/p>>Mercabarna, a través de la Asociación Clúster Alimentari de Barcelona y con la colaboración de Anta, organiza por tercer año consecutivo Restaurant Concepts, Jornada Profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración. La cita: miércoles, 3 de junio, en Barcelona.

La continua aparición de restaurantes basados en ideas de negocio innovadoras (ya sea por su especialización en un tipo de producto concreto, por el hecho de combinar restaurante y venta detallista, etc.) impulsa la tercera edición de Restaurant Concepts, Jornada Profesional sobre Nuevos Conceptos de Restauración, que se celebrará la mañana del miércoles 3 de junio en el salón de actos de Mercabarna, en Barcelona.
Al igual que en anteriores ediciones, diversos profesionales que han desarrollado nuevos conceptos de restauración explicarán su modelo de negocio, además de lo que necesitan de sus proveedores de alimentos frescos.
La jornada se dividirá en varias sesiones: foodies y restaurantes, frutas y hortalizas, carnes, pescado y mariscos, y restaurantes sostenibles.
Entre las enseñas que participan están La Foodieteca, MasqMenos, SandwiChez, La Cuina Sana, Enrique Tomás, Gaft Holding o Sergi de Meià, entre otros.
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