Formación

Taller de gestión eficiente de restaurantes del BCC

Taller de gestión eficiente de restaurantes del BCC

El próximo 11 de noviembre se imparte en el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián el Taller de gestión eficiente de restaurantes. Una mañana de formación, dirigida a los profesionales de la restauración, para conocer qué es un restaurante sostenible y cómo reducir el consumo energético y de agua.

Talleres formativos para crear productos turísticos innovadores

Talleres formativos para crear productos turísticos innovadores

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo potencia la creación de productos y servicios turísticos innovadores con 13 talleres formativos para empresas turísticas, que se imparten en 11 comunidades autónomas. Además, las experiencias turísticas que creen los empresarios podrán ser comercializadas a través del portal oficial de turismo de España, www.spain.info.

Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes del BCC

Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes del BCC

Últimas plazas para la sexta edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes que ofrece el Basque Culinary Center (BCC), y que comienza el próximo 19 de octubre.

Curso Especialista Sumiller, de la ESHA

Curso Especialista Sumiller, de la ESHA

La Escuela Superior de Hostelería Artxanda-Bilbao (ESHA) anuncia las últimas plazas de su Curso presencial Especialista Sumiller, dirigido a graduados y profesionales de la hostelería y que pretende formar a profesionales de referencia conocedores del vino. Comienza a mediados de octubre.

I Máster de Cocina Cooking Club

I Máster de Cocina Cooking Club

El próximo 19 de octubre la escuela de cocina madrileña Cooking Club inicia la I edición de su nuevo Máster de cocina. Una formación presencial y teórico-práctica válida tanto para profesionales como para aficionados.

Nuevo curso on-line bonificable sobre información sobre alérgenos

Nuevo curso on-line bonificable sobre información sobre alérgenos

Prodafor ofrece a los hosteleros un nuevo curso on-line bonificable sobre información alimentaria. Una formación útil de cara al nuevo Reglamento UE1169/2011 sobre etiquetado de productos e información alimentaria, que obliga a la hostelería a informar al consumidor sobre los alérgenos que tienen sus platos, 

Nace la Cátedra Hotelbeds Group de Innovación Turística

Nace la Cátedra Hotelbeds Group de Innovación Turística

Hotelbeds Group y la Universitat de les Illes Balears (UIB) han firmado un acuerdo de colaboración para la creación de la Cátedra Hotelbeds Group de Innovación Turística de la UIB, que pretende innovar en los procesos de distribución y contratación turística.

Nuevo Máster en Gestión y Dirección de Restauración Moderna

Nuevo Máster en Gestión y Dirección de Restauración Moderna

Tras dos ediciones en exclusiva para McDonald’s España, Bureau Veritas Centro Universitario presenta el nuevo Máster en Gestión y Dirección de Restauración Moderna, una convocatoria abierta a los profesionales del sector de la restauración.

Curso Superior de Cocina y Nuevas Tendencias en Restauración, en El Escorial

Curso Superior de Cocina y Nuevas Tendencias en Restauración, en El Escorial

El Restaurante Escuela San Lorenzo de El Escorial lanza este año un Curso Superior de Cocina y Nuevas Tendencias en Restauración, con más de 1.000 horas de formación teórico-práctica, que se añade al Máster en Dirección de Restauración.

Gastrouniversia lleva a Madrid el Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero

Gastrouniversia lleva a Madrid el Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero

El centro Gastrouniversia impartirá a partir de noviembre en Madrid, de manera presencial, su Curso Superior en Dirección de Restaurantes y F&B Hotelero. La matricula está abierta.

Los seminarios CookingLive de Rational en septiembre y octubre

Los seminarios CookingLive de Rational en septiembre y octubre

Cocinero, ¿le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los profesionales se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último en tecnología de cocción. 

Cuatro propuestas de incubación y aceleración de startups gastronómicas y turísticas

Cuatro propuestas de incubación y aceleración de startups gastronómicas y turísticas

¿Tienes en mente un nuevo proyecto empresarial relacionado con el sector de la alimentación y gastronomía? ¿O has creado una startup en el sector turístico y hostelero a la que vendría bien un acelerón? He aquí cuatro convocatorias que te interesan.

Curso on-line de sumiller

Curso on-line de sumiller

ESAH, Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, ofrece un nuevo curso on-line de sumiller profesional, de 200 horas, para aprender a dominar la cata, compra-venta, rotación y elaboración del vino

Curso Experto en bartender y coctelería moderna

Curso Experto en bartender y coctelería moderna

La coctelería está evolucionando de tal manera que ya puede hablarse de la aparición de la gastrococtelería: una disciplina más contemporánea que incorpora las técnicas de cocina de vanguardia. Por eso el Basque Culinary Center lanza el Curso Experto en bartender y coctelería moderna.

Basque Culinary Center gradúa a su primera promoción y lanza nuevos proyectos

Basque Culinary Center gradúa a su primera promoción y lanza nuevos proyectos

Ya está en la calle la primera promoción de alumnos del Grado en Gastronomía y Artes Culinarias de Basque Culinary Center: 54 alumnos que se convierten en la primera promoción de graduados en Gastronomía de todo el Estado. El centro anuncia además nuevos proyectos, entre ellos una plataforma para promover la nueva dimensión profesional del chef contemporáneo.

Nuevo Grado en Ciencias Gastronómicas (Universidad de Valencia)

Nuevo Grado en Ciencias Gastronómicas (Universidad de Valencia)

La Universidad de Valencia incorpora como novedad a su oferta docente el Grado en Ciencias Gastronómicas, que se impartirá en la Facultad de Farmacia (Campus de Burjassot-Paterna). La gran ventaja es que se ofrecerá a precio público.

Cursos de Revenue Management y cómo aumentar la venta directa en hoteles

Cursos de Revenue Management y cómo aumentar la venta directa en hoteles

La firma 360 Hotel Management organiza dos cursos presenciales de especial interés para pequeños y medianos establecimientos hoteleros: Aumentar la venta directa y Revenue Management. Serán en Madrid, en el Gran Hotel Conde Duque, los días 23 y 24 de junio.

Comienza RED INNprende, el programa de emprendimiento de la Fundación Cruzcampo

Comienza RED INNprende, el programa de emprendimiento de la Fundación Cruzcampo

El chef Ángel León y el CEO del Grupo Barrabés (Luis Martín) han inaugurado la primera sesión de RED INNprende, el programa de emprendedores de la Fundación Cruzcampo dirigido a cualquier iniciativa empresarial relacionada con la agroalimentación, turismo y hostelería que se realice en Andalucía. El plazo de recepción de candidaturas está abierto hasta el 22 de junio.

Nuevos planes formativos para impulsar la calidad turística

Nuevos planes formativos para impulsar la calidad turística

El Ministerio de Industria, Energía y Turismo anuncia los nuevos cursos formativos para 2015  destinados a impulsar la calidad turística: el programa Anfitriones, dirigido a profesionales del sector; el programa formativo Sicted, dirigido a los agentes públicos implicados en destino, y el programa de formación en Accesibilidad, para  la sensibilización de los agentes turísticos.

Comienzan las VII Jornadas ITH de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en el sector hotelero

Comienzan las VII Jornadas ITH de Sostenibilidad y Eficiencia Energética en el sector hotelero

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) presenta el séptimo ciclo de sus Jornadas de Sostenibilidad y Eficiencia Energética para el sector hotelero. La primera tendrá en Oviedo el próximo 19 de mayo, y después se realizarán en Marbella, Benidorm, Barcelona y Gran Canaria. Las inscripciones son gratuitas.

Los seminarios CookingLive de Rational en mayo y junio

Los seminarios CookingLive de Rational en mayo y junio

¿Le gustaría asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos que la firma alemana Rational organiza en toda España? Una buena oportunidad para que los cocineros se formen y aprendan trucos, ideas y soluciones para ahorrar costes en su negocio, además de conocer lo último en tecnología de cocción.

El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo, primera escuela reconocida por la WACS

El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo, primera escuela reconocida por la WACS

El Centro Superior de Hostelería Mediterráneo (CSHM) se acaba de convertir en la primera y única escuela española en obtener el reconocimiento de la World Association of Chefs Societies (WACS). Por fin se ha logrado que un centro español entre a formar parte de este elitista grupo de centros formativos.

El nuevo hotel-escuela Huni impartirá el Titulo Superior en Administración y Dirección Hotelera

El nuevo hotel-escuela Huni impartirá el Titulo Superior en Administración y Dirección Hotelera

El nuevo Huni Hotel School, centro asociado a la Universidad Nebrija, impartirá desde el próximo curso 2015-2016 el Titulo Superior Universitario en Administración y Dirección Hotelera, de fuerte demanda laboral. Los 40 alumnos de cada curso aprenderán de la experiencia de cogestionar el área del hotel en el que residirán, y realizarán dos semestres de prácticas en cadenas hoteleras […]

Curso on-line sobre Gestión de alérgenos en hostelería

Curso on-line sobre Gestión de alérgenos en hostelería

Formahostel presenta un curso on-line muy demandado actualmente profesionales de la hostelería: Gestión de alérgenos. El curso se complementa con una aplicación Excel que permite realizar hasta 100 escandallos automatizados y el control de la presencia de los 14 alérgenos que señala legislación en cualquier plato de la carta.

Gestión de restaurantes y marketing gastronómico: taller presencial

Gestión de restaurantes y marketing gastronómico: taller presencial

Para ayudar a los profesionales hosteleros a sacar el máximo rendimiento a sus equipos, por un lado, y a aplicar las herramientas de marketing y subir las ventas, por otro, la Escuela de Marketing Gastronómico organiza el Taller presencial de gestión de restaurantes y marketing gastronómico, que se celebrará el 13 de abril en Madrid, […]

Revenue Management, Community Manager, Marketing Turístico: nuevos cursos de gestión de ESAH

Revenue Management, Community Manager, Marketing Turístico: nuevos cursos de gestión de ESAH

El área de Gestión y Dirección del centro Estudios Abiertos Superiores de Hostelería (ESAH) presenta tres nuevos cursos on-line de especialización para responder a las demandas de los profesionales hosteleros de hoy: Curso de Revenue Management; Curso de Community Manager en hostelería y turismo, y Curso Superior de Revenue Management y Marketing Turístico.

Curso: Nuevos menús para nuevos clientes (alimentación saludable)

Curso: Nuevos menús para nuevos clientes (alimentación saludable)

Un menú basado en platos sanos puede ser la clave para la diferenciación y el éxito de muchos establecimientos de restauración. Por ello FormaInnovaBio presenta el curso on-line “Nuevos menús para nuevos clientes en hostelería y restauración”, o cómo diferenciarse y ganar clientes a través de una alimentación saludable.

¿Por qué unos restaurantes están llenos y otros tienen que cerrar?

¿Por qué unos restaurantes están llenos y otros tienen que cerrar?

Cada día se abren miles de restaurantes, pero 9 de cada 10 cierran antes de cinco años. Numerosos jóvenes estudian cocina y gastronomía, pero a la hora de la verdad sólo uno de cada 100 sabe gestionar un restaurante. ¿Cuáles son las razones del elevado número de cierres en establecimientos de restauración? Preguntamos a Erika Silva, directora de la Escuela […]

Lo que un hotelero debe saber antes de ofrecer wifi a sus clientes: nuevo webinar gratuito

Lo que un hotelero debe saber antes de ofrecer wifi a sus clientes: nuevo webinar gratuito

Hotelero, ¿tu red wifi no va bien y tus clientes se quejan? ¿O quieres afrontar con éxito la instalación del wifi en tu hotel? ¿Estás preparado para las necesidades de hiperconexión de tus futuros clientes? Aprende más con la formación on-line gratuita que te ofrece Wifisafe. Próximo webinar: 9 de marzo, a las 11:00. Esta firma, experta […]

La Escuela Chicote amplía  su oferta con más de 20 cursos prácticos para hosteleros

La Escuela Chicote amplía su oferta con más de 20 cursos prácticos para hosteleros

La excelente acogida de los cuatro cursos con los que se puso en marcha la Escuela Chicote a finales de 2014 han llevado a motivado que ahora se amplíe la oferta formativa hasta más de una veintena de cursos prácticos para hosteleros y emprendedores: desde gestión hostelera hasta  el interiorismo, pasando por la cocina molecular, la información de alérgenos, la […]

El proyecto neZEH: hoteles con un consumo energético prácticamente nulo

El proyecto neZEH: hoteles con un consumo energético prácticamente nulo

En el VI foro de Sostenibilidad y Turismo de FiturGreen, en la pasada edición de la feria Fitur, la consultora Creara presentó los últimos avances del proyecto Nearly Zero Energy Hotels (neZEH). Este proyecto propone medidas de ahorro energético dirigidas al sector hotelero, que pueden traducirse en una reducción de costes energéticos de hasta un 70%. Las actividades […]

La AEDH ofrece a sus asociados formación en restauración para hoteles

La AEDH ofrece a sus asociados formación en restauración para hoteles

La Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) va a ofrecer a sus asociados un servicio centralizado sobre formación en restauración para hoteles. Una serie de cursos personalizados y  testados por expertos profesionales de la formación en sala, sumillería, atención al cliente y cocina, en los que interviene la consultora Linkers. El objetivo de este proyecto es […]

Erika Silva: “donde más cojean los hosteleros es en la gestión”

Erika Silva: “donde más cojean los hosteleros es en la gestión”

La fundadora y profesora de la Escuela de Marketing Gastronómico, Erika Silva, habla claramente en esta entrevista sobre las carencias que detecta en los alumnos que llegan a su escuela, la mayoría de ellos hosteleros en activo. “No saben gestionar equipos, no saben tomar decisiones con personal conflictivo y van arrastrando estos problemas durante años”, explica. […]

Curso de Especialista en marketing gastronómico y online

Curso de Especialista en marketing gastronómico y online

¿Quieres convertirte en un consultor de restaurantes? ¿O tienes un restaurante, pero no sabes cómo atraer a más clientes? Para quienes quieran conocer las estrategias de marketing gastronómico que realmente funcionan, la Escuela de Marketing Gastronómico ha creado el curso de Especialista en marketing gastronómico y online. Se trata del primer Diplomado especialista en marketing para restaurantes y […]

La Fundación Mahou San Miguel presenta su programa social de formación

La Fundación Mahou San Miguel presenta su programa social de formación

La Fundación Mahou San Miguel presenta “Creamos oportunidades en hostelería”, un programa social de formación y empleo en el sector hostelero dirigido a jóvenes en riesgo de exclusión social y personas con discapacidad intelectual que se encuentren en situación de desempleo. Esta iniciativa permitirá a los alumnos participantes obtener una titulación oficial que se completará con […]

Nuevos talleres del Aula de Enoturismo de la Universidad de La Laguna

Nuevos talleres del Aula de Enoturismo de la Universidad de La Laguna

El Aula Cultural de Enoturismo y Turismo Gastronómico de la Universidad de La Laguna, conjuntamente con la Fundación General de la ULL, ofrecen dos talleres: “Inglés para el mundo del vino” y “Posicionamiento y geolocalización al servicio de la enología y el enoturismo en Canarias”. El primer de los talleres, “Inglés para el mundo del […]

Curso de Especialista en gestión de restaurantes

Curso de Especialista en gestión de restaurantes

¿Estás sacando todo el potencial que tiene tu restaurante? ¿Conoces cuál es toda la rentabilidad que le podrías sacar? Con el curso on-line de Diplomado en Especialista en Gestión de Restaurantes de la Escuela Online de Marketing Gastronómico puedes aprender a maximizar la rentabilidad, controlar  los costos, mejorar la ocupación y tener una carta un 30% más rentable. […]

Curso de Experto en cómo administrar un restaurante

Curso de Experto en cómo administrar un restaurante

¿Vas a abrir un restaurante y no tienes la suficiente formación o experiencia? ¿Ya tienes uno, pero no logras obtener rentabilidad?  Una solución puede ser el Curso de Experto en cómo administrar un restaurante, que realiza La Escuela Online de Marketing Gastronómico, dirigida por la experta Erika Silva. El objetivo del Curso de Experto en cómo administrar un […]

Master en sumillería y enomarketing en el BCC

Master en sumillería y enomarketing en el BCC

El 21 de enero comienza en el Basque Culinary Center de San Sebastián el Master en sumillería y enomarketing, que pretende formar profesionales especializados en el mundo del vino con una amplia base de conocimientos sobre el producto y el negocio, sin olvidar la vinculación con la gastronomía. Se trata del primer Máster en vino que integra sumillería […]