Equipamiento de restaurante

Tres vajillas de Rosenthal para la restauración de hoy

Tres vajillas de Rosenthal para la restauración de hoy

Estas tres vajillas de Rosenthal Hotel no sólo lucen de manera espectacular en la mesa del restaurante, sino que resumen perfectamente las nuevas tendencias en porcelana para hostelería: el placer de la experiencia gastronómica, la estética artesanal y la vuelta a lo esencial.

A cada fruta, su exprimidor Zummo

A cada fruta, su exprimidor Zummo

Limas, limones, pomelos, granadas, mandarinas… los nuevos exprimidores de Zummo, adaptados específicamente a cada tipo de fruta, obtiene los mejores zumos de cada uno.

Más rendimiento con la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA

Más rendimiento con la elaboradora de croquetas y albóndigas de IMA

Las croquetas son un valor seguro y rentable en cualquier establecimiento hostelero o de colectividades. Las confeccionadoras de nueva generación de IMA, con dosificador de huevo y pan rallado, simplifican al máximo su elaboración y destacan por su elevada producción y acabado artesanal.

El diseño ganador de las copas Power, de Stölzle Lausitz

El diseño ganador de las copas Power, de Stölzle Lausitz

Su diseño de líneas puras y atemporales les ha hecho merecedores este año del premio German Design Award. Pero las copas y vasos Power, de la firma alemana Stölzle Lausitz, destacan además por su elevada resistencia a la rotura y una perfecta experiencia de degustación.

Volumen y textura: las apuestas de las vajillas Vista Alegre para la alta cocina

Volumen y textura: las apuestas de las vajillas Vista Alegre para la alta cocina

Dos de las últimas creaciones de Vista Alegre para la restauración reivindican el volumen y la presencia en la mesa, como es el caso de la vajilla Saturn, o unas texturas especiales que invitan al tacto, como las que caracterizan a la colección Texture.

Los parasoles que reducen la contaminación

Los parasoles que reducen la contaminación

Sí, como lo está leyendo: los nuevos parasoles desarrollados por la firma Ezpeleta para Mahou San Miguel son capaces de purificar el aire y reducir niveles de sustancias nocivas. El secreto está en la nanotecnología aplicada al tejido del parasol.

Copper Glow: la belleza del bronce en el plato

Copper Glow: la belleza del bronce en el plato

El cobre está de moda en el menaje de mesa. Por ello, uno de los últimos lanzamientos de Villeroy & Boch para hostelería combina dos tendencias muy actuales: un atractivo tono metalizado de cobre y un sutil toque artesanal. ¿Su nombre? Copper Glow.

Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos

Ideas, equipos y soluciones para banquetes, catering y eventos

Desde un queso crema ideal para cocinarl a un sistema cook&chill que facilita enormemente los banquetes; desde resistentes pérgolas bioclimáticas a hornos que garantizan la seguridad alimentaria; desde manteles y servilletas compostables a exprimidores de nueva generación… Una selección de ideas y soluciones para catering y eventos que incluye deliciosas tartas de gran estabilidad, platos […]

Nueva gama Bio de La Pajarita: manteles y servilletas compostables y biodegradables

Nueva gama Bio de La Pajarita: manteles y servilletas compostables y biodegradables

La Pajarita apuesta por la sostenibilidad, y ahora ofrece a los hosteleros su gama Air-Laid Bio de servilletas y manteles biodegradables y compostables, respetuosos con el medio ambiente.

Vayoil: lo último en mantelerías para bodas y celebraciones

Vayoil: lo último en mantelerías para bodas y celebraciones

¿Hay modas a la hora de vestir una mesa en un evento? Los hoteles y restaurantes que organizan celebraciones se preocupan especialmente de que sus salones luzcan lo más atractivos posible, y en eso los textiles juegan un papel fundamental, señalan desde Vayoil Textil. ¿Lo último? Manteles largos hasta el suelo.

Zummo: la mejor solución para ofrecer zumo recién exprimido en tus eventos

Zummo: la mejor solución para ofrecer zumo recién exprimido en tus eventos

Uno de los elementos más importantes de un evento es la calidad de la comida y bebidas que se ofrece a los invitados, entre ellos los zumos, donde los exprimidores profesionales de cítricos juegan un papel fundamental. La nueva generación de máquinas de Zummo garantiza un zumo más natural, libre de aceites y acidez.

Gama Slim de ITV: hielo sin problemas en hoteles, complejos turísticos y centros de ocio

Gama Slim de ITV: hielo sin problemas en hoteles, complejos turísticos y centros de ocio

ITV Ice Makers presenta la nueva gama Slim, compuesta por la máquina Spika 300 de 22” combinada con el dispensador DHD 130 Slim. Una solución elegante, ideal para que hoteles, complejos turísticos y centros de ocio (además de restaurantes) tengan hielo de calidad y en cantidad.

¿Qué jamonero profesional necesitas en tu establecimiento?

¿Qué jamonero profesional necesitas en tu establecimiento?

Los jamoneros son elementos imprescindibles en los establecimientos hosteleros que ofrecen jamón cortado a mano. Disponer de un buen soporte  facilita enormemente la labor y da una excelente imagen del negocio. Hay diferentes modelos de jamoneros profesionales, ¿cuál elegir?

The Tablet, la nueva colección de porcelana de Cookplay

The Tablet, la nueva colección de porcelana de Cookplay

“Cuatro soportes diseñados para comerse el mundo”: así es la nueva colección The Tablet by Ana Roquero, que acaba de lanzar la firma Cookplay. Se compone de cuatro piezas de exquisito diseño, que se adaptan a la mano y que dan un enorme juego a la creación gastronómica.

Delantales y denim: dos tendencias a la última en vestuario profesional

Delantales y denim: dos tendencias a la última en vestuario profesional

¿Qué se lleva en vestuario profesional para hostelería? Dos de las grandes tendencias del momento son los delantales, la indiscutible prenda estrella, y el tejido vaquero o denim, que conquista todas las prendas.

Bandeja de cinco compartimentos para colectividades

Bandeja de cinco compartimentos para colectividades

Araven presenta una bandeja de cinco compartimentos para la restauración social o colectiva, más ergonómica y con novedades como la posibilidad de tapar una bandeja con otra o los alojamientos para dejar los cubiertos.

Lo último en buffets: estación de front cooking o cocina móvil

Lo último en buffets: estación de front cooking o cocina móvil

Ver cocinar platos al momento y delante del cliente, lo que se conoce como front cooking, es una de las grandes atracciones que ofrecen los nuevos buffets de hotel. La estación de cocina móvil de Blanco permite asar, cocer, cocinar a la parrilla, freír, mantener caliente… sin humos y ahorrando energía.

Innovación cervecera: el enfriador sostenible de Mahou San Miguel

Innovación cervecera: el enfriador sostenible de Mahou San Miguel

Mahou San Miguel ha desarrollado un enfriador de cerveza sostenible con interesantes ventajas para la hostelería: es más eficiente, ocupa menos espacio dentro de la barra y tiene un menor consumo energético. La compañía ha invertido más de 3,3 millones de euros en este proyecto.

El fin del secado manual: copas y vasos perfectos con el abrillantador SV2000 de Frucosol

El fin del secado manual: copas y vasos perfectos con el abrillantador SV2000 de Frucosol

Olvídese de la dura tarea del secado manual: Frucosol presenta su abrillantador SV2000, la máquina para secar y abrillantar copas y vasos que les proporciona un acabado profesional en segundos, con mayor limpieza e higiene.

“Nosotras también cocinamos”: la línea femenina de Begoña Rodrigo y Uniformes Roger

“Nosotras también cocinamos”: la línea femenina de Begoña Rodrigo y Uniformes Roger

La chef Begoña Rodrigo ha desarrollado junto a Uniformes Roger una colección exclusivamente femenina para trabajar en cocina, con diseños adaptados a la silueta femenina, cómodos y atractivos.

La práctica solución Yamelas: apoya-bolsos con cargador

La práctica solución Yamelas: apoya-bolsos con cargador

Dónde dejar el bolso es un problema habitual de muchos clientes en el restaurante. El apoya-bolsos plegable Yamelas lo soluciona al instante y además incorpora un cargador para móviles y tablet: practicidad por partida doble.

Vision, la máquina de café que destaca por su diseño y sostenibilidad

Vision, la máquina de café que destaca por su diseño y sostenibilidad

Vision, la nueva máquina de café de Iberital, diseñada por el estudio Acid de Andreu Carulla, ha recibido importantes premios internacionales de diseño a los pocos meses de su lanzamiento y va camino de convertirse en la máquina de café espresso más galardonada en el mundo. Estas son las claves de la máquina de café del futuro.

Soluciones para un take away responsable y sostenible

Soluciones para un take away responsable y sostenible

En plena fiebre de guerra al plástico por su grave impacto medio ambiental, hay opciones ecológicas que permiten desarrollar un take away seguro tanto para el hostelero y el cliente como para el entorno, fabricadas con materiales como bambú, caña de azúcar, hojas de palmera y almidón de maíz.

Santorini, la mantelería de inspiración griega de Resuinsa

Santorini, la mantelería de inspiración griega de Resuinsa

Resuinsa propone dar un aire mediterráneo a las mesas de exterior del restaurante con su mantelería Santorini, inspirada en la isla griega del mismo nombre.

Hielo siempre fresco con el nuevo silo con carro de ITV Ice Makers

Hielo siempre fresco con el nuevo silo con carro de ITV Ice Makers

¿Necesita hielo de calidad en su establecimiento hostelero? ITV Ice Makers presenta el nuevo silo con carro individual SCS 300, que permite almacenar y transportar grandes cantidades de hielo con total seguridad e higiene.

Nuevo contenedor isotérmico de Cambro con asas extra-grandes y extensor

Nuevo contenedor isotérmico de Cambro con asas extra-grandes y extensor

Cambro ha lanzado un nuevo contenedor isotérmico, modelo EPP 180LH, que destaca por sus asas extra grandes que hacen que su manipulación sea mucho más cómoda para el operario, ya que se distribuye mucho mejor el peso.

M Confort: enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles para terrazas

M Confort: enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles para terrazas

¿Quiere ofrecer una terraza más fresca a sus clientes? La firma M Confort ofrece a la hostelería una completa gama de enfriadores evaporativos y ventiladores portátiles, que suponen una solución perfecta para ambientar y refrescar espacios abiertos y terrazas.

Los colgadores de bolsos que han ganado un Hospitality Design Award en Nueva York

Los colgadores de bolsos que han ganado un Hospitality Design Award en Nueva York

Han ganado el Accessories Award en los prestigiosos Hospitality Design Awards de Nueva York y son una creación española que ya se ve en prestigiosos hoteles y restaurantes. Son los “varlets“, prácticos y elegantes colgadores de pie para bolsos que encajan en cualquier ambiente.

Maturmeat, madurador de carne patentado

Maturmeat, madurador de carne patentado

La maduración de la carne es un proceso específico que hace que la carne sea más tierna, y sobre todo más sabrosa. El madurador Maturmeat, patentado garantiza el proceso de forma fiable, 100% segura y con un control exhaustivo, para lograr resultados perfectos.

Aires nórdicos y frescos en Hyggie, la nueva vajilla de Schönwald

Aires nórdicos y frescos en Hyggie, la nueva vajilla de Schönwald

Siempre a la última, Schönwald recrea el estilo de vida danés en su última colección de porcelana Hygge, con pinceladas azules que transmiten frescura y un look artesanal muy de moda, con formas y colores que combinan entre sí.

Especial soluciones para bar y coctelería

Especial soluciones para bar y coctelería

Desde máquinas de hielo a monodosis de mojito; de exprimidores de zumo de nueva generación a lo último en cócteles a base de té… Esta selección de equipos y productos para el bar va a gustar a muchos profesionales.

Hielo: más seguridad con una máquina propia

Hielo: más seguridad con una máquina propia

El hielo es un elemento imprescindible en cualquier establecimiento de la hostelería o la restauración, y más aún en verano. ¿Por qué no disponer de una máquina propia para producirlo? Welbilt Iberia ofrece una amplia gama de equipos para todas las necesidades.

A cada bar o cafetería, su exprimidor Zummo Nature

A cada bar o cafetería, su exprimidor Zummo Nature

La nueva gama de exprimidores profesionales de Zummo incorpora importantes mejoras, tanto mecánicas como estéticas, para adaptarse a las demandas de los establecimientos hosteleros. Zummo Nature llega con un aire renovado, y bares y cafeterías pueden elegir el modelo que más se ajuste a sus necesidades.

Todo ordenado en el bar con el dispensador de condimentos de TableCraft

Todo ordenado en el bar con el dispensador de condimentos de TableCraft

A los profesionales del bar y de la coctelería les encantará este dispensador de condimentos de TableCraft que permite tener todos los ingredientes bien ordenados, frescos y a mano. 

Color en los vasos, copas de cóctel, copas de vino con marcas de medida: lo nuevo de Giona Premium Glass

Color en los vasos, copas de cóctel, copas de vino con marcas de medida: lo nuevo de Giona Premium Glass

¿Qué es lo último en cristalería profesional? Lo recoge el catálogo 2018 de Giona Premium Glass, con novedades como los vasos de color, nuevas copas de cóctel y vasos mezcladores, y copas de vino tipo burdeos con marcas de medida.

Vasos y copas irrompibles para playas y piscinas

Vasos y copas irrompibles para playas y piscinas

Policarbonato, tritán y melamina son los protagonistas de la amplia gama Klimer de productos ligeros, versátiles y elaborados a prueba de roturas, perfectos para playas, piscinas y espacios exteriores de hoteles.

Chef’s Collection, la línea de porcelana de autor de Vista Alegre

Chef’s Collection, la línea de porcelana de autor de Vista Alegre

Nadie como el propio chef para diseñar el plato de sus sueños. Y si lo hace en colaboración con una reputada firma de porcelana como Vista Alegre, el resultado es una colección de piezas exquisitas y muy personales, cada una con la firma de un gran cocinero. ¿Su nombre? Chef’s Collection.

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

De tinta de sepia natural a mini burgers crujientes; de  pinchos de carne confitada a queso en manga pastelera, pasando por pastrami, preparado para tortilla, lonchas de jamón para un rápido montaje de bocadillos… Bares y gastrobares necesitan soluciones para facilitar y renovar su oferta de pinchos y aperitivos, como esta selección de productos versátiles […]

Katinaria: así es la nueva cerámica gastronómica

Katinaria: así es la nueva cerámica gastronómica

La cerámica artesana puede aportar distinción, diseño y disfrute a los restaurantes. La nueva cerámica gastronómica, como la de la firma balear Katinaria, se caracteriza por sus piezas únicas e irregulares de diferentes texturas y destaca por su calidad, creatividad y diseño. Hoteles y restaurantes de todas las categorías ya la utilizan para diferenciarse…