Rodilla ha introducido a su carta de productos sin gluten el sándwich caliente de bacon, queso y barbacoa, y ofrecerá un menú especial para celíacos consistente en un sándwich caliente y un refresco.
La enseña amplía así si oferta a las personas con intolerancia al gluten, que en la actualidad son ya más de 450.000 en España, según la Face. Rodilla inició su colaboración con esta entidad en 2013, incorporando a su carta productos sin gluten en la mayoría de sus establecimientos.
Desde entonces ha ido aumentando el número de tiendas con esta oferta y son ya más de 100 los locales de Rodilla en los que se pueden consumir estos productos. En la actualidad, los productos para celíacos que se pueden encontrar en los más de 100 locales que Rodilla tiene en Madrid son los siguientes: sándwich caliente de pavo, queso cheddar y cebolla caramelizada; sándwich caliente de bacon, queso y barbacoa; sándwich caliente de jamón y queso; barquillos de avellana, y snacks salinis.
Incremento de facturación
Por otro lado el Grupo Rodilla, que celebra su 75 aniversario este año, ha anunciado un incremento del 8,2% en la facturación de la cadena Rodilla en los primeros seis meses de 2014 en comparación con el mismo periodo del año anterior. Tambiém ha incrementado un 5,6% de media el tráfico de clientes en sus establecimientos.
Un dato «muy positivo», explica la compañía. teniendo en cuenta que el sector de la restauración organizada cae en lo que va de año un 1,5% a cierre de junio, según datos de NPD.
El producto más demandado en estos meses en Rodilla ha sido el sándwich de ensaladilla, con 1,7 millones de unidades vendidas. Destaca además el aumento de ventas de otros productos aparte de los sándwiches, como desayunos y meriendas (+38.7%), focaccias calientes (+67.2%), ensaladas (+12.2%) o packs para llevar (+23.3%).
Desde la entrada de Grupo Damm como accionista mayoritario en enero 2012, se inició una nueva etapa en el Grupo Rodilla. La estrategia se ha basado en un cambio de imagen de marca y en la experiencia del consumidor para atraer a un público más joven y aumentar la fidelización de los clientes de siempre.
La inversión global de este proyecto asciende a 5 millones de euros y ya ha dado sus frutos: las tiendas con nueva imagen han aumentado un 13,7% su facturación y los clientes un 11,2% en el primer semestre, en comparación con 2013.
La cadena Rodilla cuenta en la actualidad con más de 100 locales, la mayoría de ellos en Madrid. Un 30% son propios, y el 70% franquiciados.
El 44% de sus tiendas ya están abiertas al público con la nueva imagen. A comienzos de julio se renovaban dos tiendas más, ubicadas en los centros comerciales Loranca y Paseo de la Estación de Fuenlabrada, y están previstas las reformas de un total de 10 tiendas para el mes de septiembre. El objetivo es tener todos los locales reformados en 2015.
El Grupo Rodilla, fundado en 1939 por Antonio Rodilla, engloba también, aparte de Rodilla, las cadenas de cafeterías Café de Indias y Café Jamaica; entre las tres (incluyendo franquiciados), dan trabajo a 1.500 personas en más de 200 establecimientos.
/p>>Rodilla anuncia la renovación de su acuerdo de colaboración con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), así como la incorporación a su carta de nuevos productos sin gluten. Por otro lado, la cadena de sándwiches ha incrementado su facturación un 8,2% en los seis primeros meses del año.
