Productos y equipos

Cuchillo jamonero más chaira, de 3 Claveles

Cuchillo jamonero más chaira, de 3 Claveles

Bueno Hermanos S.A. ha lanzado al mercado un set compuesto por un cuchillo jamonero Forgé y una chaira, que incluye de regalo un CD de cómo cortar jamón. El cuchillo jamonero es de la línea Forgé de 3 Claveles, que ofrece una perfecta combinación entre la suavidad en el manejo con la precisión en los […]

Cognac François Premier y aguardientes de uva Verum

Cognac François Premier y aguardientes de uva Verum

En el IV Salón de los Destilados Premium y II Salón del  Cocktail, organizado por el Grupo Peñín el pasado 10 de abril en Madrid, dos bodegas del grupo Destilerías Altosa presentaron sus novedades: un prestigioso cognac francés y unos aguardientes de uva. Por un lado, se presentó oficialmente en España la bodega francesa Maison A. […]

Erre Punto Tinto 2012, el más joven de Remírez de Ganuza

Erre Punto Tinto 2012, el más joven de Remírez de Ganuza

La bodega Remírez de Ganuza presenta su tinto Erre Punto 2012, un fresco vino joven fruto de las más innovadoras y estrictas técnicas de selección de uva con el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa. Se trata de un tinto intenso y carnoso, que se elabora con las puntas de los racimos que […]

La impresora que convierte documentos A4, perfecta para hoteles y restaurantes

La impresora que convierte documentos A4, perfecta para hoteles y restaurantes

Partner Tech presenta TSP800II,  la impresora térmica de Star Micronics que imprime en formato A6,  que puede ser utilizada para los tickets habituales (recibos, cupones, códigos de barras, tickets…) pero que a su ver permite convertir automáticamente cualquier documento A4 a formato A6. Ello supone una serie de ventajas: – Gracias a su tamaño se […]

Panecillos Xpress horneados al 90%

Panecillos Xpress horneados al 90%

Consciente de que el tiempo es oro en la hostelería, la firma Berlys ha ampliado su gama de Panadería Xpress, una línea que ya viene horneada al 90% y que tan sólo necesita unos minutos de cocción, con el consiguiente ahorro de tiempo y energía. Se presenta además en las cuatro variedades de panes pequeños de mayor demanda en […]

El sandwich dulce Cakewich, premiado como Producto del año en Londres

El sandwich dulce Cakewich, premiado como Producto del año en Londres

Si ya hay café para llevar… ¿por qué no un pastel para llevar? Eso es precisamente lo que ofrece Cakewich, el sándwich dulce o triángulo de pastel que se puede comer fuera, que acaba de recibir el Product Launch of the Year Award (Premio Lanzamiento de Producto Nuevo del Año) en la categoría de alimentos. Este […]

Cojines para crear asientos adicionales

Cojines para crear asientos adicionales

¿Faltan asientos en el bar, cafetería o restaurante? La firma Vega presenta los cojines Overlook, una solución práctica y eficaz para crear más espacio con asientos adicionales en lugares como las repisas de ventanas o escalones, o sobre bancadas. Estos cojines, de diseño exclusivo, tienen una base de madera lacada hecha de contrachapado, que es resistente a la intemperie. […]

Radiador hiperligero para el baño del hotel

Radiador hiperligero para el baño del hotel

Diseñado por King&Miranda, la marca Runtal de radiadores de diseño presenta el radiador “Runtal Folio Belt”, variante para el cuarto de baño del famoso y premiado radiador Runtal Folio. Fabricado en aluminio y grafito natural expandido, “Runtal Folio Belt” tiene una profundidad de sólo 16 mm y pesa la mitad de un radiador habitual. La finura […]

Funda isotérmica de neopreno para mantener las botellas a su temperatura

Funda isotérmica de neopreno para mantener las botellas a su temperatura

Casa Delfín presenta Kippo, un nuevo tipo de funda isotérmica diseñada para toda clase de bebidas, creada para mantener su temperatura durante horas en cualquier lugar y momento. Realizada en neopreno de alta calidad, el mismo material que el utilizado en trajes de submarinismo, Kippo aísla térmicamente el interior de la botella –tanto frío como […]

LS Hospitality, un ERP para que el cliente vuelva al restaurante

LS Hospitality, un ERP para que el cliente vuelva al restaurante

El objetivo de todo establecimiento de restauración es llenar las mesas o incrementar pedidos, pero lo que mantiene este tipo de negocios es la fidelidad del cliente habitual y la recomendación, ya sea por las plataformas sociales o el boca a boca. Un establecimiento que no pueda atender a sus clientes de una manera rápida […]

Sartén antiadherente de hierro natural

Sartén antiadherente de hierro natural

La firma francesa De Buyer  presenta Mineral B element, una sartén 99% de hierro material 100% natural.   Robusta y perfecta para un uso profesional, esta sartén está revestida de cera de abeja natural que aporta una protección natural anti-oxidación. Las moléculas de hierro que la componen ayudan a mantener la salud: sin PTFE ni […]

Nuevos aceites para hostelería presentados en Gourmets

Nuevos aceites para hostelería presentados en Gourmets

El XXVII Salón de Gourmets. celebrado en Ifema (Madrid) del 8 al 11 de abril, mostró interesantes novedades en alimentos de calidad, y muchos de ellos específicos para el sector hostelero. Profesional Horeca estuvo allí y ha realizado esta pequeña selección de aceites, que incluye desde productos premium hasta aceites de fritura e incluso en […]

Tallos dulces y salados: panes rústicos para pinchos y montaditos

Tallos dulces y salados: panes rústicos para pinchos y montaditos

Los Tallos decla firma Berlys son pequeños panes rústicos de formato estrecho y alargado, corteza fina y suave,  realizados con ingredientes seleccionados. Se presentan en cuatro variedades dulces y saladas, ya horneadas al 90%. En hostelería y restauración, por su aspecto y composición, son variedades ideales para elaborar pequeños bocadillos, pinchos y montaditos creativos y […]

Un Bacchus de Oro para Ysios Edición Limitada 2007

Un Bacchus de Oro para Ysios Edición Limitada 2007

Desde su lanzamiento, Ysios Reserva Edición Limitada 2007, elaborado en Bodegas Ysios (Laguardia, Rioja Alavesa), no ha parado de recibir galardones. El más reciente ha sido el Bacchus de Oro en la última edición de los prestigiosos Premios Bacchus, concurso internacional al cual se presentaron más de 1.500 vinos de 18 países. Ysios Reserva Edición Limitada […]

Duchas de formas más cúbicas y modernas

Duchas de formas más cúbicas y modernas

  Ideal Standard, firma especializada en baños de diseño, presenta el nuevo programa de ducha Ideal Rain Cube, una ampliación de la serie Ideal Rain con las nuevas tendencias de diseño de formas mucho más cúbicas y modernas, perfectas para el baño del hotel actual. Esta gama que une minimalismo y funcionalidad en una de las […]

Four Roses Small Batch, un bourbon premium seleccionado artesanalmente

Four Roses Small Batch, un bourbon premium seleccionado artesanalmente

La multinacional Diageo lanza en el mercado español una nueva referencia del whiskey Four Roses: Small Batch. Este es el nombre elegido por el maestro destilador de la casa de Four Roses en Kentucky, Jim Rutledge, para dar vida a un bourbon de sabor suave y afrutado, que ya ha recibido importantes reconocimientos, como el Premio al […]

Pets de café 100% arábica, de Cafento

Pets de café 100% arábica, de Cafento

La firma Cafento aprovechó su presencia en el Salón de Gourmets para presentar sus últimas novedades en productos de alta gama para el canal horeca, dentro de de su marca Montecelio. Se trata de cinco nuevos pet de cafés 100% arábica, en cuya elaboración y comercialización se cuida cada detalle con el objetivo de que el […]

Mini hornillo a gas recargable

Mini hornillo a gas recargable

En estos tiempos en que triunfan las tapas, pinchos y pequeñas raciones de presentación impecable resulta muy práctico este Mini hornillo a gas recargable que cocina, calienta y mantiene la temperatura. Se puede utilizar con mini paelleras esmaltadas, mini cazuelas, mini sartenes, mini coquettes, platos para uso directo al fuego, fondues, raclette, chafing dishes, piedra […]

Línea de cuchillos cerámicos de 3 Claveles

Línea de cuchillos cerámicos de 3 Claveles

La marca 3 Claveles presenta su nueva línea de cuchillos cerámicos, compuesta de un cuchillo de cocina de 10 cm, un santoku de 15 cm y un cocinero de 20 cm., todos ellos presentados en un atractivo estuche. Los cuchillos de cerámica son apreciados y utilizados por cada vez más cocineros, ya que ofrecen las ventajas […]

Embudo automático de gran caudal, especial para mousses

Embudo automático de gran caudal, especial para mousses

Una de las novedades de la firma De Buyer para 2013 es este práctico embudo automático de gran volumen (3,3 litros) especial para preparar moussses. Destaca por su boquilla de gran diámetro (15 mm), con el fin de no romper las moléculas de aire y preservar el efecto esponjoso de “mousse” de las preparaciones. De […]

Ron de Jeremy, bajo dos etiquetas: Reserva y Spiced

Ron de Jeremy, bajo dos etiquetas: Reserva y Spiced

Ron de Jeremy es una nueva propuesta de la importadora The Water Company y se presenta como un ron “legendario”. Su sabor, calidad y cuidada puesta en escena de  hacen que se diferencie de las etiquetas tradicionales y que no solo esté concebida para los bebedores de ron habituales, sino que abarca un público más extenso. El […]

Toallas y lencería de baño en fibra de bambú y algodón

Toallas y lencería de baño en fibra de bambú y algodón

La fibra de bambú ya empieza a ser conocida como “la materia textil del siglo XXI”. Se trata de una fibra natural, ecológica y biodegradable 100% por microorganismos o por el sol, y cuya descomposición no causa ninguna contaminación al medio ambiente. Para elaborar estas prendas, el bambú es seleccionado en áreas libres de cualquier […]

Ágora Malbec 2011, fresco y elegante

Ágora Malbec 2011, fresco y elegante

Bodegas Arúspide  ha logrado con el rompedor Ágora Malbec 2011 (V.T. Castilla), un tinto fresco y elegante que que fusiona innovación, tradición y el punto tan original que tiene para hacer las cosas esta bodega de Ciudad Real. La variedad de uva malbec, originaria del sur de Francia, ha sido mundialmente reconocida por la adecuada […]

Plumero de microfibra para la limpieza en altura

Plumero de microfibra para la limpieza en altura

La firma especializada en artículos de limpieza profesional Hilados Biete, S.L. (Ressol) presenta como novedad 2013 el plumero de microfibra Microfil. Este plumero es perfecto para la limpieza en altura, ya que gracias a su rosca universal se adapta a cualquier palo metálico o de aluminio y a los palos telescópicos línea Blue de Ressol. El […]

Mixto de esponjosos: las mini-hamburguesas de Ibepan ya elaboradas

Mixto de esponjosos: las mini-hamburguesas de Ibepan ya elaboradas

La comercializadora de panes y dulces para hostelería Ibepan presenta un nuevo producto ya elaborado, listo para consumir: el Mixto de Esponjosos. Se trata de una bandeja de micro-hamburguesitas elaboradas con el Mini Pan Esponjoso de esta firma, y cuatro ingredientes gourmet: jamón ahumado con queso, huevas de trucha, salmón ahumado con queso y oca […]