Mercabarna abrirá el primer mercado mayorista de productos bio de España

Este Biomarket, primer mercado mayorista de alimentos ecológicos de España, pondrá en valor la comercialización de estos alimentos, garantizando así su correcta distribución y dando respuesta a la creciente demanda de este tipo de productos. La adjudicación de espacios se realizará a través de un concurso público que tendrá lugar durante el próximo 2019, y el mercado abrirá sus puertas en el primer trimestre de 2020. 

Mercabarna ha iniciado ya la construcción de que será el primer mercado mayorista de alimentos frescos ecológicos de España. El futuro Biomarket dará respuesta a la creciente demanda de alimentos ecológicos, y se engloba dentro de la apuesta de la ciudad de Barcelona, como firmante del Pacto de Milán por un modelo alimentario sano y sostenible. El objetivo es poner en valor la comercialización de estos alimentos y garantizar así su correcta distribución.

profesionalhoreca Mercabarna

La superficie total del Biomarket será de 8.900 m2, incluyendo área de carga y descarga de trailers

Con una inversión total prevista de 4.977.000 €, se prevé que el Biomarket esté terminado en el primer trimestre de 2020. El mercado ecológico ocupará parte de la parcela donde antes se ubicaba el autoservicio al por mayor de la empresa Makro.

El proyecto del mercado seguirá el concepto y diseño de éxito del resto de mercados de Mercabarna, con un pasillo central y puestos para la venta mayorista a ambos lados. Cada lateral disponedrá de muelles y zona de carga y descarga. En la zona interior del acceso principal del mercado se ubicará un espacio para la venta directa de agricultores locales.

El edificio se ha diseñado para reducir al máximo el consumo energético, utilizando fuentes de energías renovables y elementos pasivos de climatización.

Principalmente frutas y hortalizas

El nuevo mercado bio comercializará sobre todo frutas y hortalizas, pero también habrá puntos de venta de otros alimentos frescos como por ejemplo, productos cárnicos. Tiene una previsión de captación inicial de negocio del 20% del total de fruta y hortaliza ecológica comercializada en Cataluña y tendrá una penetración en el mercado del 50% (78.100 toneladas/año) a partir de 2031.

La adjudicación de espacios del Biomarket se realizará a través de un concurso público que tendrá lugar durante el próximo 2019. El horario de venta será el mismo que el del Mercado Central de Frutas y Hortalizas de Mercabarna, de lunes a viernes, de 9.00 a 17:00

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El acto de primera piedra tuvo lugar el pasado 11 de diciembre por la alcaldesa de la ciudad, Ada Colau

Durante el acto de primera piedra, la alcaldesa de Barcelona, Ada Colau, explicó que “en 2015 fuimos muchas ciudades las que firmamos el Pacto de Milán para promover la alimentación saludable en nuestras ciudades y la soberanía alimentaria. Y esto necesita no sólo que haya interés ciudadano, que lo hay, sino que haya infraestructuras ambiciosas como el Biomarket, que puedan dar respuesta a un territorio grande con alta demanda como es no sólo la ciudad de Barcelona, sino toda su área metropolitana”.

¿Cuáles son los cinco objetivos clave del Biomarket?
  1. Acercar estos productos a las personas de Cataluña que desean consumir alimentos ecológicos a través de sus centros de compra habituales, el comercio minorista y la restauración – horeca.
  2. Dar respuesta a la creciente apuesta actual del sector mayorista y de la agricultura de proximidad por este tipo de alimentos, construyendo un mercado que al concentrar la oferta de estos productos les dará una mayor visibilidad.
  3. Agrupar las empresas mayoristas que comercializan estos alimentos en un mismo recinto para promover la competencia entre ellas y, por tanto, la variedad de oferta y la mejor relación calidad-precio para los ciudadanos.
  4. Facilitar a los pequeños y medianos productores locales ecológicos la comercialización de sus productos en buenas condiciones, para su viabilidad económica.
  5. Ofrecer unas instalaciones específicas para alimentos ecológicos y agrupar la oferta de estos productos en un recinto que facilitará los controles higiénico-sanitarios, los de etiquetado de certificación de producto ecológico y los de trazabilidad.

La certificadora oficial de ecológicos en el Biomarket será el CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica), cuya función es auditar y certificar a las empresas que comercializan productos agroalimentarios ecológicos en Cataluña y dispondrá de un espacio propio en el mismo

Características del Biomarket de Mercabarna
  • Superficie total del mercado: 8.900 m2 (incluyendo área de carga y descarga de trailers)
  • Superficie edificada: 5.180 m2
  • Superficie comercial: 2.568 m2 (puestos de venta mayorista y zona de venta directa de pequeños agricultores locales).
  • 22 puestos de venta mayoristas: 18 de ellos de 130 m2 útiles, y otros 4 de 57 m2
  • Zona de la venta directa para 8 pequeños productores locales
  • Pasillo central de compradores de 6,5 m de ancho
  • Zonas logísticas de carga y descarga

 


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