Una Navidad próspera para la hostelería

Más reservas de comidas de grupo, tanto de empresa como con amigos y familiares; más viajes y más presupuesto; más escapadas en Nochevieja… las perspectivas para la hostelería son halagüeñas estas Navidades, ante el aumento del gasto que muestra la recuperación del sector.
Copa con confetti

La recuperación económica impulsa el mayor gasto y el consumo fuera del hogar en Navidad

Las reservas de comidas y cenas de grupo para esta Navidad han aumentado un 25% con respecto a 2015 y se espera que este crecimiento supere el 40% al final del periodo navideño, revela un estudio de la web de reservas online de restaurantes ElTenedor.

Las cenas de empresa crecen 3 puntos porcentuales con respecto al año pasado, mientras que las de familia y amigos se mantienen en valores de 2015. El  presupuesto que los españoles tienen pensado destinar a las comidas y cenas de grupo con amigos o compañeros de trabajo se encuentra entre 25-35€ de media, muy similar al del año pasado. En las celebraciones de los días festivos sí están dispuestos a gastarse algo más, entre 25-50€: cifras similares a las de otros países europeos como Italia o Portugal.

Las reservas de comidas y cenas de grupo para esta Navidad han aumentado un 25% con respecto a 2015 y se espera que este crecimiento supere el 40% al final del periodo navideño

Mas cenas de empresa

Otro indicador positivo es que cada vez más españoles asisten a cenas de empresa para celebrar la Navidad, según un informe sobre el consumo en Navidad realizado por la consultora líder en paneles de consumo Kantar Worldpanel.

Si en 2015 un 11% de los trabajadores españoles participó en alguna cena con compañeros de trabajo en Navidad, la mejora de la economía y la recuperación del empleo “hacen prever que en 2016 se mantenga e incluso mejore esta tendencia, lo que dibuja una enorme oportunidad para el sector de la hostelería y del ocio nocturno”, señala Edurne Uranga, directora del sector Out of Home de la consultora.

La Navidad es, después del verano, el segundo momento del año en el que más bebidas se consumen fuera del hogar. En diciembre se sale, de media, un 5% más que durante el resto del año, y estas consumiciones adicionales suelen ser de más valor, por lo que el gasto en este mes se dispara hasta los 42 euros, 12 euros más de lo habitual. 

El aumento de las cenas de empresa es una gran oportunidad para el sector hostelero y de ocio nocturno. Además la Navidad es el el segundo momento del año en el que más bebidas se consumen fuera del hogar

Más viajes y presupuestos en Navidad

Por otro lado, el 72% de los españoles planea mantener o aumentar su presupuesto de viaje en Navidad en comparación con el año pasado, según una encuesta realizada por TripAdvisor. El 50% de los españoles encuestados va a mantener el mismo presupuesto en viajes que el año pasado, mientras que un 22% tiene pensado gastar incluso más.

El 48% de los usuarios españoles de esta web de viajes se irá de viaje estas Navidades, en comparación con un 39% que viajó el año pasado. Los principales motivos para viajar estas fechas son, en primer lugar, el celebrar las fiestas con la familia (40%), vacaciones en general (38%), y conocer lugares nuevos (33%).

Según el estudio de TripAdvisor, el presupuesto previsto por persona para las vacaciones navideñas (incluyendo transporte, alojamiento, restaurantes, ocio, etc.) es de 500-999 euros (24%). Un 18% de los usuarios planea incluso dedicar más de 1.000€ de presupuesto por persona.

Las reservas de escapadas para Nochevieja han aumentado en 2016 un 31% con respecto al año anterior, lo que se traduce en un 54% más de facturación

Más escapadas en Nochevieja

También las reservas de escapadas para Nochevieja han aumentado en 2016 un 31% con respecto al año anterior, lo que se traduce en un 54% más de facturación, según un informe del portal de escapadas Weekendesk.es. Concretamente, los españoles se van a gastar en sus reservas de hotel un 19% más que el año anterior, con un precio medio de 298 euros, frente a los 250 euros en 2015. Tod ello gracias, principalmente, al aumento de la estancia media y la coincidencia de esta fecha con el fin de semana.

Por comunidades, Andalucía es la región que más visitantes recibirá el fin de semana del 31 de diciembre, acumulando un 26% del total de las reservas. Le siguen la Comunidad Valenciana, la segunda región con más reservas por parte de turistas nacionales, y Cataluña, la preferida por los extranjeros.

Las reservas que más éxito han tenido han sido los paquetes temáticos de fin de año: las cenas con gala, la barra libre y el cotillón con uvas son los servicios más solicitados entre los huéspedes de los hoteles. También se está imponiendo la tendencia de celebrar el año nuevo con un brunch, así como la salida tardía del hotel para poder trasnochar.

 


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