VACinBAG: gastronomía de 5ª gama al vacío perfecta para banquetes
¿Quiere sorprender a sus comensales en banquetes, eventos y celebraciones? Los productos de quinta gama de alta calidad de VACinBAG permiten a hoteles, restaurantes y catering optimizar la actividad de sus cocinas profesionales, manteniendo un elevado estándar de calidad.
Bocados de sabores sorprendentes: Mini Tatines de Koama
Sorprender a los clientes con aperitivos sabrosos, originales y fáciles nunca ha sido más fácil: entre las últimas propuestas de Koama destacan los Mini Tatines, pequeños bocados muy versátiles en hostelería y catering.
Las posibilidades de la Plancha de meloso de ternera de VACinBAG
Cocinada al vacío y a baja temperatura, la Plancha de meloso de ternera de VACinBAG es un producto de 5º gama y alta calidad con múltiples ventajas para la restauración y catering.
Seis productos de La Cocina de Senén para triunfar en el bar y gastrobar
La firma La Cocina de Senén ha logrado llevar la quinta gama a otra dimensión con sus innovadoras referencias de alta calidad pensadas para facilitar el trabajo y potenciar la creatividad gastronómica en los establecimientos hosteleros. Estos seis productos, que se presentaron en el Salón…
VACinBAG busca distribuidores para sus productos de 5ª gama gourmet al vacío
VACinBAG Cooking Solutions, firma dedicada a la elaboración de productos de quinta gama gourmet al vacío para banquetes y carta, busca nuevos distribuidores en España para su amplia gama de carnes, salsas y guarniciones.
Nueva línea de platos de 5ª gama de Innogourmet, listos para emplatar
Platos de primerísima calidad totalmente elaborados y listos para su emplatado: es la nueva línea de productos de 5ª gama que Innogourmet lanza a la hostelería. Canelón de confit de pato y foie, Terrina de manitas de cerdo, Tartar de salmón o Ravioli Wanton de rabo de toro son…
Koama lanza su carne especial para tacos
Koama, la marca gallega de platos de quinta gama, lanza su línea de carne especial para tacos Emincé, ya sazonada y perfecta para rellenar fajitas, tacos o burritos.
Pintxo de huevo frito, croquetas, láminas vegetales: tres soluciones para arrasar en un catering
Son tres productos de quinta gama originales, de máxima calidad y muy fáciles y rápidos de elaborar; componentes perfectos de un catering o evento en el que se quiera marcar la diferencia. La Cocina de Senén triunfa con estas especialidades que seducen al que las prueba.
Seminario: aplicación de altas presiones en nuevas gamas de productos horeca
Anta, la Asociación de pequeñas y medianas empresas para el fomento del uso de nuevas tecnologías en la alimentación fuera del hogar, convoca un seminario sobre la aplicación de altas presiones en nuevas gamas de productos para la hostelería. La cita, el 31 de marzo en Barcelona.
Tres soluciones Foodvac para catering y banquetes
Foodvac ofrece a restaurantes y firmas de catering y banquetes un amplio catálogo de platos de quinta gama realizados mediante largas cocciones al vacío, que logran texturas sorprendentes y mantienen intacto su sabor tradicional. He aquí tres de sus referencias, sin gluten y congeladas:
V gama de alta calidad a precios asequibles
Gastroeconomía es la nueva línea de productos de La Carnala, empresa especializada productos de IV y V Gama para el sector horeca, con la que ofrece óptima calidad a precios bajos. Un ejemplo: este Carré de cordero confitado a baja temperatura, una solución perfecta para restaurantes…
Tres soluciones "mini" para el bar, restaurante y catering
El formato mini, de plena actualidad en los establecimientos hosteleros, destaca por su versatilidad, atractiva presentación, comodidad y cero mermas, con el control de costes que ello supone. He aquí tres soluciones preparadas y congeladas de la firma Laduc: gratines, tapas dulces y saladas, pizzas y piadinas:…
Rack de cordero cocinado a baja temperatura
La Carnala presenta, dentro de su nuevo catálogo «Cocina fácil», destinado a restauración, el Rack de cordero cocinado a baja temperatura: un costillar de cordero al “corte francés” perfecto para banquetes. Pese a su corte francés (con el palo de la costilla limpia), este track…
Dos propuestas de menús con platos preparados… y su coste
La firma La Carnala lanzaba recientemente su línea de platos de V gama, bautizada como “Gastroeconomía“, con una filosofía muy clara: ofrecer buena gastronomía a precios económicos. Le hemos pedido que elabore dos propuestas de menú, uno especial de fin de semana y otro para un…
Nuevas propuestas en platos preparados: guía descargable
Los platos preparados son una solución perfecta para la hostelería actual por el nivel de calidad alcanzado y las numerosas ventajas que suponen para el restaurador. Profesional Horeca ofrece a los hosteleros una selección de más de 20 nuevos productos que pueden ser de gran ayuda en…
