FormaHostel lanza la 7ª edición de su curso on-line de Diplomado en Administración de Restaurantes, que se impartirá del 15 de febrero al 16 de mayo.

El objetivo del curso on-line Diplomado en Administración de Restaurantes es que los alumnos conozcan las técnicas más innovadoras en la gestión empresarial aplicadas a la restauración. Aprenderán, además, a:

• Conocer las herramientas para la realización y análisis de costes, control de materias primas y márgenes de rentabilidad en restauración.
• Maximizar las ventas a través de diversas variables como son el tiempo, los costes y los precios de venta y la ocupación.
• Utilizar e interpretar los ratios financieros con el fin de poder tomar decisiones estratégicas correctas en su organización.
• Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de alimentos y bebidas,
• Efectuar operaciones de control, detectando posibles deterioros o pérdidas y desviaciones entre las cantidades y las calidades de los géneros solicitados y los recibidos, y adoptando medidas para su resolución.
• Conocer en profundidad el marco general de las redes sociales, las oportunidades que ofrecen estos medios en publicidad, cómo gestionar la reputación on-line, cómo desarrollar estrategias virales, y las métricas más utilizadas para medir resultados e interacciones… En definitiva, aprender a integrar las redes sociales en la organización, en la gestión del cliente y de su experiencia, y en la imagen de marca.

El curso on-line Diplomado en Administración de Restaurantes está destinado a profesionales que desempeñen sus funciones en áreas relativas a alimentos y bebidas con deseo de mejorar su formación, y a quienes iniciarse en el negocio de los restaurantes y desean desempeñarse de manera profesional en este sector.
El programa de estudio se compone de cinco módulos, destinados a Escandallos y rentabilidad, Aplicación de Revenue Management en restaurantes.y Menú Engineering; Finanzas en Restaurantes (para no financieros); Gestión de compras y stocks, y Gestión de las redes sociales para restaurantes.
El curso, de 250 horas, está basado en una formación que fomenta la participación activa en:
– Clases on-line en formato multimedia dentro del aula virtual de Forma-Hostel.
– Tutoriales prácticos.
Más información e inscripciones aquí.