Productos y equipos

Miniaturas para sorprender en la mesa: volovanes, palets, cajas de madera…

Miniaturas para sorprender en la mesa: volovanes, palets, cajas de madera…

En InnoGourmet.es ya tienen todo listo para recibir a la primavera, con más miniaturas increíbles y nuevos sabores en un conjunto de propuestas pensadas para que los restaurantes y caterings dejen boquiabierto al comensal.

La primera vajilla antibacteriana del mercado

La primera vajilla antibacteriana del mercado

¿Una vajilla que inhibe el crecimiento de bacterias? Ya es realidad: la ha presentado la empresa valenciana Porvasal en la feria Ambiente de Frankfurt y supone toda una revolución en el sector de las vajillas de porcelana.

Nueva gama de lavadoras Girbau para hostelería

Nueva gama de lavadoras Girbau para hostelería

La nueva generación de lavadoras rígidas Serie RMS/RMG fue una de las novedades que la firma Girbau presentó en Hostelco, y sustituyen a las MS/MG. Con un diseño más minimalista, mantienen la robustez y la fiabilidad de un equipo que ha triunfado en lavanderías y establecimientos hosteleros de todo el mundo.

Pantallas para señalizar espacios de hostelería

Pantallas para señalizar espacios de hostelería

Una de las numerosas novedades en tecnología visual que la firma Sharp presentó en la pasada feria ISE es la gama de monitores PN-Y, que son perfectos para señalizar espacios en hoteles y establecimientos hosteleros.

Arc Distribución Ibérica ficha a Ángel León para sus nuevos lanzamientos de menaje hostelero

Arc Distribución Ibérica ficha a Ángel León para sus nuevos lanzamientos de menaje hostelero

Arc Distribución Ibérica y Angel León, “el chef del mar”, han firmado un convenio de colaboración para trabajar conjuntamente en proyectos de innovación y desarrollo de nuevas colecciones de menaje para los tres canales en los que trabaja la firma, entre ellos la hostelería. Ya se están lanzando los primeros productos. La firma especializada en menaje y servicio de […]

Keweno, el sistema de encuestas más fácil para el restaurante

Keweno, el sistema de encuestas más fácil para el restaurante

Cualquier negocio de hostelería sabe que hoy es vital conocer la opinión de los clientes, para poder mejorar y diferenciarse de su competencia. La firma Emtrics ha desarrollado una eficaz herramienta gratuita para realizar encuestas en el propio establecimiento: Keweno.

Lo último en pastelería para el canal horeca, en el nuevo catálogo de Erlenbacher

Lo último en pastelería para el canal horeca, en el nuevo catálogo de Erlenbacher

Los hosteleros ya pueden acceder a una amplia oferta de soluciones de pastelería congelada de calidad premium, adaptadas específicamente para las necesidades de su negocio, en el nuevo catálogo para España de la firma Erlenbacher, que cuenta con el asesoramiento de la campeona del mundo de confitería, Andrea Schirmaier-Huber.

Carpas de fácil instalación para eventos y terrazas

Carpas de fácil instalación para eventos y terrazas

¿Por qué no dar un nuevo aire a eventos y terrazas de establecimientos hosteleros, cuando hay soluciones de nueva generación que permiten crear fácilmente ambientes únicos? Las carpas de fácil montaje que presenta la firma IP+D son un concepto innovador que establecen un nuevo estándar en el diseño hostelero. Estas carpas de nueva generación que presenta la […]

Las posibilidades decorativas de una cascada vegetal de Serastone

Las posibilidades decorativas de una cascada vegetal de Serastone

Cada vez más establecimientos hosteleros, tanto hoteles como restaurantes, emplean jardines verticales como elementos decorativos, para aportar un aire fresco y natural. La cascada vegetal de Serastone es una excelente forma de integrar vegetación en la decoración.

Las bases de Custom Culinary: no sólo para sopas

Las bases de Custom Culinary: no sólo para sopas

Las bases Gold Label Custom Culinary, elaboradas a partir de ave, marisco y verduras auténticas, permiten dar a los platos un sabor genuino. Son una solución muy versátil que va mucho más allá de preparar sopas o caldos de manera rápida y fácil.

Una figura en nuestro establecimiento: mucho más que publicidad

Una figura en nuestro establecimiento: mucho más que publicidad

Muchos locales hosteleros lucen en su exterior figuras decorativas a modo de reclamo, para llamar la atención. Bien diseñados, este tipo de elementos pueden convertirse en un perfecto aliado del bar, hotel o restaurante, explican desde la firma Zigurat, toda una especialista en la materia. La función primordial de las figuras decorativas es el PLV (Publicidad […]

Tres soluciones “mini” para el bar, restaurante y catering

Tres soluciones “mini” para el bar, restaurante y catering

El formato mini, de plena actualidad en los establecimientos hosteleros, destaca por su versatilidad, atractiva presentación, comodidad y cero mermas, con el control de costes que ello supone. He aquí tres soluciones preparadas y congeladas de la firma Laduc: gratines, tapas dulces y saladas, pizzas y piadinas: todo, por supuesto, “mini”, y con muchas posibilidades. 1. Mini gratin […]

Rellenos de auténticos platos mexicanos para el restaurante

Rellenos de auténticos platos mexicanos para el restaurante

Gourmet Passion, empresa pionera en la preparación de platos mexicanos cocinados, ofrece a los restaurantes hasta cinco variedades de relleno para tacos y un  guiso de cuchara.

La versatilidad de los cuchillos para verdura de Victorinox

La versatilidad de los cuchillos para verdura de Victorinox

Los cuchillos para verdura Victorinox permiten cortar, tallar, partir en dados, mondar o dar forma decorativa a todo tipo de vegetales… y hacen mucho más.

Minono, la salsa creada en un restaurante

Minono, la salsa creada en un restaurante

Minono es la salsa que acaba de lanzar Marcarma Grup para aderezar ensaladas, tapas, patatas, carnes, bocadillos y pescados. Detrás de su sabor hay un secreto: nació en un restaurante familiar en Pineda de Mar (Barcelona), a orillas del Mediterráneo.

Cinco novedades vistas en Horeq 2015

Cinco novedades vistas en Horeq 2015

Horeq ha cerrado sus puertas con un positivo balance de más de 7.000 visitantes profesionales, y la participación de más de 200 empresas y marcas. He aquí un ejemplo de cinco productos presentados.

Tres soluciones en mobiliario funcional y de diseño para la hostelería

Tres soluciones en mobiliario funcional y de diseño para la hostelería

Mobles 114 ha lanzado su nuevo catálogo de mobiliario con soluciones inteligentes y funcionales para la hostelería actual. Destacamos tres novedades: un práctico perchero; mesas y sillas para el bar y el restaurante, y un cómodo taburete.

Empanadillas argentinas

Empanadillas argentinas

Berlys lanza las Empanadillas argentinas; un producto muy polivalente para su venta y servicio en panaderías, pastelerías, tiendas especializadas y en establecimientos de hostelería y restauración. Como snack, entrante o como plato en sí, están cerradas a mano y con un relleno que sigue fielmente la receta tradicional. Berlys ha desarrollado la receta genuina y ha reproducido los […]

Los premios Kitchen Innovations 2015: los “oscar” del equipamiento hostelero

Los premios Kitchen Innovations 2015: los “oscar” del equipamiento hostelero

La Asociación Nacional de Restaurantes de EE UU (NRA) ha anunciado los ganadores de los prestigiosos premios a la Innovación en Cocina (Kitchen Innovations Awards), que reconocen a los mejores equipos y tecnologías que facilitan el trabajo y aumentan la productividad en el sector de la restauración. Podrán verse en la feria NRA en Chicago, en mayo.

Chaquetilla en denim para los chefs más modernos

Chaquetilla en denim para los chefs más modernos

La moda vaquera también llega a la cocina. Aprovechando el tirón del denim, Bragard presenta nuevos modelos “vaqueros” de chaquetilla que encantarán a los jóvenes cocineros.

Una herramienta para que los hoteles vendan sus salas de reuniones… por horas

Una herramienta para que los hoteles vendan sus salas de reuniones… por horas

ByHours.com, la plataforma on-line de venta de horas de hotel, lanza Meetings ByHours, una herramienta para que el hotelero pueda gestionar y vender sus salas de reuniones por horas, y una solución para pymes, emprendedores y autónomos.

Atractivas mantelerías con efectos visuales

Atractivas mantelerías con efectos visuales

Resuinsa presenta sus nuevas mantelerías “Trencadis collection”, en trama color y con composición polyester algodón, que destacan por sus atractivos efectos visuales para distinguir cualquier mesa.

Coravin, o cómo extraer vino de la botella sin sacar el corcho

Coravin, o cómo extraer vino de la botella sin sacar el corcho

Ha sido una de las novedades destacadas en Madrid Fusión: Coravin, el sistema que permite extraer el vino de la botella sin quitarle el corcho, que se ha llevado el premio al diseño y a la innovación tecnológica.

El teléfono que facilita el día a día en el hotel

El teléfono que facilita el día a día en el hotel

El teléfono de escritorio Maxwell 10 de Gigaset Pro es el perfecto aliado del recepcionista de hotel: le permite realizar multiples funciones de forma rápida y desde un único dispositivo, controlando desde las reservas hasta los servicios de habitación.

Placas de pan polar de colores

Placas de pan polar de colores

La espinaca, cúrcuma y tomate dan los atractivos tonos varde, amarillo y naranja a las nuevas placas de pan polar de Ibepan. Una solución para elaborar bocadillos y canapés muy originales. Hace más de una década que Ibepan comenzó a importar y comercializar el pan polar, un tipo de pan típico de Suecia hasta entonces desconocido en […]

Lo último en menaje para take away

Lo último en menaje para take away

Kioscos, corners, foodtrucks… son nuevos conceptos hosteleros que, al igual que los establecimientos de fast food, demandan innovación y variedad en el menaje take away o para llevar. Y no sólo ellos. Cada vez más restaurantes convencionales, bares y cafeterías se suman a la oferta de comida y bebida para llevar que les demandan sus clientes. […]

Cinco soluciones Findus para preparar platos saludables en menos de 5 minutos

Cinco soluciones Findus para preparar platos saludables en menos de 5 minutos

¿Puede un restaurante preparar primeros o segundos platos, o una guarnición, en menos de cinco minutos y dar respuesta a los clientes que quieren cuidar su dieta? Las nuevas soluciones congeladas de Findus Professional así lo demuestran. Los consumidores lo tienen claro: quieren platos saludables, también fuera del hogar. Consciente de ello, Findus Professional lanza […]

Adiós a los olores desagradables en el hotel

Adiós a los olores desagradables en el hotel

Más de la mitad de los comentarios y valoraciones de hoteles que los clientes dejan en Internet hacen referencia a olores desagradables (tabaco, comida, cañerías) que arruinan cualquier experiencia. Cosemar Ozono presenta la solución a este problema en la feria Horeq. ¿Cuántos clientes no fumadores se quejan del fuerte olor a tabaco en su habitación del hotel, […]

Botánicos, pinza especial de hielo, vasos de gin-tonic: nuevos productos de coctelería

Botánicos, pinza especial de hielo, vasos de gin-tonic: nuevos productos de coctelería

Ante el auge imparable de la coctelería, heredera de la cocina en lo que a creatividad se refiere, ha disparado el interés de los establecimientos hosteleros por los ingredientes e instrumentos que les ayuden a ofrecer un combinado perfecto. He aquí tres novedades: los botánicos para hostelería de Toque Especial; la pinza de hielo, exprimidor y […]

La versatilidad de una silla clásica

La versatilidad de una silla clásica

Una de las novedades que presentó la firma Decoraimport Asia en la pasada edición de Hostelco es la silla modelo Luis XV, que aporta elegancia y calidez a los espacios, y ofrece múltiples opciones decorativas.

Una selección de cervezas especiales para el bar o el restaurante (y 2)

Una selección de cervezas especiales para el bar o el restaurante (y 2)

He aquí la segunda parte esta selección de cervezas especiales y con personalidad; en este caso, todas ellas artesanales. Dos de ellas sólo se pueden disfrutar en sus respectivos establecimientos. ¿Se lanzarán más restaurantes a producir sus propias cervezas?

Fever-Tree, de nuevo marca líder en tónicas premium

Fever-Tree, de nuevo marca líder en tónicas premium

Fever-Tree se ha posicionado una vez más como marca líder en la categoría de tónicas premium, según el estudio World’s 50 Best Brands Report de Drinks International. En concreto lidera las categorías de “Tónica más vendida” (37%) y “Tónica más solicitada” (52%) en los mejores bares del mundo. La revista Drinks International, que cada año elabora la […]

Cinco productos sin gluten para horeca

Cinco productos sin gluten para horeca

Cada vez más establecimientos hosteleros demandan productos sin gluten para adaptarse a las necesidades de sus clientes celíacos; un tipo de consumidor muy fiel con un gran poder decisorio, ya que lleva consigo a pareja, familia y o amigos. He aquí una selección de cinco productos sin gluten para hostelería: caldos concentrados, bases de pizza, […]

Una selección de cervezas especiales para el bar o el restaurante (1)

Una selección de cervezas especiales para el bar o el restaurante (1)

Continúa en nuestro país el auge de las cervezas especiales y con personalidad, una apuesta tanto de las grandes marcas como de las pequeñas cervecerías artesanales. Esta selección recoge cervezas muy diferentes pero con unas características comunes: la selección e ingredientes naturales, la cuidadosa elaboración y la calidad. 1. Affligem, auténtica cerveza de abadía He […]

Así se adapta el software para restauración Cuiner a la normativa sobre alérgenos

Así se adapta el software para restauración Cuiner a la normativa sobre alérgenos

Este vídeo muestra la adaptación del software Cuiner a la nueva normativa sobre alérgenos, que obliga a todos los restaurantes a informar a sus clientes sobre la presencia de ingredientes alérgenos en los platos elaborados para el consumo final. En el video se puede ver cómo la carta y la pantalla de venta del TPV se han adaptado […]

Dos panes sin gluten de Ibepan: de sarraceno y mini hamburguesa

Dos panes sin gluten de Ibepan: de sarraceno y mini hamburguesa

¿Busca panes sin gluten para su establecimiento hostelero? La firma Ibepan se lanza al mercado sin gluten y comienza con dos referencias: Pan de sarraceno y Pan de mini hamburguesa. El Pan de sarraceno sin gluten es un pan de 9 cm. de diámetro y 70 gr. de peso, ideal para hamburguesas. Va envuelto individualmente en bolsas, lo […]

Ecológicas y antialérgicas: así son las nuevas amenities

Ecológicas y antialérgicas: así son las nuevas amenities

Los hoteleros son conscientes de que los clientes de hoy en día no sólo quieren consumir, sino que cada vez valoran más los factores éticos y ecológicos en los productos, así como su influencia beneficiosa en la salud. Los productos de higiene corporal o amenities también deben proteger la piel y el medio ambiente, como demuestran estas […]

Leds de nueva generación para sustituir a diferentes lámparas incandescentes

Leds de nueva generación para sustituir a diferentes lámparas incandescentes

Por sus múltiples ventajas, el avance de las lámparas Led es imparable, sobre todo en la hostelería. Los nuevos lanzamientos adoptan diseños de bombillas tradicionales para reemplazarlas sin problemas y adaptarse a todo tipo de decoración, pero con la ventaja de un importante ahorro energético y una larga vida útil. He aquí tres ejemplos de la […]

Eraclea, la marca del auténtico chocolate a la italiana de Lavazza

Eraclea, la marca del auténtico chocolate a la italiana de Lavazza

Lavazza anunciaba en la pasada edición de Hostelco el relanzamiento de la marca Eraclea, propiedad del grupo italiano desde 2010.  Esta marca, también italiana, destaca por su firme apuesta por la innovación y una amplia gama de productos, ente ellos su inconfundible chocolate caliente a la taza. Fundada en 1968 en Milán, Eraclea es una marca histórica en […]