Productos y equipos

Soluciones cloud de Sap: la apuesta de cadenas como Hesperia o Lopesan por la nube

Soluciones cloud de Sap: la apuesta de cadenas como Hesperia o Lopesan por la nube

Hesperia y Lopesan son las últimas hoteleras que han apostado por la nube para gestionar sus negocios. Ambas compañías han seleccionado la solución S/4Hana Cloud de Sap.

¡Tierra!, la nueva gama de café Lavazza para la hostelería

¡Tierra!, la nueva gama de café Lavazza para la hostelería

¡Tierra! Colombia es el último lanzamiento de café Lavazza para el sector de la hostelería. Una variedad 100% Arábica y respetuosa con el medio ambiente, que se ha presentado oficialmente en el restaurante Habitual de Ricard Camarena. Por otro lado se presenta Coffee Sapiens, el libro con el que la firma italiana continúa, en colaboración […]

KI Awards 2019: los premios a la innovación en cocina profesional de la feria NRA

KI Awards 2019: los premios a la innovación en cocina profesional de la feria NRA

Desde robots y equipos inteligentes hasta lo último en seguridad alimentaria, pasando por soluciones que ahorran agua y energía: los equipos ganadores de los premios Kitchen Innovation Awards 2019, que se otorgan en el marco de la feria de hostelería NRA de Chicago, muestran cómo la nueva maquinaria de cocina busca la máxima eficiencia operativa.

Burger Brioche: el pan de hamburguesa de Panstar al más puro estilo de Nueva York

Burger Brioche: el pan de hamburguesa de Panstar al más puro estilo de Nueva York

Panamar, empresa del Grupo Panstar, presenta a la hostelería sus nuevos panes para hamburguesa Burger Brioche, elaborados con huevos y mantequilla, que les da un delicioso toque dulce, al más puro estilo de New York.

Grupo Brin: soluciones para la gestión y control del efectivo en cualquier negocio hostelero

Grupo Brin: soluciones para la gestión y control del efectivo en cualquier negocio hostelero

¿Le preocupa la gestión del efectivo en su negocio hostelero? Grupo Brin ofrece innovadoras soluciones para cerrar el círculo del dinero y aumentar la seguridad.

Belleza y eficiencia en La Reale, la nueva máquina de café de Gaggia para la alta hostelería

Belleza y eficiencia en La Reale, la nueva máquina de café de Gaggia para la alta hostelería

Quality Espresso aprovechó el marco del II Specialty Coffee Campus celebrado en Gran Canaria para presentar el nuevo modelo La Reale de la marca Gaggia Milano. Una máquina de café de alta gama que, fiel a la tradición italiana, tiene un diseño moderno y elegante que transporta a los años 50.

Alta cocina al vacío: los best-sellers de Foodvac

Alta cocina al vacío: los best-sellers de Foodvac

Con un portafolio de más de una treintena de referencias, la firma valenciana Foodvac cumple 10 años ofreciendo a la hostelería lo que define como “alta cocina al vacío”; recetas de calidad elaboradas para ofrecer soluciones al cocinero. Estos son sus productos estrella…

Los vinos más frescos de Izadi: Larrosa Rosé y ahora también Larrosa Blanca

Los vinos más frescos de Izadi: Larrosa Rosé y ahora también Larrosa Blanca

La familia Larrosa de Bodegas Izadi crece con un blanco aromático y frutal 100% garnacha blanca, que se suma al exquisito rosado elaborado con garnacha riojana de viñedos viejos. Los dos son vinos frescos, elegantes y sutiles que invitan al disfrute bajo el sol, y con una óptima relación calidad/precio.

Vayoil Textil presenta la cama sostenible

Vayoil Textil presenta la cama sostenible

Vayoil Textil  presentó en la feria HIP 2019 su cama sostenible: un innovador concepto que agrupa la cama, textiles de fibras naturales como el lino y el algodón orgánico, y almohadas y edredones con fibras fabricadas con materiales procedentes del reciclado de botellas de plástico.

Bake: la innovadora gama Convotherm de hornos para panadería, repostería y cafetería

Bake: la innovadora gama Convotherm de hornos para panadería, repostería y cafetería

La familia de hornos Convotherm crece con la serie Bake, que combina el horneado tradicional con la tecnología más avanzada de los hornos mixtos. Una solución en las áreas para panaderías, cafeterías, pastelerías y establecimientos de delicatessen.

Así son las soluciones de cartelería digital Netipbox en establecimientos Areas

Así son las soluciones de cartelería digital Netipbox en establecimientos Areas

La multinacional de restauración en ruta Areas cuenta con las soluciones Smart Digital Signage (cartelería digital inteligente) de la barcelonesa Netipbox Technologies en sus establecimientos europeos, y ahora las está implementando en EE UU, en los aeropuertos de Miami, Minneapolis y Los Ángeles. De este modo, cualquier pantalla puede convertirse en un potente vendedor.

Soluciones Danfoss para impulsar el ahorro energético en los hoteles

Soluciones Danfoss para impulsar el ahorro energético en los hoteles

La eficiencia energética es clave para el sector hotelero. Danfoss aporta avanzadas soluciones a los hoteles, que logran un 25% de ahorro en su factura energética y que se centran en climatización, agua caliente y potable, sistemas de refrigeración, ascensores y sistemas contra incendios.

Alto-Shaam: asador de pollos con recogida de grasa y limpieza automática

Alto-Shaam: asador de pollos con recogida de grasa y limpieza automática

Asar pollos es ahora más fácil que nunca: Alto-Shaam lanza un avanzado horno asador con sistema automático de recogida de grasa, ciclo de limpieza automática y controles de pantalla táctil programables. Más seguridad, menos trabajo…

Handy, el taburete multifuncional de Sellex

Handy, el taburete multifuncional de Sellex

Handy es mucho más que un taburete. Se trata de un elemento multifuncional apto para casi cualquier instalación y que puede usarse también como mesa auxiliar. Es apilable, ligero, de fácil manejo y con un espacio en la parte inferior que permite guardar bultos (bolsos, mochilas…)

Yogures pasteurizados y café ecológico: lo nuevo de Calidad Pascual para horeca

Yogures pasteurizados y café ecológico: lo nuevo de Calidad Pascual para horeca

Calidad Pascual quiere volver a poner en valor sus yogures pasteurizados y los relanza elaborados con leche 100% de bienestar animal y con nuevas variedades y sabores, también para la hostelería. Además, ha certificado como ecológico su proceso de preparación de café Mocay.

Gold Ice: hielo congelado de máxima calidad en cada establecimiento hostelero… ahorrando dinero

Gold Ice: hielo congelado de máxima calidad en cada establecimiento hostelero… ahorrando dinero

Fue una de las grandes novedades de la feria HIP 2019. El sistema de producción de cubitos de hielo Gold Ice permite a la hostelería ofrecer a sus clientes cubitos de hielo de máxima calidad a un precio muy interesante, sin mermas por la descongelación, ni roturas ni bloques debido al transporte.

Seedlip, el primer destilado sin alcohol

Seedlip, el primer destilado sin alcohol

¿Qué beber cuando no se bebe? Un dilema que tiene solución: Seedlip ha creado los primeros destilados sin alcohol del mundo, y además con cero azúcar, cero calorías y sin alérgenos y sabores artificiales. Son perfectos para ser degustados con tónica o en cócteles sin alcohol.

Mieludo, el café de especialidad con matices dulces para la hostelería

Mieludo, el café de especialidad con matices dulces para la hostelería

¿Puede un grano de café ser naturalmente dulce, sin azúcares externos añadidos? Café Crem demuestra que sí con Mieludo, un café con matices dulces gracias a un proceso artesanal de secado, que ya ofrece a la hostelería.

El boom del gin-tonic continúa y desata la guerra entre las tónicas

El boom del gin-tonic continúa y desata la guerra entre las tónicas

Nada puede con él: el gin-tonic sigue gozando de una posición privilegiada y se mantiene como el combinado más consumido fuera del hogar en España. Más aún: está dinamizando la categoría de mixers o tónicas. que compiten con continuos lanzamientos para sorprender y atrapar al consumidor. 

Chikio, la vajilla desechable y ecológica de Cookplay

Chikio, la vajilla desechable y ecológica de Cookplay

El menaje desechable puede ser 100% compostable, ecológico y no renunciar al diseño. Así es precisamente Chikio, la nueva vajilla de Cookplay, perfecta para eventos, reuniones y celebraciones.

Black Pork: precocinados de cerdo para la restauración de hoy

Black Pork: precocinados de cerdo para la restauración de hoy

Los productos Black Pork (Costillar, Paletilla y Codillo de cerdo blanco) preocinados a baja temperatura, ofrecen la máxima versatilidad a los restaurantes: basta dejar descongelar el día anterior y al día siguiente hornear durante solo 30 minutos a 250ºC para un resultado espectacular. La firma busca distribuidores en toda España.

Waveco: las ventajas de la maduración inducida en la cocina profesional

Waveco: las ventajas de la maduración inducida en la cocina profesional

La maduración inducida es una técnica revolucionaria que llega a la cocina profesional con el sistema patentado Waveco, creación de la firma italiana NCG. Un proceso que replantea la técnica y preparación de los alimentos en cocina como nunca se había visto hasta ahora, y que obtiene productos de alta calidad.

Ruby RB1 de Callebaut: llega el primer chocolate rubí

Ruby RB1 de Callebaut: llega el primer chocolate rubí

Llega una nueva categoría de chocolate, tras el negro, leche y blanco: el rubí. Callebaut Ruby RB1 destaca por un brillante color rosado y unas intensas notas frutales con un toque fresco y ácido, fruto del tratamiento de las habas de cacao ruby, sin aromas ni colorantes añadidos…

Z40 Nature de Zummo: el exprimidor perfecto para la restauración colectiva y las grandes superficies

Z40 Nature de Zummo: el exprimidor perfecto para la restauración colectiva y las grandes superficies

¿Necesita gran cantidad de zumo exprimido en poco tiempo? Zummo presenta la nueva versión mejorada de su máquina exprimidora Z40 Nature, que sustituye a la anterior, y cuyo principal cambio radica en su bandeja grifo. Se trata del modelo más potente de la marca, perfecto para la restauración colectiva y las grandes superficies.

Una tarta vegana y otra de queso de Erlenbacher, premios a la excelencia DLG en Alemania

Una tarta vegana y otra de queso de Erlenbacher, premios a la excelencia DLG en Alemania

Atención a estas dos referencias de pastelería premium de Erlenbacher: la Tarta de Manzana Deliciosa, que es vegana, y el cheesecake Cookies & Cream Supreme han recibido la máxima distinción de la prestigiosa Sociedad Alemana de Agricultura (DLG).

Pérgolas, mesas que no cojean y más soluciones para terrazas y espacios exteriores

Pérgolas, mesas que no cojean y más soluciones para terrazas y espacios exteriores

Una elegante pérgola de líneas rectas que da un nuevo aire a las terrazas de hoteles y restaurantes; una solución definitiva y «made in Spain» al eterno problema de las mesas que cojean; tumbonas de alta resistencia, atractivos sillones de ratán o sombrillas que recargan móviles son algunas de las nuevas propuestas para mejorar la […]

Pérgola de lona tensada Fúlvia: la nueva estrella de Saxun para las terrazas

Pérgola de lona tensada Fúlvia: la nueva estrella de Saxun para las terrazas

Saxun presenta Fúlvia: una pérgola de líneas rectas, con un diseño modular y dinámico que se adapta a la perfección a todo tipo de jardines y terrazas hosteleras.

esTABLEes: la solución definitiva a las mesas que cojean

esTABLEes: la solución definitiva a las mesas que cojean

El revolucionario sistema de las mesas esTABLEes, ideado por Rafa Ortega, garantiza que no cojeen incluso en los pavimentos más irregulares. Adiós al derramamiento de bebidas y a las situaciones incómodas: ya no hay que calzar las patas.

La gama de tumbonas premium Sunset de Grosfillex crece

La gama de tumbonas premium Sunset de Grosfillex crece

¿Qué se lleva en mobiliario bajo el sol? Sunset, la gama de tumbonas premium de Grosfillex para la hostelería, crece con nuevas telas y colores, plenamente actuales, para crear terrazas y espacios exteriores confortables y llenos de estilo. Atención también a la última incorporación, el modelo Sunset Confort, la primera tumbona que integra una innovadora […]

Ratán y un toque retro para ambientar exteriores y terrazas hosteleras

Ratán y un toque retro para ambientar exteriores y terrazas hosteleras

Es la propuesta que hace la firma de muebles y decoración Vical Home, que muestra dos de sus novedades plenamente actuales: en ratán como uno de los materiales que están arrasando, y en colores llamativos que no pasan desapercibidos. Si a ello se le suma comodidad y un toque retro, el éxito está asegurado.

Una versátil espacio exterior para el Theatercafe de Hasselt (Bélgica)

Una versátil espacio exterior para el Theatercafe de Hasselt (Bélgica)

¿Terraza abierta o una nueva sala? El restaurante Theatercafe de la ciudad belga de Hasselt ha ganado metros y confort para sus clientes con su moderno espacio exterior protegido con pérgolas Gennius de KE.

Gurmaniacs: los preparados deshidratados que van a revolucionar la cocina profesional

Gurmaniacs: los preparados deshidratados que van a revolucionar la cocina profesional

¿Se imagina poder elaborar cualquier receta con un método 100% natural, ágil y rentable? Los preparados deshidratados de Gurmaniacs llegan para revolucionar la cocina profesional.

Nueva Pescanova: soluciones de pescado para el sector hostelero

Nueva Pescanova: soluciones de pescado para el sector hostelero

El grupo Nueva Pescanova apuesta por el canal horeca con una amplia gama de productos de pescado adaptados a sus necesidades y que se recogen en Fish Solutions, su nueva web exclusiva para el sector hostelero.

TPB Tech: la encimera tecnológica con inducción integrada que encanta a los chefs

TPB Tech: la encimera tecnológica con inducción integrada que encanta a los chefs

¿Se imagina cocinar directamente sobre la encimera de la cocina, sobre sobre una superficie en la que no hay cristal ni fuegos visibles? Ya lo hacen grandes chefs como los hermanos Torres, pero lo harán muchos más.

Lo nuevo de Knorr: aderezos líquidos para dar un toque diferente a los platos

Lo nuevo de Knorr: aderezos líquidos para dar un toque diferente a los platos

Entre las numerosas novedades presentadas en HIP 2019, los nuevos aderezos líquidos de Knorr van a dar mucha mucho juego a los chefs.

Smoothies en formato monodosis: sin mermas y sin medir

Smoothies en formato monodosis: sin mermas y sin medir

Preparar un smoothie delicioso y natural es más fácil que nunca con las monodosis de la marca Bebe Natura, que presenta Deleitas.

Hola: el plato que absorbe grasa

Hola: el plato que absorbe grasa

“No cambies tu comida, cambia tu plato”: este es el lema de los creadores de Hola, un plato revolucionario cuya base está repleta de agujeros que esconden un mecanismo capaz de absorber el aceite, lo que puede ahorrar a los comensales entre 300 y 420 calorías.

Aquanaria: lubina atlántica para la alta restauración

Aquanaria: lubina atlántica para la alta restauración

Gran talla, textura melosa e intenso sabor: estas son las tres características  que hacen que la lubina Aquanaria esté presente en las mesas de los mejores restaurantes.

Cuchillos Le Cordon Bleu: diseño y precisión

Cuchillos Le Cordon Bleu: diseño y precisión

El grupo alemán Zwilling ha desarrollado, en colaboración con la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu, la serie de cuchillos Zwilling Diplôme, una herramienta para los chefs más exigentes.