Alimentos y bebidas

Mayonesa Coosur sin huevo y sin lactosa

Mayonesa Coosur sin huevo y sin lactosa

Respondiendo a las nuevas demandas de consumo de productos más saludables y a las necesidades de las personas con intolerancias alimentarias, Coosur Bienestar presenta a la hostelería su nueva Mayonesa Sin Huevo y Sin Lactosa, apta también para celíacos.

Con miel y en formato burger: panes de espelta Chousa para la restauración

Con miel y en formato burger: panes de espelta Chousa para la restauración

¿Quiere ofrecer hamburguesas y bocadillos gourmet saludables en su establecimiento? Chousa, marca del Grupo Ingapan, responde a las demandas de un consumidor cada vez más preocupado por su alimentación con su gama de panes de espelta, específica para la restauración, que se caracteriza por su excelente sabor y textura.

Depatata: patatas de V gama para la hostelería

Depatata: patatas de V gama para la hostelería

Patata natural, sin conservantes ni colorantes y con un punto de cocción y sabor similar al obtenido en las cocinas caseras: esto es lo que ofrece l firma Paturpat al sector hostelero. Una nueva línea de procesados de patatas de V gama para responder a las demandas del sector, bajo la marca Depatata.

Especiales ó 0,0: los nuevos lanzamientos de cerveza

Especiales ó 0,0: los nuevos lanzamientos de cerveza

Dos tendencias destacan con fuerza entre los nuevos lanzamientos de cerveza: por un lado las cervezas especiales, de gran complejidad y múltiples matices, con mayor contenido alcohólico, y hechas para el disfrute de los muy cerveceros. Por otro lado la categoría de las 0,0, con 0% de alcohol, que responden a las demandas de los consumidores […]

Llega el exclusivo aceite Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena

Llega el exclusivo aceite Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena

Castillo de Canena presenta la undécima edición limitada de su exclusiva colección de aceite de oliva virgen extra Primer Día de Cosecha, diseñada en esta ocasión por el director de cine Álex de la Iglesia.

Croqueta de merluza y alga Codium: un aperitivo diferente de Koama

Croqueta de merluza y alga Codium: un aperitivo diferente de Koama

Las croquetas triunfan en bares y restaurantes como aperitivo perfecto que gusta a todos. Ahora, cualquier establecimiento hostelero puede sorprender aún más a sus clientes con la última variedad premium de Koama: la Croqueta de merluza y alga Codium.

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

La innovación no se detiene en el sector de las bebidas espirituosas. Estos tres nuevos lanzamientos, totalmente diferentes entre sí, responden a las demandas de un consumidor más preocupado por su salud y que prefiere copas más ligeras y refrescantes, sin renunciar al glamour.

Tres pasteles premium de chocolate para triunfar en cafeterías y restaurantes

Tres pasteles premium de chocolate para triunfar en cafeterías y restaurantes

La pasión por el chocolate está más de moda que nunca. Tartas y pasteles de chocolate son los reyes en desayunos, meriendas y postres, pero es la calidad lo que diferencia uno productos de otro y lo que garantiza la experiencia perfecta del cliente.

Castelo de Medina, el Verdejo que triunfa en bares y restaurantes

Castelo de Medina, el Verdejo que triunfa en bares y restaurantes

Es un de los Verdejos más premiados de nuestro país y se está labrando una merecida reputación en la hostelería por su imbatible relación calidad-precio. En su añada 2015 Castelo de Medina estrena imagen: una brújula que señala su apuesta por la excelencia.

Cápsulas de café con aromas: lo nuevo de Bou Café

Cápsulas de café con aromas: lo nuevo de Bou Café

¿Un café con aroma a chili, whisky, humo o caramelo? Cualquier establecimiento hostelero puede ofrecerlo y sorprender a sus clientes con la nueva gama de cápsulas cápsulas de café espresso con matices aromáticos de Bou Café.

Nuevas hamburguesas de autor de Koama: de atún y de rabo

Nuevas hamburguesas de autor de Koama: de atún y de rabo

En pleno auge de las hamburguesas gourmet Koama presenta dos nuevas variedades, una de Lomo de atún cortado en dados, y la hamburguesa de Rabo en guiso tradicional, que gustarán a los paladares más exigentes.

Caviaroli Drops: las aceitunas esféricas de Albert Adrià, al alcance de todos

Caviaroli Drops: las aceitunas esféricas de Albert Adrià, al alcance de todos

Caviaroli Drops es la nueva línea de esferificaciones de la firma Caviaroli, desarrollada en colaboración con el chef Albert Adrià. El primer lanzamiento de esta línea es la aceituna esférica, que se presentó oficialmente en San Sebastián Gastronómica con gran éxito.

Nuevos lácteos Oldenburger para la restauración

Nuevos lácteos Oldenburger para la restauración

Oldenburger, la marca alemana de productos lácteos que comercializa en España Grupo TGT, presenta sus últimos lanzamientos para la restauración: quesos sin lactosa en formato de 3 kg., leche condensada y nata para cocinar de 1 litro.

Panes especiales para el restaurante de la mano de Chousa

Panes especiales para el restaurante de la mano de Chousa

El pan que se ofrece en un establecimiento hostelero no tiene por qué ser aburrido ni insípido. Hoy en día hay referencias que permiten diferenciarse y sorprender al comensal con propuestas sabrosas y nutritivas. Un ejemplo de ello son las nuevas hogazas que Chousa acaba de lanzar al mercado. Después de la presentación hace un […]

Croquetas Ricas: croquetas artesanas gourmet para hostelería

Croquetas Ricas: croquetas artesanas gourmet para hostelería

Las croquetas son uno de los platos preferidos de los españoles tanto dentro como fuera del hogar. Encontrar una croqueta de calidad en los establecimientos hosteleros no siempre es fácil, y la firma de croquetas gourmet Croquetas Ricas, está dispuesta a solucionarlo.

El placer de las texturas: las Planchas Crujientes de Erlenbacher

El placer de las texturas: las Planchas Crujientes de Erlenbacher

Siguiendo la exitosa tendencia del texture-pairing (combinar distintas texturas para conseguir percepciones sensoriales inesperadas), la firma Erlenbacher presenta tres nuevas planchas crujientes: pastelería de alta calidad y rentable para los establecimientos hosteleros.

Las múltiples aplicaciones de los Caldos Líquidos Concentrados Knorr

Las múltiples aplicaciones de los Caldos Líquidos Concentrados Knorr

Se acerca la temporada de cuchara, un momento perfecto para descubrir las múltiples aplicaciones culinarias de los Caldos Líquidos Concentrados Knorr, como muestra este vídeo.

Ibepan lanza el Pan Bao en versión mini

Ibepan lanza el Pan Bao en versión mini

Tras arrasar con el lanzamiento del Pan Bao, el mollete japonés, Ibepan preenta ahora la versión mini: el Pan Bao Cocktail, con un peso de sólo 12 g la unidad.

Koama lanza su carne especial para tacos

Koama lanza su carne especial para tacos

Koama, la marca gallega de platos de quinta gama, lanza su línea de carne especial para tacos Emincé, ya sazonada y perfecta para rellenar fajitas, tacos o burritos.

Europastry lleva el diseño a la bollería con sus ConceptDots

Europastry lleva el diseño a la bollería con sus ConceptDots

La bollería puede ser creativa y convertirse en un reclamo en las barras de bares y cafeterías. Europastry lo demuestra dando un toque de diseño al doughnut tradicional con su nueva gama ConceptDots.

Saludables, naturales, de diseño… cuatro bebidas de nueva generación

Saludables, naturales, de diseño… cuatro bebidas de nueva generación

Un repaso a los nuevos lanzamientos de bebidas denota cómo las categorías de “saludable” y de “natural” ganan terreno para responder a un consumidor joven, exigente, que se cuida y que valora mucho la imagen, así como la innovación. He aquí cuatro ejemplos:

Dos nuevos cafés Nespresso para la alta restauración

Dos nuevos cafés Nespresso para la alta restauración

Nespresso presenta su nueva gama de café para la alta restauración: Exclusive Selection. Se compone de dos Grands Crus diseñados específicamente para los mejores restaurantes, con el objeto de que el ritual del café alcance la máxima expresión.

Soluciones interesantes para catering y celebraciones

Soluciones interesantes para catering y celebraciones

Pintxos de huevo frito que explotan en la boca; mesas plegables y desmontables; mantelerías para marcar la diferencia; una original salsa “secreta”;  suculentas paellas listas en 8 minutos; palomitas gourmet de increíbles sabores; un práctico calentador de platos; un “chafing dish” eléctrico; tartaletas ya elaboradas… Son algunas de las nuevas propuestas para catering, banquetes y […]

Un arroz perfecto en cualquier evento con Espaella

Un arroz perfecto en cualquier evento con Espaella

¿Es posible ofrecer un arroz artesano, perfecto y en su punto en banquetes, celebraciones y servicios de catering? La firma Espaella así lo demuestra con sus revolucionarios arroces de 5ª gama, listos en sólo 8 minutos.

Pintxo de huevo frito, croquetas, láminas vegetales: tres soluciones para arrasar en un catering

Pintxo de huevo frito, croquetas, láminas vegetales: tres soluciones para arrasar en un catering

Son tres productos de quinta gama originales, de máxima calidad y muy fáciles y rápidos de elaborar; componentes perfectos de un catering o evento en el que se quiera marcar la diferencia. La Cocina de Senén triunfa con estas especialidades que seducen al que las prueba.

Pop It: las palomitas gourmet que marcan la diferencia en eventos y banquetes

Pop It: las palomitas gourmet que marcan la diferencia en eventos y banquetes

¿Por qué no sorprender a los invitados de cualquier celebración con unas palomitas gourmet con sabores originales a trufa, café, chocolate, violeta, manzana verde, queso azul…? Todo un detalle exquisito y llamativo que elabora la firma Pop It en España.

Minono, la salsa ideal para cualquier tipo de platos

Minono, la salsa ideal para cualquier tipo de platos

Creada por y para restaurantes, la salsa Minono va ganando adeptos a lo largo y ancho de nuestra geografía. Suave y cremosa, con un punto picante, su receta secreta, única y original, da un toque especial a una gran variedad de platos, desde ensaladas a sándwiches y hamburguesas, pasando por todo tipo de carnes.

La Crème, leche especial para mejorar el café

La Crème, leche especial para mejorar el café

La marca President Profesional de Lactalis Foodservice está obteniendo una excelente acogida con La Crème, que partiendo de los ingredientes esenciales de la leche entera, ofrece mejores propiedades organolépticas y mayor placer en la experiencia de consumo del café y bebidas a base de leche.

Ben’s Cube Cakes: cubos de pastel perfectos durante 48 horas

Ben’s Cube Cakes: cubos de pastel perfectos durante 48 horas

Cuadrados, jugosos y muy apetecibles: así son los nuevos Ben’s Cube Cakes de Erlenbacher. Pasteles individuales en forma de cubo, con atractivos ingredientes y con una ventaja muy especial para los establecimientos hosteleros: una perfecta estabilidad durante 48 horas, sin necesidad de refrigeración.

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos ha sido uno de los tres proyectos ganadores de la I edición de los Premios Pascual Startup, que premian a la innovación en el sector agroalimentario, gracias a un objetivo que es muy “eco”: sustituir las tradicionales pajitas de plástico para beber por unas comestibles y biodegradables.

Picos de pan para la alta gastronomía… hechos en 3D

Picos de pan para la alta gastronomía… hechos en 3D

La impresión 3D llega a la panadería, y de rebote a la alta gastronomía, gracias a la empresa cordobesa Singular Bread, que emplea esta innovadora técnica para diseñar picos de pan exclusivos para restaurantes.

Cuatro ginebras premium con espíritu internacional

Cuatro ginebras premium con espíritu internacional

Mientras continúa, imparable, el boom del gin-tonic, aparecen nuevas ginebras premium en el mercado para dar respuesta a las demandas de un consumidor cada vez más exigente y conocedor. Esta selección de gins especiales tiene algo en común, además de su origen español, cuidada destilación y botánicos seleccionados: un espíritu que traspasa fronteras.

Snacks de bollería salada de rápida preparación

Snacks de bollería salada de rápida preparación

La firma Panamar, del Grupo Panstar, presenta nuevas referencias o snacks de bollería salada de rápida preparación, una solución perfecta para restaurantes y catering.

Cubox: los elaborados de quinta gama para el picoteo, de Bormarket

Cubox: los elaborados de quinta gama para el picoteo, de Bormarket

¿Busca nuevas soluciones de picoteo para sus clientes? La firma Bormarket ofrece a los establecimientos hosteleros productos elaborados de quinta gama a base de pollo que destacan por la calidad de sus ingredientes, la ausencia de aditivos, conservantes y colorantes, una fácil conservación y almacenaje y cómodos formatos. Soluciones como picoteo o aperitivo que van del congelador a la sartén.

Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León

Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León

Es un fino con sabor a mar, pensado para armonizar con la cocina de Ángel León. Su nombre es Yodo, y es fruto del trabajo conjunto entre Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Bodegas Lustau.

Crianza de edición limitada y AOVE de Arbequina: lo nuevo de Natural Rioja Vintage

Crianza de edición limitada y AOVE de Arbequina: lo nuevo de Natural Rioja Vintage

La bodega Natural Rioja Vintage, con sólo tres años de vida, se presenta en sociedad con un tándem ganador: un crianza de edición limitada, Solarce 2013, y un aceite de oliva virgen extra 100% Arbequina. Dos productos de la tierra con un denominador común: una excepcional relación calidad/precio.

Coulants y merengues perfectos con la Textura espumosa de Carte d’Or

Coulants y merengues perfectos con la Textura espumosa de Carte d’Or

Unilever Food Solutions fomenta la creatividad de los chefs con una nueva generación de ingredientes para sus postres, como la Textura espumosa Carte d’Or, perfecta para lograr y asegurar la consistencia deseada en los postres.

Bocaditos gourmet: nuevas micro hamburguesas ya elaboradas de Ibepan

Ibepan vuelve a elevar la hamburguesa, en este caso mini, a la categoría de bocado gourmet con su nueva gama de micro hamburguesas ya elaboradas y congeladas, con rellenos exquisitos.

Tempura de verduras, lista para freír u hornear

Tempura de verduras, lista para freír u hornear

Uno de los nuevos productos de Findus que están logrando un gran éxito en la hostelería es la Tempura de verduras, una mezcla de vegetales ya prefritos, preparada para freír y hornear.