/p>>Así lo recoge la Federación Española de Hostelería (Fehr), que se hace eco de los datos de los Indicadores del Sector Servicios del Instituto Nacional de Estadística (INE). Así, la cifra de negocios de los bares y restaurantes bajó un 1,5% en 2013. Aunque es el sexto año consecutivo en que descienden las ventas hosteleras, es la menor caída desde el año 2008. El mayor descenso se registró en 2009 (-7,5%).

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Baleares, Canarias, Valencia y País Vasco han aumentado su facturación en el conjunto de la hostelería en la media de 2013

La caída media del año se ha suavizado gracias a la evolución positiva que se sigue desde el repunte que se produjo en agosto, con cinco meses consecutivos de incrementos. En el último mes del año las ventas de bares y restaurantes aumentaron un 0,5% respecto a diciembre de 2012. Comparando con el mes de noviembre, la facturación aumentó un 11,8%.
El alojamiento, por su parte, registró una evolución favorable durante 2013: sólo se produjeron descensos en los dos primeros meses del año y en abril. En conjunto la cifra de negocios de este subsector se incrementó en ese año un 2,9%, frente al descenso que se produjo el año anterior de un 4,6%.
En diciembre las ventas se incrementaron un 6,3% respecto al mismo mes del año anterior, el segundo mayor ascenso después del que se produjo en septiembre (7,6%). En tasa intermensual, se produjo una caída de un 5,9%.
Cuatro comunidades autónomas han incrementado su facturación en el conjunto de la hostelería en la media de 2013, situándose a la cabeza Baleares (13,1%), seguida de Canarias (3,7%), la Comunidad Valenciana (3,4%) y el País Vasco (1,2%). En el lado contrario, destacan los descensos de Aragón (-6,7%), Castilla y León y Castilla-La Mancha, ambas con un descenso del 6,2%, y Asturias (-6,1%).