El food delivery alcanzará 25.000 millones de euros en Europa en 2023
El negocio de la comida a domicilio en España ya ha logrado colarse en la mitad de la población. Pero aún hay mucho espacio para seguir creciendo en Europa y conquistar un mercado que para 2023 generará ingresos de 25.000 millones de euros, según datos…
La apuesta de Molino de Alcuneza por los productores locales
Porque otra restauración es posible, este hotel boutique miembro de Relais & Châteaux y con una estrella Michelin lo tiene muy claro: apuesta por el producto local y ha tejido una red de pequeños productores locales afines que también defienden la sostenibilidad y el kilómetro…
Deliveroo abandona España
Convulsión en el sector de la comida a domicilio tras el anuncio de que Deliveroo abandona España justo antes de la entrada en vigor de la ley rider, señalando dificultades para la viabilidad de su negocio en el país, «tras no alcanzar el rendimiento esperado».
Makro lanza una Guía de soluciones digitales y servicios para bares y restaurantes
La nueva Guía de soluciones digitales y servicios para bares y restaurantes de Makro ofrece herramientas para el crecimiento de la actividad, la gestión del negocio y el control de los gastos.
Delantales para camareros: la prenda imprescindible en el uniforme de trabajo
La hostelería requiere de una vestimenta especializada. Todos los detalles cuentan, tanto en la comodidad como en la imagen, y por ello los profesionales del sector se preocupan cada vez más por la ropa, como los delantales para camareros.
Harbest Market: vegetales del agricultor al restaurante, sin intermediarios ni comisiones
Harbest Market es una interesante iniciativa pionera que ofrece productos frescos del campo directamente al restaurante, sin intermediarios ni comisiones. Ya ofrece servicio a más de 300 restaurantes de Madrid, y ahora desembarca en Barcelona.
Gastronomus ficha al chef Rafa Morales para impulsar Gastrolab
El sector hostelero necesita soluciones innovadoras para dar respuesta a una demanda de cliente cada vez más exigente. Por ello Gastronomus ficha al dos estrellas Michelín Rafa Morales para impulsar Gastrolab y generar oportunidades de negocio para los hosteleros.
Sighore-ICS digitaliza la central y los establecimientos de Enrique Tomás
Sighore-ICS ha informatizado los locales, la central y la fábrica de la firma especializada en jamón ibérico Enrique Tomás. Su software de última tecnología aporta a la compañía una herramienta de eficiencia y control de todas las ventas, compras y fabricaciones que se realicen en…
Más contenidos y herramientas para los hosteleros en la nueva web de Pascual Profesional
La marca exclusiva para el canal horeca de Pascual amplía el contenido de su web para dar un mejor servicio al hostelero y lanza perfiles propios en redes sociales, dando un paso más en su objetivo de posicionarse en el top 3 de distribuidores de…
#somosNutrisensatos: el movimiento que lucha contra la desinformación sobre alimentación
Fiab y otras asociaciones lanzan #somosNutrisensatos, un movimiento que promociona la alimentación saludable y los alimentos españoles y lucha contra la desinformación.
La nueva cocina vertical en el restaurante con los hornos Convotherm maxx y Merrychef eikon e1s
Estos dos avanzados hornos de Welbilt se convierten en los máximos aliados de la nueva cocina vertical, tan importante en la restauración de hoy: menos fogones, menos espacio de cocina y máximo rendimiento.
Mahou San Miguel, TheFork, Deliverect, Café Candelas… nuevas iniciativas de apoyo a la hostelería
Muchas empresas proveedoras se están volcando con la reactivación del sector hostelero; estas son algunas de sus iniciativas. Mahou San Miguel invertirá más de 180 millones de euros este año en un plan de apoyo; TheFork lanza la campaña «Todos a los Restaurantes» en tres…
Biribox: productos italianos gourmet directamente del distribuidor
Llega Biribox: un e-commerce de productos italianos de calidad a los mejores precios, que van directamente desde el distribuidor al consumidor final. ¿Su objetivo? Ofrecer el mejor servicio al cliente tanto en precio, logística como atención, explican sus promotores.
Culinary Action! se convierte en una ‘fábrica de startups’ y orienta su estrategia hacia la internacionalización
El área de emprendimiento de Basque Culinary Center, Culinary Action! se reinventa con un novedoso formato híbrido y con aliados estratégicos de proyección internacional. Lanza además una serie de eventos mundiales en formato “roadshow” dirigidos a startups de teconología alimentaria.
Hermanos Torres: tres años cocinando con la inducción invisible de TPB Tech
Los hermanos Torres inauguraban su restaurante barcelonés, Cocina Hermanos Torres, hace tres años, los mismos que llevan cocinando con gran éxito sobre las encimeras de inducción invisible de TPB Tech.
