Eventos

La tecnología, protagonista de los cuatro foros de FiturtechY en Fitur 2019

La tecnología, protagonista de los cuatro foros de FiturtechY en Fitur 2019

Será uno de los puntos fuertes de la feria Fitur 2019. El espacio FiturtechY, en el pabellón 10B de Ifema, albergará del 23 al 25 de enero cuatro foros especializados en destinos turísticos, las tendencias del futuro en el sector turístico, la gestión del negocio y la sostenibilidad, con la tecnología como hilo conductor.

Nueva jornada Rethink Turismo: “El hotel como ágora”

Nueva jornada Rethink Turismo: “El hotel como ágora”

¿Quieres conocer las tendencias tecnológicas que están transformando la hotelería? No te pierdas la próxima jornada Rethink Turismo: “El hotel como ágora”, que se celebra el próximo 18 de enero en Madrid.

Trufforum, certamen internacional de la trufa, en Vic

Trufforum, certamen internacional de la trufa, en Vic

El certamen itinerante de la trufa Trufforum recala en Vic del 25 al 27 de enero con un ambicioso programa de actividades para profesionales y aficionados a la gastronomía, así como dos espacios expositivos con la trufa como protagonista.

La primera edición del Foro Enovisión marcará la posición del vino en la hostelería

La primera edición del Foro Enovisión marcará la posición del vino en la hostelería

¿Quién impone las modas en el vino? ¿Cómo son los nuevos camareros ? ¿Cómo influyen las tendencias gastronómicas en las cartas de vino? Estas y otras muchas preguntas sobre el vino y la hostelería tendrán respuesta en la primera edición del foro Enovisión que se celebrará en el 30 de enero en el marco de Enofusión 2019, el […]

Ferran Adrià regresa a Madrid Fusión 2019 para la presentación mundial de elBulli1846

Ferran Adrià regresa a Madrid Fusión 2019 para la presentación mundial de elBulli1846

Ferran Adrià regresará al escenario de Madrid Fusión 2019 para desvelar todos los detalles de su proyecto elBulli1846. Este será uno de los platos fuertes de la próxima edición de una de las citas gastronómicas más esperadas del año, que bajo el lema “Reformulando la cocina: cambian las reglas” se celebrará del 28 al 30 de enero en […]

Mezcla, la jornada profesional que analizará el futuro de la hostelería madrileña

Mezcla, la jornada profesional que analizará el futuro de la hostelería madrileña

Situar a Madrid en la vanguardia hostelera: este es el objetivo de la próxima jornada profesional “Mezcla” que prepara la asociación La Viña para el próximo 4 de febrero en el Palacio Neptuno de Madrid. Un evento que reunirá a hosteleros, chefs, proveedores y expertos para repasar la situación de la hostelería madrileña  y analizar las tendencias de futuro, apostando por la innovación.

Inscripciones abiertas: VI Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! y Start Up Prizes

Inscripciones abiertas: VI Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action! y Start Up Prizes

Emprendedores, chefs, interesados en la gastronomía, inversores, estudiantes… todos tienen una cita en el VI Foro Internacional de emprendedores Culinary Action!, que celebrará el Basque Culinary Center el 4 y 5 de febrero en San Sebastián. Además, el BCC también celebrará el próximo 5 de febrero los Culinary Action Startup Prizes 2019, en busca de startups con propuestas […]

El Salón H&T volverá a acoger una nueva edición del congreso Gastromarketing

El Salón H&T volverá a acoger una nueva edición del congreso Gastromarketing

Doble cita de interés para el sector hostelero: el congreso especializado en marketing aplicado a la restauración Gastromarketing 2019 volverá a celebrarse en el marco del Salón de Innovación en Hostelería, H&T, el próximo 4 de febrero en Málaga. Contará con ponentes de la talla del chef Andoni Luis Aduriz, del restaurante Mugaritz; el crítico gastronómico Philippe Regol y el […]

El crecimiento de HIP: el certamen de hostelería ocupará más de 30.000 m2 de Ifema

El crecimiento de HIP: el certamen de hostelería ocupará más de 30.000 m2 de Ifema

HIP 2019 se consolida como el encuentro de referencia para profesionales del sector hostelero. Mostrará la oferta de más de 400 expositores que ocuparán tres pabellones de Ifema, y dará protagonismo al mundo del vino, las franquicias y startups. Además, el congreso hotelero Hotel Trends se amplía con una agenda de tres días. Todo con un […]

El foro del vino Horeca Wine Show, una de las novedades de HIP 2019

El foro del vino Horeca Wine Show, una de las novedades de HIP 2019

Hay muchos eventos en torno al vino en el panorama nacional, pero ninguno dedicado específicamente al vino en la hostelería y que de a los profesionales de este sector herramientas con las que poder aumentar la rentabilidad en sus negocios a través del vino. Este es precisamente el objetivo de Horeca Wine Show, una de las […]

El Fórum Gastronómico vuelve a A Coruña en marzo

El Fórum Gastronómico vuelve a A Coruña en marzo

Del 10 al 12 de marzo ExpoCoruña se prepara para albergar una nueva edición del Fòrum Gastronómico, que volverá a posicionar Galicia y A Coruña como destinos gastro de primer nivel. El gran interés despertado entre empresas proveedoras del sector gastronómico hace prever que se repetirá o superará el éxito conseguido en la pasada edición.

El VII Congreso Diálogos de Cocina reflexionará sobre lo que comemos, más allá del plato

El VII Congreso Diálogos de Cocina reflexionará sobre lo que comemos, más allá del plato

Bajo el título “¡A comer!” regresa a San Sebastián, del 11 al 12 de marzo, el congreso bianual Diálogos de Cocina. Un espacio de reflexión sobre gastronomía y cultura que debatirá sobre tres puntos clave: ¿Qué como cuando como? ¿Por qué como como como? y ¿Cómo se cocina la cocina?