Productos y equipos

Ibepan lanza el Pan Bao en versión mini

Ibepan lanza el Pan Bao en versión mini

Tras arrasar con el lanzamiento del Pan Bao, el mollete japonés, Ibepan preenta ahora la versión mini: el Pan Bao Cocktail, con un peso de sólo 12 g la unidad.

Koama lanza su carne especial para tacos

Koama lanza su carne especial para tacos

Koama, la marca gallega de platos de quinta gama, lanza su línea de carne especial para tacos Emincé, ya sazonada y perfecta para rellenar fajitas, tacos o burritos.

Revolución en la brasa: la nueva parrilla vasca de Josper

Revolución en la brasa: la nueva parrilla vasca de Josper

Ha sido uno de los grandes lanzamientos en San Sebastián Gastronomika: la firma Josper reinventa la parrilla vasca con su nueva parrilla modular de alta tecnología.

Minibatt: carga inalámbrica del móvil sobre la mesa del bar

Minibatt: carga inalámbrica del móvil sobre la mesa del bar

¿Buscando un enchufe para cargar el móvil en el bar o restaurante? Con Minibatt ya no es un problema: se coloca el dispositivo sobre la mesa, junto a la taza de café, y éste se carga sin necesidad de cables.

Europastry lleva el diseño a la bollería con sus ConceptDots

Europastry lleva el diseño a la bollería con sus ConceptDots

La bollería puede ser creativa y convertirse en un reclamo en las barras de bares y cafeterías. Europastry lo demuestra dando un toque de diseño al doughnut tradicional con su nueva gama ConceptDots.

Baño maría y bandejas de presentación para pinchos

Baño maría y bandejas de presentación para pinchos

La firma Pujadas presenta en Hostelco 16 dos nuevas líneas de producto que mejorarán sustancialmente la operativa y la apariencia de cualquier buffet: el baño maría y las bandejas de presentación para pinchos.

Terra, la vajilla de estilo rústico y artesanal

Terra, la vajilla de estilo rústico y artesanal

En pleno auge de las vajillas rústicas, con texturas y acabados naturales, la marca de porcelana Ariane presenta su colección Terra, con platos en atractivos colores inspirados en la naturaleza, que se pueden usar solos o combinados entre sí.

Sábanas ignífugas, almohadas de trigo sarraceno: novedades de Vayoil en Hostelco

Sábanas ignífugas, almohadas de trigo sarraceno: novedades de Vayoil en Hostelco

Una línea de ropa de cama de algodón 100% ignífuga, o una colección de almohadas de trigo sarraceno son algunas de las propuestas innovadoras de lencería para hoteles que la firma Vayoil presentará en la feria Hostelco 2016.

Saludables, naturales, de diseño… cuatro bebidas de nueva generación

Saludables, naturales, de diseño… cuatro bebidas de nueva generación

Un repaso a los nuevos lanzamientos de bebidas denota cómo las categorías de “saludable” y de “natural” ganan terreno para responder a un consumidor joven, exigente, que se cuida y que valora mucho la imagen, así como la innovación. He aquí cuatro ejemplos:

Grifo dispensador de cócteles

Grifo dispensador de cócteles

¿Por qué no servir cócteles perfectos con la facilidad que se tira una caña, desde la propia barra del bar? Esto es precisamente lo que ofrece el innovador grifo dispensador de cócteles con alcohol de Hamilton Beach, que se verá en Hostelco 2016.

Dos nuevos cafés Nespresso para la alta restauración

Dos nuevos cafés Nespresso para la alta restauración

Nespresso presenta su nueva gama de café para la alta restauración: Exclusive Selection. Se compone de dos Grands Crus diseñados específicamente para los mejores restaurantes, con el objeto de que el ritual del café alcance la máxima expresión.

Nuevas superficies ultra brillantes de Dekton inspiradas en la piedra natural

Nuevas superficies ultra brillantes de Dekton inspiradas en la piedra natural

Glacier, Fiord y Tundra son las tres las nuevas propuestas de la superficie Dekton de Cosentino, inspiradas en la piedra natural. A su belleza estética unen brillo y gran calidad técnica, por lo que son perfectas para instalaciones hosteleras.

K3: sillas ergonómicas para la alta gastronomía

K3: sillas ergonómicas para la alta gastronomía

La gastronomía ha avanzado en muchos conceptos… salvo en la silla. “Degustamos platos del siglo XXI en sillas del siglo XVIII”, explican desde la firma catalana Ergonomika/Kadira. ¿Por qué no cambiar la forma de sentarse adaptando los criterios económicos de eficacia, confort y estética, y mejorar aún más la experiencia gastronómica?

Soluciones interesantes para catering y celebraciones

Soluciones interesantes para catering y celebraciones

Pintxos de huevo frito que explotan en la boca; mesas plegables y desmontables; mantelerías para marcar la diferencia; una original salsa “secreta”;  suculentas paellas listas en 8 minutos; palomitas gourmet de increíbles sabores; un práctico calentador de platos; un “chafing dish” eléctrico; tartaletas ya elaboradas… Son algunas de las nuevas propuestas para catering, banquetes y […]

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Una aplicación para mejorar la experiencia del cliente alojado en el hotel (el cliente interno); un repaso a las tendencias de la coctelería actual, con cuatro equipos muy interesantes que se expondrán en Hostelco 16, y un vídeo que muestra lo último en mobiliario para terrazas son las nuevas aportaciones de los Hunters de Hostelco.

Un arroz perfecto en cualquier evento con Espaella

Un arroz perfecto en cualquier evento con Espaella

¿Es posible ofrecer un arroz artesano, perfecto y en su punto en banquetes, celebraciones y servicios de catering? La firma Espaella así lo demuestra con sus revolucionarios arroces de 5ª gama, listos en sólo 8 minutos.

Fast: la mesa desmontable perfecta para banquetes

Fast: la mesa desmontable perfecta para banquetes

Mesas desmontables, plegables y apilables, para adaptarse sin problemas a todo tipo de banquetes y celebraciones: esto es lo que ofrece a la hostelería el sistema Fast, de la firma Sellex.

Pintxo de huevo frito, croquetas, láminas vegetales: tres soluciones para arrasar en un catering

Pintxo de huevo frito, croquetas, láminas vegetales: tres soluciones para arrasar en un catering

Son tres productos de quinta gama originales, de máxima calidad y muy fáciles y rápidos de elaborar; componentes perfectos de un catering o evento en el que se quiera marcar la diferencia. La Cocina de Senén triunfa con estas especialidades que seducen al que las prueba.

Pop It: las palomitas gourmet que marcan la diferencia en eventos y banquetes

Pop It: las palomitas gourmet que marcan la diferencia en eventos y banquetes

¿Por qué no sorprender a los invitados de cualquier celebración con unas palomitas gourmet con sabores originales a trufa, café, chocolate, violeta, manzana verde, queso azul…? Todo un detalle exquisito y llamativo que elabora la firma Pop It en España.

Minono, la salsa ideal para cualquier tipo de platos

Minono, la salsa ideal para cualquier tipo de platos

Creada por y para restaurantes, la salsa Minono va ganando adeptos a lo largo y ancho de nuestra geografía. Suave y cremosa, con un punto picante, su receta secreta, única y original, da un toque especial a una gran variedad de platos, desde ensaladas a sándwiches y hamburguesas, pasando por todo tipo de carnes.

Vayoil Textil: propuestas para mesas de banquetes

Vayoil Textil: propuestas para mesas de banquetes

Vestir de forma adecuada una mesa marca la diferencia, muy especialmente en los banquetes. La firma Vayoil Textil ofrece, para estas ocasiones tan especiales, numerosas opciones para adaptarse a las necesidades de cada establecimiento.

Gastro Therapy de Quid: piezas de porcelana y pizarra para servir y compartir

Gastro Therapy de Quid: piezas de porcelana y pizarra para servir y compartir

Arc Distribución Ibérica amplía su marca de vajillas Quid con la colección Gastro Therapy: bandejas en porcelana y pizarra en diferentes tamaños que se pueden combinar entre sí, para servir de forma práctica y divertida tapas, sushi, raciones… Nuevos aires para el picoteo.

Llega el nuevo SelfCookingCenter… ¡y en tamaño compacto!

Llega el nuevo SelfCookingCenter… ¡y en tamaño compacto!

Revolución en la cocina profesional: Rational presenta la nueva generación de sus hornos mixtos inteligentes SelfCookingCenter, con unas prestaciones tan avanzadas que dejarán boquiabierto a cualquier chef. Pero la gran sorpresa ha sido, sin duda, el modelo XS, compacto y ultra-potente.

MyPro, lavadora y secadora para pequeños establecimientos

MyPro, lavadora y secadora para pequeños establecimientos

¿Busca una solución profesional de lavado para su restaurante, pequeño hotel, apartamento o casa rural? El sistema de lavadora y secadora MyPro, de Electrolux Professional, puede ser una opción muy interesante,

La Crème, leche especial para mejorar el café

La Crème, leche especial para mejorar el café

La marca President Profesional de Lactalis Foodservice está obteniendo una excelente acogida con La Crème, que partiendo de los ingredientes esenciales de la leche entera, ofrece mejores propiedades organolépticas y mayor placer en la experiencia de consumo del café y bebidas a base de leche.

Ben’s Cube Cakes: cubos de pastel perfectos durante 48 horas

Ben’s Cube Cakes: cubos de pastel perfectos durante 48 horas

Cuadrados, jugosos y muy apetecibles: así son los nuevos Ben’s Cube Cakes de Erlenbacher. Pasteles individuales en forma de cubo, con atractivos ingredientes y con una ventaja muy especial para los establecimientos hosteleros: una perfecta estabilidad durante 48 horas, sin necesidad de refrigeración.

Las claves del éxito de los hornos MyChef, de Distform

Las claves del éxito de los hornos MyChef, de Distform

Está arrasando en las cocinas de bares y restaurantes y se ha convertido en un auténtico super-ventas. ¿Por qué triunfa el horno compacto MyChef? Analizamos las claves de su éxito.

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos ha sido uno de los tres proyectos ganadores de la I edición de los Premios Pascual Startup, que premian a la innovación en el sector agroalimentario, gracias a un objetivo que es muy “eco”: sustituir las tradicionales pajitas de plástico para beber por unas comestibles y biodegradables.

Carros de limpieza con cabina de seguridad anti-hurtos

Carros de limpieza con cabina de seguridad anti-hurtos

Los hurtos de útiles de limpieza y productos químicos en los carros de limpieza pueden ser un problema. La firma Hilados Biete lo soluciona con la nueva gama de carros Closed Ressol.

Asadores de pollos eléctricos que ahorran energía

Asadores de pollos eléctricos que ahorran energía

Los asadores vitrocerámicos son la última novedad en asadores de pollos; toda una innovación por su mayor potencia, eficiencia energética y facilidad de limpieza. El Grupo Macfrin los mostrará en Hostelco 2016.

Hobart: lavavajillas que ahorran agua y extraen automáticamente los residuos

Hobart: lavavajillas que ahorran agua y extraen automáticamente los residuos

Innovación en el lavado de vajilla: la firma Hobart mostrará en Hostelco 2016 una nueva generación de lavavajillas que destacan por su eficiencia energética, logrando un ahorro de agua de hasta el 50% , y por la función Permanent-Clean, que realiza la extracción automática de residuos y permite colocar los platos en la máquina sin aclararlos previamente.

Picos de pan para la alta gastronomía… hechos en 3D

Picos de pan para la alta gastronomía… hechos en 3D

La impresión 3D llega a la panadería, y de rebote a la alta gastronomía, gracias a la empresa cordobesa Singular Bread, que emplea esta innovadora técnica para diseñar picos de pan exclusivos para restaurantes.

Cuatro ginebras premium con espíritu internacional

Cuatro ginebras premium con espíritu internacional

Mientras continúa, imparable, el boom del gin-tonic, aparecen nuevas ginebras premium en el mercado para dar respuesta a las demandas de un consumidor cada vez más exigente y conocedor. Esta selección de gins especiales tiene algo en común, además de su origen español, cuidada destilación y botánicos seleccionados: un espíritu que traspasa fronteras.

Snacks de bollería salada de rápida preparación

Snacks de bollería salada de rápida preparación

La firma Panamar, del Grupo Panstar, presenta nuevas referencias o snacks de bollería salada de rápida preparación, una solución perfecta para restaurantes y catering.

SunBas Kit: el cargador de móvil para tumbonas

SunBas Kit: el cargador de móvil para tumbonas

¿Tomar el sol en una tumbona y estar permanentemente conectado sin problemas de batería? El cargador solar SunBas Kit lo hace posible, como lo demuestra la terraza La Dolce Vitae del hotel Majestic de Barcelona.

Cubox: los elaborados de quinta gama para el picoteo, de Bormarket

Cubox: los elaborados de quinta gama para el picoteo, de Bormarket

¿Busca nuevas soluciones de picoteo para sus clientes? La firma Bormarket ofrece a los establecimientos hosteleros productos elaborados de quinta gama a base de pollo que destacan por la calidad de sus ingredientes, la ausencia de aditivos, conservantes y colorantes, una fácil conservación y almacenaje y cómodos formatos. Soluciones como picoteo o aperitivo que van del congelador a la sartén.

El aire acondicionado que crea una climatización natural

El aire acondicionado que crea una climatización natural

Innovación en aire acondicionado: Nocria X de Fujitsu permite crear una climatización natural en todas las estancias, al incorporar una  tecnología que mejora la difusión de aire y lo extiende rápidamente a todos los rincones de la habitación.

Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León

Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León

Es un fino con sabor a mar, pensado para armonizar con la cocina de Ángel León. Su nombre es Yodo, y es fruto del trabajo conjunto entre Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Bodegas Lustau.

El primer mando de televisión biodegradable para el hotel

El primer mando de televisión biodegradable para el hotel

La habitación del hotel parece limpia e impoluta, pero no del todo: en muchas ocasiones se pasa por alto uno de los elementos que más bacterias acumula: el mando del televisor. Por ello, una firma valenciana ha lanzado el primer mando de televisión biodegradable, de usar y tirar, para hoteles y hospitales.