Vídeos

Hoteles: cómo prevenir la explotación sexual de menores (vídeo)

Hoteles: cómo prevenir la explotación sexual de menores (vídeo)

Diversas cadenas hoteleras mallorquinas se han unido para presentar este vídeo formativo dirigido a los empleados de todos sus hoteles. Su objetivo es prevenir y denunciar casos de explotación sexual de niños, niñas y adolescentes en el mundo del turismo. 

Así es el vanguardista “Studio de Creatividad” de Quique Dacosta

Así es el vanguardista “Studio de Creatividad” de Quique Dacosta

Un  espacio de vanguardia para la innovación gastronómica: así es el nuevo “Studio de Creatividad” que Quique Dacosta acaba de crear en su restaurante tres estrellas Michelin de Denia. “Es el espacio más futurista cuando están las puertas cerradas, la cocina más práctica cuando están todas las puertas abiertas”, explica. Hagan clic y lean…

Cómo librarse de las chinches

Cómo librarse de las chinches

Los numerosos desplazamientos turísticos de la temporada estival han dejado un “regalo” indeseable en muchos establecimientos hoteleros y alojamientos: la chinche de la cama. Un problema que, lejos de desaparecer, aumenta con la mayor afluencia de viajeros, y que no está relacionado directamente con la falta de higiene.

Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León

Así es Yodo, el vino con sabor a mar de Ángel León

Es un fino con sabor a mar, pensado para armonizar con la cocina de Ángel León. Su nombre es Yodo, y es fruto del trabajo conjunto entre Juan Ruiz, sumiller de Aponiente y Manuel Lozano, enólogo de Bodegas Lustau.

Así se hace Dekton, la superficie ultracompacta de Cosentino

Así se hace Dekton, la superficie ultracompacta de Cosentino

La superficie ultracompacta Dekton de Cosentino está presente en muchos restaurantes y establecimientos hosteleros por sus características únicas de estética y resistencia. Este vídeo muestra cómo se produce.

Restaurantes: cómo satisfacer a un cliente difícil

Restaurantes: cómo satisfacer a un cliente difícil

Todos los hosteleros quieren ofrecer el mejor servicio para que el cliente difícil quede satisfecho y regrese al establecimiento. Un objetivo que no siempre es fácil de cumplir, como muestra este vídeo en el que el chef Rodrigo de La Calle sufre con unas abuelas con las ideas muy claras…

InnoGourmet lanza el plato del verano: “El Tenderete del Chef”

InnoGourmet lanza el plato del verano: “El Tenderete del Chef”

Nada como un tenderete para triunfar este verano… incluso en las mesas de los restaurantes. Así de claro lo tiene InnoGourmet, que lanza el que está llamado a ser el plato del verano: “El Tenderete del Chef”, pensado para compartir… y disfrutar.

Finishing, de Rational: platos perfectos… incluso en hora punta

Finishing, de Rational: platos perfectos… incluso en hora punta

Ofrecer un servicio a la carta es hoy todo un reto para cualquier establecimiento: ni hoteles ni restaurantes pueden planificar el número exacto de comensales que van a tener ni lo que éstos van a pedir. Con el sistema de regeneración Finishing, Rational ofrece la solución para servir platos perfectos en cualquier momento, incluso en horas punta.

La original campaña de Iberostar para llevar el verano al frío

La original campaña de Iberostar para llevar el verano al frío

Un sueco que no quiere ver arruinado su negocio de rayos UVA; un alcalde finlandés que quiere potenciar el turismo de verano de su pueblo o una agente inmobiliaria rusa que pretende vender unos chalets frente a la playa protagonizan la original campaña estival de Iberostar.

Así fue el Food Truck Forum, primer foro de la comida sobre ruedas

Así fue el Food Truck Forum, primer foro de la comida sobre ruedas

Un éxito de convocatoria y asistencia, y con todas las expectativas superadas: este es el balance del Food Truck Forum, el primer evento a nivel nacional dedicado a la comida sobre ruedas, como muestra este vídeo realizado por Glasso TV. El sector espera ya con ganas la segunda edición.

Cómo los bares pueden crear comunidad con un vídeo

Cómo los bares pueden crear comunidad con un vídeo

Nadie como los bares y los comercios de un barrio para crear comunidad, identidad y un sentimiento de pertenencia. Este vídeo de Glasso, centrado en una zona de bares del bilbaíno barrio de Santutxu, es un ejemplo perfecto de ello…

Vídeo: aprenda con los chefs de Rational en un seminario CookingLive

Vídeo: aprenda con los chefs de Rational en un seminario CookingLive

Cocinero: aunque no tenga un horno Rational, asistir a uno de los numerosos seminarios gratuitos CookingLive que esta firma alemana organiza a lo largo y ancho de toda la geografía española puede serle de mucha utilidad, como muestra este vídeo.

Así es el primer hotel Paisaje de España

Así es el primer hotel Paisaje de España

¿Es posible vivir una experiencia turística de plena integración en la naturaleza sin renunciar a las comodidades de un hotel de lujo? Estas espectaculares imágenes aéreas de Vivood, el hotel Paisaje, granadas desde un dron, así lo demuestran…

Lavadoras HS Series de Girbau: lavado eficiente de alta velocidad

Lavadoras HS Series de Girbau: lavado eficiente de alta velocidad

¿Busca una solución de lavado para su hotel o restaurante? Como muestra este vídeo, las lavadoras HS Series de Girbau son especialmente robustas y ofrecen un lavado eficiente, duradero y sostenible, perfecto para las necesidades de cualquier tipo de negocio hostelero.

Así funciona la freidora sin humos ni olores Fast Chef Élite

Así funciona la freidora sin humos ni olores Fast Chef Élite

¿Cómo funciona una freidora sin humos ni olores, y que no mezcla de sabores? Este vídeo muestra de manera muy gráfica el  interior y el proceso de fritura de Fast Chef Élite, equipo estrella de Qualityfry, firma que acaba de ampliar su capital en más de un millón de euros.

Vídeo: así es el menú “Principito” de Dani García

Vídeo: así es el menú “Principito” de Dani García

Este vídeo ofrece un recorrido por el nuevo menú degustación “Principito” en Dani García Restaurante. Un viaje gastronómico muy especial en el que los que se embarquen descubrirán que lo esencial es invisible a los ojos…

Los hosteleros, los “otros reyes” de la Navidad

Los hosteleros, los “otros reyes” de la Navidad

Desde Profesional Horeca nos sumamos al homenaje que Makro hace, a través de este emotivo vídeo, a los hosteleros, auténticos reyes de la Navidad al hacer posible, trabajando en la cocina, en la sala o en la barra, incontables comidas y cenas navideñas.

Cómo vender más en tu restaurante…. ¡con un proyector!

Cómo vender más en tu restaurante…. ¡con un proyector!

Hostelero: ¿deseas vender más tu establecimiento? Este vídeo muestra cómo utilizando un proyector se puede transformar totalmente un restaurante a través de impresionantes efectos lumínicos. Una solución sencilla y económica para ofrecer una experiencia única al cliente.

“La vivienda turística no es competencia del hotel”

“La vivienda turística no es competencia del hotel”

La vivienda turística no es competencia, sino oferta complementaria al hotel. Así lo revela el II Barómetro del Alquiler Vacacional en España 2015, que señala que de los aproximadamente 7 millones de viajeros entre 18 y 65 años que han contratado vivienda turística en los dos últimos años, el 85% lo ha hecho conjuntamente con hoteles (5,9 […]

Rockfon presenta los paneles para techos más blancos

Rockfon presenta los paneles para techos más blancos

Tras años de investigación y pruebas, Rockfon presenta los paneles para techo más blancos hasta la fecha, que suman a su blancura extrema unas buenas prestaciones técnicas de confort acústico, resistencia al fuego y facilidad de instalación.

El sistema Fast: mesa desmontable, plegable y apilable

El sistema Fast: mesa desmontable, plegable y apilable

¿Se imagina contar con un sistema de mesas desmontables que permite utilizar un mismo armazón con encimeras de diferentes dimensiones,  sin necesidad de herramientas de montaje? Ya existe: se llama Fast, y con él los banquetes y celebraciones son coser y cantar.

Ripples: cuando el café se convierte en el medio de comunicación

Ripples: cuando el café se convierte en el medio de comunicación

¿Se imagina poder “imprimir” todo tipo de mensajes, fotos, logos… en cada taza de café que sirve a sus clientes? Convertir el café en un eficaz medio transmisor de emociones y un elemento clave de la experiencia del cliente. Ya es realidad: se llama Ripples y es, sin duda, una de las novedades más interesantes […]

Así es el nuevo restaurante Aponiente de Ángel León

Así es el nuevo restaurante Aponiente de Ángel León

Ángel León, “el chef del mar”, muestra en este cuidado vídeo la esencia de su restaurante Aponiente, que en septiembre estrenaba emplazamiento en un antiguo molino de mareas en El Puerto de Santa María (Cádiz).

Yarr TV: una televisión social para tu establecimiento hostelero

Yarr TV: una televisión social para tu establecimiento hostelero

Hostelero, ¿por qué no aprovechar las pantallas de televisión ya existentes en tu establecimiento para proyectar la información y promociones de tus redes sociales? Esto es precisamente lo que propone Yarr TV.

Room Mate apuesta por YouTube

Room Mate apuesta por YouTube

El nuevo proyecto on-line de Kike Sarasola, fundador y presidente de Room Mate Hotels, es un canal de YouTube en el que va a mostrar el día a día de Room Mate Hotels y BeMate.com, a través de videos que grabará él mismo. 

Videoreceta: “Paisaje de huerto”, del chef David Heras

Videoreceta: “Paisaje de huerto”, del chef David Heras

David Heras, jefe de cocina del Hotel Balneario Vichy Catalán, revela sus secretos culinarios en YouTube, donde ha estrenado una serie de videorecetas sencillas y saludables. Esta es una muestra: la videoreceta “Paisajes de huerto”, elaborada junto al periodista gastronómico Jordi Ávila.

Vídeo “Capitán de las Sardinas”, la esencia del sur según La Sureña

Vídeo “Capitán de las Sardinas”, la esencia del sur según La Sureña

Con el documental “Capitán de las Sardinas”, la historia de un emprendedor andaluz, Cervecería La Sureña quiere mostrar la verdadera esencia del sur. Una acción exitosa para mostrar los valores de la marca: ya ha recibido más de 55.000 visitas en tan sólo 7 días.

“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (6)

“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (6)

El experto en retail Jacinto Llorca expresa en esta sexta entrega de la serie “Cómo vender más en tu tienda”, la necesidad de centrar la estrategia de negocio en las personas que nos compran y no en los productos o servicios. “No tienes productos o servicios: lo que tienes son clientes”, explica. VER VÍDEO>> El experto muestra las […]

Las claves de la cocción con sonda

Las claves de la cocción con sonda

¿Cuántas veces se pregunta un cocinero, frente al horno, si el corazón del plato que está realizando habrá alcanzado la temperatura adecuada? De ahí la importancia de usar una sonda: da acceso y control sobre lo que oculta la superficie del producto. Estas son sus claves.

Vídeo: las prácticas de Riu en materia de medio ambiente, sociedad y equipo humano

Vídeo: las prácticas de Riu en materia de medio ambiente, sociedad y equipo humano

Mucho, muchísimo pueden hacer hoteles y cadenas hoteleras para preservar el medio ambiente, la sociedad y su propio equipo humano. Un buen ejemplo de estas prácticas se resumen en este vídeo que Riu Hotels & Resorts ha preparado con motivo del Día Internacional del Medio Ambiente.

Hotelero: obtendrás 200 euros si envías las encuestas de ocupación por XML

Hotelero: obtendrás 200 euros si envías las encuestas de ocupación por XML

Atención, hotelero: di adiós a la  tarea de rellenar las engorrosas (y obligatorias) encuestas de ocupación, que supone horas de trabajo cada mes. Ahora se puede hacer fácilmente a través de un fichero excel… y ganar 200 euros con el primer envío, como muestra este vídeo.

Por qué el horno Rational SelfCookingCenter 5 Senses es uno de los Premios a la Innovación en Cocina 2015

Por qué el horno Rational SelfCookingCenter 5 Senses es uno de los Premios a la Innovación en Cocina 2015

La firma alemana Rational ha recibido en la recientemente celebrada feria NRA de Chicago uno de los prestigiosos Kitchen Innovations Awards (Premios a la Innovación en Cocina, equivalentes a los Oscars del equipamiento hostelero), por su revolucionario horno mixto inteligente SelfCookingCenter 5 Senses. Este vídeo resume sus avances.

Así es el pabellón español en la Expo de Milán

Así es el pabellón español en la Expo de Milán

Ya ha abierto sus puertas el Pabellón de España en la Exposición Universal de Milán 2015; una combinación de tradición e innovación tanto en su diseño como en su propuesta expositiva y con un objetivo claro: promocionar los beneficios de la dieta mediterránea. La restauración corre a cargo del grupo Sagardi.

“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (5)

“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (5)

“Estamos en una época en la que en lugar de contener a las personas, tenemos que aprender a liderarlas”, dice el gurú del management Peter Drucker. Y liderar personas en la hostelería requiere permitir que los empleados tengan la capacidad de resolver las demandas del cliente y mejorar su satisfacción. VER VÍDEO >> El escritor y conferenciante Jacinto Llorca dedica […]

Vídeo: las cocciones nocturnas con los hornos MyChef

Vídeo: las cocciones nocturnas con los hornos MyChef

Los hornos mixtos compactos MyChef son perfectos para realizar cocciones nocturnas con distintas temperaturas, como muestra este vídeo.

“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (4)

“Objetivo: vender más”: vídeo de Jacinto Llorca (4)

¿Estaría dispuesto a atender a alguien que entra en su local con un problema relacionado con un producto comprado en otro establecimiento? En esta nueva entrega vídeo, el experto y conferenciante Jacinto Llorca realiza una interesante reflexión sobre la atención y la captación de nuevos clientes. La inmensa mayoría de comerciantes y hosteleros diría que no. Sin embargo según recomienda […]

UnykTV: cuando el hotel se comunica con los clientes a través del televisor

UnykTV: cuando el hotel se comunica con los clientes a través del televisor

La firma sevillana Globalconcept presentó en la pasada edición de Fitur UnykTV, una solución  de cloud signage de última generación con tecnología Samsung. Para el hotel supone poder comunicarse e interactuar con sus clientes de forma personalizada, y un auténtico canal de ventas interactivo diseñado para proporcionarle beneficios económicos, como muestra este vídeo.