/p>>Vuelven los caza-tendencias o «hunters» de la feria Hostelco con más tendencias e innovaciones en equipamiento para las empresas hosteleras. Las de este mes se centran en hoteles responsables con el medio ambiente; restaurantes «amigos» de los niños, y en un repaso al menaje «mini» de mesa que promete dejar boquiabierto al comensal.
  • En una nueva entrega de las nuevas tendencias e innovaciones para los establecimientos hosteleros, Virginia Contreras («La Hotelista») habla sobre «El inexorable alojamiento responsable», un nuevo modelo de negocio que ya reclaman los clientes de hoy. «El cliente que nos reservará mañana se fija hoy en las empresas que generan beneficios para la sociedad y la ciudad en la que se ubican», señala esta especialista.
  • Finalmente la Hunter de equipamiento, la periodista Marta Renovales, de Profesionalhoreca.com, da en su artículo y vídeo un repaso a las últimas miniaturas para la mesa, inusuales y divertidas, que forman parte de la experiencia gastronómica y resultan una invitación al juego en toda regla. Lee aquí «Jugando a los cacharritos – miniaturas para el servicio de mesa».

Miniaturas de innogourmet
Puedes ver más aportaciones de los hunters de Hostelco en la sección “channel” de la web de la feria.
Muchas de estas tendencias e innovaciones se mostrarán en Hostelco, que se celebra en Barcelona del 23 al 26 de octubre de 2016.