Productos y equipos

Las numerosas posibilidades gastronómicas del plancton marino

Las numerosas posibilidades gastronómicas del plancton marino

Cada vez más cocineros ofrecen en sus cartas creaciones con plancton marino, un ingrediente que da a los platos el auténtico sabor a mar y resulta, además, altamente nutritivo.

Lavadoras HS Series de Girbau: lavado eficiente de alta velocidad

Lavadoras HS Series de Girbau: lavado eficiente de alta velocidad

¿Busca una solución de lavado para su hotel o restaurante? Como muestra este vídeo, las lavadoras HS Series de Girbau son especialmente robustas y ofrecen un lavado eficiente, duradero y sostenible, perfecto para las necesidades de cualquier tipo de negocio hostelero.

Piruletas personalizables en chocolate y otras ideas para sorprender en las celebraciones

Piruletas personalizables en chocolate y otras ideas para sorprender en las celebraciones

Nada tan fácil para hacer cualquier evento o celebración inolvidable como como unas piruetas personalizables de chocolate que se pueden decorar con cualquier imagen, logotipo o nombre. Las presenta Ibepan y están arrasando en bodas, bautizos y comuniones.

Mermeladas y galletas para coctelería

Mermeladas y galletas para coctelería

¿Es posible innovar en coctelería más allá de ingredientes, espirituosos y mixers? La empresa especializada 4Spirits demuestra que sí con su nueva gama de mermeladas y galletas, destinadas a experimentar con nuevos sabores y texturas.

Patatas de corte casero y calidad premium

Patatas de corte casero y calidad premium

Dentro de la corriente de comida tradicional y casera que triunfa en el sector de la restauración, McCain lanza la patata Bistro-Style, de corte grueso y aspecto casero, perfecta para acompañar los platos de carne.

Visto en Madrid Fusión: aceite Aubocassa, vino Habla nº 14, bonito de costera de Frinsa

Visto en Madrid Fusión: aceite Aubocassa, vino Habla nº 14, bonito de costera de Frinsa

Madrid Fusión no es sólo un congreso de alta cocina, sino también una feria de productos gourmet y equipamiento gastronómico. He aquí una pequeña selección de tres nuevos productos que se presentaron en sus stands.

Pastel con Smarties, la solución para fiestas de Erlenbacher

Pastel con Smarties, la solución para fiestas de Erlenbacher

Fiestas, celebraciones, cumpleaños, meriendas infantiles… Cualquier establecimiento hostelero podrá diferenciarse y cautivar a clientes pequeños, jóvenes y adultos con el nuevo pastel con Smarties de Erlenbacher.

Ecotropic: el sistema de detergente + dosificador que ahorra en lavandería

Ecotropic: el sistema de detergente + dosificador que ahorra en lavandería

Avance en lavandería industrial: Proquimia presenta Ecotropic, un innovador sistema para el lavado de todo tipo de ropa, compuesto de detergente sólido y equipo de dosificación automática, que consigue hasta un 50% de reducción del coste total de los programas de lavado.

Champaneras con luz y otras soluciones para iluminar una cena romántica

Champaneras con luz y otras soluciones para iluminar una cena romántica

¿Va a ofrecer una cena romántica en su restaurante u hotel? Nada como la iluminación para crear la ambientación íntima y perfecta. Más allá de las velas, soluciones como champaneras o barras iluminadas con tecnología Led dan un toque único a cualquier establecimiento.

Media barra Gallega de Chousa

Media barra Gallega de Chousa

Un clásico de la enseña panadera Chousa, la barra Gallega, se reinventa: adapta su formato a las necesidades de la hostelería actual y mejora su receta. ¿El resultado? Bocadillos únicos.

Osborne asume la distribución de la tónica Fever-Tree en España

Osborne asume la distribución de la tónica Fever-Tree en España

A partir de febrero febrero Grupo Osborne pasa a ocuparse de la comercialización, marketing y ventas de la tónica Fever-Tree en España, incluyendo todos sus mixers premiums. Hasta la fecha, la firma International Cooking Concepts (ICC) se encargaba de llevar a cabo esta actividad en nuestro país.

La cadena Adrian incorpora lo último en tecnología wifi en sus tres hoteles

La cadena Adrian incorpora lo último en tecnología wifi en sus tres hoteles

Decidida a ofrecer la mejor experiencia a sus huéspedes y a satisfacer su creciente demanda de conectividad, la cadena Adrian Hoteles ha renovado la infraestructura wifi de sus tres emblemáticos hoteles de Tenerife, que ahora disponen de la última tecnología de 4Ipnet. Se trata de la solución wifi hotelera más grande de España en número de puntos de acceso.

Cocooning: cuando las amenities potencian la marca hotelera

Cocooning: cuando las amenities potencian la marca hotelera

Lo último en productos de acogida o amenities para el hotel son aquellos que potencian al máximo la experiencia de confort, placer y bienestar del huésped, y también la marca del establecimiento, como es el caso de la línea Cocooning de ADA Cosmetics.

Mini albóndigas, salchichas y empanados sin gluten para restauración

Mini albóndigas, salchichas y empanados sin gluten para restauración

La firma cárnica Gicarns ha realizado un importante esfuerzo por transformar toda su gama de artículos en productos aptos para celíacos. Hoy ofrece a la hostelería un surtido de mas de 120 referencias sin gluten, de las que 33 son preparados de carne, e incluyen sus empanados para celíacos.

Así funciona la freidora sin humos ni olores Fast Chef Élite

Así funciona la freidora sin humos ni olores Fast Chef Élite

¿Cómo funciona una freidora sin humos ni olores, y que no mezcla de sabores? Este vídeo muestra de manera muy gráfica el  interior y el proceso de fritura de Fast Chef Élite, equipo estrella de Qualityfry, firma que acaba de ampliar su capital en más de un millón de euros.

Solución para ofrecer al cliente una experiencia personalizada

Solución para ofrecer al cliente una experiencia personalizada

En un mercado cada vez más competitivo, el marketing móvil está llamado a ganar cada vez mayor protagonismo. Un ejemplo es la plataforma MPact de Zebra Technologies, que presenta Diode y permite a los hoteles y restaurantes ofrecer a sus clientes una experiencia de compra personalizada.

Meatballs: una nueva tendencia gastronómica

Meatballs: una nueva tendencia gastronómica

Las meatballs o bolas de carne, la versión americana de nuestras populares albóndigas, llegan pisando fuerte desde Nueva York y son una solución muy versátil en el bar o restaurante. Koama las ofrece ya preparadas, en tres sabores.

Los vinos con mejor relación calidad-precio, según Robert Parker

Los vinos con mejor relación calidad-precio, según Robert Parker

Tres caldos españoles lideran la clasificación de los vinos con mejor relación calidad precio en 2015, realizada por el prestigioso crítico norteamericano Robert Parker.

Lo nuevo de Ibepan: pasta italiana congelada

Lo nuevo de Ibepan: pasta italiana congelada

Ibepan es bien conocida en el canal horeca como distribuidora de panes y dulces mini de alta gama. Ahora incluye en su catálogo 2016 toda una novedad: pasta italiana congelada.

Vayoil presenta las últimas tendencias en lencería de baño

Vayoil presenta las últimas tendencias en lencería de baño

Vayoil Textil presenta en su catálogo 2016 una amplia colección de lencería de baño para el hotel; prendas que se caracterizan por su calidad, diseño y durabilidad, y que responden a las necesidades de los hoteleros y sus huéspedes.

Nitrocork: para chefs que quieran innovar con el nitrógeno

Nitrocork: para chefs que quieran innovar con el nitrógeno

Nitrocork es una gama de productos para la cocina con nitrógeno que se utiliza tanto para la cocción como para la presentación en la mesa. Encantará a los chefs que quieran emplear el nitrógeno en sus creaciones culinarias…

Dispensador de salsas y grifo para líquidos

Dispensador de salsas y grifo para líquidos

Araven ha incorporado a su gama de dosificadores y contenedores dos prácticas soluciones para los profesionales de la hostelería: un dispensador de salsas y un contenedor con grifo para líquidos.

¿Quiere ofrecer un servicio de carga de móviles en su establecimiento?

¿Quiere ofrecer un servicio de carga de móviles en su establecimiento?

Los dispositivos móviles se han hecho tan imprescindibles en la vida diaria que quedarse sin batería supone una pesadilla para muchos usuarios. Ahora, los establecimientos hosteleros pueden solucionarlo, y a la vez aumentar el beneficio de su negocio, gracias al servicio de carga de móviles Battever.

Los tés e infusiones de Kusmi Tea, también para la hostelería

Los tés e infusiones de Kusmi Tea, también para la hostelería

Es una de las marcas de té más prestigiosas del mundo. De origen ruso pero asentada en Francia, Kusmi Tea elabora desde hace 145 años mezclas de alta calidad. Torres Import las distribuye en España, también para la hostelería.

Vajilla con textura

Vajilla con textura

Revol Porcelaine, el fabricante francés  de porcelana refractaria culinaria (apta para cocinar en horno hasta 300ºC), ha lanzado la especialísima colección “Arborescence”, de piezas con textura inspiradas en la naturaleza.

Cómo ahumar en frío, en 10 pasos

Cómo ahumar en frío, en 10 pasos

Muchos chefs están descubriendo las posibilidades del ahumado en frío desde el propio horno de su restaurante con el nuevo ahumador MySmoker… He aquí cómo hacerlo.

Tres bebidas especiales para celebraciones

Tres bebidas especiales para celebraciones

He aquí una pequeña selección de bebidas especiales para fiestas y celebraciones: la sidra El Gaitero Etiqueta Negra, seca, ideal para acompañar las comidas y cenas navideñas; los cócteles de frutas Fragancias Platinvm de Tavasa, con sorprendentes ondas plateadas, y la cerveza artesana Cerex… ¡de jamón ibérico!

La web donde comprar y alquilar copas Riedel… y más

La web donde comprar y alquilar copas Riedel… y más

Por primera vez se pueden comprar y alquilar copas Riedel y todos sus accesorios, además otros productos de cristalería, desde una plataforma digital en español, gracias a la nueva web de Euroselecció.

Johnson, King’s Buffets, Casio: empresas que repiten en Horeq

Johnson, King’s Buffets, Casio: empresas que repiten en Horeq

Continúa a buen ritmo la comercialización de la feria Horeq, Salón Profesional de Proveedores para la Hostelería y el Sector Turístico: la mayoría de los anteriores expositores repiten, como es el caso de Johnson Fitness, King’s Buffets o Casio.

Bocado de buey, bolitas de mojito: nueva generación de aperitivos

Bocado de buey, bolitas de mojito: nueva generación de aperitivos

Dentro de su catálogo específico para hostelería, Cascajares lanza dos nuevas referencias de aperitivos “descongelar y listo”, una salada y otra dulce, con múltiples aplicaciones en restauración y banquetes.

Mando a distancia universal y soporte para el televisor en el hotel

Mando a distancia universal y soporte para el televisor en el hotel

Click & Hotels, empresa especializada en el suministro de artículos para hoteles, presenta un modelo de mando a distancia universal y una gama de soportes que se adaptan a los nuevos televisores que están instalando actualmente los hoteles.

Cuatro propuestas de grifería técnica para aseos públicos

Cuatro propuestas de grifería técnica para aseos públicos

Los aseos públicos, con una elevada concurrencia y una alta frecuencia de uso, requieren equipamiento  resistente y de alto rendimiento. Roca ha desarrollado una completa oferta de grifería técnica, con acabados y diseños de calidad que, además de estilo, aportan fiabilidad, durabilidad y un ahorro de agua y energía muy importante.

Alta pastelería mini para cócteles, restaurantes y banquetes

Alta pastelería mini para cócteles, restaurantes y banquetes

La firma gala de pastelería premium congelada Traiteur de Paris presenta a la hostelería su nueva bandeja de bocaditos dulces “de alta costura”.

Agua de coco y otras bebidas de nueva generación

Agua de coco y otras bebidas de nueva generación

Las bebidas saludables, por un lado, y las energéticas, por otro, son los dos segmentos con mayor potencial de crecimiento dentro de la categoría de bebidas refrescantes. He aquí una pequeña selección con un denominador común: la calidad de sus ingredientes.

Purés de verdura congelados, perfectos para el menú del día

Purés de verdura congelados, perfectos para el menú del día

Muchos establecimientos pueden resolver los primeros platos de sus menús del día con los nuevos purés de verdura congelados de Bonduelle Food Service, listos para preparar. Pero tienen muchas más aplicaciones, también en la restauración colectiva.

Secadoras Ecodryer de Girbau: un 15% energéticamente más eficientes

Secadoras Ecodryer de Girbau: un 15% energéticamente más eficientes

La gama de secadoras Ecodryer de Girbau, perfecta para la lavandería interna del hotel porque consigue conseguir un secado perfecto en menos tiempo, aumenta además un 15% la eficiencia energética respecto a otras alternativas presentes en el mercado.

Los nuevos “Primer Día de Cosecha” de Castillo de Canena

Los nuevos “Primer Día de Cosecha” de Castillo de Canena

Ya están en la calle los nuevos aceites de la exclusiva colección Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena, diseñada en esta ocasión por el cantante Raphael. Proceden de una cuidada selección de aceitunas arbequina y picual, recolectadas en el momento óptimo de maduración.

Elektra Indie, la máquina de café que logra un ahorro energético del 70%

Elektra Indie, la máquina de café que logra un ahorro energético del 70%

La revolución tecnológica llega al mundo del café con Elektra Indie, una máquina vanguardista que permiten un ahorro energético del 70% y una gestión de todos los parámetros de preparación del café.

La importancia de la música en la experiencia del huésped

La importancia de la música en la experiencia del huésped

El sector hotelero requiere servicios y productos innovadores que mejoren la experiencia de sus huéspedes, y la música es una eficaz herramienta de marketing sensorial que potencia el recuerdo y la imagen de marca.