/p>>¿Ha oído hablar de las «cajas sorpresa» con productos gourmets, a menudo avalados por conocidos chefs, que se adquieren vía on-line mediante una suscripción previa? Son las llamadas cajas de suscripción, un modelo de negocio en crecimiento dentro del canal de venta on-line. Una fórmula eficaz para fidelizar clientes por un periodo de tiempo más amplio, además de para dar a conocer nuevos productos. De ella no sólo pueden beneficiarse las empresas de alimentación, sino también los cocineros que la «avalan».

En los últimos meses la comercialización de cajas de suscripción está viviendo un cierto auge en el canal alimentación. El ritmo de vida actual, donde la falta de tiempo es cada vez mayor, ha convertido a la compra por suscripción en una alternativa más en el ámbito del comercio electrónico.
Los pioneros en este campo fueron las cajas con productos de uso habitual como los dirigidos al cuidado personal. Ahora la oferta se ha ampliado y hay una gran variedad de cajas con productos de alimentación, sobre todo productos gourmets, algunos de los cuales pueden no ser fáciles de encontrar en los canales tradicionales.
Habitualmente, este tipo de cajas ofrece productos de compra periódica dentro de un mercado concreto. Al tratarse de un modelo por suscripción, es una buena vía para fidelizar al cliente durante un periodo de tiempo más largo. Asimismo, es una fórmula eficaz para dar a conocer nuevos productos y marcas al gran público.
Desde el punto de vista del consumidor, es una opción cómoda y diferente de adquirir productos. Por otro lado, este tipo de cajas juega con el efecto “sorpresa” de su contenido, que si bien aporta un plus de emoción al envío, también puede ser motivo de decepción.
Es, por tanto, una vía de venta original y con potencial para el e-commerce o comercio electrónico, si bien es importante tener en cuenta el perfil de cliente al que nos dirigimos, puesto que este tipo de suscripciones es adecuada para personas de mentalidad abierta y ávidas de nuevas experiencias.
HermeneusBox, la novedad
La plataforma Hermeneus acaba de lanzar su HermeneusBox, un nuevo producto con el que tratará de fidelizar clientes a través de una suscripción mensual. Con el propósito de dar a conocer los productos utilizados en las cocinas de los grandes chefs, Hermeneus confecciona una caja sorpresa con alimentos procedentes de sus pequeños productores. Además, incorpora información detallada sobre los productores, recetas, consejos culinarios para sacar un mayor provecho de los alimentos, así como otras sorpresas que sus promotores no han revelado.

Para su confección, la compañía ha contado con la colaboración de Javier Izarra, chef del restaurante Tamarises de Getxo (Vizcaya), un cocinero comprometido con los ingredientes de calidad y sabor auténtico para su cocina.
El funcionamiento de la HermeneusBox es sencillo: la última semana de cada mes, las personas que se suscriban a este servicio recibirán una caja con recetas elaboradas por uno de los chefs pertenecientes a la Comunidad de Restaurantes Sostenibles de Hermeneus.
En el caso de Hermeneus, además, el consumidor estará haciendo un consumo responsable, ya que los productos de este e-commerce de alimentación provienen directamente del productor, sin intermediarios.
Otros modelos de caja de suscripción aplicados a la venta de alimentos
En el ámbito de la alimentación hay además otros ejemplos de «cajas de suscripción»:
– Mumumío: esta web de comercio electrónico donde adquirir productos ecológicos y gourmet directamente del productor ofrece varias cestas a elegir en función de los intereses del cliente; así dispone suscripciones por un año a tres clubs: el del queso, el de carne ecológica o el de cervezas, además de la cesta de fruta y verdura ecológica.
– Menudiet propone menús de dieta a domicilio. Esta web envía a sus suscriptores comida preparada para calentar en 4 minutos al microondas. El cliente puede elegir entre 50 platos caseros y confeccionar 10 menús semanales cocinados con aceite de oliva virgen extra.
– Buyfresco ofrece los ingredientes para elaborar menús semanales. En este caso, el cliente recibe los alimentos para cocinar según las recetas que proporciona la compañía. En total, el suscriptor recibe cinco recetas sanas y sus ingredientes cada semana.
– Box from Spain surge de la necesidad que tienen muchos de los españoles que viven en el extranjero de saborear productos de nuestro país. Por ello, estas cajas contienen artículos que no es posible encontrar en otras regiones como embutidos, ingredientes para elaborar una paella o una fideua.
– SmileBox, son productos de primeras marcas que el propio usuario puede elegir. Esta caja ofrece como atractivo grandes descuentos de hasta el 70% en los artículos seleccionados. Con un precio mensual de 15,99 euros al mes, la SmileBox también juega con el efecto sorpresa y trata de enganchar suscriptores a través de una oferta de lanzamiento de 12,99 euros el primer mes. Entre las marcas que se pueden adquirir durante este mes a través de SmileBox están Bucker, Campos, Vileda, Pastas Gallo, Axe, Campofrío o Diet.
– Sibarit.us o «el club privado de los foodies», como se autodenominan, ofrece experiencias gastronómicas a personas que desean descubrir productos únicos y de calidad. El suscriptor puede elegir entre la ChefBox, una caja que encierra ingredientes seleccionados por siete reconocidos chefs de prestigio como Ferran Adrià o Quique Dacosta; o la Mysterybox, caja temática relativa a un lugar o un producto como, por ejemplo, la gastronomía italiana, la cerveza, el pan, etc.