Tag: cócteles

La 5ª edición de Fibar, la Feria Internacional del Cocktail Bar, vuelve a Valladolid

La 5ª edición de Fibar, la Feria Internacional del Cocktail Bar, vuelve a Valladolid

Del 14 al 16 de noviembre Valladolid acoge en la Cúpula del Milenio una nueva edición de Fibar, la Feria Internacional del Cocktail Bar. Todo un punto de encuentro y referencia del bartending nacional, que mostrará durante tres jornadas las tendencias más internacionales dentro del sector de la coctelería – mixología y las bebidas premium.

The Drinks Show reunirá a los mejores cocteleros y bartenders del panorama nacional e internacional

The Drinks Show reunirá a los mejores cocteleros y bartenders del panorama nacional e internacional

Dentro del marco de Madrid Fusión, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, se celebrará los próximos 22, 23 y 24 de enero The Drinks Show, el primer encuentro internacional para profesionales de la hostelería que ofrecerá una experiencia única, repleta de novedades y curiosidades sobre el mundo de la coctelería, destilados y mixers premium.

La canadiense Kaitlyn Stewart, mejor bartender del mundo según la World Class Competition

La canadiense Kaitlyn Stewart, mejor bartender del mundo según la World Class Competition

Kaitlyn Stewart se ha coronado en Ciudad de México como mejor bartender del mundo al vencer en la final de la World Class Competition, uno de los concurso de coctelería más importantes a nivel global.

Así es Lux, el nuevo restaurante de Grupo La Máquina en Madrid

Así es Lux, el nuevo restaurante de Grupo La Máquina en Madrid

Cuatro plantas, 1.100 metros cuadrados de superficie, cocinas del mundo, música, cócteles, diversión y diferentes experiencias: estas son las claves de Lux Madrid, el nuevo y espectacular restaurante del Grupo La Máquina en la capital.

La bolsa cocktail: la presentación de cócteles que arrasa

La bolsa cocktail: la presentación de cócteles que arrasa

La distribuidora hostelera InnoGourmet está triunfando con la bolsa cocktail, un original envase para bebidas y cócteles que se ha convertido en un “must” para los locales de moda, chiringuitos y chill-outs.

Cuatro nuevas sangrías refrescantes

Cuatro nuevas sangrías refrescantes

Nada para combatir el calor como esta selección de sangrías premium, con una imagen muy cuidada, llamadas a triunfar en cualquier establecimiento hostelero.

La primera colección de cítricos deshidratados premium

La primera colección de cítricos deshidratados premium

Rodajas de naranja sanguina, bergamota, lima o pomelo rosa; tiras de yuzu, de limón, de naranja o piel de kumquat…. Toque ofrece al hostelero su gama de cítricos deshidratados, listos para decorar, aromatizar y dar sabor a cócteles, combinados y otras bebidas de la forma más cómoda y sencilla.

Especias, cristalería y otras nuevas propuestas para coctelería

Especias, cristalería y otras nuevas propuestas para coctelería

Especias, botánicos, maletines profesionales, cristalería de alta calidad, purés de fruta natural, carta de cócteles originales, libros especializados… nuevos equipos y productos para la coctelería profesional, en esta selección de Profesionalhoreca.com.

Cócteles con auténtica pulpa de fruta: lo natural está de moda

Cócteles con auténtica pulpa de fruta: lo natural está de moda

El empleo de fruta natural es una tendencia al alza en el mundo de coctelería. De la mano de los mejores bartenders y siguiendo el ejemplo de los mejores cocktail-bars, Grupo Deleitas presenta sus nuevas propuesta para cócteles: purés de frutas de alta calidad.

Koala lanza las monodosis de especias para gin-tonic

Koala lanza las monodosis de especias para gin-tonic

Innovación en coctelería: Koala lanza las primeras monodosis de especias para combinados: la manera más higiénica, duradera y rápida de combinar y aromatizar gin-tonics y cócteles.

Terrazas llenas de color con la nueva carta de cócteles Platinvm de Tavasa

Terrazas llenas de color con la nueva carta de cócteles Platinvm de Tavasa

Tavasa presenta su nueva Carta de coctelería Platinvm, compuesta por varios cócteles originales y muy refrescantes, basados en sus espumosos de frutas y flores. Desde fórmulas premiadas de alta coctelería, a recetas fáciles para locales y terrazas con gran afluencia de público…

Seis libros para bartenders y amantes de la coctelería

Seis libros para bartenders y amantes de la coctelería

La coctelería no sólo se degusta: también se lee, como lo demuestra esta selección de seis libros para bartenders que disfrutarán tanto amantes como aficionados al arte de la mezcla en todas sus facetas.

Ceviche tibio de corvina y marisco, de Luis Arévalo (Kena)

Ceviche tibio de corvina y marisco, de Luis Arévalo (Kena)

El chef peruano Luis Arévalo, pionero en introducir la cocina nikkei en España, comparte esta receta de Ceviche tibio de corvina y marisco al mismo tiempo que presenta las novedades de su restaurante madrileño Kena, desde donde cada día ejerce su maestría a la vista de los comensales.

Salones Peñín del Cava, Destilados premium y Cocktail

Salones Peñín del Cava, Destilados premium y Cocktail

Guía Peñín comienza su calendario de eventos nacionales e internacionales con la celebración del I Salón del Cava, al que se suman, en la misma fecha, el VIII Salón de los Destilados y el VI Salón del Cocktail. La cita, el 1 de marzo en el Palacio de Neptuno de Madrid.

Royal Bliss, la nueva gama de tónicas premium de Coca-Cola

Royal Bliss, la nueva gama de tónicas premium de Coca-Cola

Coca-Cola lanza exclusivamente para la hostería española su nueva gama de tónicas premium Royal Bliss, compuesta por ocho variedades de sabores complejos con más de 40 matices, que permiten múltiples creaciones y nuevos estilos en la coctelería.

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

La innovación no se detiene en el sector de las bebidas espirituosas. Estos tres nuevos lanzamientos, totalmente diferentes entre sí, responden a las demandas de un consumidor más preocupado por su salud y que prefiere copas más ligeras y refrescantes, sin renunciar al glamour.

Grifo dispensador de cócteles

Grifo dispensador de cócteles

¿Por qué no servir cócteles perfectos con la facilidad que se tira una caña, desde la propia barra del bar? Esto es precisamente lo que ofrece el innovador grifo dispensador de cócteles con alcohol de Hamilton Beach, que se presentó en Hostelco.

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Una aplicación para mejorar la experiencia del cliente alojado en el hotel (el cliente interno); un repaso a las tendencias de la coctelería actual, con cuatro equipos muy interesantes que se expondrán en Hostelco 16, y un vídeo que muestra lo último en mobiliario para terrazas son las nuevas aportaciones de los Hunters de Hostelco.

Las mejores coctelerías de España, según World Class

Las mejores coctelerías de España, según World Class

¿Cuáles son las mejores coctelerías de España? Ocho son los locales que conforman este año la selecta lista de las coctelerías premiadas con un Coaster Award, galardón que premia el trabajo y esfuerzo que realizan los bares por ofrecer a los clientes un servicio de calidad y lo mejor en combinados.

Las tendencias de la coctelería, en el congreso Mixologya, en Madrid

Las tendencias de la coctelería, en el congreso Mixologya, en Madrid

Ya está todo a punto para la celebración de Mixologya, el mayor congreso nacional de coctelería, bebidas y destilados, que reunirá los días 19 y 20 de septiembre en Madrid a los mejores bartenders del mundo y mostrará las últimas tendencias del sector.

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

Cítricos deshidratados de calidad premium; vasos y copas de cristal resistente diseñados para un cómodo manejo; cócteles de frutas y flores con sorprendentes ondas irisadas o las servilletas fluorescentes que brillan en la oscuridad son algunos de los productos que forman parte de esta interesante selección de soluciones para la coctelería profesional… Atención también a […]

La esencia del cóctel, en esferas y salsas gelatinizadas

La esencia del cóctel, en esferas y salsas gelatinizadas

Las posibilidades de la coctelería en el maridaje gastronómico no han hecho más que empezar. Consciente de ello, World Premium Spirits ha capturado los sabores de conocidos cócteles y bebidas en forma de esferas y salsas gelatinizadas elaboradas artesanalmente, que aportan un toque único a cualquier plato.

Bases de cócteles, tomate para bloody mary, botánicos para gin-tonic

Bases de cócteles, tomate para bloody mary, botánicos para gin-tonic

He aquí tres novedades para el sector de coctelería que se presentan en Gourmets 2016: las bases de cócteles, naturales y sin alcohol, de Caribata Cocktails; el Zumo de tomate para bloody mary de Juan ranas, y los combinados de botánicos para aromatizar el gin-tonic de Cafés Camuy.

Arahy: nuevos aires frente a la Puerta de Alcalá

Arahy: nuevos aires frente a la Puerta de Alcalá

El local que albergara al mítico Club 31 es desde hace unos meses el restarante Arahy, el nuevo proyecto en la capital del chef José Ynglada, “Mundy“. Una pensada reforma estética y culinaria le permiten acercarse a un público más joven, sin perder su esencia.

Tres bebidas especiales para celebraciones

Tres bebidas especiales para celebraciones

He aquí una pequeña selección de bebidas especiales para fiestas y celebraciones: la sidra El Gaitero Etiqueta Negra, seca, ideal para acompañar las comidas y cenas navideñas; los cócteles de frutas Fragancias Platinvm de Tavasa, con sorprendentes ondas plateadas, y la cerveza artesana Cerex… ¡de jamón ibérico!

Tres cócteles peruanos con Fever-Tree

Tres cócteles peruanos con Fever-Tree

Con motivo de la feria popular gastronómica Mercat de Mercats de Barcelona, Fever-Tree ha realizado tres cócteles muy especiales inspirándose en los paisajes de Perú, el país invitado, que muestran cómo es posible sorprender en coctelería y el potencial que ofrece la gastronomía de otras latitudes.

Fruit & Nut Café lanza un modelo de franquicia córner para locales hosteleros

Fruit & Nut Café lanza un modelo de franquicia córner para locales hosteleros

¿Quieres darle un impulso a tu negocio? La enseña especializada en zumos naturales y cócteles Fruit & Nut Café presenta un formato de franquicia córner que se adapta a todo tipo de locales hosteleros.

Anubis: la coctelería, en franquicia

Anubis: la coctelería, en franquicia

La coctelería también es una fórmula de negocio que se franquicia. Así lo demuestra Anubis Coctelería, firma está desarrollando un concepto de negocio, a caballo entre la coctelería tradicional y el café- lounge, que aprovecha y revierte en otros establecimientos el flujo de clientes de los centros comerciales.

Los Coaster Awards, Fever-Tree, Diageo Academy y más noticias de coctelería

Los Coaster Awards, Fever-Tree, Diageo Academy y más noticias de coctelería

Conocemos las 10 coctelerías ganadoras de los premios Coaster Awards; Fever-Tree, tónica oficial del Festival de Cap Roig, estrena concurso en Facebook; Diageo y Makro realizarán 28 nuevas sesiones del programa “Diageo Celebration Academy“; el famoso Polo Bar, de Londres, tendrá un bar efímero en Barcelona a finales de agosto, y Ciriaco Vicente gana la VI edición de la Illy Cocktail […]

Cuatro cócteles con Fever-Tree, cuatro restaurantes de los Adrià

Cuatro cócteles con Fever-Tree, cuatro restaurantes de los Adrià

Para conmemorar su décimo aniversario, la tónica Fever-Tree propone un tour por los restaurantes del grupo BCN 5.0, propiedad de Albert y Ferran Adrià, degustando en cada uno sus mejores combinados. He aquí cuatro recetas de cócteles muy especiales.

Seis cócteles de Navidad de grandes bartenders

Seis cócteles de Navidad de grandes bartenders

La plataforma de coctelería World Class ha “fichado” a algunos de los mejores bartenders del país para crear una completa colección de cócteles navideños elaborados con destilados premium. Se trata de una colección de originales cócteles de Navidad sencillos de replicar, elaborados por grandes profesionales como Diego Cabrera, Miguel Pérez, Alberto Pizarro, Carlos Moreno, Giacomo Gianotti y Javier Deorador. […]

Nace la primera guía de coctelerías de España

Nace la primera guía de coctelerías de España

Porque tomar un cóctel es mucho más que elegir un destilado premium y una compañía, acaba de publicarse, por primera vez en España, una Guía de Coctelerías, elaborada por el crítico gastronómico ciego Jonatan Armengol. La guía reúne más de un centenar de establecimientos donde vivir auténticas experiencias. Disfrutar de un buen cóctel es mucho más que […]

Coctelería: un cocktail bar, un club y un “concept store”

Coctelería: un cocktail bar, un club y un “concept store”

El auge de la coctelería en nuestro país no sólo queda patente a través del continuo lanzamiento de destilados premium y mixers, concursos y eventos. Una mirada a los establecimientos que están surgiendo al abrigo de un buen combinado es también muy reveladora: por ejemplo, la exclusiva coctelería Solange o el completo concept-store Cocktail Shop, en […]

Las master classes de coctelería de Jarabes Sanz en Alimentaria

Las master classes de coctelería de Jarabes Sanz en Alimentaria

Jarabes Sanz estará presente en la próxima edición de la feria Alimentaria, en el salón Intervin (pabellón 3), stand E40. La firma aprovechará su presencia en la feria para impartir master classes sobre espumas y sodas, café y té y ponches e ice teas, y su aplicación en coctelería con los siropes de la  casa. Este […]

Cafés, copas, arte, cultura, celebraciones… el renovado espíritu del madrileño Anticafé

Cafés, copas, arte, cultura, celebraciones… el renovado espíritu del madrileño Anticafé

Situado en el número 2 de la madrileña calle La Unión, Anticafé vuelve a latir al ritmo de la madrileña plaza de Ópera, junto al histórico Teatro Real. Tras su reforma ahora es un local multiuso y con alma, para celebrar desde reuniones de empresa a celebraciones de bodas y cumpleaños; tomar una copa y […]

Cinco cócteles para Navidad por David Ríos

Cinco cócteles para Navidad por David Ríos

El bilbaíno David Ríos, “Mejor bartender del mundo 2013” al ganar la última edición de la World Class Competition, ha creado cinco originales cócteles para acompañar estas fiestas navideñas fiestas navideñas, perfectos para tomar como aperitivo antes de los banquetes o para acompañar los postres. Desde su Café Kobuk en la localidad vizcaína de Barakaldo (y acaba […]

Shots, gins con color, vodka-tonic y otras nuevas tendencias en coctelería

Shots, gins con color, vodka-tonic y otras nuevas tendencias en coctelería

No parece haber crisis para un sector cada vez más dinámico y en auge como es el de la coctelería. Al continuo lanzamiento de destilados premium se unen las nuevas formas de combinarlos. Entre las últimas novedades destacan los shots (o medios gin.tonics), las ginebras de colores, el vodka-tonic o incluso un nuevo combinado que […]

Amanda Boucher gana el concurso internacional de coctelería de Gin Mare

Amanda Boucher gana el concurso internacional de coctelería de Gin Mare

La mixóloga francesa Amanda Boucher se ha proclamado ganadora el concurso internacional de coctelería Mediterranean Inspirations, organizado por la ginebra Gin Mare. El italiano Luca Vezzali ha sido el segundo y el español Juan José Saber, de la coctelería 41 Grados de Barcelona, ha quedado en tercer lugar en la competición. Todos se convierten en embajadores […]

Gasset Habana: cocina cubana y precios ajustados en plena Milla de Oro

Gasset Habana: cocina cubana y precios ajustados en plena Milla de Oro

El pasado mes de junio cumplía su primer año de vida. Gasset Habana, en la Milla de Oro de Madrid, no sólo es un pedacito de Cuba en la capital, sino un ejemplo de cómo los restaurantes se adaptan a los nuevos tiempos. Un interiorismo de lujo, recetas tradicionales cubanas, una barra bien surtida y […]