Alimentos y bebidas

Erre Punto Tinto 2012, el más joven de Remírez de Ganuza

Erre Punto Tinto 2012, el más joven de Remírez de Ganuza

La bodega Remírez de Ganuza presenta su tinto Erre Punto 2012, un fresco vino joven fruto de las más innovadoras y estrictas técnicas de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa. Se trata de un tinto intenso y carnoso, que se elabora con las puntas de los racimos que […]

Panecillos Xpress horneados al 90%

Panecillos Xpress horneados al 90%

Consciente de que el tiempo es oro en la hostelería, la firma Berlys ha ampliado su gama de Panadería Xpress, una línea que ya viene horneada al 90% y que tan sólo necesita unos minutos de cocción, con el consiguiente ahorro de tiempo y energía. Se presenta además en las cuatro variedades de panes pequeños de mayor demanda en […]

El sandwich dulce Cakewich, premiado como Producto del año en Londres

El sandwich dulce Cakewich, premiado como Producto del año en Londres

Si ya hay café para llevar… ¿por qué no un pastel para llevar? Eso es precisamente lo que ofrece Cakewich, el sándwich dulce o triángulo de pastel que se puede comer fuera, que acaba de recibir el Product Launch of the Year Award (Premio Lanzamiento de Producto Nuevo del Año) en la categoría de alimentos. Este […]

Nuevos aceites para hostelería presentados en Gourmets

Nuevos aceites para hostelería presentados en Gourmets

El XXVII Salón de Gourmets. celebrado en Ifema (Madrid) del 8 al 11 de abril, mostró interesantes novedades en alimentos de calidad, y muchos de ellos específicos para el sector hostelero. Profesional Horeca estuvo allí y ha realizado esta pequeña selección de aceites, que incluye desde productos premium hasta aceites de fritura e incluso en […]

Tallos dulces y salados: panes rústicos para pinchos y montaditos

Tallos dulces y salados: panes rústicos para pinchos y montaditos

Los Tallos decla firma Berlys son pequeños panes rústicos de formato estrecho y alargado, corteza fina y suave,  realizados con ingredientes seleccionados. Se presentan en cuatro variedades dulces y saladas, ya horneadas al 90%. En hostelería y restauración, por su aspecto y composición, son variedades ideales para elaborar pequeños bocadillos, pinchos y montaditos creativos y […]

Un Bacchus de Oro para Ysios Edición Limitada 2007

Un Bacchus de Oro para Ysios Edición Limitada 2007

Desde su lanzamiento, Ysios Reserva Edición Limitada 2007, elaborado en Bodegas Ysios (Laguardia, Rioja Alavesa), no ha parado de recibir galardones. El más reciente ha sido el Bacchus de Oro en la última edición de los prestigiosos Premios Bacchus, concurso internacional al cual se presentaron más de 1.500 vinos de 18 países. Ysios Reserva Edición Limitada […]

Four Roses Small Batch, un bourbon premium seleccionado artesanalmente

Four Roses Small Batch, un bourbon premium seleccionado artesanalmente

La multinacional Diageo lanza en el mercado español una nueva referencia del whiskey Four Roses: Small Batch. Este es el nombre elegido por el maestro destilador de la casa de Four Roses en Kentucky, Jim Rutledge, para dar vida a un bourbon de sabor suave y afrutado, que ya ha recibido importantes reconocimientos, como el Premio al […]

Pets de café 100% arábica, de Cafento

Pets de café 100% arábica, de Cafento

La firma Cafento aprovechó su presencia en el Salón de Gourmets para presentar sus últimas novedades en productos de alta gama para el canal horeca, dentro de de su marca Montecelio. Se trata de cinco nuevos pet de cafés 100% arábica, en cuya elaboración y comercialización se cuida cada detalle con el objetivo de que el […]

Ron de Jeremy, bajo dos etiquetas: Reserva y Spiced

Ron de Jeremy, bajo dos etiquetas: Reserva y Spiced

Ron de Jeremy es una nueva propuesta de la importadora The Water Company y se presenta como un ron “legendario”. Su sabor, calidad y cuidada puesta en escena de  hacen que se diferencie de las etiquetas tradicionales y que no solo esté concebida para los bebedores de ron habituales, sino que abarca un público más extenso. El […]

Ágora Malbec 2011, fresco y elegante

Ágora Malbec 2011, fresco y elegante

Bodegas Arúspide  ha logrado con el rompedor Ágora Malbec 2011 (V.T. Castilla), un tinto fresco y elegante que que fusiona innovación, tradición y el punto tan original que tiene para hacer las cosas esta bodega de Ciudad Real. La variedad de uva malbec, originaria del sur de Francia, ha sido mundialmente reconocida por la adecuada […]

Mixto de esponjosos: las mini-hamburguesas de Ibepan ya elaboradas

Mixto de esponjosos: las mini-hamburguesas de Ibepan ya elaboradas

La comercializadora de panes y dulces para hostelería Ibepan presenta un nuevo producto ya elaborado, listo para consumir: el Mixto de Esponjosos. Se trata de una bandeja de micro-hamburguesitas elaboradas con el Mini Pan Esponjoso de esta firma, y cuatro ingredientes gourmet: jamón ahumado con queso, huevas de trucha, salmón ahumado con queso y oca […]