Alimentos y bebidas

El agua con más glamour

El agua con más glamour

Es el agua favorita de las “celebrities”. Aseguran que es la segunda más pura del planeta y procede de un acuífero situado en la paradisíaca isla de Viti Levu, en el archipiélago de las islas Fiji, de las que toma su nombre.  Este agua premium está en selectos bares y restaurantes españoles de la mano de […]

Licores de baja graduación con el máximo sabor natural

Licores de baja graduación con el máximo sabor natural

La firma gallega Low Vol Premium Drinks ha lanzado The 15º, una colección única de licores de baja graduación y con el máximo sabor natural. Una gama que nace para adaptarse a las nuevas tendencias de mercado, marcadas por el consumo responsable. En España lo distribuye Caribbean Spirits. Según un estudio de de la consultora británica International Wine & […]

Una solución “redonda” para vender más

Una solución “redonda” para vender más

Millones de personas consumen a diario  el popular doughnut, la rosquilla de masa frita que es la pieza de bollería más vendida en todo el mundo, dentro o fuera del hogar. Una variedad que admite todo tipo de versiones y variaciones de coberturas, sabores y tamaños, y que Berlys ha ampliado con nuevas referencias de sus “Redondos” para […]

Hamburguesas premium y más productos de quinta gama

Hamburguesas premium y más productos de quinta gama

La firma gallega Koama, especializada en quinta gama, continúa ampliando su gama de referencias Sous-Vide (al vacío) destinadas a las mejores cocinas, ya que son productos saludables, naturales y elaborados por y para cocineros. ¿Sus últimas incorporaciones? Dos hamburguesas premium: una de ternera y foie, y otra de cerdo ibérico, orejones y pasas al Pedro Ximénez. Estas hamburguesas premium se presentan sin […]

Tres vinos “diferentes” de cuidada elaboración

Tres vinos “diferentes” de cuidada elaboración

De entre la enorme y cada vez mejor oferta vinícola de nuestro país elegimos en esta ocasión tres vinos, dos catalanes y un riojano, muy distintos pero con algo en común: su singularidad y una cuidada elaboración, con proyectos personales y muy pensados por detrás. Se trata del Glan Clot dels Oms Xarel·lo 2011; Caminante 2012, […]

La versatilidad de los Mini Cheesecakes de Erlenbacher

La versatilidad de los Mini Cheesecakes de Erlenbacher

Cada vez se demandan más en pastelería las piezas individuales de tamaño mini. Consciente de ello, la firma alemana Erlenbacher amplía su gama Sweet Moments con estas tentadoras tartaletas de queso (Mini Cheesecakes) en sus versiones de  fresa y dulce de leche. Un producto que ofrece muchas posibilidades a la hostelería y al catering. Estos […]

Los Donuts, también en locales de ocio nocturno

Los Donuts, también en locales de ocio nocturno

A partir de ahora los Donuts tienen un nuevo canal de venta: los locales de ocio nocturno.  Así, todas los que salgan por la noche en discotecas, locales o salas de concierto podrán disfrutar de un nuevo momento para degustar los populares dulces redondos de Panrico. Los Donuts, típicos en desayunos y meriendas, se lanzan a […]

Ledger’s, la primera tónica con stevia

Ledger’s, la primera tónica con stevia

La importadora The Water Company ha traído a España a Ledger’s Tonic, una tónica premium elaborada con el edulcorante natural stevia, y que además no engorda. Sus cuatro sabores, únicos y pioneros en el mercado, están disponibles en los locales y restaurantes más exclusivos. Esta tónica toma su nombre de Charles Ledger, aventurero y descubridor […]

Las nuevas tartas redondas de Chousa para el canal horeca

Las nuevas tartas redondas de Chousa para el canal horeca

La firma Chousa, perteneciente al grupo gallego Ingapan, ha ampliado su catálogo de tartas redondas precortadas destinadas específicamente a hostelería con tres nuevas referencias de exquisito sabor. Adaptadas perfectamente a las necesidades del canal horeca, estas tartas congeladas se presentan en un formato circular de 24 cm de diámetro y precortado en 16 raciones, convirtiéndolo en un producto cómodo y fácil […]

VR, Vía Romana Barrica: el tinto para una crisis

VR, Vía Romana Barrica: el tinto para una crisis

Aseguran que este tinto gallego de la Ribeira Sacra es “el vino que no entiende de prisas“. Por lo pronto ha sido distinguido con el premio Farola de Málaga 2013 al Mejor Tinto Español de la experiencia Catas para una Crisis por su excelente relación calidad/precio, y éste no es el último galardón que ha logrado… […]

Los nuevos vinos de Convento Las Claras

Los nuevos vinos de Convento Las Claras

Bodegas Convento de Las Claras ha lanzado sus nuevos caldos al mercado. Se trata del joven tinto ‘Convento de Las Claras 2012’; el primer vino de terruño de la casa, ‘Heritage 2011’, y su primer rosado, ‘Las Tinajas 2012’. Vinos de alta calidad que expresan la naturaleza y personalidad de los diferentes terroir de la Ribera del Duero. Ubicada […]

Los rones premium de Ron Diplomático

Los rones premium de Ron Diplomático

La coctelería se está haciendo cada vez más popular, lo que está contribuyendo a crear una cultura del ron que permite a los usuarios disfrutar, valorar y saborear los rones premium. Así lo afirmó Tito Cordero, Mejor maestro ronero del mundo en 2011, en un reciente viaje a España para desvelar los secretos y virtudes del ron, […]

Mini tosta de pan polar

Mini tosta de pan polar

La importadora y comercializadora Ibepan lleva más de una década trayendo al mercado nacional uno de los panes más deliciosos del norte de Europa, el pan sueco. Este año, a su ya amplia gama de formatos ha añadido a su catálogo la nueva Mini Tosta Polar, un versátil panecillo en forma hexagonal. Esta mini tosta, […]

Base para paella Knorr: todo el sabor del marisco ahorrando un 35%

Base para paella Knorr: todo el sabor del marisco ahorrando un 35%

Consciente que para sacar el máximo beneficio a las paellas es fundamental reducir los costes de elaboración, obteniendo a la vez un excelente resultado, Unilever Food Solutions (UFS) ha desarrollado la Base para paella Knorr: un producto elaborado a partir de bogavante, camarones y cangrejo que permite a los chefs elaborar paellas con el mejor sabor […]

Lion Mini Cake, el bocado “mini” de Erlenbacher, premiado en Reino Unido

Lion Mini Cake, el bocado “mini” de Erlenbacher, premiado en Reino Unido

El Lion Mini Cake de  la firma Erlenbacher, un pequeño bocado de chocolate y caramelo, ha sido galardonado con la medalla de Plata en los premios de la Federación Británica de Alimentos Congelados (British Frozen Food Federation, BFFF) de este año. Este minibocado dulce, con múltiples aplicaciones en hostelería y catering, se compone de una fina base de […]

El genuino croissant de mantequilla, de Berlys

El genuino croissant de mantequilla, de Berlys

Berlys lanza la versión más exquisita del genuino croissant de mantequilla: el Croissant Vienés Gourmet, que reproduce cuidadosamente el proceso artesanal de los maestros panaderos y pasteleros franceses para obtener un producto premium, dirigido a aquellos establecimientos que quieran diferenciarse. Ha sido necesaria una importante labor de investigación, además de numerosas catas con expertos y consumidores, para lograr esta exquisita versión […]

Minihamburguesas.com: todo en miniaturas para el canal horeca

Minihamburguesas.com: todo en miniaturas para el canal horeca

Mini-hamburguesas de colores, negras o en su tono natural; mini-botellas de cola o gaseosa; mini-conos y botes mini de ketchup, mostaza o mayonesa; mini-freidoras, mini-parrillas y cacerolas: pucheros mini… Las miniaturas están más de moda que nunca en la hostelería, tanto en producto como en menaje, y la firma innoGourmet ha reunido este “mini-universo” en […]

Finca La Emperatriz Terruño 2009

Finca La Emperatriz Terruño 2009

El vino de finca pionero de los hermanos Hernáiz presenta una nueva añada. Elaborado a partir de las uvas de la parcela nº 10 de su histórica finca de viñedo en la DOC Rioja, Finca La Emperatriz Terruño 2009 llega avalado por la unanimidad de la crítica española. Su característica mineralidad, con piedra de sílex; sus […]

Jardins Blanc y Rosé, los dos nuevos vinos jóvenes de Castillo Perelada

Jardins Blanc y Rosé, los dos nuevos vinos jóvenes de Castillo Perelada

Esta bodega ampurdanesa lanza dos nuevos vinos jóvenes bajo la D.O. Empordà, Jardins Blanc y Jardins Rosé, inspirados en los aromas de los amplios jardines que rodean el Castillo de Peralada. A mediados del siglo XIX el paisajista parisino François Duvillers (1807-1881), uno de los más prestigiosos de su época, recibe del conde de Peralada […]

Botánicos especiales para el gin-tonic perfecto

Botánicos especiales para el gin-tonic perfecto

La marca de especias premium Toque Especial lanza al mercado un exclusivo cofre con diez botánicos traídos de diferentes partes del mundo para elaborar el gin-tonic perfecto. Desde las clásicas bayas de enebro hasta propuestas tan originales como el kumquat componen un kit ideado para poner el toque maestro a un combinado profesional en el hogar. […]

La ginebra con un toque natural de pepino

La ginebra con un toque natural de pepino

La multinacional de espirituosos premium Diageo lanza en España una nueva referencia de una de sus ginebras más conocidas, Gordon´s London Dry. Gordon´s Crisp Cucumber es la mezcla perfecta entre la versión original, creada hace más de dos siglos por Alexander Gordon, y el aroma natural del pepino. El resultado es una ginebra fresca y […]

Aquadeus, el agua mineral de altos vuelos

Aquadeus, el agua mineral de altos vuelos

Aquadeus, empresa embotelladora de agua mineral perteneciente al Grupo Fuertes, ha firmado un contrato de comercialización con una empresa de restauración que posibilita que el agua Aquadeus se sirva en los vuelos nacionales de compañías como Vueling, Spanair, Air Europa, Air Berlín, Air France o Ryanair. La previsión inicial es que los pasajeros consuman unas 2 […]

Los vinagres más tropicales

Los vinagres más tropicales

Vinagrerías Riojanas presenta su colección de vinagres más tropicales, elaborados con frutas: Aliño al Plátano, Aliño al Melocotón, Aliño al Limón, Aliño a la Naranja, Aliño a la Frambuesa, Aliño a la Manzana… Los vinagres Aliño se elaboran mediante la maceración de cada fruta en vinagre de vino blanco, siguiendo los métodos más tradicionales que Vinagrerías Riojanas aplica desde hace más de 50 años, […]

Dos estrellas en el Superior Taste Award para el Triángulo de frambuesa y vainilla de Erlenbacher

Dos estrellas en el Superior Taste Award para el Triángulo de frambuesa y vainilla de Erlenbacher

Una de las últimas novedades de Erlenbacher, el Triángulo de frambuesa y vainilla, acaba de ganar dos estrellas en el concurso internacional Superior Taste Award del International Taste & Quality Institute (iTQi), con sede en Bruselas. El jurado calificó este tentador pastel en planchas precortadas como “destacable” en todos los parámetros organolépticos (impresión, apariencia, olor, textura y […]

Los “vinos con alma” de Sota els Àngels

Los “vinos con alma” de Sota els Àngels

Sota els Àngels es una nueva bodega ecológica y biodinámica de la D.O. Empordà, que se basa en el respeto por la naturaleza y el amor por el vino. Elabora tres vinos únicos de producción limitada: Sota els Àngels tinto y blanco, y Desea. Sota els Àngels tinto es un vino con profundo color de moras y rubíes. […]

Limón Dry y Naranja Premium: lo último de Schweppes para hostelería

Limón Dry y Naranja Premium: lo último de Schweppes para hostelería

Schweppes va un paso más allá en el hasta ahora inexplorado en el mercado de las frutas con gas y lanza Limón Dry como el primer refresco adulto, que destaca por su sabor diferenciado y seco como y por su alto poder de mezclabilidad. La familia se completa con un nuevo mixer para el canal horeca, Naranja […]

Huevos de codorniz ya cocidos y pelados

Huevos de codorniz ya cocidos y pelados

Tras el éxito en los lineales de la gran distribución del Huevo de codorniz cocido y pelado en formato de 18 unidades, Huevos Pitas amplía esta gama lanzando ahora el formato de 48 unidades para el canal horca Al presentarse en tarro de conserva, este producto ofrece la ventaja de una caducidad de 24 meses sin necesidad de […]

El whisky J&B se viste de nuevo de colores

El whisky J&B se viste de nuevo de colores

La multinacional de bebidas espirituosas premium Diageo presenta en la hostelería una exclusiva edición de J&B, el whisky más consumido en España, que ya está disponible en el canal de hostelería. J&B Crazy Colors supone una evolución en el nuevo universo iniciado el año pasado con J&B Colors. El estilo “animal print“, tan de moda actualmente tanto en ropa […]

Los exquisitos tés e infusiones de Dammann Fréres, con Illy

Los exquisitos tés e infusiones de Dammann Fréres, con Illy

El Gruppo Illy amplía en la península ibérica la oferta de tés e infusiones de alta gama de la empresa Dammann Frères, una de las marcas comercializadas por el holding de la familia Illy. La nueva carta del tés ya se distribuye en todos los locales Illy del España y Portugal. Las infusiones de Dammann Frères […]

Suprema de pescado: una solución fácil, sana y rápida

Suprema de pescado: una solución fácil, sana y rápida

La Suprema de pescado es una de las nuevas creaciones de la firma valenciana Ahumados Sabal, presentada en la pasada edición de la feria Gourmets, que responde, por su versatilidad y practicidad, a las nuevas demandas de los establecimientos de restauración y colectividades. Se trata de un block compacto 100% de pescado cocido, sin grasas añadidas […]

Piruletas de chocolate… ¡que se mantienen de pie!

Piruletas de chocolate… ¡que se mantienen de pie!

He aquí una muy buena idea para buffets, carros de postre, barras o vitrinas: las vistosas Piruletas de chocolate de Ibepan, con una base plana para apoyar. Se descongelan en unos minutos y ya están listas para comer. Esta empresa importadora y comercializadora de pan y dulces para hostelería presenta sus Piruletas de chocolate, elaborados a base […]

Llega Mancino, el auténtico vermouth italiano

Llega Mancino, el auténtico vermouth italiano

El vermouth Mancino es la última creación del mixólogo Giancarlo Mancino: un licor sofisticado, complejo y equilibrado. Tan versátil que resulta ideal para degustarlo solo con hielo, con una entrada dulce que da paso a las notas más amargas, aunque también es perfecto para combinar. Vuelve con fuerza la hora del aperitivo y no sólo en las barras […]

Izadi Blanco 2012 fermentado en barrica

Izadi Blanco 2012 fermentado en barrica

Bodegas Izadi, en pleno corazón de Rioja Alavesa, ha lanzado la nueva añada de su vino fermentado en barrica, Izadi Blanco 2012, que se elabora a partir de los viñedos de uva blanca más viejos de la zona. Un blanco riojano muy especial… Izadi Blanco 2012 es una de los vinos más especiales de esta […]

La primera tónica premium elaborada con Vichy Catalán

La primera tónica premium elaborada con Vichy Catalán

Premium Tonic Water by Vichy Catalán es el nombre de la primera tónica que lanza el Grupo Vichy Catalán, empresa centenaria líder en el mercado de las aguas minerales naturales. Está elaborada con su genuina agua mineral natural carbónica procedente del manantial de Caldes de Malavella (Girona). Esta bebida premium, que conserva los minerales propios de su origen, […]

Los vinos de Edición limitada de Matarromera por su 25 aniversario

Los vinos de Edición limitada de Matarromera por su 25 aniversario

Con motivo de su 25 aniversario, Matarromera lanza una edición especial de vinos. Esta Edición limitada está compuesta por un vino tinto D.O. Ribera del Duero y un Verdejo Fermentado en barrica D.O. Rueda (el primer blanco en la historia de la bodega). “Matarromera Tempranillo Edición Limitada 25 Aniversario” es un vino de autor de alta expresión […]

Tarta de chocolate blanco, ya precortada

Tarta de chocolate blanco, ya precortada

La firma alemana especializada en pastelería congelada Erlenbacher amplía su gama de tartas de chocolate con esta tentadora Tarta de chocolate blanco, compuesta por una masa clara de bizcocho rellena con una suave crema de chocolate blanco. Está cubierta con glaseado blanco y decorada con astillas de chocolate blanco, para deleite de los verdaderos amantes del […]

El auténtico “Macaron de París”: descongelar y listo

El auténtico “Macaron de París”: descongelar y listo

Ibepan sigue creciendo en el mundo de la pastelería y ahora introduce en su catálogo uno de los productos más de moda en el sector hostelero: el popular macaron francés. Desde esta primavera en el distribuidor en exclusiva para España y Portugal del auténtico  “Macaron de París” de la firma gala Mag’m, marca líder en este segmento. Pasión, know-how, experiencia […]

Nutt 2011, un xarel.lo de cepas de más de 65 años

Nutt 2011, un xarel.lo de cepas de más de 65 años

Mas Bertran, bodega familiar del Penedés especializada en vinos y cavas de calidad, presenta la añada 2011 de su vino blanco Nutt. Nutt 2011 es un 100% xarel.lo de cepas de más de 65 años y con una crianza que va a partir de los 10 meses. Para la realización de este vino se ha utilizado un […]

Monkey 47, la ginebra de la Selva Negra

Monkey 47, la ginebra de la Selva Negra

De la mano de la distribuidora Wkyregal llega  a España Monkey 47. Agresiva y deliciosa, es la única ginebra que procede de la Selva Negra y es la única también que está compuesta por 47 botánicos recogidos a mano y preparados con el agua extremadamente blanda de los manantiales de la zona: dos características que la hacen […]