/p>>La crisis  ha reconfigurado las pautas de consumo en general en nuestro país, y el café no es la excepción. En los últimos tiempos se ha registrado una disminución de las ventas de esta bebida, lo que impacta de manera notable en los establecimientos hosteleros: bares, cafeterías, restaurantes y hoteles.

Muchos emprendedores sin orientación profesional y que han optado por la capitalización del paro para montar un bar, lo primero que piensan es en una máquina de café expreso por no tener claro que existen otras opciones que tal vez más convenientes para su caso.
«Para locales con poco consumo, hoy en día es más económico el café en cápsulas», aseguran los responsables de la plataforma on-line Baarty.com, «que si bien hoy por hoy representa un casi 4% de los presupuestos solicitados, se trata de un producto relativamente nuevo que muestra claros signos de crecimiento«.
Cada año, entre bares, cafeterías, restaurantes y emprendedores del sector, se solicitan más de 10.000 presupuestos de café a través de Baarty.com, plataforma on-line especializada en bares y cafeterías de España, y su red de portales afiliados.
De los más de 10.000 presupuestos solicitados, el 60% corresponde a bares y cafeterías, y el 10% a restaurantes, mientras que el 30% restante se reparte entre supermercados, panaderías, pastelerías, pubs, discotecas, balnearios, hoteles, casas rurales y distribuidores, entre otros.
El café en grano es el más requerido, y representa casi el 90% de las consultas. El resto se divide entre café molido, en cápsulas y soluble.
Según las cifras de la plataforma, donde más presupuestos se solicitan es en las grandes áreas urbanas, registrándose casi el 60% del total entre Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante y Sevilla.
Tanto para los bares y cafeterías existentes como para los emprendedores, Baarty.com se ha revelado una herramienta muy útil para contactar con proveedores de café, especialmente porque pueden obtener presupuestos sin coste, comparar precios y conseguir mejores condiciones de servicio para su local.