Productos y equipos

Patatas fritas con piel y extra-crujientes: lo nuevo de McCain

Patatas fritas con piel y extra-crujientes: lo nuevo de McCain

Las Patatas Corte 9-9 con piel Stay Crisp de McCain responden a las exigencias de la hostelería actual: tienen un aspecto casero y natural, un sabor intenso y se mantienen más crujientes durante más tiempo. Además, se preparan rápidamente.

Seis libros para chefs y foodies de hoy

Seis libros para chefs y foodies de hoy

Cocineros, foodies y amantes de la gastronomía disfrutarán como niños con estos seis interesantes libros para chefs que acaba de editar Planeta Gastro, el nuevo sello editorial de gastronomía de Planeta. Nuevas tendencias, cocineros consagrados… una selección para gozar, reflexionar, autorregalarse o regalar.

Tres tintos con una buena relación calidad/precio

Tres tintos con una buena relación calidad/precio

Vinos diferentes, con personalidad, que sean reflejo y expresión de su terruño: eso es lo que demandan los consumidores de hoy. Si a ello se le une un buen precio, el disfrute es doble. Y haberlos, haylos, como estos tres excelentes tintos con una buena relación calidad/precio, elegantes y con una esmerada elaboración por detrás.

Lo último en protección solar: los toldos que purifican el aire

Lo último en protección solar: los toldos que purifican el aire

Hostelero: ¿se imagina que los toldos y estores de su establecimiento, además de proteger del sol, puedan purificar el aire, desodorizarlo y eliminar la contaminación? Esto es lo que logra precisamente la nueva línea Pure de Persax: 1 m2 de toldo equivale al efecto purificador de 1 árbol.

Ibepan distribuye los helados artesanales gourmet Giangrossi en el canal horeca

Ibepan distribuye los helados artesanales gourmet Giangrossi en el canal horeca

La hostelería puede sorprender ahora a sus clientes con los sabores excepcionales de los helados artesanales gourmet de Giangrossi: la firma Ibepan ha iniciado su distribución en el canal horeca a nivel nacional.

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

Cítricos deshidratados de calidad premium; vasos y copas de cristal resistente diseñados para un cómodo manejo; cócteles de frutas y flores con sorprendentes ondas irisadas o las servilletas fluorescentes que brillan en la oscuridad son algunos de los productos que forman parte de esta interesante selección de soluciones para la coctelería profesional… Atención también a […]

Samsung presenta el aire acondicionado “redondo”

Samsung presenta el aire acondicionado “redondo”

El nuevo equipo de aire acondicionado Cassette 360º de Samsung es redondo en todos los sentidos: no sólo por su diseño circular, que evita las molestas corrientes de aire frío, sino porque disminuye la pérdida de volumen de aire en un 25% e incrementa la velocidad de enfriamiento para conseguir un rendimiento imbatible.

Giona: la cristalería de los bartender

Giona: la cristalería de los bartender

Giona Premium Glass amplía su catálogo de cristalería con 11 nuevos modelos de vasos y copas, atractivos y elegantes. Están diseñados para apoyar las creaciones de los profesionales de la coctelería, pero sin dejar de lado la practicidad y la comodidad, premisas que están presentes en todos y cada uno de los productos de la marca.

Los cócteles de frutas y flores Fragancias Platinvm

Los cócteles de frutas y flores Fragancias Platinvm

Destilerías Tavasa está triunfando con sus sorprendentes cócteles de frutas y flores Fragancias Platinvm, que unen a sus aromas intensos y sabores originales unas atractivas ondas perladas. Toda una experiencia para los cinco sentidos, que ahora se puede disfrutar, además, en formato benjamín.

Flash: la servilleta fluorescente que ilumina la noche

Nada como un toque de luz para coctelerías y locales de copas: el que dan las servilletas Flash de la firma Mapelor, que “brillan” en la oscuridad resaltando el nombre o logotipo del local, porque son fluorescentes.

My Vitaminbar: máquinas de zumo de alto rendimiento

My Vitaminbar: máquinas de zumo de alto rendimiento

El mundo de la coctelería va a alcanzar una nueva dimensión con las revolucionarias máquinas My Vitaminbar, capaces de hacer zumos de frutas y verduras en tan sólo 5 segundos, conservando todas las vitaminas y propiedades de los vegetales. Hacer un zumo perfecto nunca ha sido tan fácil.

Set de coctelería Koala: el aliado del barman

La firma Koala presenta el set de coctelería más completo tanto para el profesional hostelero como para el barman amateur, con cinco accesorios imprescindibles para facilitar y agilizar la preparación de combinados perfectos.

La Tienda del Barman: todo en soluciones para la coctelería

La Tienda del Barman: todo en soluciones para la coctelería

¿Eres profesional de la coctelería? ¿Buscas nuevos productos e ingredientes especiales para sorprender y fidelidad a tus clientes? La Tienda del Barman te ofrece la más amplia gama del mercado, siempre a la última, y cuenta con un equipo altamente cualificado que asesora y ofrece sus servicios en todo tipo de celebraciones.

Sin azúcares, de agua de mar, de autor… nuevas tónicas premium

Sin azúcares, de agua de mar, de autor… nuevas tónicas premium

Cada vez más consumidores piden tónicas premium para sus combinados, conscientes de que la calidad del refresco influye totalmente en el resultado final. Es un perfil de consumidor muy exigente y buen conocedor de la oferta existente en el mercado, que valora la experiencia que proporciona el combinado y busca alternativas de calidad, como estas tónicas premium […]

Las sábanas más frescas para el verano

Las sábanas más frescas para el verano

Innovación en lencería hostelera: Resuinsa ha creado una nueva colección de sábanas con acabado fresh sateen para paliar el calor de las noches de verano. Realizadas en algodón 100%, recuperan la sensación de frescura de las sábanas de antaño.

La Casera democratiza el vermut con “El Vermúdez”

La Casera democratiza el vermut con “El Vermúdez”

Sabe a vermut, pero mucho más ligero y refrescante, y con una una graduación de sólo 4,9° (como una cerveza). “El Vermúdez de La Casera” gusta tanto a vermuteros como a no iniciados, y la hostelería lo está recibiendo con los brazos abiertos. Ha nacido una nueva categoría de bedida: el aperitivo-refresco (o viceversa).

iSalones: innovador software de gestión de eventos

iSalones: innovador software de gestión de eventos

iSalones es la nueva solución de gestión vertical de eventos para el sector hostelero. Permite gestionar ágilmente servicios de catering, bodas, banquetes y salones, desde que entra una consulta hasta que se liquida el debe del cliente, con la ventaja de saber siempre exactamente lo que ha pasado en cada momento. Y todo ello, en la […]

Cargadores de móviles: una herramienta de venta para el restaurante

Cargadores de móviles: una herramienta de venta para el restaurante

En un mercado cada vez más competitivo y donde es muy difícil destacar, como es el de la hostelería y la restauración cada vez es más difícil destacar.  Ofrecer de manera gratuita cargadores de móviles puede ser el elemento diferenciador que agradezca el cliente y traiga más ventas al establecimiento.

Los revolucionarios carros calientes que son hornos móviles

Los revolucionarios carros calientes que son hornos móviles

Innovación en el equipamiento de catering: Dégerman presenta en España los carros calientes más populares y vendidos en Europa dentro de los sectores catering  y traiteur, tanto por su fortaleza como por su eficacia en los servicios. Y son, además, auténticos hornos móviles.

Cómo ha solucionado el Grupo Al Traste la gestión de almacenes y recetas

Cómo ha solucionado el Grupo Al Traste la gestión de almacenes y recetas

El grupo de restauración Al Traste ha implementado una aplicación a medida realizada con la plataforma FileMaker que le permite ahora gestionar eficazmente los almacenes, las recetas, los costes y los inventarios, con funciones mejoradas y ampliadas, e incluyendo la migración de los datos de la antigua aplicación de Access. Esta es su historia.

La solución para preparar texturas gelatinosas de Carte d’Or

La solución para preparar texturas gelatinosas de Carte d’Or

Preparar texturas gelatinosas para realizar postres caseros y otras creaciones de la cocina profesional requiere varios pasos y mucho tiempo. La nueva solución de Carte d’Or ofrece una rápida gelificación en tan solo un paso.

La herramienta para limpiar freidoras, hornos, parrillas y planchas

La herramienta para limpiar freidoras, hornos, parrillas y planchas

Limpiar freidoras, parrillas, hornos o planchas es una de la tareas más engorrosas en una cocina profesional.  La Herramienta limpia freidoras y cocinas Scotch-Brite, con tres posiciones ajustables y tres almohadillas intercambiables, es una eficaz solución que muchos profesionales hosteleros van a agradecer.

La gran versatilidad gastronómica de los vinos de Oporto

La gran versatilidad gastronómica de los vinos de Oporto

Son los tesoros del Douro y se distinguen por una enorme diversidad de tipos, que esconden una riqueza e intensidad de aromas insospechados. Tan complejos como (todavía) injustamente desconocidos, los vinos de Oporto reclaman su papel en la mesa como como uno de los protagonistas de la experiencia gastronómica, desde el aperitivo hasta el postre.

Ambienta tu establecimiento con “Las Hamburguesas de la Roja”

Ambienta tu establecimiento con “Las Hamburguesas de la Roja”

Vuelven “Las Hamburguesas de la Roja” de innoGourmet.es; la forma más deliciosa de apoyar a la selección española en la Eurocopa de fútbol y de ambientar con un toque de color los establecimientos hosteleros. Una idea original para ofrecer menús temáticos durante la Euro2016.

Los hornos Rational también son móviles

Los hornos Rational también son móviles

Los hornos Rational están instalados en restaurantes de todo el mundo por sus excepcionales características técnicas. Sin embargo, muchos cocineros no saben que se pueden mover y trasladar fácilmente, gracias a placas y carros especiales, lo que les hace extraordinariamente flexibles en caterings, eventos o simplemente al limpiar la cocina.

La tarta de queso con arándanos galardonada con el Superior Taste Award

La tarta de queso con arándanos galardonada con el Superior Taste Award

La Tarta de Queso Suprema con Arándanos de Erlenbacher no sólo conquista a quienes la prueban: ha convencido al jurado profesional del International Taste & Quality Institute (iTQi) de Bruselas, que le ha otorgado dos estrellas.

Colac: las salsas topping que transforman postres y helados

Colac: las salsas topping que transforman postres y helados

Un toque mágico para dar una nueva vida a helados, gofres, yogures, postres…  y elaborado con ingredientes de altísima calidad, lo que se nota en su textura e intenso sabor. Son las salsas topping de la firma belga Colac.

Vayoil Textil: cómo elegir una almohada para cada huésped

Vayoil Textil: cómo elegir una almohada para cada huésped

No sólo un buen colchón garantiza un descanso reparador: la almohada es también un elemento determinante. Vayoil Textil ofrece a los hoteleros una amplia gama de almohadas para satisfacer a todo tipo de huésped.

Mesas decorativas para dar color a las terrazas

Mesas decorativas para dar color a las terrazas

¿Por qué no aprovechar los normalmente anodinos tableros de las mesas como un lienzo para mejorar la experiencia del cliente y dar un toque de arte o color a la terraza? Esto es precisamente lo que propone la firma IpmasD a los establecimientos hosteleros.

Cookplay: vajillas para vivir la experiencia gastronómica

Cookplay: vajillas para vivir la experiencia gastronómica

Vajillas para tocar, sentir y emocionar. Soportes que enmarcan y realzan los alimentos, contribuyendo al disfrute de la experiencia gastronómica. Así son las creaciones de Cookplay: diseño y gastronomía bajo un mismo plato.

Embers Oven: el horno de brasa con cajones

Embers Oven: el horno de brasa con cajones

La firma especializada en parrillas, barbacoas y hornos brasa Vulcanogres ha dado un paso más allá con Embers Oven, un horno de brasa con cajones que permite la apertura individual por parrilla, haciendo posible la extracción total con una mínima pérdida de temperatura.

La cafetera profesional de cápsulas inteligente y compacta

La cafetera profesional de cápsulas inteligente y compacta

Lusso&Prodec presenta en España la máquina de café 2GO de Elektra, una nueva cafetera profesional de cápsulas que prepara un café de la máxima calidad al mismo tiempo que logra un importante ahorro energético.

K Pilota, el nuevo txakoli “casual” de Arguiñano

K Pilota, el nuevo txakoli “casual” de Arguiñano

K Pilota es el nuevo txakoli de las Bodegas K 5, impulsadas por el televisivo chef Karlos Arguiñano. Fresco y vital, con una excelente relación calidad/precio, es perfecto para degustar en barra, como aperitivo o acompañando a comidas ligeras.

Bases de patata para tortilla: una solución para el bar

Bases de patata para tortilla: una solución para el bar

Findus Professional está arrasando en muchos locales hosteleros con sus bases para tortilla, de patata y cebolla pochadas, o sólo de patata. ¿La razón? Ahorran tiempo y trabajo en cocina, y permiten hacer tortillas impecables y de calidad uniforme en sólo 10 minutos.

Steambox Evolution de Giorik, un horno versátil y muy preciso

Steambox Evolution de Giorik, un horno versátil y muy preciso

El horno Steambox Evolution es el modelo más avanzado de Giorik. Se trata de un horno inteligente que permite cocinar al mismo tiempo y a distintos niveles diferentes platos, optimizando el trabajo en cocina y ahorrando costes.

El primer café descafeinado sin procesos químicos  del mercado

El primer café descafeinado sin procesos químicos del mercado

Cafés el Abra lanza el primer descafeinado natural del mercado, elaborado a través de un proceso de descafeinización natural. La firma cafetera vasca se convierte de este modo en la primera empresa a nivel estatal que ofrece un descafeinado por proceso natural.

Un punto generador de energía a partir del viento y el sol

Un punto generador de energía a partir del viento y el sol

Omniflow es un dispositivo que produce energía por sí solo a partir del viento y del sol. Una novedosa tecnología que logra producir más energía, de forma más continua y menos costosa, con múltiples aplicaciones en el sector hostelero.

Soluciones interesantes para pintxos, tapas y raciones

Soluciones interesantes para pintxos, tapas y raciones

Mientras que la fórmula de picoteo y de compartir arrasa entre los clientes de bares y restaurantes, los hosteleros requieren soluciones versátiles que les faciliten el trabajo y ahorren tiempo de preparación de pintxos, tapas y raciones, sin por ello renunciar al sabor ni a una presentación impecable. Y si son personalizables, mejor que mejor… He aquí […]

InnoGourmet lanza el plato del verano: “El Tenderete del Chef”

InnoGourmet lanza el plato del verano: “El Tenderete del Chef”

Nada como un tenderete para triunfar este verano… incluso en las mesas de los restaurantes. Así de claro lo tiene InnoGourmet, que lanza el que está llamado a ser el plato del verano: “El Tenderete del Chef”, pensado para compartir… y disfrutar.