Alimentos y bebidas

Las espumas de Albert Adrià para dar un toque único a platos y cócteles

Las espumas de Albert Adrià para dar un toque único a platos y cócteles

Albert Adrià ha creado, junto a FoodRevolution, una gama de espumas de cóctel extra aireado para dar aire y textura, en un segundo, a cualquier plato o cóctel. Su nombre es EasyFoam, y sus posibilidades gastronómicas son infinitas. Hay tres tipos: alcohólicas, no alcohólicas y de fruta, y las distribuye Bidfood Iberia, junto con su sifón.

Casual Cakes de Erlenbacher: así es la nueva pastelería para millennials

Casual Cakes de Erlenbacher: así es la nueva pastelería para millennials

Nuevas tartas para los nuevos tiempos. La pastelería tradicional se reinventa para un consumidor millennial, que demanda alimentos más ligeros, equilibrados y sostenibles sin renunciar al sabor. La firma alemana Erlenbacher responde a estas demandas con su línea de Casual Cakes: informales, atractivos y con un perfecto equilibrio entre placer y salud.

Nuevas cervezas artesanas: seis propuestas para todos los gustos

Nuevas cervezas artesanas: seis propuestas para todos los gustos

Un repaso a recientes lanzamientos de cervezas artesanas muestra el dinamismo de este mercado que crece en producción y en adeptos, y que está dispuesto a conquistar a diferentes consumidores: desde los más exigentes y entendidos hasta los que no son habituales de este tipo de cervezas, pasando por celíacos, veganos o defensores del km. […]

Llega la Coca-Cola con sabor a café

Llega la Coca-Cola con sabor a café

¿La Coca-Cola de siempre… con un toque de café? Sí, ya es realidad y acaba de llegar a España. Coca-Cola Plus Coffee es una nueva variedad de la popular marca de bebidas refrescantes a la que se añade el tirón energético del café, y además sin azúcar y sin calorías.

DanPro: nuevos y versátiles yogures para la restauración de Danone

DanPro: nuevos y versátiles yogures para la restauración de Danone

Danone renueva su gama para restauración con dos nuevos yogures perfectos para elaborar recetas saludables y apetitosas: DanPro griego y DanPro cremoso natural, que se caracterizan por su gran versatilidad.

Té frío Lipton: ofrece una bebida 100% natural, refrescante y saludable

Té frío Lipton: ofrece una bebida 100% natural, refrescante y saludable

¿Quieres ofrecer a tus clientes una bebida natural con valor añadido que hará que recuerden su experiencia? El té frío Lipton infusionado al momento es refrescante, saludable y puede personalizarse de mil maneras.

De porción de tarta a postre irresistible: una receta de tarta sueca para cautivar a tus clientes

De porción de tarta a postre irresistible: una receta de tarta sueca para cautivar a tus clientes

¿Queso de cabra y fruta, dulce y salado en un postre? Una tendencia pastelera de plena actualidad perfectamente plasmada en esta tentadora receta de tarta sueca que propone Erlenbacher a los hosteleros. Su base es la Tarta de almendras, un clásico de esta forma alemana.

Un look muy especial para el AOVE Ecológico Oleosierra

Un look muy especial para el AOVE Ecológico Oleosierra

La nueva botella del AOVE Ecológico Oleosierra no pasa desapercibida en la mesa. Su colorida imagen es un adelanto de lo que guarda en su interior: puro zumo de aceitunas que es la esencia de un territorio único, reserva de la Biosfera.

Una idea para sorprender a tus clientes: botellas de vino personalizadas

Una idea para sorprender a tus clientes: botellas de vino personalizadas

El cliente se sienta a la mesa del restaurante… y sobre la misma una botella de vino que lleva una dedicatoria con su nombre, una felicitación, un mensaje, una frase o fecha especial. Un detalle sencillo y efectivo que hará que esa comida o cena sea inolvidable, y que es también perfecto en celebraciones, como […]

Nuevas tendencias de consumo, nuevas cervezas

Nuevas tendencias de consumo, nuevas cervezas

Mientras aumenta el consumo de cerveza en España, también en el canal hostelero, los últimos lanzamientos de los grandes fabricantes responden a las nuevas demandas de los consumidores. Por un lado, cervezas con más cuerpo, aroma y sabor. Por otro, propuestas más refrescantes.

Pepechuleton: chuletones a domicilio en 24 horas

Pepechuleton: chuletones a domicilio en 24 horas

Cada vez más restaurantes piden sus excepcionales chuletones de vaca y buey auténtico. José Luis Sáenz Villar (Pepechuletón), considerado uno de los mejores carniceros españoles y con miles de seguidores en redes sociales, ha sabido adaptarse a las nuevas tecnologías y demandas de los consumidores y vende on-line a todo el mundo.

Cuatro vinos frescos para disfrutar

Cuatro vinos frescos para disfrutar

Vinos con personalidad y con una óptima relación calidad/precio es lo que demandan los consumidores, también en la hostelería. Esta pequeña selección de nuevas referencias cumplen estos requisitos, son frescos, versátiles y modernos, e invitan al disfrute bajo el sol.

Los nuevos vinos de Alcorta para la hostelería

Los nuevos vinos de Alcorta para la hostelería

Una imagen renovada, potente y actual, y una gama ampliada con dos nuevas denominaciones de origen, D.O. Rueda y D.O. Ribera del Duero: estas son las novedades de Alcorta para la hostelería. Vinos más audaces, apasionados, ágiles y atrevidos…

Nestlé Professional lanza tres salsas de chocolate para transformar los postres

Nestlé Professional lanza tres salsas de chocolate para transformar los postres

¿Por que no dar un toque distinto a los helados recubriéndolos de chocolate crujiente? ¿O bañar un brownie con fundido de chocolate? ¿O enriquecer un café helado con una salsa al chocolate con avellanas? Muchos postres pueden transformarse radicalmente con la nueva gama de salsas al chocolate de Nestlé Professional.

Dos nuevas tartas de Erlenbacher con premios internacionales

Dos nuevas tartas de Erlenbacher con premios internacionales

La casa alemana Erlenbacher ha logrado dos nuevos premios Superior Taste Award para sus últimas creaciones, que muestran las nuevas tendencias en pastelería premium para horeca: el americano Cookies & Cream Brownie y el Pastel de Nueces y Escaramujo, de aires nórdicos.

Fabricante de horchata concentrada busca distribuidores

Fabricante de horchata concentrada busca distribuidores

Hisc, fabricante de horchata concentrada o concentrado de chufas Master Chuf, con más de 120 años de tradición artesana, busca distribuidores de alimentación y horeca a nivel nacional.

El primer jamón ibérico cortado a mano y envasado en atmosfera protectora

El primer jamón ibérico cortado a mano y envasado en atmosfera protectora

¿Le gustaría ofrecer jamón ibérico cortado a cuchillo a sus clientes pero no dispone de un cortador? Ahora es más fácil que nunca: Embutidos España ofrece a la hosteleros el primer jamón ibérico cortado a mano y envasado en atmósfera protectora.

“Yo natural” de Mocay abre el camino hacia un café más natural en hostelería

“Yo natural” de Mocay abre el camino hacia un café más natural en hostelería

Mocay lanza su referencia “Yo natural”, nueva referencia de café que se obtiene mediante un tueste superior del grano, sin añadirle azúcares ni otros elementos. Con las propiedades típicas de un café mezcla, ofrece al hostelero la posibilidad de servir a su cliente un café natural.

La hora del aperitivo: cuatro vermuts para disfrutar

La hora del aperitivo: cuatro vermuts para disfrutar

En pleno auge del aperitivo, el vermut sigue escalando posiciones y popularidad. Lo rescatan bodegas jerezanas como Barbadillo o Fernando de Castilla; otros sugieren un toque de naranja para convertirlo en un refresco estival, como El Ingenioso, y otro lo convierten directamente en una crema, como Zarro.

Cafés Cornellá: primera cápsula de 8 gramos para profesionales

Cafés Cornellá: primera cápsula de 8 gramos para profesionales

La cápsula de café va ganando terreno progresivamente en la hostelería. Cafés Cornellá ha lanzado la primera cápsula profesional de café que permite una extracción con las propiedades del método espresso y ofrece el gramaje de los profesionales: 8 gramos. También ha presentado una nueva gama de blends pensada para el barista, bajo la marca Decoding Coffee.

Arbequina & World, aceites infusionados con especias de Castillo de Canena

Arbequina & World, aceites infusionados con especias de Castillo de Canena

Castillo de Canena ha seleccionado especias de diferentes regiones del mundo y las ha infusionado con su exclusivo aceite virgen extra arbequino, creando una colección de cuatro aceites muy especiales y con grandes posibilidades gastronómicas: Arbequina & World.

Elegantes, prácticas, solidarias… tres aguas minerales para hostelería

Elegantes, prácticas, solidarias… tres aguas minerales para hostelería

Dos nuevas botellas de agua mineral estilizadas, en Pet transparente cristalino y que lucen en la mesa del restaurante, y una marca de agua solidaria que amplía su distribución a nivel nacional son los nuevos lanzamientos para la hostelería.

El consumo fuera del hogar supuso una tercera parte del gasto total en alimentación en 2017

El consumo fuera del hogar supuso una tercera parte del gasto total en alimentación en 2017

En 2017 más de la tercera parte del gasto total en alimentación y bebidas en españa se realizó fuera del hogar. El 68,2% del gasto se destinó a alimentos, y el 31,8 restante a bebidas.

Nuevas sangrías y bebidas refrescantes para combatir el calor

Nuevas sangrías y bebidas refrescantes para combatir el calor

Sangrías, cócteles de vino y fruta, o de sidra y cítricos… La categoría de espumosos bajos en alcohol, refrescantes y estivales, crece como la espuma y se enriquece con nuevas referencias que potencian su faceta más natural y cuidan especialmente su presentación.

The Meat Supreme: nueva marca de carne de alta calidad de Jafisa para la hostelería

The Meat Supreme: nueva marca de carne de alta calidad de Jafisa para la hostelería

Grupo Jafisa presenta su nueva marca The Meat Supreme, una marca de productos exclusivos de vacuno mayor de calidad suprema para dar servicio a la hostelería y restauración nacional e internacional.

Galleta caramelizada de cortesía Prosalud

Galleta caramelizada de cortesía Prosalud

Nada como completar la experiencia de un buen café con una galleta de cortesía. La firma Prosalud ha lanzado una galletita dulce con ligero toque a caramelo, elaborada en España sin aceite de palma.

Bocados mediterráneos 100% vegetales, de Heura

Bocados mediterráneos 100% vegetales, de Heura

Bocados mediterráneos es el nuevo sabor de Heura. Un producto elaborado con proteínas vegetales de nueva generación, al que una mezcla de paprika, pimienta molida, ajo, cayena, cebolla, romero, jengibre, nuez moscada y cardamomo hacen todavía más suculento. Una alternativa a la carne… que “engaña” a muchos paladares.

El primer destilado diseñado para ser mezclado con agua

El primer destilado diseñado para ser mezclado con agua

Su nombre es Vita Vodka y es el primer destilado diseñado para ser mezclado con agua y reducir hasta un 40% de calorías. Una innovación made in Spain que marca tendencia en el mundo de los espirituosos y que quiere potenciar su expansión internacional.

Ecológicos, artesanos, de masa madre… nuevos panes de Lantmännen para sándwiches, bocadillos y hamburguesas

Ecológicos, artesanos, de masa madre… nuevos panes de Lantmännen para sándwiches, bocadillos y hamburguesas

Lantmännen Unibake amplía su gama de productos de panadería para el canal horeca con incorporaciones que responden tanto a la demanda de los consumidores como de los propios profesionales. Sus nuevas referencias de panecillos ecológicos, panes de hamburguesa y hogazas permiten a los hosteleros hacer más atractiva su oferta de sándwiches, bocadillos gourmet y tapas.

Saludables, orgánicas, bajas en calorías: 6 bebidas refrescantes de nueva generación

Saludables, orgánicas, bajas en calorías: 6 bebidas refrescantes de nueva generación

El boom por lo saludable también llega al sector bebidas, que responde a las demandas de los consumidores, cada vez más comprometidos con la salud y el medio ambiente, con bebidas y refrescos de nueva generación que resultan más ligeras, naturales y bajos en azúcares y calorías, sin aditivos y con una clara conciencia eco. Como […]

Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher

Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher

Es uno de los grandes lanzamientos de Erlenbacher para este año y se ha convertido rápidamente en uno de sus productos estrella. ¿Cuál es el secreto del éxito de la tarta Cookies & Cream Cheesecake Supreme en el canal horeca? Tal vez el toque crujiente de las cookies en su crema de queso fresco… Una […]

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

De tinta de sepia natural a mini burgers crujientes; de  pinchos de carne confitada a queso en manga pastelera, pasando por pastrami, preparado para tortilla, lonchas de jamón para un rápido montaje de bocadillos… Bares y gastrobares necesitan soluciones para facilitar y renovar su oferta de pinchos y aperitivos, como esta selección de productos versátiles […]

Dos pinchos originales y sencillos con la tinta de sepia natural Sepink

Dos pinchos originales y sencillos con la tinta de sepia natural Sepink

La cocina original no tiene por qué ser difícil ni laboriosa. Es posible sorprender a los clientes con pinchos llenos de color y sabor con un toque único y natural, como el de la tinta de sepia de Sepink. Esta firma gallega propone al hostelero dos creaciones tan vistosas como deliciosas: los Gambones en tempura negra con sésamo […]

Mini Crujiburger, las mini hamburguesas crujientes y versátiles de Audens Food

Mini Crujiburger, las mini hamburguesas crujientes y versátiles de Audens Food

¿Buscas sorprender a tus clientes? Audens Food lanza al mercado las hamburguesas más novedosas: Mini Crujiburger. Crujientes, sabrosas, divertidas y en formato mini, ofrecen múltiples posibilidades de presentación.

Tapa Rulo de VACinBAG: la solución para elaborar pinchos de carnes confitadas

Tapa Rulo de VACinBAG: la solución para elaborar pinchos de carnes confitadas

¿Le gustaría ofrecer en su establecimiento deliciosos pinchos y tapas de carnes confitadas a baja temperatura? ¿Y que se preparen de manera muy fácil y rápida, sin mermas? El formato Tapa Rulo de VACinBAG es la solución.

Queso en manga pastelera… y sin necesidad de frío

Queso en manga pastelera… y sin necesidad de frío

Quesería Tierras Altas presenta su innovadora línea de cremas de queso “En Manga Pastelera“. Un formato patentado y especialmente cómodo para la hostelería, con múltiples aplicaciones en cocina, desde tapas a postres.

El pastrami de La Finca, un producto con numerosas posibilidades gastronómicas

El pastrami de La Finca, un producto con numerosas posibilidades gastronómicas

La Finca presenta un nuevo producto para la hostelería: el pastrami. Se elabora con una receta propia a partir de una pieza especial: la picaña de vacuno mayor propio, que además de ser degustado en sándwiches ofrece múltiples posibilidades gastronómicas. Además, ha lanzado la hamburguesa de La Roja.

Pascual lanza su Preparado para Tortilla de Patata para el canal horeca

Pascual lanza su Preparado para Tortilla de Patata para el canal horeca

Auténtica tortilla de patata, en 8 minutos: eso es lo que consigue el hostelero con el nuevo Preparado para Tortilla de Patata que ha lanzado Calidad Pascual.

Bocadillos de jamón al instante con las lonchas ya preparadas de Navidul

Bocadillos de jamón al instante con las lonchas ya preparadas de Navidul

Campofrío Food Solutions presenta una solución que agiliza sustancialmente la preparación de bocadillos en la hostelería: las Lonchas para bocadillo de jamón Navidul. Toda una innovación que está en el propio formato: en una tira separadora vienen 5 medias lonchas, en la cantidad y disposición perfectas para montar un bocadillo.