/p>>Últimas plazas para la sexta edición del Máster en Innovación y Gestión de Restaurantes que ofrece el Basque Culinary Center (BCC), y que comienza el próximo 19 de octubre.

Este título propio de Mondragon Unibertsitatea  está dirigido fundamentalmente a gestores y emprendedores de restauración; a personas interesadas en liderar la creación de nuevos proyectos gastronómicos o desarrollarnuevos modelos de negocio dentro de los ya existentes.
El máster ayudará a los asistentes a:
• Profesionalizar la gestión y potenciar la oferta de valor
• Implicar a su equipo
• Trabajar la visión innovadora
• Cuidar del servicio y de los clientes
• Interpretar los números de su negocio
• Optimizar las compras y selecciona adecuadamente a tus proveedores
• Rentabilizar la oferta gastronómica
• Fortalecer la imagen del negocio
• Transmitir entusiasmo
• Gestiona las redes sociales y cuida lu reputación on line
Durante un año, en un formato compatible con el trabajo o con la realización de un stage (los lunes de 9:00h a 18:30h y martes: 9:00h a 17:30h), los alumnos adquirirán las competencias para gestionar las diferentes áreas de un restaurante (cocina servicio y gestión de empresa). Descubrirán las nuevas tendencias de modelos de negocio y las claves para crear formatos rentables y sostenibles.
El Máster consta de 32 créditos, que incluyen el desarrollo de un proyecto fin de Máster que se podrá realizar de manera individual o en equipo. Incluirá masterclasses, e invitados de referencia nacional e internacional compartirán su experiencia y ayudarán a  conocer de primera mano los mejores modelos de negocio actuales.
La formación correrá a cargo de invitados de referencia, profesionales expertos en cada una de las áreas y profesores de Basque Culinary Center.
Un máster perfecto, en definitiva, para poner en marcha un nuevo proyecto gastronómico o dar un paso más allá con proyectos ya existentes. Es una formación muy útil tanto para nuevos negocios, como para la continuidad de negocios familiares.
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