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Puntos de carga para coches eléctricos: un servicio competitivo para el hotel

Puntos de carga para coches eléctricos: un servicio competitivo para el hotel

Hotelero, ¿quiere diferenciarse de su competencia? Instale un punto de carga de coches eléctricos en el garaje de un hotel. Además, se va a anticipar a la demanda de sus huéspedes y contribuirá al cuidado  el medio ambiente. Ahora puede acogerse a las subvenciones del nuevo plan de ayudas Movalt, pero hay algunos puntos clave que debe […]

Buenas perspectivas para el empleo turístico y hostelero en Navidad

Buenas perspectivas para el empleo turístico y hostelero en Navidad

La buena marcha del sector turístico en España y del consumo fuera del hogar impulsa la necesidad de personal: el portal Turijobs.com prevé un crecimiento del empleo del 38% para estas Navidades respecto el mismo periodo del año anterior. Además, el 37% de las ofertas ya son de contrato indefinido.

¿Quieres ser un catador certificado de café? Apúntate al curso Q Arabica Grader

¿Quieres ser un catador certificado de café? Apúntate al curso Q Arabica Grader

La Fundación IECafé del Instituto Español del Café organiza del 15 al 20 de enero en Coffee Lab Castelldefels (Barcelona) el curso Q Arábica Grader, uno de los programas más importantes que existen hoy en día en el mundo del café. Los interesados han de ser rápidos: solo quedan 4 plazas disponibles. La titulación Q-Grader otorga a la persona […]

Asier Alcalde y Daniel García ganan la tercera semifinal de Cocinero del Año

Asier Alcalde y Daniel García ganan la tercera semifinal de Cocinero del Año

Dos chefs vascos, Asier Alcalde, del restaurante Laia de Hondarribia, y Daniel García, del restaurante Aboiz de Garai (Vizcaya),se han impuesto en la tercera semifinal del VII Concurso Cocinero del Año, celebrada en Bilbao. Por su parte el camarero Omar Echaure, de Singularis en Riojaforum (Logroño)  ha sido el vencedor de la 3ª semifinal del Concurso Camarero del […]

Italia gana el I Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’

Italia gana el I Concurso Internacional ‘Cocinando con Trufa’

El equipo italiano, formado por los chefs Marco Acquaroli y Giorgia Loda, se ha convertido en el Campeón Mundial de Cocina con Trufa al imponerse a profesionales de hasta 24 nacionalidades de los 5 continentes en el I Concurso Internacional Cocinando con Trufa, que organizado la Junta de Castilla y León en Soria.

Traspaso franquicia de cafetería-degustación en Mollet del Vallés

Traspaso importante franquicia del sector cafetería degustación en Mollet del Vallés (Barcelona).

La importancia de rejuvenecer y relanzar el turismo de negocios español

La importancia de rejuvenecer y relanzar el turismo de negocios español

El turismo de de negocios es uno de los sectores más importantes y consolidados de la industria de los viajes. España es la quinta potencia mundial, aunque las últimas cifras indican un descenso en el número de viajeros corporativos extranjeros; ello refleja la necesidad de repensar, rejuvenecer y relanzar los destinos de negocios españoles.

Smart Space, solución de revenue management personalizada para reuniones y eventos

Smart Space, solución de revenue management personalizada para reuniones y eventos

IDeaS Revenue Solutions presenta Smart Space by IDeaS, una nueva solución de revenue management especializada en aumentar la rentabilidad en el sector de reuniones y eventos para hoteles. Esta herramienta permitirá mejorar los resultados de este sector que está en pleno crecimiento y ya mueve casi 6.000 millones de euros en España.

¿Está su restaurante, bar o cafetería realmente protegido?

¿Está su restaurante, bar o cafetería realmente protegido?

“He invertido una gran cantidad de dinero en decorar y amueblar mi bar; ¿qué pasa si se deteriora por un incendio?”. “¿Cómo puedo protegerme ante una inundación accidental?”. “Tengo alimentos congelados en las cámaras; ¿qué pasaría si se va la luz y se estropean?” Estas son preguntas que se hacen muchos hosteleros, que se enfrentan a […]

Trufbox: trufa negra fresca directa al restaurante

Trufbox: trufa negra fresca directa al restaurante

Muchos restaurantes tienen dificultades para encontrar trufa negra fresca de buena calidad, ya que es en un ingrediente escaso y poco asequible por la gran demanda internacional. Trufbox viene a solucionar este problema con la compra directa online de este apreciado producto.

Sube el precio medio de los nuevos restaurantes con estrella Michelin

Sube el precio medio de los nuevos restaurantes con estrella Michelin

El precio medio del menú degustación de los 17 nuevos restaurantes españoles que han recibido su primera estrella Michelin en esta última edición es de 83€, un 43% más caro que el de los premiados en la anterior edición, cuyo precio medio fue de 58€.

Nuevos modelos de restauración, nuevas oportunidades de inversión (y financiación)

Nuevos modelos de restauración, nuevas oportunidades de inversión (y financiación)

El sector de restauración, alimentación y bebidas, uno de los mas tradicionales de nuestro país, se encuentra en plena fase de renovación, al igual que ocurre otros sectores. En esta línea, las fórmulas de financiación también deben evolucionar y adaptarse: hay interesantes oportunidades de inversión, revela el estudio Smart Financing, de Eatable Adventures.

Los efectos del 1-O en Barcelona: caída de la actividad turística que se prolongará en el primer trimestre de 2018

Los efectos del 1-O en Barcelona: caída de la actividad turística que se prolongará en el primer trimestre de 2018

Los hoteles de Barcelona son los que más han sufrido las consecuencias de los acontecimientos del pasado 1 de octubre (1-O) en Bracelona. Tras una fuerte caída de la actividad turística en octubre, en noviembre se ha atenuado la caída de ingresos de los hoteles, pero las previsiones de Exceltur alertan de bajadas de hasta el -15,0% […]

Así es el espectacular buque insignia de Tony Roma’s en plena Gran Vía madrileña

Así es el espectacular buque insignia de Tony Roma’s en plena Gran Vía madrileña

Tony Roma´s acaba de inaugurar su buque insignia en Madrid: un restaurante de 500 metros cuadrados repartidos en tres plantas en la Gran Vía madrileña, con un espectacular interiorismo al más puro estilo americano, en un edificio emblemático. Es el primero de los diez establecimientos que la cadena prevé abrir en un año.

Claves para elegir personal extra en Navidad

Claves para elegir personal extra en Navidad

Muchos establecimientos de hostelería han de contratar personal extra en Navidad para poder atender correctamente la mayor demanda de consumo. Desde la consultora de recursos humanos Linkers nos dan las claves que ayudarán a los hosteleros a elegir el perfil idóneo para una época vital en su negocio.

Tres chefs que apuestan por la innovación culinaria con productos locales

Tres chefs que apuestan por la innovación culinaria con productos locales

Quédense con estos nombres: Pablo Airaudo, Antonio Rodríguez y Laura Muñoz. Son los ganadores del primero, segundo y tercer premio de la VI Edición del certamen Premio BCC Eroski Saria, galardones que son un reconocimiento a los chefs que promueven la innovación gastronómica con productos locales. El premio BCC Eroski Saria reconoce a los profesionales de la cocina […]

Receta: Tsukalki con aires asiáticos, de Haritza Gastro, pintxo del año en Bilbao

Receta: Tsukalki con aires asiáticos, de Haritza Gastro, pintxo del año en Bilbao

Este ‘Tsukalki con aires asiáticos’, elaborado por Manuel Eduardo, del bar Haritza Gastro de Mungia (Vizcaya) ha sido reconocido como “mejor pintxo del año” en Bilbao al vencer en el certamen Food Explorers Bilbokatessen, impulsado por San Miguel, y representa perfectamente las nuevas tendencias en la cocina en miniatura, combinando elaboraciones tradicionales con un toque […]

Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa

Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa

Con la compra de la popular marca de mayonesas Musa, el grupo Ybarra, pionero desde 1965 en la elaboración de este tipo de productos, se convierte en la primera firma española fabricante de salsas.

Las cinco startups de BarLab que hay que conocer

Las cinco startups de BarLab que hay que conocer

BarLab, la aceleradora de Mahou San Miguel, presenta las cinco startups elegidas este año 2017. Estos proyectos han evolucionando tras el intenso trabajo desarrollado en los últimos seis meses y gracias a un exclusivo plan de mentoring, formación y financiación que ha dado como resultados cinco prácticas aplicaciones que facilitan el trabajo en la hostelería.

La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales

La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales

Será, sin duda, la mayor edición de los últimos años: la celebración en 2018 de Alimentaria junto a Hostelco va a reunir a más de 4.500 empresas expositoras, el 27% procedentes de fuera de España, que ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Barcelona. Una cita clave para los profesionales de la gastronomía […]

Satisfacción en el sector hotelero: el Supremo confirma el abuso de posición de dominio de Egeda

Satisfacción en el sector hotelero: el Supremo confirma el abuso de posición de dominio de Egeda

El sector hotelero español se muestra satisfecho por la paralización, por parte del Tribunal Supremo, de las prácticas “abusivas” de la entidad de productores audiovisuales Egeda.

La hostelería demanda especialistas en tendencias culinarias, marketing y nuevas tecnologías

La hostelería demanda especialistas en tendencias culinarias, marketing y nuevas tecnologías

Esta es una de las principales conclusiones del estudio que La Viña y ElTenedor han realizado sobre las tendencias de contratación en el sector de la restauración durante el último año. Cada vez son más los restaurantes que buscan nuevos profesionales especializados en marketing o nuevas tecnologías, perfiles con los que no contaban hasta ahora.

Las selecciones de Madrid y Cantabria ganan el IV Certamen Nacional de Gastronomía

Las selecciones de Madrid y Cantabria ganan el IV Certamen Nacional de Gastronomía

Ya hay ganadores del IV Certamen Nacional de Gastronomía, organizado por Facyre. La selección de Madrid ha vencido en la categoría de cocina, mientras que la de Cantabria se ha impuesto en la de repostería. 

Llega la XII edición del AOVE Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena

Llega la XII edición del AOVE Primer Día de Cosecha de Castillo de Canena

Castillo de Canena presenta la XII edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha, diseñada en esta ocasión por la bailaora Sara Baras. Un aceite de oliva virgen extra monovarietal (arbequino y picual) muy esperado durante todo el año y que destaca entre los aceites de alta gama por su cuidada obtención, aroma, sabor […]

Recoger el pedido de Amazon en Telepizza: hacia un nuevo uso de las cadenas de restauración

Recoger el pedido de Amazon en Telepizza: hacia un nuevo uso de las cadenas de restauración

Los clientes de Amazon van a poder recoger sus pedidos en las tiendas Telepizza: la multinacional española de pizzas a domicilio se convierte en la primera compañía de restauración en instalar el servicio Amazon Lockers, que permite al cliente recoger el paquete directamente en la taquilla. ¿Ha nacido una nueva línea de negocio para las cadenas de […]

De la cocina al vacío a las croquetas gourmet: lo más leído en Profesional Horeca en noviembre

De la cocina al vacío a las croquetas gourmet: lo más leído en Profesional Horeca en noviembre

La guía de cocina al vacío; la receta de fabada de Casa Gerardo y el trabajo del encargado de un restaurante son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en noviembre. Otros temas que ha interesado a nuestros lectores hosteleros son el Fòrum Gastronòmic Girona; la primera plataforma de restaurantes sin gluten o una […]

Las claves de Guest 2017, que se posiciona como el evento de la innovación hotelera

Las claves de Guest 2017, que se posiciona como el evento de la innovación hotelera

Concluye la primera edición del nuevo certamen de hotelería y turismo Guest, que se celebró el 28 y 29 de noviembre en Madrid, con una buena asistencia de visitantes y un interesante avance de las tendencias que van a influir (o ya están influyendo) en el sector turístico español.

Estores, jardines verticales, mesas estables y más soluciones innovadoras en mobiliario y decoración

Estores, jardines verticales, mesas estables y más soluciones innovadoras en mobiliario y decoración

Estores que contribuyen a disminuir la factura energética; jardines verticales para interior o exterior, o muebles de exterior ligeros y ultrarresistentes son algunas innovadoras soluciones en mobiliario y decoración que Profesional Horeca propone a los hosteleros, así como una solución de mesas estables que nunca cojean; lámparas de diseño para restaurantes o hermosas mesas de una […]

Tim Hortons desembarca en España y anuncia una inversión de 50 millones de euros

Tim Hortons desembarca en España y anuncia una inversión de 50 millones de euros

La cadena canadiense de cafeterías Tim Hortons abre en Madrid su primer establecimiento en España, en la madrileñaPlaza de Santo Domingo; el primero de un ambicioso plan de expansión con el que quiere convertirse en líder de la restauración de café en España en los próximos cinco años. Para ello invertirá 50 millones de euros.

El servicio postventa, un factor clave para elegir Rational

El servicio postventa, un factor clave para elegir Rational

A la hora de elegir equipamiento para uno establecimiento hostelero, el servicio postventa es casi tan importante como la calidad y prestaciones del equipo elegido. Rational lo sabe y cuenta con una de las redes de profesionales de servicios técnicos y de distribución de recambios más formados del mercado.

Trabajar en Navidad: claves para encontrar empleo en hostelería

Trabajar en Navidad: claves para encontrar empleo en hostelería

¿Cómo encontrar trabajo en hostelería esta Navidad? Te contamos cuáles son las claves para trabajar en un restaurante, cafetería u hotel durante la campaña navideña y aprovechar todas las oportunidades de empleo que ofrecen estas fechas.

By 2 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
La hostelería crecerá un 4% este año gracias al consumo diurno de los españoles

La hostelería crecerá un 4% este año gracias al consumo diurno de los españoles

Los españoles siguen manteniendo vivo su ADN social, y sus ganas de salir vuelven a aumentar al compás de la recuperación económica. Siguen sin faltar a su cita con la barra del bar, pero cambian los hábitos: prefieren salir de día más que de noche. Todo ello impulsa a la hostelería, que crecerá en torno al […]

By 2 diciembre, 2017 0 Comments Leer más →
Primer Booster Lab de Booking para startups centradas en el turismo sostenible

Primer Booster Lab de Booking para startups centradas en el turismo sostenible

Un máximo de 15 jóvenes empresas europeas serán invitadas a participar en este taller que tendrá lugar del 1 al 3 de diciembre en Barcelona y que pretende impulsar a emprendedores en el segmento de turismo sostenible.

Mesas Lux Tables: la belleza de la madera en su máxima expresión

Mesas Lux Tables: la belleza de la madera en su máxima expresión

¿Quiere dar un nuevo aire a su bar, hotel o restaurante? Una sola mesa de Lux Tables, fabricada en una sola pieza de madera maciza, puede transformar de manera radical cualquier estancia.

Air Garden: un jardín vertical en tu establecimiento… ¡sin necesidad de soportes!

Air Garden: un jardín vertical en tu establecimiento… ¡sin necesidad de soportes!

¿Quieres dar un toque verde a tu establecimiento? En un momento en que la vegetación gana cada vez más protagonismo en la decoración de bares,  hoteles y restaurantes, la firma Air Garden presenta su revolucionario sistema de jardinería vertical modular, que no requiere de muro ni pared de apoyo.

esTABLEes: mesas siempre establees

esTABLEes: mesas siempre establees

Las mesas que cojean son uno de los grandes problemas de muchos establecimientos hosteleros. La marca esTABLEes soluciona definitivamente este problema con sus dos sistemas patentado internacionalmente, aplicados en sus diseños y que hacen que el pie central o las patas se ajusten automáticamente a cualquier irregularidad que tenga el suelo.

Estores y cortinas Saxun: funcionalidad y estética van de la mano

Estores y cortinas Saxun: funcionalidad y estética van de la mano

Un estor, cortina o cualquier otro mecanismo de protección solar son claves para ayudar a crear espacios confortables en hoteles y restaurantes. Las soluciones Saxun combinan  a la perfección funcionalidad y utilidad sin renunciar al diseño… y garantizando una menor factura energética.

Ramatuelle, de Grosfillex: muebles de exterior sofisticados, ligeros y ultrarresistentes

Ramatuelle, de Grosfillex: muebles de exterior sofisticados, ligeros y ultrarresistentes

Grosfillex ha presentado con gran éxito en la feria InteriHotel su nueva colección Ramatuelle 73, una completa gama de mobiliario exterior ligera y de diseño atemporal, hecha para durar.

Cuatro lámparas de diseño para restaurantes

Cuatro lámparas de diseño para restaurantes

No sólo una iluminación bien proyectada puede hacer triunfar el interiorismo de un restaurante; en ocasiones el propio diseño de las lámparas da el toque final o incluso se convierte en protagonista del espacio. Como ejemplo, estos cuatro modelos perfectos para locales hosteleros: