La gran afluencia de público y la gran cantidad de novedades presentadas en la feria Vendibérica, que se ha celebrado junto con Horeq del 20 al 22 de noviembre en ifema (Madrid), muestran el dinamismo de un sector, el del vending, en pleno auge impulsado por los continuos desarrollos tecnológicos. En este reportaje hacemos un repaso a las tendencias y máquinas que más nos han sorprendido y que pueden tener un hueco importante en el canal horeca y de eventos. Pasen y lean…

1. La máquina que expende una cerveza… perfecta

Autobarman ha expuesto en Vendibérica una máquina vending, totalmente automática, que dispensa cerveza de barril. Patentada, Autobeer ofrece una cerveza bien tirada de calidad constante, con la temperatura y presión perfectas, y no requiere parada técnica alguna cuando un barril se agota. Tampoco necesita ninguna instalación especial y se puede colocar en cualquier lugar, incluso en exteriores.
La máquina dispone de una autonomía de dos barriles de cerveza, arcón frigorífico para refrigerado de los barriles, equipo de frío convencional, formato de vaso de 50 cl. y pago mediante tarjetas prepago, tarjeta de crédito y débito, monedero y billetero. Puede dispensar cerveza con o sin alcohol.
Una solución ideal para eventos y fiestas, bares y restaurantes, hoteles…
 

2. Café en grano y en cápsulas… en una sola máquina

Illycaffé ha presentado por primera vez en Vendibérica la máquina Winning Mitaca, que combina la calidad del espresso en cápsulas con la ventaja del café en grano y con bebidas a base de leche o té, y todo con un elegante diseño táctil de Bonetto Design.
La máquina, que da al consumidor la opción de elegir entre cafés en grano y en cápsula, es decir, satisfacer las necesidades tanto de quienes quieren un café más económico como de quienes prefieren un café gourmet, tiene capacidad para 270 cápsulas, 4kg de café en grano y 4 contenedores de productos solubles.
Ofrece así una amplia oferta sin precedentes: la ventaja del café en grano, más la calidad de las cápsulas del espresso Illy, con un blend único 100% Arábica y una amplia variedad de bebidas calientes a base de leche, chocolate, cebada, ginseng y té: en total, hasta 39 opciones difetentes.
Producida en Italia por la empresa FAS, Winning utiliza las cápsulas Mitaca Professional System disponibles en dos niveles de tostado y descafeinado. Con capacidad para servir hasta 780 vasos, una la solución ideal para las grandes empresas, espacios públicos y lugares con alto consumo de café.
Su interfaz de usuario metalizada está compuesta por una marcación por teclado numérico y con características a prueba de vandalismo.

3. Un servicio vending de comedor… en cualquier parte

Jofemar ha creado una serie de soluciones destinadas a mejorar la oferta de servicios de catering a través de máquinas expendedoras. Por ejemplo, el modelo de máquina expendedora para platos calientes “Gourmet”, con su horno microondas interno, suministra hamburguesas, bocadillos, pizzas y cualquier otro producto caliente listo para comer, al mismo tiempo que mantiene los productos refrigerados en su cabina entre 0,5º y 9º C.

En el interior de la máquina expendedora se aloja un horno microondas de gran potencia, que solo entra en funcionamiento en el mismo momento de la venta y es capaz de calentar los productos en un tiempo de entre 20 y 30 segundos de media. Son tiempos programables para cada tipo de producto, de manera que este siempre se entrega en las mejores condiciones.
Por su parte, la máquina expendedora IcePlus Food ha sido diseñada para distribuir platos preparados de comida y otros productos congelados.Su temperatura de cabina de -24º C asegura que el producto se conserva en las mejores condiciones a lo largo del tiempo. La máquina está preparada para controlar una columna anexa de hornos microondas que solo se activarán si el producto ha sido extraído de la máquina vending IcePlus Food.
Los tiempos de calentamiento se programan en la misma máquina y una vez seleccionado y expedido el producto, el consumidor solo tiene que introducirlo en el horno y pulsar el botón de inicio.
Ambos modelos de máquinas vending contemplan la entrega a la altura de la mano del usuario.
 Se pueden combinar con otros modelos para la venta de ensaladas y platos fríos, refrescos, snacks, postres y cafés, ofreciendo así un menú completo. En definitiva, se trata de sistemas que permiten ofrecer un servicio vending de comedor, en cualquier lugar, con mínima inversión y disponible las 24 horas del día.

4. El barista automático llega al vending

Zensia, de Azkoyen, no es una máquina expendedora más. Sus funciones Customixer la convierten en todo un barista automático del vending. Esta máquina es capaz de preparar bebidas con diferentes cantidades de café, leche y azúcar, ajustando cada servicio al gusto del consumidor.

Este potencial de personalización de las bebidas, junto a la extraordinaria autonomía de la máquina y su estética limpia y atractiva, permiten al operador incrementar la productividad de su servicio de vending.
De cuidado diseño minimalista, ergonómico e intuitivo, Zensia está realizada con materiales de alta resistencia como el cristal acrílico o la chapa laminada en frío, y con tecnología exclusiva de Azkoyen de panel táctil retroiluminado con efecto pantalla.
Zensia ofrece además una autonomía en vasos hasta un 40% superior respecto a los competidores.
Es una máquina interesante para el canal horeca, donde ofrecer un buenservicio de desayunos y catering es una de las claves que aseguran la satisfacción de los clientes. Pero ojo: además puede ser una fuente adicional de generación de ingresos si se combina con nuevos servicios de vending, como el café para llevar, la venta de productos de higiene o tecnología, o el autoservicio cuando no hay servicio de habitaciones.

5. La máquina que expende platos preparados saludables

Carretilla, marca de platos preparados del Grupo Ian, propone ofertar soluciones de platos preparados en máquina, logrando así una oferta completa de restauración. Una solución perfecta para autoservicos, restaurantes, colectividades, hoteles, hospitales, centros educativos, que incrementa el consumo del producto tradicional al combinarse, en muchos casos,el plato con un refresco, agua o café.
Carretilla propone identificar cada máquina como un distintivo verde de “Punto de venta saludable” de comida sana, casera y de dieta mediterránea.
La marca ofrece 37 platos de la dieta mediterránea, fríos y calientes (ensaladillas arroces, pasta, verduras, revueltos, platos de carne…) listos para comer, y elaborados sin conservantes según un proceso de elaboración exclusivo y patentado.

Sin platos que no necesitan frío, con 1 año de caducidad, que se presentan en envases de ración individual, microondables y muy prácticos.
Son productos, además, específicos para la venta automática: listos para cargar (a máquina no necesita adaptación)de fácil manipulación y adaptación, sin mermas y con una fácil y atractiva identificación del producto y la marca por el consumidor, lo que incrementa la venta por impulso.

6. Expendedora de café en cápsulas

El café en cápsulas llega a las máquinas vending… para quedarse.
Saeco ha sido pionera en el desarrollo y la elaboración de los grupos de café y de los sistemas automáticos desde los años 80. La última innovación de su división Vending & Professional, presentada en Vendibérica, es un sistema completamente automatizado para la gestión de cápsulas de café en las máquinas expendedoras. Aunque el primer desarrollo se está realizando sobre el modelo Atlante 700 Freestanding Hot, en un futuro próximo se lanzará al mercado en una amplia gama de máquinas.
Así, la nueva Atlante 700 para cápsulas que presenta Saeco dispone de diferentes versiones, todas ellas fáciles de recargar, para adaptarse a las diferentes necesidades de cada ubicación. La mayoría de los componentes del sistema de cápsulas se componen de material plástico transparente para facilitar el mantenimiento y la revisión por el operador.
El contenedor de cápsulas está diseñado para acoger el mayor número posible. El sistema de carga y orientación situado en la parte inferior del contenedor de cápsulas, junto al transportador y dosificador aseguran que la cápsula esté siempre correctamente colocada y no se producza tiempo extra de espera para el ususario final. En definitiva: en Atlante 700 la cápsula siempre está lista, y el café de calidad, garantizado.