Alimentos y bebidas

El helado en restauración: las infinitas posibilidades de la Crema Base de La Menorquina

El helado en restauración: las infinitas posibilidades de la Crema Base de La Menorquina

¿Le gustaría ofrecer sus propios helados artesanos en su restaurante, tanto dulces como salados, y diferenciarse totalmente de la competencia? Puede hacerlo con la Crema Base de La Menorquina, que permite lograr un nuevo sabor en menos de 45 segundos. Una herramienta a disposición de la creativiadad del chef.

CBG: pastas y arroces italianos premium para hostelería

CBG: pastas y arroces italianos premium para hostelería

Comercial CBG presenta a los profesionales hosteleros tres nuevas referencias de productos italianos de alta calidad: la Pasta di Camerino; el arroz Pastasí de cocción rápida y la pasta Garofalo, que se adaptan a los requerimientos de la restauración más exigente.

Nuevas bebidas espirituosas innovadoras… y el ranking de las que más “molan”

Nuevas bebidas espirituosas innovadoras… y el ranking de las que más “molan”

Un repaso a recientes lanzamientos de bebidas espirituosas muestra el dinamismo de este mercado y cómo se adapta a las demandas de los consumidores de hoy. Combinados craft listos para servir; una ginebra muy especial envejecida en barrica de roble; una cerveza de mojito o un anís más potente, de 25º son las novedades, y para […]

Bocaditos de pollo barbacoa y de queso suizo para renovar el menú

Bocaditos de pollo barbacoa y de queso suizo para renovar el menú

La división Foodservice de McCain presenta a los hosteleros dos nuevos aperitivos para aumentar la oferta y sorprender al comensal: Bocaditos de pollo barbacoa y de queso suizo.

Un original cake bowl y más ideas de Erlenbacher para postres veganos

Un original cake bowl y más ideas de Erlenbacher para postres veganos

Erlenbacher propone a los hosteleros un postre que aúna dos de las tendencias más actuales del momento: el formato “bowl” y los ingredientes veganos. Su receta de cake bowl, sencilla, saludable y atractiva, está hecha con uno de sus productos estrella: el Rectángulo de Plátano y Grosella.

Atlas Gourmet, nueva distribuidora de los productos libaneses de Taste Shukran

Atlas Gourmet, nueva distribuidora de los productos libaneses de Taste Shukran

Los hummus a temperatura ambiente, patés y baklawas a granel con influencia libanesa de Taste Shukran van a ser distribuidos a partir de ahora por Atlas Gourmet en hostelería y alimentación. En los próximos meses se incorporarán otros productos del portfolio de la marca, como el hummus congelado y el refrigerado.

Puerto de Indias, nuevo distribuidor del ron Arehucas en la Península

Puerto de Indias, nuevo distribuidor del ron Arehucas en la Península

La firma sevillana Los Alcores de Carmona, que elabora las ginebras Puerto de Indias, ha cerrado un acuerdo con Destilerías Arehucas para la distribución en toda la Península del ron Arehucas. 

Ahorita JJJ: salsas tex-mex para el canal horeca

Ahorita JJJ: salsas tex-mex para el canal horeca

Servir unos nachos con guacamole va a ser mucho más fácil para cualquier bar de tapas con las nuevas salsas tex-mex Ahorita JJJ, destinadas a hostelería.

Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos

Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos

Desde un queso crema ideal para cocinarl a un sistema cook&chill que facilita enormemente los banquetes; desde resistentes pérgolas bioclimáticas a hornos que garantizan la seguridad alimentaria; desde manteles y servilletas compostables a exprimidores de nueva generación… Una selección de ideas y soluciones para catering y eventos que incluye deliciosas tartas de gran estabilidad, platos […]

Receta: croquetas sin gluten y sin esfuerzo con Quescrem Plus

Receta: croquetas sin gluten y sin esfuerzo con Quescrem Plus

Las croquetas son un básico imprescindible en cualquier menú, banquete, celebración o evento. Ahora se pueden elaborar de forma fácil y rápida, y además sin gluten, con un producto innovador para la cocina profesional como el queso Quescrem Plus.

Las tartas Erlenbacher para triunfar en cualquier evento

Las tartas Erlenbacher para triunfar en cualquier evento

¿Quiere culminar con éxito cualquier banquete o celebración? Erlenbacher propone una selección de pastelería premium con éxito asegurado: las tartas Placer, de gran resistencia incluso a temperatura ambiente y gran atractivo visual, y las tartas inteligentes Cake It Easy!, que por su rápida descongelación permiten una gran flexibilidad a los profesionales de hostelería y catering.

Las espumas de Albert Adrià para dar un toque único a platos y cócteles

Las espumas de Albert Adrià para dar un toque único a platos y cócteles

Albert Adrià ha creado, junto a FoodRevolution, una gama de espumas de cóctel extra aireado para dar aire y textura, en un segundo, a cualquier plato o cóctel. Su nombre es EasyFoam, y sus posibilidades gastronómicas son infinitas. Hay tres tipos: alcohólicas, no alcohólicas y de fruta, y las distribuye Bidfood Iberia, junto con su sifón.

Casual Cakes de Erlenbacher: así es la nueva pastelería para millennials

Casual Cakes de Erlenbacher: así es la nueva pastelería para millennials

Nuevas tartas para los nuevos tiempos. La pastelería tradicional se reinventa para un consumidor millennial, que demanda alimentos más ligeros, equilibrados y sostenibles sin renunciar al sabor. La firma alemana Erlenbacher responde a estas demandas con su línea de Casual Cakes: informales, atractivos y con un perfecto equilibrio entre placer y salud.

Nuevas cervezas artesanas: seis propuestas para todos los gustos

Nuevas cervezas artesanas: seis propuestas para todos los gustos

Un repaso a recientes lanzamientos de cervezas artesanas muestra el dinamismo de este mercado que crece en producción y en adeptos, y que está dispuesto a conquistar a diferentes consumidores: desde los más exigentes y entendidos hasta los que no son habituales de este tipo de cervezas, pasando por celíacos, veganos o defensores del km. […]

Llega la Coca-Cola con sabor a café

Llega la Coca-Cola con sabor a café

¿La Coca-Cola de siempre… con un toque de café? Sí, ya es realidad y acaba de llegar a España. Coca-Cola Plus Coffee es una nueva variedad de la popular marca de bebidas refrescantes a la que se añade el tirón energético del café, y además sin azúcar y sin calorías.

DanPro: nuevos y versátiles yogures para la restauración de Danone

DanPro: nuevos y versátiles yogures para la restauración de Danone

Danone renueva su gama para restauración con dos nuevos yogures perfectos para elaborar recetas saludables y apetitosas: DanPro griego y DanPro cremoso natural, que se caracterizan por su gran versatilidad.

Té frío Lipton: ofrece una bebida 100% natural, refrescante y saludable

Té frío Lipton: ofrece una bebida 100% natural, refrescante y saludable

¿Quieres ofrecer a tus clientes una bebida natural con valor añadido que hará que recuerden su experiencia? El té frío Lipton infusionado al momento es refrescante, saludable y puede personalizarse de mil maneras.

De porción de tarta a postre irresistible: una receta de tarta sueca para cautivar a tus clientes

De porción de tarta a postre irresistible: una receta de tarta sueca para cautivar a tus clientes

¿Queso de cabra y fruta, dulce y salado en un postre? Una tendencia pastelera de plena actualidad perfectamente plasmada en esta tentadora receta de tarta sueca que propone Erlenbacher a los hosteleros. Su base es la Tarta de almendras, un clásico de esta forma alemana.

Un look muy especial para el AOVE Ecológico Oleosierra

Un look muy especial para el AOVE Ecológico Oleosierra

La nueva botella del AOVE Ecológico Oleosierra no pasa desapercibida en la mesa. Su colorida imagen es un adelanto de lo que guarda en su interior: puro zumo de aceitunas que es la esencia de un territorio único, reserva de la Biosfera.

Una idea para sorprender a tus clientes: botellas de vino personalizadas

Una idea para sorprender a tus clientes: botellas de vino personalizadas

El cliente se sienta a la mesa del restaurante… y sobre la misma una botella de vino que lleva una dedicatoria con su nombre, una felicitación, un mensaje, una frase o fecha especial. Un detalle sencillo y efectivo que hará que esa comida o cena sea inolvidable, y que es también perfecto en celebraciones, como […]

Nuevas tendencias de consumo, nuevas cervezas

Nuevas tendencias de consumo, nuevas cervezas

Mientras aumenta el consumo de cerveza en España, también en el canal hostelero, los últimos lanzamientos de los grandes fabricantes responden a las nuevas demandas de los consumidores. Por un lado, cervezas con más cuerpo, aroma y sabor. Por otro, propuestas más refrescantes.

Pepechuleton: chuletones a domicilio en 24 horas

Pepechuleton: chuletones a domicilio en 24 horas

Cada vez más restaurantes piden sus excepcionales chuletones de vaca y buey auténtico. José Luis Sáenz Villar (Pepechuletón), considerado uno de los mejores carniceros españoles y con miles de seguidores en redes sociales, ha sabido adaptarse a las nuevas tecnologías y demandas de los consumidores y vende on-line a todo el mundo.

Cuatro vinos frescos para disfrutar

Cuatro vinos frescos para disfrutar

Vinos con personalidad y con una óptima relación calidad/precio es lo que demandan los consumidores, también en la hostelería. Esta pequeña selección de nuevas referencias cumplen estos requisitos, son frescos, versátiles y modernos, e invitan al disfrute bajo el sol.

Los nuevos vinos de Alcorta para la hostelería

Los nuevos vinos de Alcorta para la hostelería

Una imagen renovada, potente y actual, y una gama ampliada con dos nuevas denominaciones de origen, D.O. Rueda y D.O. Ribera del Duero: estas son las novedades de Alcorta para la hostelería. Vinos más audaces, apasionados, ágiles y atrevidos…

Nestlé Professional lanza tres salsas de chocolate para transformar los postres

Nestlé Professional lanza tres salsas de chocolate para transformar los postres

¿Por que no dar un toque distinto a los helados recubriéndolos de chocolate crujiente? ¿O bañar un brownie con fundido de chocolate? ¿O enriquecer un café helado con una salsa al chocolate con avellanas? Muchos postres pueden transformarse radicalmente con la nueva gama de salsas al chocolate de Nestlé Professional.

Dos nuevas tartas de Erlenbacher con premios internacionales

Dos nuevas tartas de Erlenbacher con premios internacionales

La casa alemana Erlenbacher ha logrado dos nuevos premios Superior Taste Award para sus últimas creaciones, que muestran las nuevas tendencias en pastelería premium para horeca: el americano Cookies & Cream Brownie y el Pastel de Nueces y Escaramujo, de aires nórdicos.

Fabricante de horchata concentrada busca distribuidores

Fabricante de horchata concentrada busca distribuidores

Hisc, fabricante de horchata concentrada o concentrado de chufas Master Chuf, con más de 120 años de tradición artesana, busca distribuidores de alimentación y horeca a nivel nacional.

El primer jamón ibérico cortado a mano y envasado en atmosfera protectora

El primer jamón ibérico cortado a mano y envasado en atmosfera protectora

¿Le gustaría ofrecer jamón ibérico cortado a cuchillo a sus clientes pero no dispone de un cortador? Ahora es más fácil que nunca: Embutidos España ofrece a la hosteleros el primer jamón ibérico cortado a mano y envasado en atmósfera protectora.

“Yo natural” de Mocay abre el camino hacia un café más natural en hostelería

“Yo natural” de Mocay abre el camino hacia un café más natural en hostelería

Mocay lanza su referencia “Yo natural”, nueva referencia de café que se obtiene mediante un tueste superior del grano, sin añadirle azúcares ni otros elementos. Con las propiedades típicas de un café mezcla, ofrece al hostelero la posibilidad de servir a su cliente un café natural.

La hora del aperitivo: cuatro vermuts para disfrutar

La hora del aperitivo: cuatro vermuts para disfrutar

En pleno auge del aperitivo, el vermut sigue escalando posiciones y popularidad. Lo rescatan bodegas jerezanas como Barbadillo o Fernando de Castilla; otros sugieren un toque de naranja para convertirlo en un refresco estival, como El Ingenioso, y otro lo convierten directamente en una crema, como Zarro.

Cafés Cornellá: primera cápsula de 8 gramos para profesionales

Cafés Cornellá: primera cápsula de 8 gramos para profesionales

La cápsula de café va ganando terreno progresivamente en la hostelería. Cafés Cornellá ha lanzado la primera cápsula profesional de café que permite una extracción con las propiedades del método espresso y ofrece el gramaje de los profesionales: 8 gramos. También ha presentado una nueva gama de blends pensada para el barista, bajo la marca Decoding Coffee.

Arbequina & World, aceites infusionados con especias de Castillo de Canena

Arbequina & World, aceites infusionados con especias de Castillo de Canena

Castillo de Canena ha seleccionado especias de diferentes regiones del mundo y las ha infusionado con su exclusivo aceite virgen extra arbequino, creando una colección de cuatro aceites muy especiales y con grandes posibilidades gastronómicas: Arbequina & World.

Elegantes, prácticas, solidarias… tres aguas minerales para hostelería

Elegantes, prácticas, solidarias… tres aguas minerales para hostelería

Dos nuevas botellas de agua mineral estilizadas, en Pet transparente cristalino y que lucen en la mesa del restaurante, y una marca de agua solidaria que amplía su distribución a nivel nacional son los nuevos lanzamientos para la hostelería.

El consumo fuera del hogar supuso una tercera parte del gasto total en alimentación en 2017

El consumo fuera del hogar supuso una tercera parte del gasto total en alimentación en 2017

En 2017 más de la tercera parte del gasto total en alimentación y bebidas en españa se realizó fuera del hogar. El 68,2% del gasto se destinó a alimentos, y el 31,8 restante a bebidas.

Nuevas sangrías y bebidas refrescantes para combatir el calor

Nuevas sangrías y bebidas refrescantes para combatir el calor

Sangrías, cócteles de vino y fruta, o de sidra y cítricos… La categoría de espumosos bajos en alcohol, refrescantes y estivales, crece como la espuma y se enriquece con nuevas referencias que potencian su faceta más natural y cuidan especialmente su presentación.

The Meat Supreme: nueva marca de carne de alta calidad de Jafisa para la hostelería

The Meat Supreme: nueva marca de carne de alta calidad de Jafisa para la hostelería

Grupo Jafisa presenta su nueva marca The Meat Supreme, una marca de productos exclusivos de vacuno mayor de calidad suprema para dar servicio a la hostelería y restauración nacional e internacional.

Galleta caramelizada de cortesía Prosalud

Galleta caramelizada de cortesía Prosalud

Nada como completar la experiencia de un buen café con una galleta de cortesía. La firma Prosalud ha lanzado una galletita dulce con ligero toque a caramelo, elaborada en España sin aceite de palma.

Bocados mediterráneos 100% vegetales, de Heura

Bocados mediterráneos 100% vegetales, de Heura

Bocados mediterráneos es el nuevo sabor de Heura. Un producto elaborado con proteínas vegetales de nueva generación, al que una mezcla de paprika, pimienta molida, ajo, cayena, cebolla, romero, jengibre, nuez moscada y cardamomo hacen todavía más suculento. Una alternativa a la carne… que “engaña” a muchos paladares.

El primer destilado diseñado para ser mezclado con agua

El primer destilado diseñado para ser mezclado con agua

Su nombre es Vita Vodka y es el primer destilado diseñado para ser mezclado con agua y reducir hasta un 40% de calorías. Una innovación made in Spain que marca tendencia en el mundo de los espirituosos y que quiere potenciar su expansión internacional.