Fitur 2025, Feria Internacional de Turismo, reunirá a la industria global turística en Madrid, del 22 al 26 de enero, en un contexto de recuperación. Por otro lado, el Observatorio FiturNext ha anunciado las iniciativas ganadoras del Reto 2025 dedicado a la gestión sostenible de los alimentos en el turismo.

Organizada por Ifema, la 45 edición de la Feria Internacional de Turismo se celebrará con buenas perspectivas y en un contexto positivo del sector, apostando por la generación y el intercambio de conocimiento como motor clave para la innovación, la competitividad y la sostenibilidad.

Con una fuerte orientación profesional, Fitur 2025 representará a toda la cadena de valor turística y países y destinos, sector alojativo, agencias y turoperadores, empresas tecnológicas, medios de transporte e instituciones de todo el mundo, y será escaparate de las últimas tendencias del sector.

La feria mantiene su apuesta por la especialización. y anuncia la renovación de sus diez secciones monográficas.

Así, en su segunda edición, Fitur 4all dar un paso más y publicará la Guía de Buenas Prácticas en Accesibilidad en el turismo,.Fitur Cruises se centrará en la emergente a la industria de los cruceros; Fitur Know-How & Export a fomentará la internacionalización del conocimiento turístico de las empresas españolas, y Fitur LGTB+ tendrá un foco en la diversidad e inclusión de los destinos.

Por su parte, Fitur Lingua mostrará retos y oportunidades del turismo idiomático; Fitur Screen tratará la cada vez mayor apuesta por los viajes de pantalla; Fitur Sports,se centrará en el deporte como motivación de viaje tanto por asistencia a grandes eventos como por práctica deportiva, y Fitur Talent pondrá el acento en la gestión del talento y la capacitación profesional.

Finalmente, Fitur TechY será el escenario de la tecnología y la innovación turística, y Fitur Woman tratará la igualdad y el papel de la mujer en el empleo turístico.

Estos diez espacios se complementarán co Fitur Next como canalizador del compromiso responsable, tanto del certamen como de la industria y cuyo reto este año se focaliza en cómo el turismo puede contribuir a la gestión sostenible de los alimentos.

También con Travel Tecnology, que agrupa a las empresas turísticas tecnológicas de todo el mundo y que tras su crecimiento del 23% en 2024 se espera que mantenga un incremento más sostenido.

En esta edición Brasil ha sido confirmado como País Socio reemplazando a México debido a tensiones diplomáticas entre México y España.

No obstante, Fitur 2025 contará con una especial presencia de México en el pabellón de las Américas, cuya participación oficial exhibirá el mayor espacio expositivo de su trayectoria. Además, el Ministerio de Turismo de México ha trasladado a Ifema su interés por ocupar la posición de País Socio de Fitur en el año 2026.

Las iniciativas ganadoras del Reto 2025

Por otro lado FiturNext, el Observatorio de Fitur dedicado a promover buenas prácticas turísticas en clave de sostenibilidad, ha anunciado las iniciativas ganadoras del Reto 2025 centrado en cómo el turismo puede contribuir a la gestión sostenible de los alimentos.

Las premiadas son:

• Rutas Gastronómicas Sostenibles de Extremadura: una iniciativa impulsada por la Consejería de Turismo de la Junta de Extremadura que ha lanzado tres rutas gastronómicas sostenibles (Ruta del Queso, del Aceite y del Ibérico) basadas en productos autóctonos que conectan cultura, naturaleza y gastronomía local.
  El proyecto ha sido galardonado dentro de la categoría de Destinos y otros territorios y cuenta con la adhesión de 365 empresas y 63 experiencias únicas donde se promueven productos de km0 y se fomenta el agroturismo rural. Además, realizan controles periódicos y formación en sostenibilidad alimentaria.

• Hurtigruten Cruises: Hacia el desperdicio cero de alimentos, es una compañía de cruceros de Noruega que implementa un sistema circular alimentario en sus viajes que reduce el desperdicio alimentario por viajero, utilizando IA y el compostaje.
  Premiada en la categoría horecs y sector transportes, la iniciativa tiene más de 50 proveedores locales, apoyando granjas y comunidades locales, quienes reciben los excedentes orgánicos en forma de recursos valiosos para sus producciones.

• Too Good To Go es una app con un sistema de contabilización de excedentes para reducir el desperdicio alimentario en el sector horeca en 18 países. Ganadora en la categoría ‘Otros agentes de la cadena alimentaria en el turismo’, conecta establecimientos que cuentan con excedentes alimentarios con usuarios que pueden comprar estos productos a un precio reducido. Con más de 100 millones de usuarios, fomenta otras iniciativas que buscan concienciar a los consumidores sobre la sostenibilidad alimentaria y el medio ambiente.

La entrega de premios tendrá lugar el 22 de enero en el marco de Fitur

Buenas perspectivas para Fitur 2025

Fitur 2025 espera marcar un nuevo récord con la participación de más de 900 empresas de 152 países y 153.000 visitantes, de losque más del 50% son profesionales del sector.

«Tras un 2024 donde la feria registró récords en todos sus parámetros, esperamos que en esta nueva edición tan especial por ser el 45º aniversario sigamos consolidando nuestra influencia global gracias al respaldo del sector público y privado y al apoyo de todos los players de la cadena de valor», señala María Valcarce, directora de Fitur.

Las entradas para asistir a la feria, del 22 al 26 de enero de 2025 en Ifema Madrid, están disponibles aquí.