

Casa Carola: 15 años ofreciendo exclusivamente cocido madrileño

Un restaurante emblemático en la Comunidad de Madrid es Casa Carola, templo indiscutible del cocido madrileño y el único en España que lleva 15 años ofreciendo exclusivamente este contundente plato de cuchara en su carta. El éxito de sus garbanzos radica, entre otras cosas, en que son cultivados por la propia familia Rivero, la propietaria, en […]

Catalonia impulsa Quantum, nueva consultoría hotelera nacida de su central de compras

Catalonia impulsa Quantum, nueva consultoría hotelera nacida de su central de compras

A comienzos de este año nacía Quantum, una nueva consultoría hotelera vinculada a la central de compras de la cadena Catalonia y con presencia en España, República Dominicana y México. ¿Su objetivo? Acercar las condiciones de compra y la información de gestión de los hoteles independientes y las cadenas medianas a los niveles de los grupos […]

Fitur, Feria Internacional de Turismo, celebrará su 34ª edición del 22 al 26 de enero de 2014

Fitur, Feria Internacional de Turismo, celebrará su 34ª edición del 22 al 26 de enero de 2014

La edición número 34 de Fitur, Feria Internacional de Turismo se desarrollará del 22 al 26 de enero del próximo año, organizada como siempre por Ifema. Los pabellones de la Feria de Madrid volverán a acoger el mayor foro de negocio y promoción de la industria turística de nuestro país. La pasada edición de Fitur contó con […]

Dos congresos en uno: cocina de vanguardia y tradicional, en Madrid Fusión

Dos congresos en uno: cocina de vanguardia y tradicional, en Madrid Fusión

La XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión se celebrará del 27 al 29 de enero de 2014 en el madrileño Palacio de Congresos del Campo de las Naciones. La novedad de este año es que el congreso gastronómico un nuevo programa: Saborea España, auspiciado por Facyre y dedicado a cocina tradicional, […]

BCC organiza el I Forum Internacional para emprendedores en alimentación y gastronomía

BCC organiza el I Forum Internacional para emprendedores en alimentación y gastronomía

Basque Culinary Center (BCC) reunirá a 200 emprendedores en el I Forum internacional para emprendedores en alimentación y gastronomía, que se celebrará en San Sebastián los días 3 y 4 de febrero. Su objetivo: analizar las claves para la puesta en marcha de nuevos negocios, posibilidades de futuras empresas, tendencias, retos y oportunidades.   La Facultad de Ciencias […]

Hygienalia-Pulire, la feria de la limpieza e higiene profesional, en Valencia

Hygienalia-Pulire, la feria de la limpieza e higiene profesional, en Valencia

Feria Valencia acogerá una nueva edición de Hygienalia-Pulire, Feria de la limpieza e higiene profesional, que se celebrará del 4 al 6 de febrero del próximo año. El certamen cuenta ya con cerca de 80  empresas participantes. Su programa de jornadas técnicas contará con dos talleres donde se debatirá sobre la importancia de la limpieza en […]

Gastroalicante, nueva feria gastronómica para el gran público, en febrero

Gastroalicante, nueva feria gastronómica para el gran público, en febrero

Alicante no quiere renunciar a un evento gastronómico y los días 22, 23 y 24 de febrero celebrará la primera edición de GastroAlicante, nueva feria organizada por la Institución Ferial Alicantina. Su objetivo: dar continuidad a las iniciativas realizadas con éxito en los últimos años, es decir, al congreso Lo Mejor de la Gastronomía. GastroAlicante […]

XI Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en Madrid

XI Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en Madrid

El XI Congreso Aecoc de Seguridad Alimentaria y Nutrición reunirá el próximo 6 de marzo en Madrid a los responsables en materia de seguridad alimentaria y nutrición de las principales empresas de la industria y la distribución alimentaria y horeca, administración pública y entorno académico, a fin de analizar los principales retos a los que se […]

Internorga, gran cita del equipamiento hostelero en Hamburgo, en marzo

Internorga, gran cita del equipamiento hostelero en Hamburgo, en marzo

La industria europea del equipamiento y aprovisionamiento hostelero tiene una cita interesante en Hamburgo el próximo mes de marzo (del 14 al 19), con motivo de la celebración de la 88 edición de Internorga, una feria veterana y plenamente consolidada que reunirá a más de 1.200 expositores internacionales de los sectores de hostelería, restauración, panadería-pastelería […]

Por qué un hostelero no debe perderse el Salón de Gourmets

Por qué un hostelero no debe perderse el Salón de Gourmets

La gran feria española de los alimentos y bebidas de calidad, el Salón de Gourmets, es sin duda la gran cita anual favorita de muchos cocineros. Ya está calentando motores para su XXVIII edición, que se avecina llena de actividades. Se celebrará en Ifema, la Feria de Madrid, del 10 al 13 de marzo, y […]

El XXVIII Salón de Gourmets tendrá a Japón como país invitado

El XXVIII Salón de Gourmets tendrá a Japón como país invitado

Ya está en marcha un nueva edición, la número 28, del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, y la única feria internacional europea especializada en productos de calidad. Será del 10 al 13 de marzo de 2014 en Ifema, en Madrid, y tendrá a Japón como País de Honor. Además, […]

La crisis pasa factura al sector de la hostelería y colectividades, según DBK

La crisis pasa factura al sector de la hostelería y colectividades, según DBK

El volumen de negocio de los sectores de hostelería y colectividades (esto es, restaurantes, hoteles, residencias para la tercera edad y catering) cayó en 2012 por culpa de la crisis, mientras que sólo aumentó el de los hospitales privados. El empeoramiento del escenario económico, el descenso del consumo doméstico y el crecimiento del desempleo pasaron […]

El Salón de Gourmets incorporará un espacio para el equipamiento hostelero

El Salón de Gourmets incorporará un espacio para el equipamiento hostelero

No sólo habrá delicatessen en la próxima edición del Salón de Gourmets. La gran feria nacional de los productos exquisitos crece haciendo un guiño aún mayor a los profesionales hosteleros (más de 25.000 visitan este certamen) e incorpora un nuevo espacio, Gourmet Plus, que mostrará nuevas soluciones en equipamiento para el canal horeca. La inclusión […]

Hostelco y Fòrum Gastronòmic se celebrarán a la vez en Barcelona en 2014

Hostelco y Fòrum Gastronòmic se celebrarán a la vez en Barcelona en 2014

La unión hace la fuerza, y dos importantes ferias del ámbito hostelero-gastronómico, Hostelco y Fòrum Gastronòmic, anuncian su celebración simultánea del 20 al 23 de octubre de 2014 en el recinto de Gran Via de Fira de Barcelona. El objetivo: unir recursos para ofrecer al profesional de la restauración “una oferta completa y transversal de […]