Equipamiento de restaurante

Wondercool: la tecnología que permite ofrecer las bebidas más frías del mercado

Wondercool: la tecnología que permite ofrecer las bebidas más frías del mercado

¿Se imagina poder beber una cerveza o una copa de cava a una temperatura de entre -4 ºC y -6 ºC, con su espuma, burbujas y características intactas? ¿De un refresco entre -3 ºC y -5ºC sin que esté congelado? ¿O un refresco -3 ºC y -4 ºC? La revolucionaria tecnología Wondercool lo hace posible.

Nuevas vajillas Rak: negro mate y un toque rústico en la mesa

Nuevas vajillas Rak: negro mate y un toque rústico en la mesa

No todas las vajillas para hostelería tienen que ser blancas, y la casa Rak lo sabe bien. Entre sus últimos lanzamientos destacan dos colecciones llenas de fuerza y personalidad, que juegan con el color, la textura y un look artesano de plena actualidad.

Yarr TV: herramientas para impulsar el restaurante en las redes sociales

Yarr TV: herramientas para impulsar el restaurante en las redes sociales

Muchos restaurantes están en redes sociales, pero no las mantienen bien o no emplean su enorme potencial para conectar y fidelizar  clientes. Yarr TV, a través de su plataforma #SocialRestaurant, ofrece distintas soluciones que permiten a los restaurantes aprovechar al máximo el contenido generado por sus clientes y conectar con ellos de manera lúdica e interactiva.

Artic, la vajilla artesana y minimalista de Pordamsa

Artic, la vajilla artesana y minimalista de Pordamsa

Por su imagen y su nombre, “Artic”, esta vajilla de Pordamsa parece llegada directamente del frío. Sin embargo es una colección diseñada por el equipo de profesionales de la firma y fabricada en España de forma artesanal…

JuiceTech de Zumex: sistema modular para procesar frutas y verduras en todo tipo de negocios del zumo

JuiceTech de Zumex: sistema modular para procesar frutas y verduras en todo tipo de negocios del zumo

Cada vez más negocios de zumos de todo el mundo confían en la tecnología JuiceTech de Zumex para ofrecer una amplia oferta de zumos frescos, con la garantía de obtener una alta rentabilidad y un rápido retorno de la inversión. En concreto la línea Mastery de prensado en frío es especialmente demandada, por su diseño y […]

El palmarés de Innov18, los premios a la innovación de la feria EquipHotel

El palmarés de Innov18, los premios a la innovación de la feria EquipHotel

Pajitas eco, habitaciones de hotel modulares, duchas inteligentes, camas a la carta con mando a distancia… Un año más los premios Innov 18 han premiado a las mejores innovaciones para la hostelería presentadas en el Salón EquipHotel, que se ha celebrado en París del 11 al 15 de noviembre batiendo récords de asistencia.

CashGuard: ahorro de tiempo (y más ventas) para cualquier negocio hostelero

CashGuard: ahorro de tiempo (y más ventas) para cualquier negocio hostelero

Cada vez se ven más cajas registradoras inteligentes CashGuard en comercios y negocios hosteleros. Muchos no saben que, además de gestionar el efectivo de forma eficiente, esta solución supone un considerable ahorro de tiempo para dedicarlo al negocio…

Tres vajillas de Rosenthal para la restauración de hoy

Tres vajillas de Rosenthal para la restauración de hoy

Estas tres vajillas de Rosenthal Hotel no sólo lucen de manera espectacular en la mesa del restaurante, sino que resumen perfectamente las nuevas tendencias en porcelana para hostelería: el placer de la experiencia gastronómica, la estética artesanal y la vuelta a lo esencial.

A cada fruta, su exprimidor Zummo

A cada fruta, su exprimidor Zummo

Limas, limones, pomelos, granadas, mandarinas… los nuevos exprimidores de Zummo, adaptados específicamente a cada tipo de fruta, obtiene los mejores zumos de cada uno.

Más rendimiento con la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA

Más rendimiento con la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA

Las croquetas son un valor seguro y rentable en cualquier establecimiento hostelero o de colectividades. Las confeccionadoras de nueva generación de IMA, con dosificador de huevo y pan rallado, simplifican al máximo su elaboración y destacan por su elevada producción y acabado artesanal.

El diseño ganador de las copas Power, de Stölzle Lausitz

El diseño ganador de las copas Power, de Stölzle Lausitz

Su diseño de líneas puras y atemporales les ha hecho merecedores este año del premio German Design Award. Pero las copas y vasos Power, de la firma alemana Stölzle Lausitz, destacan además por su elevada resistencia a la rotura y una perfecta experiencia de degustación.

Volumen y textura: las apuestas de las vajillas Vista Alegre para la alta cocina

Volumen y textura: las apuestas de las vajillas Vista Alegre para la alta cocina

Dos de las últimas creaciones de Vista Alegre para la restauración reivindican el volumen y la presencia en la mesa, como es el caso de la vajilla Saturn, o unas texturas especiales que invitan al tacto, como las que caracterizan a la colección Texture.

Los parasoles que reducen la contaminación

Los parasoles que reducen la contaminación

Sí, como lo está leyendo: los nuevos parasoles desarrollados por la firma Ezpeleta para Mahou San Miguel son capaces de purificar el aire y reducir niveles de sustancias nocivas. El secreto está en la nanotecnología aplicada al tejido del parasol.

Copper Glow: la belleza del bronce en el plato

Copper Glow: la belleza del bronce en el plato

El cobre está de moda en el menaje de mesa. Por ello, uno de los últimos lanzamientos de Villeroy & Boch para hostelería combina dos tendencias muy actuales: un atractivo tono metalizado de cobre y un sutil toque artesanal. ¿Su nombre? Copper Glow.

Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos

Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos

Desde un queso crema ideal para cocinarl a un sistema cook&chill que facilita enormemente los banquetes; desde resistentes pérgolas bioclimáticas a hornos que garantizan la seguridad alimentaria; desde manteles y servilletas compostables a exprimidores de nueva generación… Una selección de ideas y soluciones para catering y eventos que incluye deliciosas tartas de gran estabilidad, platos […]

Nueva gama Bio de La Pajarita: manteles y servilletas compostables y biodegradables

Nueva gama Bio de La Pajarita: manteles y servilletas compostables y biodegradables

La Pajarita apuesta por la sostenibilidad, y ahora ofrece a los hosteleros su gama Air-Laid Bio de servilletas y manteles biodegradables y compostables, respetuosos con el medio ambiente.

Vayoil: lo último en mantelerías para bodas y celebraciones

Vayoil: lo último en mantelerías para bodas y celebraciones

¿Hay modas a la hora de vestir una mesa en un evento? Los hoteles y restaurantes que organizan celebraciones se preocupan especialmente de que sus salones luzcan lo más atractivos posible, y en eso los textiles juegan un papel fundamental, señalan desde Vayoil Textil. ¿Lo último? Manteles largos hasta el suelo.

Zummo: la mejor solución para ofrecer zumo recién exprimido en tus eventos

Zummo: la mejor solución para ofrecer zumo recién exprimido en tus eventos

Uno de los elementos más importantes de un evento es la calidad de la comida y bebidas que se ofrece a los invitados, entre ellos los zumos, donde los exprimidores profesionales de cítricos juegan un papel fundamental. La nueva generación de máquinas de Zummo garantiza un zumo más natural, libre de aceites y acidez.

Gama Slim de ITV: hielo sin problemas en hoteles, complejos turísticos y centros de ocio

Gama Slim de ITV: hielo sin problemas en hoteles, complejos turísticos y centros de ocio

ITV Ice Makers presenta la nueva gama Slim, compuesta por la máquina Spika 300 de 22” combinada con el dispensador DHD 130 Slim. Una solución elegante, ideal para que hoteles, complejos turísticos y centros de ocio (además de restaurantes) tengan hielo de calidad y en cantidad.

¿Qué jamonero profesional necesitas en tu establecimiento?

¿Qué jamonero profesional necesitas en tu establecimiento?

Los jamoneros son elementos imprescindibles en los establecimientos hosteleros que ofrecen jamón cortado a mano. Disponer de un buen soporte  facilita enormemente la labor y da una excelente imagen del negocio. Hay diferentes modelos de jamoneros profesionales, ¿cuál elegir?

The Tablet, la nueva colección de porcelana de Cookplay

The Tablet, la nueva colección de porcelana de Cookplay

“Cuatro soportes diseñados para comerse el mundo”: así es la nueva colección The Tablet by Ana Roquero, que acaba de lanzar la firma Cookplay. Se compone de cuatro piezas de exquisito diseño, que se adaptan a la mano y que dan un enorme juego a la creación gastronómica.

Delantales y denim: dos tendencias a la última en vestuario profesional

Delantales y denim: dos tendencias a la última en vestuario profesional

¿Qué se lleva en vestuario profesional para hostelería? Dos de las grandes tendencias del momento son los delantales, la indiscutible prenda estrella, y el tejido vaquero o denim, que conquista todas las prendas.

Bandeja de cinco compartimentos para colectividades

Bandeja de cinco compartimentos para colectividades

Araven presenta una bandeja de cinco compartimentos para la restauración social o colectiva, más ergonómica y con novedades como la posibilidad de tapar una bandeja con otra o los alojamientos para dejar los cubiertos.

Lo último en buffets: estación de front cooking o cocina móvil

Lo último en buffets: estación de front cooking o cocina móvil

Ver cocinar platos al momento y delante del cliente, lo que se conoce como front cooking, es una de las grandes atracciones que ofrecen los nuevos buffets de hotel. La estación de cocina móvil de Blanco permite asar, cocer, cocinar a la parrilla, freír, mantener caliente… sin humos y ahorrando energía.

Innovación cervecera: el enfriador sostenible de Mahou San Miguel

Innovación cervecera: el enfriador sostenible de Mahou San Miguel

Mahou San Miguel ha desarrollado un enfriador de cerveza sostenible con interesantes ventajas para la hostelería: es más eficiente, ocupa menos espacio dentro de la barra y tiene un menor consumo energético. La compañía ha invertido más de 3,3 millones de euros en este proyecto.

El fin del secado manual: copas y vasos perfectos con el abrillantador SV2000 de Frucosol

El fin del secado manual: copas y vasos perfectos con el abrillantador SV2000 de Frucosol

Olvídese de la dura tarea del secado manual: Frucosol presenta su abrillantador SV2000, la máquina para secar y abrillantar copas y vasos que les proporciona un acabado profesional en segundos, con mayor limpieza e higiene.

“Nosotras también cocinamos”: la línea femenina de Begoña Rodrigo y Uniformes Roger

“Nosotras también cocinamos”: la línea femenina de Begoña Rodrigo y Uniformes Roger

La chef Begoña Rodrigo ha desarrollado junto a Uniformes Roger una colección exclusivamente femenina para trabajar en cocina, con diseños adaptados a la silueta femenina, cómodos y atractivos.

La práctica solución Yamelas: apoya-bolsos con cargador

La práctica solución Yamelas: apoya-bolsos con cargador

Dónde dejar el bolso es un problema habitual de muchos clientes en el restaurante. El apoya-bolsos plegable Yamelas lo soluciona al instante y además incorpora un cargador para móviles y tablet: practicidad por partida doble.

Vision, la máquina de café que destaca por su diseño y sostenibilidad

Vision, la máquina de café que destaca por su diseño y sostenibilidad

Vision, la nueva máquina de café de Iberital, diseñada por el estudio Acid de Andreu Carulla, ha recibido importantes premios internacionales de diseño a los pocos meses de su lanzamiento y va camino de convertirse en la máquina de café espresso más galardonada en el mundo. Estas son las claves de la máquina de café del futuro.

Soluciones para un take away responsable y sostenible

Soluciones para un take away responsable y sostenible

En plena fiebre de guerra al plástico por su grave impacto medio ambiental, hay opciones ecológicas que permiten desarrollar un take away seguro tanto para el hostelero y el cliente como para el entorno, fabricadas con materiales como bambú, caña de azúcar, hojas de palmera y almidón de maíz.

Santorini, la mantelería de inspiración griega de Resuinsa

Santorini, la mantelería de inspiración griega de Resuinsa

Resuinsa propone dar un aire mediterráneo a las mesas de exterior del restaurante con su mantelería Santorini, inspirada en la isla griega del mismo nombre.

Hielo siempre fresco con el nuevo silo con carro de ITV Ice Makers

Hielo siempre fresco con el nuevo silo con carro de ITV Ice Makers

¿Necesita hielo de calidad en su establecimiento hostelero? ITV Ice Makers presenta el nuevo silo con carro individual SCS 300, que permite almacenar y transportar grandes cantidades de hielo con total seguridad e higiene.

Nuevo contenedor isotérmico de Cambro con asas extra-grandes y extensor

Nuevo contenedor isotérmico de Cambro con asas extra-grandes y extensor

Cambro ha lanzado un nuevo contenedor isotérmico, modelo EPP 180LH, que destaca por sus asas extra grandes que hacen que su manipulación sea mucho más cómoda para el operario, ya que se distribuye mucho mejor el peso.

M Confort: enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles para terrazas

M Confort: enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles para terrazas

¿Quiere ofrecer una terraza más fresca a sus clientes? La firma M Confort ofrece a la hostelería una completa gama de enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles, que suponen una solución perfecta para ambientar y refrescar espacios abiertos y terrazas.

Los colgadores de bolsos que han ganado un Hospitality Design Award en Nueva York

Los colgadores de bolsos que han ganado un Hospitality Design Award en Nueva York

Han ganado el Accessories Award en los prestigiosos Hospitality Design Awards de Nueva York y son una creación española que ya se ve en prestigiosos hoteles y restaurantes. Son los “varlets“, prácticos y elegantes colgadores de pie para bolsos que encajan en cualquier ambiente.

Maturmeat, madurador de carne patentado

Maturmeat, madurador de carne patentado

La maduración de la carne es un proceso específico que hace que la carne sea más tierna, y sobre todo más sabrosa. El madurador Maturmeat, patentado garantiza el proceso de forma fiable, 100% segura y con un control exhaustivo, para lograr resultados perfectos.

Aires nórdicos y frescos en Hyggie, la nueva vajilla de Schönwald

Aires nórdicos y frescos en Hyggie, la nueva vajilla de Schönwald

Siempre a la última, Schönwald recrea el estilo de vida danés en su última colección de porcelana Hygge, con pinceladas azules que transmiten frescura y un look artesanal muy de moda, con formas y colores que combinan entre sí.

Especial soluciones para bar y coctelería

Especial soluciones para bar y coctelería

Desde máquinas de hielo a monodosis de mojito; de exprimidores de zumo de nueva generación a lo último en cócteles a base de té… Esta selección de equipos y productos para el bar va a gustar a muchos profesionales.

Hielo: más seguridad con una máquina propia

Hielo: más seguridad con una máquina propia

El hielo es un elemento imprescindible en cualquier establecimiento de la hostelería o la restauración, y más aún en verano. ¿Por qué no disponer de una máquina propia para producirlo? Welbilt Iberia ofrece una amplia gama de equipos para todas las necesidades.