Alimentos y bebidas

Planchas sin aceite de palma: lo último en pastelería para horeca

Planchas sin aceite de palma: lo último en pastelería para horeca

Siempre a la última en tendencias en pastelería, Erlenbacher lanza sus nuevas Planchas de Tarta de Almendras, sin gluten y sin aceite de palma. La casa alemana responde así a las nuevas demandas de los consumidores en la restauración moderna.

Nuevas propuestas para renovar el menú en eventos

Nuevas propuestas para renovar el menú en eventos

McCain continúa ampliando su gama de aperitivos a fin de ofrecer una propuesta renovada para el menú de eventos. Esta gama crece ahora con dos nuevos productos que responden a las demandas más exigentes del comensal actual: se trata de los Bocaditos de Ternera y los Saquitos de Tomate & Mozzarella.

VACinBAG: gastronomía de 5ª gama al vacío perfecta para banquetes

VACinBAG: gastronomía de 5ª gama al vacío perfecta para banquetes

¿Quiere sorprender a sus comensales en banquetes, eventos y celebraciones? Los productos de quinta gama de alta calidad de VACinBAG permiten a hoteles, restaurantes y catering optimizar la actividad de sus cocinas profesionales, manteniendo un elevado estándar de calidad.

Tinta de sepia Sepink: color y sabor extraordinarios en los menús de eventos y banquetes

Tinta de sepia Sepink: color y sabor extraordinarios en los menús de eventos y banquetes

¿Quiere sorprender a sus comensales con un toque diferente en los platos? Sepink pone a disposición de los mejores caterings y restauradores una tinta de sepia de calidad superior, elaborada exclusivamente con componentes naturales y que añade un color y sabor extraordinarios que no dejan indiferente a nadie.

Los “drip-cakes” o pasteles “chorreantes”: nueva tendencia en pastelería para horeca

Los “drip-cakes” o pasteles “chorreantes”: nueva tendencia en pastelería para horeca

Apetitosas tartas caseras con salsas que se derraman por encima: una tentación que está de plena actualidad y que la casa alemana Erlenbacher propone a los hosteleros con su Tarta de Queso Cremoso de la Abuela con ganache de chocolate. Un ejemplo de cómo convertir una tarta clásica en un “drip cake” de moda este año.

Tres nuevos vinos frizzantes para refrescar el verano

Tres nuevos vinos frizzantes para refrescar el verano

Los nuevos vinos frizzantes, con su baja graduación, refrescantes burbujas y un toque afrutado, buscan cautivar a un público joven o que no es habitual consumidor de vino. Las bodegas optan además por darles una imagen moderna y rompedora que potencia su atractivo, como es el caso de estos tres lanzamientos de Barbadillo. Grupo La […]

Nuevos zumos Fruco para hostelería

Nuevos zumos Fruco para hostelería

La firma Apis ha lanzado al mercado una nueva gama de zumos y néctares bajo la marca Fruco, destinados al canal horeca.

Cuatro nuevas sangrías refrescantes

Cuatro nuevas sangrías refrescantes

Nada para combatir el calor como esta selección de sangrías premium, con una imagen muy cuidada, llamadas a triunfar en cualquier establecimiento hostelero.

Pastel crujiente de yogur y mango de Erlenbacher: un postre refrescante… y súper-ligero

Pastel crujiente de yogur y mango de Erlenbacher: un postre refrescante… y súper-ligero

Los hosteleros ya pueden dar respuesta a los comensales preocupados por las calorías con este refrescante pastel de la casa alemana Erlenbacher que reúne a la perfección todas las tendencias de la pastelería actual: textura crujiente, muy ligero e ingredientes naturales.

Majao: gazpacho y salmorejo para restauración

Majao: gazpacho y salmorejo para restauración

Después de más de 30 años en el mercado, el gazpacho Majao de Gazpachería Andaluza ya puede encontrarse en sus tres variedades y en diferentes formatos para restauración, incluyendo gazpacho sin pan y salmorejo.

Cuatro productos para hacer recetas asiáticas

Cuatro productos para hacer recetas asiáticas

De plena actualidad, las recetas asiáticas ofrecen múltiples posibilidades para sorprender a los clientes en un restaurante. Bien sean 100% orientales, o bien recetas tradicionales a las que se le da un toque asiático, como este marmitako al curry rojo, hoy es más fácil que nunca crear nuevos sabores, aromas y sensaciones.

BlackOut, el chupito picante de Tavasa

BlackOut, el chupito picante de Tavasa

BlackOut, el “licor explosivo” de Destilerías Tavasa, se ha ganado un lugar propio en la nueva moda de los “chupitos picantes”. Su original campaña de promoción veraniega ya está en marcha, abierta a todos los locales de ocio nocturno.

La primera colección de cítricos deshidratados premium

La primera colección de cítricos deshidratados premium

Rodajas de naranja sanguina, bergamota, lima o pomelo rosa; tiras de yuzu, de limón, de naranja o piel de kumquat…. Toque ofrece al hostelero su gama de cítricos deshidratados, listos para decorar, aromatizar y dar sabor a cócteles, combinados y otras bebidas de la forma más cómoda y sencilla.

Easy-Mixers: la solución inteligente para implantar una oferta de coctelería en su negocio

Easy-Mixers: la solución inteligente para implantar una oferta de coctelería en su negocio

La coctelería llega a una nueva dimensión con las bases y premixers de Easy-Mixers, pensados para facilitar la elaboración de cócteles en cualquier establecimiento hostelero. El concepto es tan sencillo como disruptivo: añada 5 cl de su destilado favorito a 10 cl a cualquier producto de esta gama, mézclelos en una coctelera y sírvalos.

Cinco rones añejos para disfrutar

Cinco rones añejos para disfrutar

Los destilados son las bebidas con alcohol que aportan mayor rentabilidad a la hostelería., revela un estudio de Febe, la Federación Española de Bebidas Espirituosas. El ron es el tercer espirituoso más consumido en España, detrás de la ginebra y el whisky, y la coctelería está impulsando su consumo. La diversidad de rones premium en el […]

D’Esferas: perlas de sabor para dar un toque especial a platos y bebidas

D’Esferas: perlas de sabor para dar un toque especial a platos y bebidas

La empresa ArteOliva presentaba, en el pasado Salón de Gourmets, la nueva marca D’Esferas, que ofrece tanto al profesional de la cocina como al consumidor particular auténticas perlas de sabor, ideales para combinar los platos y las bebidas. Ahora cruzan fronteras y acaban de lograr un gran éxito en la feria Fancy Food de Nueva […]

Pastelería con premio: dos planchas de Erlenbacher reciben el “Sabor Superior”

Pastelería con premio: dos planchas de Erlenbacher reciben el “Sabor Superior”

Dos creaciones de pastelería de Erlenbacher han convencido al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi, Instituto Internacional de Sabor y Calidad) de Bruselas. La Plancha Crujiente de Frambuesa-Arándano se llevó dos estrellas en el Superior Taste Award, y otro gran éxito de la firma alemana, el Brownie de Frambuesa sin gluten, una […]

Miguel Vergara presenta a la hostelería su carne Angus de producción nacional

Miguel Vergara presenta a la hostelería su carne Angus de producción nacional

La firma cárnica lanza una nueva línea de negocio dirigida a la alta hostelería, a la que ofrece cortes nobles de los mejores Angus de su extensa cabaña. Miguel Vergara posee la mayor cabaña propia de esta raza vacuna en España, con una producción anual de 3.000 ejemplares, todos ellos criados en Castilla y León.

Terrazas llenas de color con la nueva carta de cócteles Platinvm de Tavasa

Terrazas llenas de color con la nueva carta de cócteles Platinvm de Tavasa

Tavasa presenta su nueva Carta de coctelería Platinvm, compuesta por varios cócteles originales y muy refrescantes, basados en sus espumosos de frutas y flores. Desde fórmulas premiadas de alta coctelería, a recetas fáciles para locales y terrazas con gran afluencia de público…

Chousa: mini panes de trigo, maíz y espelta para el restaurante

Chousa: mini panes de trigo, maíz y espelta para el restaurante

¿Quiere ofrecer una experiencia perfecta en el restaurante? Nada como una cesta o bandeja con un amplio surtido de panes de diferentes harinas y semillas, como los nuevos bollos o mini panes de Chousa.

El potencial healthy: nuevas bebidas sin gluten y veganas de Grupo Deleitas

El potencial healthy: nuevas bebidas sin gluten y veganas de Grupo Deleitas

¿Quiere atraer y fidelizar a sus clientes con una oferta de bebidas saludable, sin gluten y vegana? Con sus nuevas bebidas “healthy”, Grupo Deleitas permite a los establecimientos hosteleros responder a las nuevas demandas de consumo en cualquier momento del día.

Cuatro cervezas con personalidad

Cuatro cervezas con personalidad

Cervezas diferentes y que van a sorprender a más de uno, bien sea por sus ingredientes, por su elaboración o por su presentación: para acompañar recetas latinoamericanas, como Malquerida; artesanas y envejecidas en barrica, como las nuevas Founders; frescas Pilsners llegadas de Estonia, como Viru, o una craft como Moritz Scottish Ale, un homenaje a la […]

Yogur culinario pensado para cocinar

Yogur culinario pensado para cocinar

La firma Quescrem presenta su Yogur Culinario pensado para cocinar, con textura cremosa, estable y consistente, como piden los profesionales de la cocina.

Cuatro nuevas bebidas saludables para refrescar el verano

Cuatro nuevas bebidas saludables para refrescar el verano

La corriente healthy también llega al sector de las bebidas refrescantes, con nuevos lanzamientos de bebidas saludables, frescas, funcionales, con ingredientes de alta calidad y que son una alternativa a los refrescos convencionales. Como muestra, estos cuatro lanzamientos:

Empanadas y empanadillas gallegas de Sabor Superior

Empanadas y empanadillas gallegas de Sabor Superior

Las empanadas y empanadillas de atún de la firma gallega Chousa han recibido un prestigioso galardón a nivel europeo: el premio “Sabor Superior” que otorga el International Taste & Quality Institute (iTQi).

Unete a la tendencia healthy: reinventa tu negocio con los smoothies Natural Drinks

Unete a la tendencia healthy: reinventa tu negocio con los smoothies Natural Drinks

Rentabiliza tu oferta de bebidas y súmate a la nueva tendencia saludable: ofrece a tus clientes bebidas saludables, naturales y con menos azúcar como las Natural Drinks de Grupo Deleitas: smoothies naturales de frutas y verduras de excelente sabor.

9 soluciones para una oferta de pintxos y tapas más rentable

9 soluciones para una oferta de pintxos y tapas más rentable

Mejorar la oferta de pintxos, tapas y raciones de cualquier bar es posible con soluciones como las que recoge esta selección de nuevos productos que presenta Profesional Horeca, desde aperitivos preelaborados hasta diferentes ingredientes, pasando por huevos a baja temperatura.

Campofrío presenta las nuevas pastas frescas y acetos de Fiorucci

Campofrío presenta las nuevas pastas frescas y acetos de Fiorucci

La división horeca de Campofrío pone al alcance del sector hostelero la nueva gama de pastas y acetos de la marca italiana Fiorucci.

Vídeo: así se logra un postre premium a partir de una plancha Erlenbacher

Vídeo: así se logra un postre premium a partir de una plancha Erlenbacher

Ofrecer postres espectaculares y de alta calidad está hoy al alcance de cualquier restaurante: sólo hace falta un toque creativo si se parte de una Plancha crujiente de chocolate y naranja de Erlenbacher, como lo demuestra este vídeo del chef Andreas Scholz.

McCain: nuevos aperitivos que sorprenden desde el primer bocado

McCain: nuevos aperitivos que sorprenden desde el primer bocado

Diferentes, crujientes y con sabores que gustan a todos: McCain presenta un nuevo concepto de aperitivos para dar respuesta a las necesidades de la hostelería actual, que añaden valor y variedad a la carta.

El arte de la tapa en ocho minutos… con Espaella

El arte de la tapa en ocho minutos… con Espaella

En pleno auge de pintxos y tapas de todo tipo, estilo y color en las barras de nuestros bares y restaurantes, la paella y los arroces servidos en pequeñas porciones son un acierto seguro. Y si se hacen en sólo 8 minutos, como los de Espaella, mucho mejor.

Dos pintxos de impacto hechos con la Tinta de sepia Sepink

Dos pintxos de impacto hechos con la Tinta de sepia Sepink

Sorprende a tus clientes con pintxos y tapas de impacto. Cargados de tradición o de revolución, tus pintxos no dejarán indiferente a nadie. Vístelos de gala con la tinta de sepia Sepink dándoles un intenso color y sabor para hacerlos únicos.

Cinco soluciones Maheso para la carta de tapas y aperitivos

Cinco soluciones Maheso para la carta de tapas y aperitivos

Maheso, firma especializada en platos y precocinados ultracongelados, responde a las demandas de la hostelería actual con esta selección productos perfectos como pintxo, tapa, entrante o ración. Sus Croquetas de cocido y jamón ibérico, Alitas de pollo, Pollo Kentucky y Nuggets facilitan considerablemente, además, el trabajo en cocina.

Mini tostas de pan de miga de Ibepan, perfectas para pintxos pequeños

Mini tostas de pan de miga de Ibepan, perfectas para pintxos pequeños

La barra del bar siempre estará surtida de pintxos gracias a las Mini tostas de Ibepan, realizadas en pan de miga. Listas para descongelar y comer, los hosteleros las adoran porque aguantan muy bien la humedad.

Bocados de sabores sorprendentes: Mini Tatines de Koama

Bocados de sabores sorprendentes: Mini Tatines de Koama

Sorprender a los clientes con aperitivos sabrosos, originales y fáciles nunca ha sido más fácil: entre las últimas propuestas de Koama destacan los Mini Tatines, pequeños bocados muy versátiles en hostelería y catering.

Urzante presenta una gama de aceites saludables “sin palma”

Urzante presenta una gama de aceites saludables “sin palma”

En pleno debate internacional sobre los riesgos que supone el consumo del aceite de palma para la salud, la firma navarra Urzante presenta a la hostelería una gama de aceites saludables libres de palma, especiales para frituras

Gvtarra lanza su gama de verduras y legumbres para hostelería

Gvtarra lanza su gama de verduras y legumbres para hostelería

La centenaria marca navarra Gvtarra lanza una nueva línea de verduras y legumbres para hostelería, que aporta a los profesionales una importante diferencia en calidad y comodidad de uso, además de garantía de trazabilidad.

Salsa en cubitos, pasta fresca precocida: lo nuevo de Tutti Pasta

Salsa en cubitos, pasta fresca precocida: lo nuevo de Tutti Pasta

La firma navarra Tutti Pasta celebra su 30 aniversario con dos nuevas soluciones para para la hostelería que se complementan a la perfección: los Cubitos de salsa y la Pasta fresca precocida en bolsa de 1 kg., lista en 1 minuto sin necesidad de hervir.