El impacto del fútbol en la hostelería: no es igual para todos
Pocos establecimientos hosteleros se atreven a prescindir del fútbol televisado: lo consideran un servicio clave para fidelizar al cliente. ¿Pero esto es realmente así? Un estudio elaborado por Hostelería de España demuestra que en más de la mitad de los locales no se puede apreciar…
Los puestos más demandados en hostelería
El perfil de camarero/a concentra más de la mitad de de las ofertas de trabajo en la hostería, revela un estudio de Job Today, que desvela además los puestos más más solicitados por comunidad autónoma, las habilidades más demandadas y los cursos de formación que…
Alicante Gastronómica 2020 se celebrará del 18 al 21 de septiembre
Prevista inicialmente para finales de marzo, la Institución Ferial Alicantina ha anunciado las nuevas fechas de Alicante Gastronómica, III Encuentro del Estilo de Vida Mediterráneo, que se celebrará del 18 al 21 de septiembre de 2020. Será un completo escaparate de los productos de la…
Las tapas españolas, un concepto "difícilmente exportable": el mercado nacional ofrece mejores condiciones para crecer
El modelo español de tapas es difícilmente exportable: así lo afirman los directivos de restauración reunidos en el reunidos en el último F&B Lab de Cushman & Wakefield, que tienen claro que el mercado nacional es el que reúne las mejores condiciones para crecer. Lo…
El pollo Popeyes al estilo Louisana llega a España de la mano de Restaurant Brands Iberia
A principios de 2020 se abrirá en España el primer establecimiento Popeyes, especializado en pollo al estilo de Louisiana. Se trata de una de las cadenas de servicio rápido de pollo más grandes del mundo y llega de la mano de Restaurant Brands Iberia. Su objetivo: convertirse…
Hoteles que vienen, nuevas aperturas y reformas hoteleras
Continúa en España el goteo de aperturas hoteleras, nuevos proyectos y reformas. La llegada de Aloft a Madrid y de Hilton a Alicante; el primer hotel de Elba en Baleares; el nuevo hotel boutique de H10 en Sevilla y el estreno de Occidental en Málaga…
La revolución ecológica, en BioCultura Madrid 2019
BioCultura Madrid, Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, celebra su 35 edición en los pabellones 8 y 10 de Ifema de 7 al 10 de noviembre de 2019 con la oferta de 800 expositores y un único objetivo: impulsar el cambio hacia un mundo…
El auge imparable de la comida saludable en España
Los españoles apuestan cada vez más por alimentos y comida saludables: casi el 60% afirma llevar una dieta equilibrada incluso cuando come fuera de casa. Y según un estudio de ElTenedor, el 73% estaría dispuesto a pagar algo más por alternativas más saludables en los…
La nueva realidad de la distribución hotelera, a análisis en la III edición de Hot Trends
El sector hotelero debe adaptarse a la nueva realidad de la distribución y analizar las opciones que le ofrecen los diferentes canales indirectos, además de aprovechar los beneficios de la externalización para poder adaptarse a los rápidos y continuos cambios del mercado. Esta fue una…
Resuinsa, a la conquista de la costa oeste de Estados Unidos
Resuinsa apuesta por EE UU. La firma textil anuncia nuevas oficinas en Austin (Texas) y está incorporando nuevos clientes en California, con el objetivo de incrementar las ventas en ese país en torno al 25% en los próximos tres años.
La Santa Paella, primera franquicia de arroces con tecnología Mimcook
Arroces y paellas siempre a punto y con la calidad garantizada: esta es la máxima de la nueva franquicia La Santa Paella, cuyo secreto es la tecnología Mimcook, el paellero de alta precisión creado por el chef Sergi Escolà. Ivan Salvadó, ex-director general del Grupo Tragaluz, está…
Gastrónoma 2019 se celebrará del 10 al 12 de noviembre en Feria Valencia
La feria Gastrónoma se ha convertido en punto de encuentro de referencia para los profesionales de la gastronomía. La próxima edición tendrá lugar del 10 al 12 de noviembre de 2019 en Feria Valencia, de domingo a martes, apostando por la profesionalización del certamen. Entre las…
Alimentaria FoodTech 2020 representará toda la cadena de producción de alimentos y bebidas
Procesamiento, ingredientes, packaging, industria 4.0 y seguridad alimentaria configuran la oferta de la próxima edición de la feria Alimentaria FoodTech. El salón de equipamiento y tecnología alimentaria, que se celebrará del 6 al 9 de octubre de 2020 en Barcelona, anuncia un nuevo ciclo en el…
Equipamiento innovador, el restaurante-coworking, experiencia del cliente: vuelven los Hunters de Hostelco
Hostelco prepara su próxima edición 2020 apostando por la innovación y con nuevos artículos de sus Hunters o cazadores de tendencias en su web. Diez novedades de equipamento rompedoras; los nuevos restaurantes para trabajadores nómadas y la tecnología como como medio para mejorar la experiencia…
Primera victoria de los hoteleros: se suspenden cautelarmente los pliegos del Imserso
El Tribunal Administrativo Central de Recursos Contractuales ha suspendido cautelarmente la licitación del programa Turismo Social 2019 (Imserso), tal y como pedía el sector hotelero en su recurso. El Tribunal no se ha pronunciado todavía sobre el fondo del asunto, pero el sector se muestra…
