Alimentos y bebidas

Ecológicos, artesanos, de masa madre… nuevos panes de Lantmännen para sándwiches, bocadillos y hamburguesas

Ecológicos, artesanos, de masa madre… nuevos panes de Lantmännen para sándwiches, bocadillos y hamburguesas

Lantmännen Unibake amplía su gama de productos de panadería para el canal horeca con incorporaciones que responden tanto a la demanda de los consumidores como de los propios profesionales. Sus nuevas referencias de panecillos ecológicos, panes de hamburguesa y hogazas permiten a los hosteleros hacer más atractiva su oferta de sándwiches, bocadillos gourmet y tapas.

Saludables, orgánicas, bajas en calorías: 6 bebidas refrescantes de nueva generación

Saludables, orgánicas, bajas en calorías: 6 bebidas refrescantes de nueva generación

El boom por lo saludable también llega al sector bebidas, que responde a las demandas de los consumidores, cada vez más comprometidos con la salud y el medio ambiente, con bebidas y refrescos de nueva generación que resultan más ligeras, naturales y bajos en azúcares y calorías, sin aditivos y con una clara conciencia eco. Como […]

Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher

Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher

Es uno de los grandes lanzamientos de Erlenbacher para este año y se ha convertido rápidamente en uno de sus productos estrella. ¿Cuál es el secreto del éxito de la tarta Cookies & Cream Cheesecake Supreme en el canal horeca? Tal vez el toque crujiente de las cookies en su crema de queso fresco… Una […]

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

De tinta de sepia natural a mini burgers crujientes; de  pinchos de carne confitada a queso en manga pastelera, pasando por pastrami, preparado para tortilla, lonchas de jamón para un rápido montaje de bocadillos… Bares y gastrobares necesitan soluciones para facilitar y renovar su oferta de pinchos y aperitivos, como esta selección de productos versátiles […]

Dos pinchos originales y sencillos con la tinta de sepia natural Sepink

Dos pinchos originales y sencillos con la tinta de sepia natural Sepink

La cocina original no tiene por qué ser difícil ni laboriosa. Es posible sorprender a los clientes con pinchos llenos de color y sabor con un toque único y natural, como el de la tinta de sepia de Sepink. Esta firma gallega propone al hostelero dos creaciones tan vistosas como deliciosas: los Gambones en tempura negra con sésamo […]

Mini Crujiburger, las mini hamburguesas crujientes y versátiles de Audens Food

Mini Crujiburger, las mini hamburguesas crujientes y versátiles de Audens Food

¿Buscas sorprender a tus clientes? Audens Food lanza al mercado las hamburguesas más novedosas: Mini Crujiburger. Crujientes, sabrosas, divertidas y en formato mini, ofrecen múltiples posibilidades de presentación.

Tapa Rulo de VACinBAG: la solución para elaborar pinchos de carnes confitadas

Tapa Rulo de VACinBAG: la solución para elaborar pinchos de carnes confitadas

¿Le gustaría ofrecer en su establecimiento deliciosos pinchos y tapas de carnes confitadas a baja temperatura? ¿Y que se preparen de manera muy fácil y rápida, sin mermas? El formato Tapa Rulo de VACinBAG es la solución.

Queso en manga pastelera… y sin necesidad de frío

Queso en manga pastelera… y sin necesidad de frío

Quesería Tierras Altas presenta su innovadora línea de cremas de queso “En Manga Pastelera“. Un formato patentado y especialmente cómodo para la hostelería, con múltiples aplicaciones en cocina, desde tapas a postres.

El pastrami de La Finca, un producto con numerosas posibilidades gastronómicas

El pastrami de La Finca, un producto con numerosas posibilidades gastronómicas

La Finca presenta un nuevo producto para la hostelería: el pastrami. Se elabora con una receta propia a partir de una pieza especial: la picaña de vacuno mayor propio, que además de ser degustado en sándwiches ofrece múltiples posibilidades gastronómicas. Además, ha lanzado la hamburguesa de La Roja.

Pascual lanza su Preparado para Tortilla de Patata para el canal horeca

Pascual lanza su Preparado para Tortilla de Patata para el canal horeca

Auténtica tortilla de patata, en 8 minutos: eso es lo que consigue el hostelero con el nuevo Preparado para Tortilla de Patata que ha lanzado Calidad Pascual.

Bocadillos de jamón al instante con las lonchas ya preparadas de Navidul

Bocadillos de jamón al instante con las lonchas ya preparadas de Navidul

Campofrío Food Solutions presenta una solución que agiliza sustancialmente la preparación de bocadillos en la hostelería: las Lonchas para bocadillo de jamón Navidul. Toda una innovación que está en el propio formato: en una tira separadora vienen 5 medias lonchas, en la cantidad y disposición perfectas para montar un bocadillo.

Wraps de Europastry: la alternativa al sándwich

Wraps de Europastry: la alternativa al sándwich

Europastry presenta a la hostelería, través de su marca Friart, su nueva familia de Wraps salados, perfectos para la barra y para momentos de consumo breves.

Innovaciones gastronómicas: el palmarés de los premios Salón de Gourmets 2018

Innovaciones gastronómicas: el palmarés de los premios Salón de Gourmets 2018

Los ganadores de los VII Premios Salón de Gourmets son productos que destacan por su carácter vanguardista y que han sido elegidos entre las más de 1.300 novedades presentadas este año en la feria. Un AOVE especial para pulpo; unos bombones artesanos pintados a mano y corazones de alcachofa envasados al vacío han sido los triunfadores, a […]

Erlenbacher: nuevas tartas de almendras de estilo sueco y gran estabilidad

Erlenbacher: nuevas tartas de almendras de estilo sueco y gran estabilidad

Erlenbacher amplía su gama de tartas “inteligentes” con dos variedades de almendra y de estilo sueco: la Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo, y la Tarta de almendras clásica con chocolate blanco. Máximo placer para el consumidor, y una enorme ventaja para el hostelero: su estabilidad.

Los productos de proteína vegetal Heura, a la conquista del mercado español

Los productos de proteína vegetal Heura, a la conquista del mercado español

La startup Foods for Tomorrow, creadora de Heura, un nutritivo ingrediente elaborado a partir de legumbres con un sabor y composición que le asemejan a la carne, ha firmado acuerdos de distribución con La Sirena y Guzmán Gastronomía que le permitirá superar el millar de puntos de venta en España este año. Así, este innovador ingrediente aclamado […]

La nueva gama de cafés Specialties de Lavazza para la hostelería

La nueva gama de cafés Specialties de Lavazza para la hostelería

La firma italiana, una de las principales compañías cafeteras del mundo, ha presentado en Alimentaria 2018 la exclusiva gama de cafés Specialties destinada a profesionales, formada por las variedades Kafa, ¡Tierra! y Alteco.

Innovaciones muy interesantes para la hostelería en los Premios Innoval

Innovaciones muy interesantes para la hostelería en los Premios Innoval

Los premios Innoval, que se otorgan en la feria Alimentaria, reconocen las soluciones más prácticas e innovadoras en alimentación. Algunos de los galardonados y nominados este año también están destinados al canal horeca, como las Planchas Placer de Erlenbacher, el Huevo a baja temperatura de Granja Campomayor, las Caviaroli Drops by Albert Adriá o las […]

Leche de coco deshidratada: innovación para la comida asiática de Unilever Food Solutions

Leche de coco deshidratada: innovación para la comida asiática de Unilever Food Solutions

Fue una de las innovaciones presentadas en Restaurama, el salón foodservice de Alimentaria. La Leche de coco deshidratada de Unilever Food Solutions, un producto que está dentro de la gama asiática de la marca Knorr, es un ingrediente muy presente en la gastronomía thai que permite dar un toque diferente muchos platos de la cocina […]

Nuevos productos llamados a transformar los menús de los restaurantes: los premios Fabi 2018

Nuevos productos llamados a transformar los menús de los restaurantes: los premios Fabi 2018

Productos innovadores a base de proteínas vegetales, ingredientes étnicos, superalimentos, técnicas artesanales, bebidas saludables y mucho más : los 36 productos de alimentación y bebidas galardonados en los premios Fabi (Food and Beverage Awards) 2018 por la Asociación Americana de Restaurantes (NRA) destacan por su sabor, innovación y capacidad de transformar el sector de la restauración. […]

Seis rosados con personalidad para disfrutar

Seis rosados con personalidad para disfrutar

He aquí una selección de rosados muy especiales, entre ellos un cava, todos con ellos con personalidad propia, esmerada elaboración y que muestran el mimo y cuidado con el que se realizan esta categoría ascendente de vino. Son las nuevas propuestas de las bodegas Castelo de Medina, Izadi, Cara Nord, Juvé y Camps, y Chivite.

Soluciones a baja temperatura de VACinBAG ideales para bodas y banquetes

Soluciones a baja temperatura de VACinBAG ideales para bodas y banquetes

Comienza la temporada de bodas y comuniones, y VACinBAG responde a las necesidades de la restauración con una selecta gama de productos de quinta gama que permiten optimizar la actividad de las cocinas profesionales, manteniendo un elevado estándar de calidad. Carnes a baja temperatura, guarniciones, salsas y croquetas gourmet para garantizar el éxito en cualquier banquete.

Ocho novedades para restauración en Alimentaria 2018

Ocho novedades para restauración en Alimentaria 2018

Desde las nuevas tendencias en pastelería para horeca a hamburguesas y albóndigas 100% vegetales (y elaboradas por una firma cárnica), pasando por carnes de vacuno de añojo en cortes regulares, croquetas y tortillas de alta calidad que se preparan en segundos, bacon prefrito listo para consumir, reducción de cebolla, pan versátil para bocadillos… Todos ellos […]

Superalimentos, repostería americana, aires nórdicos… Erlenbacher presenta la nueva pastelería

Superalimentos, repostería americana, aires nórdicos… Erlenbacher presenta la nueva pastelería

Superalimentos, ingredientes nórdicos, tartas sin gluten y sin aceite de palma, pasteles en cobranding con marcas conocidas, recetas americanas… Erlenbacher presenta en Alimentaria las nuevas tendencias en pastelería para horeca, a través de novedades que responden a las demandas de los consumidores. Y una vez más las Planchas Placer3 son protagonistas, porque este año compiten […]

Los productos de La Cocina de Senén y los hornos Merrychef: un tándem imbatible para la hostelería actual

Los productos de La Cocina de Senén y los hornos Merrychef: un tándem imbatible para la hostelería actual

¿Qué demandan los hosteleros de hoy? Por un lado, productos de alta calidad, versátiles y de sencilla preparación para elaborar recetas creativas con las que sorprender a sus clientes. Por otro, equipos de cocción compactos, todo-terreno y multifunción que trabajen rápidamente. Dos conceptos que identifican a la perfección a La Cocina de Senén y a […]

Gicarns, selección de carnes de vacuno añojo especial hostelería

Gicarns, selección de carnes de vacuno añojo especial hostelería

La firma Gicarns, especializada en carnes congeladas, presenta una selección de productos de vacuno de añojo destinados al canal horeca, correctamente manipulados en cortes regulares y calibrados y finalmente congelados con las máximas garantías de calidad.

Bacon Prefrito listo para consumir, de Campofrío Smart Solutions

Bacon Prefrito listo para consumir, de Campofrío Smart Solutions

Desde Campofrio Smart Solutions llega un producto disruptivo en el canal foodservice: el Bacon Prefrito ya loncheado, listo para consumir.

Reducción de cebolla, caldo vegetal, Avecrem sin gluten… tres soluciones Gallina Blanca para restauración

Reducción de cebolla, caldo vegetal, Avecrem sin gluten… tres soluciones Gallina Blanca para restauración

Reducción de Cebolla, Caldo Vegetal, y Avecrem Pollo y Pescado Sin Gluten son las tres nuevas soluciones de Gallina Blanca Foodservice diseñadas para optimizar el tiempo y recursos de profesionales de la restauración, y que se presentan en Alimentaria.

Carpisa: hamburguesas y albóndigas veganas

Carpisa: hamburguesas y albóndigas veganas

La firma Carpisa Foods responde a las nuevas demandas de consumo completando su catálogo de referencias cárnicas con Vegreen, su nueva marca de hamburguesas y albóndigas ultracongeladas veganas, 100% vegetales.

Batidos Pascual lanza un formato único para horeca

Batidos Pascual lanza un formato único para horeca

Bajo el lema “No es sólo un batido”, Batidos Pascual presenta una nueva botella de 195 ml única en el mercado, más ergonómica y con una estética mejorada, destinada al canal horeca.

Nordic by Nature: la nueva gama de pastelería nórdica de Erlenbacher

Nordic by Nature: la nueva gama de pastelería nórdica de Erlenbacher

Tres pasteles de inspiración nórdica tan espectaculares que entran por los ojos, al mismo tiempo que incorporan ingredientes naturales y saludables con agradables contrastes de sabores… Forman parte de Nordic by Nature, la nueva gama de pastelería nórdica de Erlenbacher para el canal horeca.

Grand Coq, nueva marca de carnes congeladas de alta calidad

Grand Coq, nueva marca de carnes congeladas de alta calidad

Llega Grand Coq, una nueva marca de carnes congeladas de alta calidad, que evoluciona hacia la V gama para ofrecer a la restauración profesional dos líneas de producto: un surtido de carnes confitadas y una selección de carnes premium, formada por carnes de vacuno selección y carnes de cerdo ibérico.

Finca La Torre, la apuesta por un aceite de oliva virgen extra excepcional

Finca La Torre, la apuesta por un aceite de oliva virgen extra excepcional

Sólo una referencia de aceite ha logrado el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra en la categoría de Producción Ecológica durante cuatro campañas consecutivas, el máximo reconocimiento del sector. Lo elabora Finca La Torre, una almazara malagueña con olivos centenarios y un sistema de elaboración ecológico y biodinámico.

Pastel crujiente de yogur y mango, Plancha de cereza: premios a la excelencia en pastelería para Erlenbacher

Pastel crujiente de yogur y mango, Plancha de cereza: premios a la excelencia en pastelería para Erlenbacher

Hostelero, apúntese estas dos referencias de Erlenbacher: Pastel crujiente de yogur y mango y Plancha Marmoleada de cereza. Han recibido sendas medallas de oro por parte de la prestigiosa Sociedad Alemana de Agricultura (DLG), la máxima distinción de esta organización establecida en 1885.

Bodegas Portia lanza un blanco Verdejo exclusivo para hostelería

Bodegas Portia lanza un blanco Verdejo exclusivo para hostelería

Bodegas Portia lanza, en exclusiva para el sector hostelero, el nuevo Portia Verdejo 2017, con el que pretende ampliar su gama de referencias para hostelería y dar respuesta a la creciente demanda de vinos blancos.

La expansión de Green Cola: llega a Canarias y está presente en el 90% del territorio español

La expansión de Green Cola: llega a Canarias y está presente en el 90% del territorio español

Green Cola anuncia su desembarco en Canarias, tras firmar un acuerdo en exclusiva con las compañías Aguas de Vilaflor y E.I. Archipiélago. Apenas 8 meses después de su lanzamiento amplía su red de distribuidores horeca por todo el territorio nacional, formado por casi 30 cadenas, y cubre más del 90% del territorio nacional.

Brownies, blondies y cheesecakes: nuevas referencias de pastelería americana de Erlenbacher

Brownies, blondies y cheesecakes: nuevas referencias de pastelería americana de Erlenbacher

La pastelería americana sigue de plena moda, por lo que Erlenbacher amplía su exitosa gama American Cakery con tres nuevas referencias que harán las delicias de los amantes de los brownies y cheesecakes.

Fabricante de caracoles en conserva busca distribuidores

Fabricante de caracoles en conserva busca distribuidores

El fabricante de caracoles en conserva Cantabria Verde busca distribuidores de alimentación y horeca en Madrid, Cataluña, Navarra, La Rioja y Aragón.

Cupón de 25 euros de descuento para la tienda on-line para horeca Hosteler.OD, de Viking

Cupón de 25 euros de descuento para la tienda on-line para horeca Hosteler.OD, de Viking

Hostelero, ¿busca suministros para su negocio? La firma Viking presenta Hosteler.OD, una nueva tienda on-line con una selección de productos de diferentes categorías (cocina, catering, baño, limpieza, mobiliario, seguridad, accesorios…) que destacan por su óptima relación calidad/precio. Por su lanzamiento, durante este mes de febrero ofrece a los hosteleros un cupón descuento de 25 euros.

Arrom, especialistas en atún rojo para la restauración

Arrom, especialistas en atún rojo para la restauración

Fue pionera en llevar atún y otros pescados a los primeros cocineros japoneses afincados en España; hoy Arrom Barcelona sirve atún rojo (su producto estrella) y salmón a los mejores restaurantes, como demostró en Madrid Fusión.