Restaurantes contra el Hambre crece y se convierte en Hostelería contra el Hambre: la campaña, en marcha
La campaña organizada por Acción contra el Hambre se abre este año a restaurantes, bares, cafeterías y hoteles, por lo que pasa a llamarse Hostelería Contra el Hambre, ampliando su alcance a una diversidad mayor de establecimientos. El público tiene hasta el 31 de diciembre…
Radiografía de la digitalización de la hostelería en España: Madrid, Barcelona, Baleares y Málaga van en cabeza
Un 15,9% de los restaurantes y bares españoles tiene un alto nivel de digitalización, con las ciudades de Madrid, Barcelona, Baleares y Málaga liderando la transformación digital en la hostelería. Son datos del primer gran estudio masivo que analiza la madurez digital del sector, presentado…
Lateral cerrará este año con 17 restaurantes tras abrir tres locales en Madrid
Tras su integración con Foodbox, la cadena de restauración Lateral retoma su crecimiento con tres nuevas aperturas en Madrid, y cerrará el año con 17 restaurantes y unas ventas de más de 24 millones de euros.
El grupo Abrasador crece con las incorporaciones de Casa Pepe y Casa de Córdoba
El Grupo Abrasador amplía su red de restaurantes en España incorporando el restaurante Casa Pepe en Carrión de Calatrava (Ciudad Real). Así mismo, en septiembre se unía a la red Casa de Córdoba, en Jaén.
BCC y Eroski premian a tres proyectos transformadores de la gastronomía
Hay proyectos que están transformando la manera de entender la alimentación y la gastronomía, y que merecen un reconocimiento: es el caso de los chefs María Gómez (Magoga, Cartagena), Javi Rivero y Gorka Rico (Ama Taberna, Tolosa) y el proyecto Fermented Freelance (Huelva) del biólogo…
Cocina Hermanos Torres, el nuevo tres estrellas que cocina con la inducción invisible de TPB Tech
Sergio y Javier Torres se alzaban recientemente con la tercera estrella para Cocina Hermanos Torres, su templo gastronómico de Barcelona, donde ofrecen una experiencia de producto para los cinco sentidos que se elabora sobre las encimeras con inducción invisible de TPB Tech.
Michelin encumbra a Atrio y Cocina Hermanos Torres, los nuevos tres estrellas
Los restaurantes Atrio, en Cáceres, y Cocina Hermanos Torres, en Barcelona, logran las ansiadas tres estrellas y elevan a 13 el selecto grupo de los triestrellados de la Guía Roja en España. Con un número de nuevas estrellas similar al registrado en 2022, la Península Ibérica…
Gran año para La Mafia se sienta a la mesa, con una previsión de facturación de 65 millones de euros
El Grupo La Mafia cierra 2022 con 65 millones de euros de facturación, un 38,3% más que en 2021, y un total de 72 establecimientos, que serán 100 a finales de 2023.
Cómo utilizar las herramientas digitales para aumentar la visibilidad de un restaurante
Las herramientas digitales son indispensables para aumentar la visibilidad de los restaurantes. Gracias a Internet y a las redes sociales, ahora es posible llegar a un amplio público y diferenciarse de la competencia, pero para una estrategia eficaz es necesario conocer las diferentes herramientas disponibles…
Una española, entre las tres mejores cadenas de pizza artesanal del mundo
En el marco del I World Pizza Summit, celebrado en Madrid, la guía 50 Top Pizza ha desvelado la lista de las 50 Mejores cadenas de pizza artesanal del mundo 2022, encabezado por la napolitana Da Michele. Y el tercer lugar en el podio es…
El Boulevard, cocina fusión y copas en el corazón de Paseo de Gracia
El nuevo local del Grupo Costa Este ofrece la cocina fusión asiática y mediterránea del chef José Vega en el centro de Barcelona. Con un cuidado interiorismo, no falta un lounge bar donde tomar copas después de cenar.
+Bar, la nueva plataforma de servicios para la hostelería de Mahou San Miguel
A través de +Bar, la cervecera pone a disposición de los hosteleros servicios de mantenimiento, equipamiento o consultoría, para ayudarles en la gestión diaria de sus negocios.
Llega el primer seguro de cancelación de comidas y cenas de empresa
La hostelería, muy castigada con la pandemia y ahora con la inflación, tiene una gran necesidad de protegerse ante los temidos ‘no show’, y más en épocas de celebraciones. Por ello, UpperEat e InterMundial lanzan el primer seguro que protege tanto a los restaurantes como a las empresas…
Moemia, la taberna viajera de Latasia
Moemia es el nuevo proyecto de Sergio y Roberto Hernández en Madrid. Una taberna «viajera» con una amplia oferta gastronómica de cocina fusión, cócteles y una llamativa carta de vinos de autor y cervezas locales. Todo ello, en un local rompedor y desenfadado con ilustraciones…
Hostelería de España impulsa el Kit Digital en el sector
El bajo grado de madurez digital existente en la hostelería española lleva a la patronal hostelera a hacer especial hincapié en las ayudas del Kit Digital a las empresas del sector, y diferentes empresas se le suman para facilitar el acceso.
