“Huevo, pan y jamón”: un pintxo ibérico y delicioso por Iñigo Lavado

La firma mayorista Makro ha estrenado recientemente el Canal Makro Restauración en Youtube, con prácticos vídeos de diferentes recetas explicadas por y para profesionales de hostelería.

En esta ocasión os presentamos este sencillo pintxo del chef Iñigo Lavado, que nos ha gustado por la simplicidad de sus ingredientes, la rápida preparación (aunque se necesita un poco de práctica para que no se rompa la yema de huevo) y el efectivo efecto final: un bocado caliente y crujiente que explota y se derrama en boca. ¿Y hay algo más delicioso que la yema de huevo con la grasa fundida de un buen jamón ibérico?

 


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