Hoteles que llegan: nuevas aperturas
La situación económica ha ralentizado, que no frenado, la expansión de muchas cadenas. Entre las nuevas aperturas que se han producido o se van a producir, hay espectaculares hoteles de diseño, otros renovados que cambian de manos e incorporaciones internacionales, eso sí, en régimen de…
No hay hoteles accesibles para personas con problemas de audición
La accesibilidad para personas con discapacidad auditiva sigue siendo una asignatura pendiente en los hoteles españoles. La mayoría de los establecimientos ignora que mejorar las condiciones acústicas del entorno requiere solamente una pequeña inversión y se traduce en mayor rentabilidad para el hotel. Muchos tampoco…
Ruralka desembarca en Latinoamérica
El club de calidad de hoteles con encanto Ruralka llega al en el mercado latinoamericano tras firmar acuerdos con dos compañías que comparten su filosofía e intereses en México y Colombia, sumando más de 170 hoteles con encanto en ambos continentes. La firma presentó en la…
Una nueva central de compras para los hosteleros de Alicante
Grupo La Senda anuncia la creación de una nueva central de compras para hosteleros de la provincia de Alicante, Lasenda, que surge «para lograr los mejores precios, sin compromisos, y con soporte ante cualquier problema», explican sus promotores. Su utilización es gratuita y se obtienen…
El grupo hotelero Accor apuesta por la energía solar térmica
Accor ha anunciado que implantará soluciones avanzadas de energía solar térmica, dentro de un piloto que el Instituto Tecnológico Hotelero y la firma Enerfizentia llevarán a cabo en varios hoteles españoles. El Ibis Budget de Viladecans (Barcelona) será el primer hotel que participará en el…
Makro se acercará a productores locales en su nueva estrategia de negocio
La firma mayorista Makro ha presentado su estrategia de negocio, centrada en «servir al hostelero como un aliado fundamental», según explicó su director general en España y Portugal, José María Cervera. Así, abrirá una Plataforma de servicio de entrega a hostelería; reconstruirá el primer centro…
Cómo se ha climatizado el spa del hotel Castell Son Claret
El proyecto de climatización del spa del lujoso hotel mallorquín Castell Son Claret, realizado por la firma Menerga, ha dado a esta zona de aguas la tranquilidad y paz que requiere con el máximo nivel de eficiencia y ahorro energético. Ahora sólo se escucha el silencio… La…
Síntomas de recuperación en la hostelería
Lo afirma la Federación Española de Hostelería (Fehr): comienzan a verse «brotes verdes» en el sector. La cifra de negocios de los restaurantes y bares comenzaron a mostrar signos de mejora a finales de 2013. Tras el descenso que se inició en 2008, la facturación…
Así será el elBulli1846
Ferran Adrià ha dado a conocer cómo será el nuevo Bulli, bautizado como elBulli1846 y que se inaugurará a principios de 2016 en el mismo entorno natural de Cala Montjoi que ocupaba el que fuera mejor restaurante del mundo. Renacerá como un centro de creación gastronómica que…
A Parada das Bestas, Protos y Bodega Sicilia, entre los Premios Alimentos de España 2013
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ya ha concedido los Premios Alimentos de España 2013, con los que se reconoce la labor de las empresas y profesionales que se han distinguido por producir y ofrecer alimentos de calidad. El Premio a la Restauración…
Tweed, Jaime Beriestain y otras aperturas de restaurantes
La crisis no impide la continua aparición de nuevos restaurantes. En esta ocasión damos la bienvenida a cuarto establecimientos muy distintos, en Madrid y Barcelona, pero con puntos en común: cuidado y agradable interiorismo; la concepción de un espacio versátil para funcionar a diferentes horas…
DiverXo se muda, adiós a Teatriz, Paco Roncero en Bogotá y más…
DiverXo anuncia cambio de emplazamiento; el Grupo Vips anuncia el cierre de uno de sus restaurantes más emblemáticos de Madrid, Teatriz, y de su restaurante asiático Lah! por falta de rentabilidad; Paco Roncero prepara la apertura de su Versión Original en Colombia, y uno de los…
¿Comienza la era de los baños mixtos en los bares?
La noticia de que el Ayuntamiento de Madrid ha dado luz verde a los baños mixtos en los bares ha desatado la polémica, con opiniones a favor y en contra y puede suponer un punto de inflexión en las ordenanzas municipales que afectan a los…
Juanyta me mata!, o tendencias que triunfan en la restauración actual
Este nuevo local «trendy» del barrio madrileño de Salamanca, Juanyta me Mata, es un perfecto resumen de tendencias de éxito en la hostelería actual: un interiorismo estilos y a la vez muy funcional; una oferta pensada para compartir; sabores de siempre, perfectamente reconocibles y a…
La expansión de la marca de yogur helado Smöoy: una opción para emprendedores
La compañía española Smöoy, fundada en 2010 por la emprendedora Nuria Martínez Sirvent, ha cerrado el ejercicio 2013 con una facturación de 43 millones de euros, presencia en 9 mercados internacionales y más de 500 trabajadores. Con ambiciosos planes de crecimiento dentro y fuera de…
