Productos y equipos

9 soluciones para una oferta de pintxos y tapas más rentable

9 soluciones para una oferta de pintxos y tapas más rentable

Mejorar la oferta de pintxos, tapas y raciones de cualquier bar es posible con soluciones como las que recoge esta selección de nuevos productos que presenta Profesional Horeca, desde aperitivos preelaborados hasta diferentes ingredientes, pasando por huevos a baja temperatura.

Lo nuevo de Fagor Industrial: equipos de frío que consumen hasta un 70% menos de energía

Lo nuevo de Fagor Industrial: equipos de frío que consumen hasta un 70% menos de energía

Innovación en frío comercial: Fagor Industrial presenta Globe, una completa gama de equipos para la hostelería que conservan los alimentos durante más tiempo y logran reducir el consumo energético hasta en un 70%.

Campofrío presenta las nuevas pastas frescas y acetos de Fiorucci

Campofrío presenta las nuevas pastas frescas y acetos de Fiorucci

La división horeca de Campofrío pone al alcance del sector hostelero la nueva gama de pastas y acetos de la marca italiana Fiorucci.

Vídeo: así se logra un postre premium a partir de una plancha Erlenbacher

Vídeo: así se logra un postre premium a partir de una plancha Erlenbacher

Ofrecer postres espectaculares y de alta calidad está hoy al alcance de cualquier restaurante: sólo hace falta un toque creativo si se parte de una Plancha crujiente de chocolate y naranja de Erlenbacher, como lo demuestra este vídeo del chef Andreas Scholz.

McCain: nuevos aperitivos que sorprenden desde el primer bocado

McCain: nuevos aperitivos que sorprenden desde el primer bocado

Diferentes, crujientes y con sabores que gustan a todos: McCain presenta un nuevo concepto de aperitivos para dar respuesta a las necesidades de la hostelería actual, que añaden valor y variedad a la carta.

El arte de la tapa en ocho minutos… con Espaella

El arte de la tapa en ocho minutos… con Espaella

En pleno auge de pintxos y tapas de todo tipo, estilo y color en las barras de nuestros bares y restaurantes, la paella y los arroces servidos en pequeñas porciones son un acierto seguro. Y si se hacen en sólo 8 minutos, como los de Espaella, mucho mejor.

La Pajarita presenta las nuevas tendencias en servilletas y manteles de un solo uso

La Pajarita presenta las nuevas tendencias en servilletas y manteles de un solo uso

Los bares y restaurantes han de diferenciarse, y no sólo en su oferta gastronómica, sino también en elementos tan cotidianos pero importantes como los manteles o servilletas. Unos complementos que evolucionan y en los que también hay modas, como nos enseña La Pajarita.

Dos pintxos de impacto hechos con la Tinta de sepia Sepink

Dos pintxos de impacto hechos con la Tinta de sepia Sepink

Sorprende a tus clientes con pintxos y tapas de impacto. Cargados de tradición o de revolución, tus pintxos no dejarán indiferente a nadie. Vístelos de gala con la tinta de sepia Sepink dándoles un intenso color y sabor para hacerlos únicos.

Bacalao Giraldo, la nueva estrella de las barras

Bacalao Giraldo, la nueva estrella de las barras

Giraldo es el bacalao que apasiona a los grandes chefs, y está conquistando a los hosteleros por su rentabilidad, versatilidad y facilidad de elaboración. Su nueva gama de productos está llamada a triunfar en bares y gastrobares.

Cinco soluciones Maheso para la carta de tapas y aperitivos

Cinco soluciones Maheso para la carta de tapas y aperitivos

Maheso, firma especializada en platos y precocinados ultracongelados, responde a las demandas de la hostelería actual con esta selección productos perfectos como pintxo, tapa, entrante o ración. Sus Croquetas de cocido y jamón ibérico, Alitas de pollo, Pollo Kentucky y Nuggets facilitan considerablemente, además, el trabajo en cocina.

Mini tostas de pan de miga de Ibepan, perfectas para pintxos pequeños

Mini tostas de pan de miga de Ibepan, perfectas para pintxos pequeños

La barra del bar siempre estará surtida de pintxos gracias a las Mini tostas de Ibepan, realizadas en pan de miga. Listas para descongelar y comer, los hosteleros las adoran porque aguantan muy bien la humedad.

Bocados de sabores sorprendentes: Mini Tatines de Koama

Bocados de sabores sorprendentes: Mini Tatines de Koama

Sorprender a los clientes con aperitivos sabrosos, originales y fáciles nunca ha sido más fácil: entre las últimas propuestas de Koama destacan los Mini Tatines, pequeños bocados muy versátiles en hostelería y catering.

Las posibilidades del Huevo a baja temperatura de Granja Campomayor

Las posibilidades del Huevo a baja temperatura de Granja Campomayor

Por su complejo y minucioso proceso de elaboración, el huevo a baja temperatura era una técnica prácticamente exclusiva de la alta cocina. Hasta ahora: la  gallega Granja Campomayor, tras un exhaustivo proceso de I+D, lo pone al alcance de toda la hostelería y el gran público.

Urzante presenta una gama de aceites saludables “sin palma”

Urzante presenta una gama de aceites saludables “sin palma”

En pleno debate internacional sobre los riesgos que supone el consumo del aceite de palma para la salud, la firma navarra Urzante presenta a la hostelería una gama de aceites saludables libres de palma, especiales para frituras

Copas Jamessé y Jamessé Prestige, para gozar el vino

Copas Jamessé y Jamessé Prestige, para gozar el vino

Las copas Lehmann Glass hacen de la degustación de vino una experiencia sensorial única. El prestigioso sumiller francés Philippe Jamesse da nombre a dos de sus colecciones premium: Jamessé y Jamessé Prestige, ahora a disposición de todos los establecimientos españoles.

Color en las nuevas mantelerías y toallas de piscina de Vayoil Textil

Color en las nuevas mantelerías y toallas de piscina de Vayoil Textil

Para esta temporada estival la empresa de lencería para hostelería y colectividades Vayoil Textil amplía su colección de mantelerías y de toallas de piscina, con denominador común: el color.

Conectividad ilimitada: la nueva “amenity” que quieren los huéspedes del hotel

Conectividad ilimitada: la nueva “amenity” que quieren los huéspedes del hotel

Hotelero: ¿le gustaría ofrecer conectividad sin límites a sus huéspedes estén donde estén, así como guías de viaje personalizadas? El innovador smartphone Handy de Tink Labs lo hace posible. Se ofrece como amenity o servicio de cortesía y es un elemento clave para fidelizar al cliente. The Serras Hotel de Barcelona apuesta por él.

Gvtarra lanza su gama de verduras y legumbres para hostelería

Gvtarra lanza su gama de verduras y legumbres para hostelería

La centenaria marca navarra Gvtarra lanza una nueva línea de verduras y legumbres para hostelería, que aporta a los profesionales una importante diferencia en calidad y comodidad de uso, además de garantía de trazabilidad.

Beefer, la revolucionaria parrilla que asa y sella la carne en menos de 2 minutos

Beefer, la revolucionaria parrilla que asa y sella la carne en menos de 2 minutos

Tras triunfar en Alemania, llega a España Beefer, una parrilla que permite asar y sellar carnes al punto justo en menos de 2 minutos. Es, además, la única que alcanza los 800 ºC.

Bida, la app de bebidas que lleva más clientes a los bares

Bida, la app de bebidas que lleva más clientes a los bares

Se llama Bida y la primera aplicación española que invita a descubrir nuevos establecimientos con el concepto Drink-a-Day (una bebida gratis al día), que triunfa en ciudades como Nueva York. Una nueva forma, para los bares asociados, de conseguir nuevos clientes.

Salsa en cubitos, pasta fresca precocida: lo nuevo de Tutti Pasta

Salsa en cubitos, pasta fresca precocida: lo nuevo de Tutti Pasta

La firma navarra Tutti Pasta celebra su 30 aniversario con dos nuevas soluciones para para la hostelería que se complementan a la perfección: los Cubitos de salsa y la Pasta fresca precocida en bolsa de 1 kg., lista en 1 minuto sin necesidad de hervir.

Rational lanza la solución de conectividad más avanzada para la cocina profesional

Rational lanza la solución de conectividad más avanzada para la cocina profesional

¿Se imagina poder controlar el horno u hornos de su cocina desde su móvil o tablet y en cualquier momento o lugar? ¿O poder gestionar los hornos de diferentes cocinas a distancia y al mismo tiempo? Ya es posible con ConnectedCooking de Rational: la conectividad llega a la cocina.

Las eficientes envasadoras al vacío de Distform

Las eficientes envasadoras al vacío de Distform

Distform mejora y amplía su gama de envasadoras al vacío, uno de sus productos estrella. Entre las mejoras destaca el nuevo diseño de barras de sellado, extraíbles y sin conexiones, que permite maximizar el espacio de la cámara.

La fregadora-aspiradora ligera y ultracompacta de Karcher

La fregadora-aspiradora ligera y ultracompacta de Karcher

Extremadamente ágil y maniobrable, ultracompacta y ligera (sólo pesa 20 kg): así es la fregadora-aspiradora BD 30/4 C Bp Pack de Karcher, perfecta para la limpieza de establecimientos hosteleros. 

Vídeo: las numerosas posibilidades del horno de cocción acelerada Merrychef

Vídeo: las numerosas posibilidades del horno de cocción acelerada Merrychef

Sirve bocadillos, sándwiches, tostadas, pizzas y tapas calientes y crujientes en segundos, sin humos, ni olores. Pequeño, potente y veloz, el horno de cocción acelerada Merrychef, perfecto para establecimientos sin salida de humos, está arrasando y es todo un superventas. Este vídeo resume todas sus ventajas.

Visto en Gourmets: helado de cerveza, cortezas de bacalao, sangría rosada

Visto en Gourmets: helado de cerveza, cortezas de bacalao, sangría rosada

El Salón de Gourmets 2017 ha sido un completo escaparate de productos interesantes para los profesionales hosteleros. He aquí tres de ellos: un original helado artesano de cerveza; un aperitivo saludable en forma de cortezas de bacalao, y una elegante sangría rosada.

La Pajarita lanza el primer personalizador de manteles y servilletas para la hostelería

La Pajarita lanza el primer personalizador de manteles y servilletas para la hostelería

¿Deseas ofrecer en tu negocio hostelero manteles y servilletas perfectamente personalizados, y mejorar la experiencia de consumo de tus clientes? ¿Y antes de comprar, ver cómo queda el resultado desde tu móvil? La Pajarita lo hace posible: presenta el primer el primer personalizador de manteles y servilletas.

Raku Quartz Black, de Churchill: color y textura en el plato

Raku Quartz Black, de Churchill: color y textura en el plato

Adiós a las vajillas blancas. La última tendencia son los platos con color y con textura, como Raku Quartz Black, una de las novedades de la firma británica Churchill. Su estudiado tono negro irregular realza los alimentos.

Las posibilidades de la Plancha de meloso de ternera de VACinBAG

Las posibilidades de la Plancha de meloso de ternera de VACinBAG

Cocinada al vacío y a baja temperatura, la Plancha de meloso de ternera de VACinBAG es un producto de 5º gama y alta calidad con múltiples ventajas para la restauración y catering.

La hora del vermut: seis propuestas para disfrutar del aperitivo

La hora del vermut: seis propuestas para disfrutar del aperitivo

El vermut recupera su papel estelar de aperitivo sofisticado de domingo y reivindica su protagonismo como en combinados suaves y cócteles clásicos. Versátil y aromático, puede adquirír múltiples personalidades, como demuestra esta selección de ocho referencias nacionales y una francesa.

Nuevos lavavajillas de arrastre de cestas SRC de Sammic

Nuevos lavavajillas de arrastre de cestas SRC de Sammic

Sammic presenta una nueva gama de lavavajillas de arrastre de cestas SRC que busca optimizar el ratio productividad/espacio lineal, adaptándose a cada establecimiento y garantizando la facilidad de uso y una total seguridad.

Hoteles a la moda: nuevas tendencias en toallas de piscina y playa

Hoteles a la moda: nuevas tendencias en toallas de piscina y playa

¿Quiere que su hotel esté a la última? No descuide sus toallas de piscina y playa: dicen mucho de un establecimiento y son un elemento de estilo y confort que el huésped aprecia especialmente. La firma textil Resuinsa desvela las últimas tendencias:

De alcachofas y bacalao, y de champiñones y espárragos: nuevos risottos de Espaella

De alcachofas y bacalao, y de champiñones y espárragos: nuevos risottos de Espaella

Tras triunfar con sus arroces listos en sólo 8 minutos, Espaella lanza dos referencias de risottos que ofrecen grandes posibilidades a los establecimientos hosteleros: de alcachofas y bacalao, y de champiñones y espárragos verdes.

Rodados: los bocadillos rentables de Kentes

Rodados: los bocadillos rentables de Kentes

Kentes está triunfando en la hostelería con su innovadora línea de bocadillos “Rodados”. Un producto “redondo” no sólo por su forma, sino por su concepto: ya preparados, van directos a la plancha, con lo que se sirven calientes y crujientes. Además, se ofrecen en un envase personalizado para take away.

Visto en Gourmets: fondos y salsas, perlas de vinagre, AOVE extraverde

Visto en Gourmets: fondos y salsas, perlas de vinagre, AOVE extraverde

El Salón de Gourmets 2017 ha sido un espléndido escaparate de novedades, muchas de ellas dirigidas al canal horeca. He aquí una selección de tres productos que gustarán especialmente a los chefs más exigentes: los nuevos fondos y salsas de la casa francesa Rougié; las perlas de vinagre de granada de Caviaroli, y Yo Verde: un AOVE […]

Los tres nuevos productos ganadores de los VI Premios Salón de Gourmets

Los tres nuevos productos ganadores de los VI Premios Salón de Gourmets

En el Salón de Gourmets 2017, que ha clausurado la mejor edición de su historia, con más de 93.000 visitantes, tres nuevos productos han sido galardonados entre todas las 1.300 novedades presentadas: el Huevo a Baja Temperatura de Granja Campomayor; las trufas #2 Chocolocuras,  y las cortezas de bacalao D&Mar.

Whisky + ginger ale: nueva tendencia en combinados

Whisky + ginger ale: nueva tendencia en combinados

¿Comienza el fin del reinado del todopoderoso gin-tonic? Una moda emergente en coctelería es la del whisky con ginger ale, que está presentando Schweppes en toda España de la mano de sus maestros bartenders.

Libélula: sillas y mesas que aportan ligereza

Libélula: sillas y mesas que aportan ligereza

Vergés presenta la colección Libélula de Claire Davies by Vergés, inspirada en las formas y colores del insecto, que aportan un aire fresco a cualquier establecimiento hostelero.

Cuchillos Miyabi: ingeniería alemana, artesanía japonesa

Cuchillos Miyabi: ingeniería alemana, artesanía japonesa

Las nuevas series de cuchillos Miyabi combinan la ingeniería alemana de la firma Zwilling con la delicada artesanía tradicional japonesa. Fabricados en Seki, centro de cuchillos y espadas japonesas desde el siglo XIV, destacan por su precisión, flexibilidad, diseño y funcionalidad.