Cuyna logra 1,2 millones de euros en una nueva ronda de financiación
Más capital para Cuyna, firma especializada en dark kitchens o cocinas virtuales, que ha alcanzado 1,2 millones de euros en una ronda de financiación a través de la plataforma Crowdcube.
Nueva apertura en Madrid: Chispa Bistró, fusión de cocinas internacionales
Abre sus puertas en el madrileño barrio de Chueca Chispa Bistró, el primer proyecto de los chefs Gabriel Sodré y Juan D’Onofrio, con una cocina de sabores internacionales resultado de sus experiencias por el mundo.
Glovo lanza un programa de aceleración para restaurantes
La tecnológica española lanza Glovo Restaurant Accelerator, un programa para acelerar el crecimiento y expansión de restaurantes con potencial y una visión de negocio innovadora.
La cocina japonesa de Monster Sushi llega a la milla de oro de Madrid
La cadena especializada en comida japonesa Monster Sushi llega a Madrid, donde va a abrir un restaurante en la céntrica calle Jorge Juan en Madrid. Con esta apertura comienza su expansión por la península, donde ya cuenta con dos restaurantes en Barcelona y un servicio…
El interiorismo de El Cargolet, restaurante de cocina mediterránea en Barcelona
Carlos Martínez Interiors firma el interiorismo de El Cargolet, restaurante tipo «frankfurt» situado en pleno centro de Barcelona, recreando una atmósfera confortable para el comensal y funcional para su operativa diaria.
Enoturismo en Rioja Vega: una experiencia única con sabor a vino
La centenaria bodega de Rioja, un chateaux rodeado de 70 hectáreas de viñedos, ofrece diferentes opciones de enoturismo para descubrir su entorno privilegiado, su compromiso con la tierra, su historia y sus vinos más emblemáticos.
Nuevos concursos gastronómicos y II Premios Just Eat para restaurantes
Llegan nuevos certámenes de interés para los profesionales de la restauración: el II Certamen de Cocina y Pastelería de MasterD; el II Concurso Nacional de Postres con Frutas Tropicales de Tenerife, y los premios Just Eat 2022 para restaurantes.
Oferta de empleo: Grupo Larrumba busca personal para su nuevo restaurante en Sevilla
El Grupo Larrumba Holding inicia en octubre el proceso de selección de personal para Río Grande, su nuevo y ambicioso proyecto en Sevilla, que se inaugurará este otoño.
Yubá Experience: un viaje gastro por el mundo en una mesa para doce
Una sala, doce comensales y una propuesta culinaria única: así es Yubá Experience, la propuesta del Grupo Premium, que ofrece experiencias gastronómicas a partir de productos locales malagueños y aromas y técnicas de otras culturas. Yubá Experience es la nueva propuesta gastronómica del malagueño Grupo…
Así contribuye la gastronomía a los Objetivos de Desarrollo Sostenible
La gastronomía es un sector clave para el desarrollo de las sociedades contemporáneas y de una valiosísima trascendencia cultural, social, económica y medioambiental, con un enorme potencial para contribuir a los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Los hosteleros esperan una caída de ventas para el último trimestre del año
Los elevados precios de la energía y las materias primas frenan el crecimiento esperado en la hostelería y pasan factura al sector, que tras un buen verano espera una caída media de ventas por encima de un 10% para el último trimestre, debido a la…
Cambio de hábitos de consumo: el tardeo gana terreno a la noche entre los jóvenes
Así lo revela un estudio de la patronal de ocio nocturno, España de Noche: los jóvenes adelantan su ocio y obligan a más de la mitad de los locales a mantener sesiones de tarde de forma ocasional o permanente…
Madrid recupera Shangrila, que renace especializado en dimsum y comida tradicional china
El restaurante chino Shangrila, que abrió sus puertas en Madrid allá por el año 1963, regresa ahora convertido en un dimsum bar especializado en comida china casera, con algunos platos llegados directamente del recetario de la abuela de uno de los propietarios, creadores de El…
Tres españolas en la lista de las 50 Mejores Pizzerías del Mundo 2022
La revista y guía 50 Top Pizza ha presentado la lista de las 50 Mejores Pizzerías del Mundo 2022. El ranking lo encabeza la italiana I Masanielli , la pizzería que dirige Francesco Martucci, situada en Caserta, Nápoles, pero ojo: tres españolas están también en la lista…
Así va a ser el nuevo modelo de restauración del Port Olímpic de Barcelona
Barcelona abre el concurso para la adjudicación de los nuevos locales de restauración del Port Olímpic. Su Balcón Gastronómico acogerá once restaurantes y tres espacios gourmet, con propuestas que irán desde la cocina de mercado hasta la vanguardia culinaria. La inversión asciende a 15,9 millones…
