Sostenibilidad

Campaña de crowdlending para apoyar al hotel ecológico Mar de Fulles

Campaña de crowdlending para apoyar al hotel ecológico Mar de Fulles

En julio de 2016 se inauguraba  Mar de Fulles, el primer hotel ecológico totalmente autosuficiente de España. Su propietario Juanma Urbán veía así cumplido su sueño, que se hizo realidad gracias a la inversión obtenida a través de laplataforma ECrowd!. Ahora, el hotel necesita ampliar la instalación fotovoltaica existente y, para financiarla, ha abierto su segunda […]

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters de Hostelco, con tendencias y equipamiento hostelero a la última. En esta ocasión, con 8 proyectos de cocinas pensadas para grandes chefs; los atributos para que el interiorismo de un hotel sea realmente 100% sostenible y una innovadora app que permite a los hosteleros vender […]

Salamanca Suite Studios: un ejemplo de hotel sostenible

Salamanca Suite Studios: un ejemplo de hotel sostenible

Ya desde su construcción, el hotel Salamanca Suite Studios nació como un establecimiento con clara conciencia medioambiental y saludable para sus huéspedes. Materiales 100% saludables, máximo ahorro energético, iluminación Led… y muchos más detalles que incluyen, por ejemplo, productos de Comercio Justo.

Mass Green: las nuevas oportunidades de la gastronomía saludable

Mass Green: las nuevas oportunidades de la gastronomía saludable

La gastronomía saludable se está convirtiendo en un movimiento masivo en la hostelería y en la alimentación y todas las previsiones apuntan a que lo seguirá siendo en el futuro. Esta tendencia está tomando fuerza fuera de nuestro país y ya se están viendo sus primeros efectos en la oferta local. La restauración es uno de los segmentos que más puede beneficiarse de […]

Lo último en protección solar: los toldos que purifican el aire

Lo último en protección solar: los toldos que purifican el aire

Hostelero: ¿se imagina que los toldos y estores de su establecimiento, además de proteger del sol, puedan purificar el aire, desodorizarlo y eliminar la contaminación? Esto es lo que logra precisamente la nueva línea Pure de Persax: 1 m2 de toldo equivale al efecto purificador de 1 árbol.

The Hat: un concepto de hostel sostenible

The Hat: un concepto de hostel sostenible

Sostenible, joven, informal, con un punto divertido y canalla, y en pleno centro de Madrid. Así es The Hat, un perfecto exponente de hacia dónde están evolucionando los “hostels” o albergues del siglo XXI.

Así apuesta Meliá por los eventos y reuniones sostenibles

Así apuesta Meliá por los eventos y reuniones sostenibles

Meliá Hotels & Resorts acaba de presentar en sociedad EcoTouch Meetings, su nuevo programa de eventos y reuniones sostenibles, que permitirá lograr en los mismos ahorros de hasta el 40% en emisiones de CO2, entre el 40% y el 60% menos de consumo eléctrico y el 50% menos de consumo de agua.

Dormir en una burbuja: una nueva experiencia hotelera

Dormir en una burbuja: una nueva experiencia hotelera

¿Se imagina dormir en plena naturaleza, contemplando las estrellas y el paisaje, dentro de una burbuja hinchable? En medio de un bosque, en la nieve, en la montaña… y con total comodidad. Una experiencia única que ahora cualquier hotel puede ofrecer a sus clientes.

Los 10 mejores hoteles sostenibles, según los premios Re Think Hotel

Los 10 mejores hoteles sostenibles, según los premios Re Think Hotel

La Feria Internacional del Turismo Fitur ha acogido la entrega de los II Premios Re Think Hotel a los mejores hoteles sostenibles y proyectos de rehabilitación en el sector hotelero español del año 2015. Se han entregado tanto a hoteles en activo como a otros que están por llegar, pero que desde su concepción ya son sostenibles.

Tres ejemplos de hoteles que optan por la eficiencia energética

Tres ejemplos de hoteles que optan por la eficiencia energética

Reducir el consumo de energía es uno de los grandes objetivos de cualquier hotel, y no sólo por una obvia razón de costes, sino también por responsabilidad medioambiental. He aquí tres ejemplos de cómo lo están resolviendo diferentes hoteles y cadenas.

El renovado (y eficiente) look del hotel Blue Coruña

El renovado (y eficiente) look del hotel Blue Coruña

El hotel Blue Coruña (anteriormente conocido como Hotel España) reabría sus puertas en 2014 tras una reforma integral, después de haber permanecido 7 años cerrado. Hoy luce impecable como un moderno hotel de diseño en el que se han aplicado interesantes medidas de ahorro energético, que comienzan en su fachada.

Así ahorra el hotel Rubicón Palace con su sistema de calefacción

Así ahorra el hotel Rubicón Palace con su sistema de calefacción

El hotel Rubicón Palace, un cuatro estrellas de Lanzarote, tenía un gasto anual muy elevado de calefacción. Un problema hoy ya solucionado gracias a una instalación basada en “district heating”, que ahorra energía y costes, al mismo tiempo que cuida el medio ambiente. 

Hotel Avenida Sofía: un ejemplo de sostenibilidad anti-incendios

Hotel Avenida Sofía: un ejemplo de sostenibilidad anti-incendios

El hotel “eco-friendly” Avenida Sofía de Sitges aspira a lograr la prestigiosa certificación medioambiental Leed gracias al uso de medidas pasivas de ahorro energético, como el aislamiento con lana de roca de Rockwool.

Así es Element, la cadena de hoteles de larga estancia de Starwood

Así es Element, la cadena de hoteles de larga estancia de Starwood

Ya está abierto, cerca del aeropuerto de Frankfurt, el primer hotel de la marca Element en Europa. Se trata de la “hermana pequeña” de la cadena Westin, pero enfocada hacia las largas estancias y con una clara conciencia sostenible que impregna desde la arquitectura hasta los servicios y detalles que se ofrecen al cliente. Un vistazo a […]

Obbio: el exitoso concepto de supermercado y restaurante saludable

Obbio: el exitoso concepto de supermercado y restaurante saludable

Ha cumplido un año y ya se ha consolidado como el espacio de referencia de alimentación y vida saludable en Barcelona. Obbio no es sólo el supermercado ecológico más grande de Cataluña, sino que incluye un innovador concepto de restaurante ‘al peso’ y es un espacio integral para la degustación y divulgación de todo lo relacionado con la alimentación […]

Así luce el Hostal Empúries tras la reforma de Pilar Líbano

Así luce el Hostal Empúries tras la reforma de Pilar Líbano

El Hostal Empúries, en L’Escala (Costa Brava) estrenaba la temporada de verano con una reforma integral de su edificio original, realizada por Pilar Líbano. La reconocida diseñadora ha renovado sus 16 habitaciones con un proyecto basado en materiales ecológicos que garantizan la certificación Leed que ostenta orgulloso el establecimiento, un referente del turismo sostenible. El Hostal Empúries goza de un mágico emplazamiento  en una […]

Así es el Barceló Milan, ejemplo de diseño y sostenibilidad

Así es el Barceló Milan, ejemplo de diseño y sostenibilidad

Este espectacular establecimiento de 280 habitaciones y 22 plantas, obra del famoso arquitecto e interiorista italiano Simone Micheli, acaba de inaugurarse oficialmente en un multitudinario evento. Considerado como un oasis dentro de la ciudad de Milán, cuenta con unas avanzadas instalaciones bioenergéticas que lo han convertido en un referente de turismo sostenible. En menos de un […]

El hotel que ha logrado reducir un 15% su consumo de gas con huesos de aceituna

El hotel que ha logrado reducir un 15% su consumo de gas con huesos de aceituna

Con dos calderas  de biomasa de 500 kw cada una, que generan energía a partir de la combustión de huesos de aceituna,y un campo solar, el hotel  Barceló Punta Umbría Beach Resort ha logrado reducir un 95% sus emisiones de CO2 y un 15% su consumo anual de gas. Hace tres años este resort de Huelva […]

Hoteles: cómo ahorrar hasta 53 millones de euros al año en agua

Hoteles: cómo ahorrar hasta 53 millones de euros al año en agua

¿Puede ahorrar un hotel ahorrar agua haciendo inversiones mínimas? Sí, con los sistemas de reducción de caudal. Pero ¿son realmente efectivos? La respuesta es un rotundo sí: de hecho, si los más de 14.000 hoteles españoles instalasen dispositivos como perlizadores y duchas de bajo consumo, en un año se ahorrarían el equivalente al agua que consume […]

El camping que ahorra un 30% en su factura eléctrica gracias a la energía solar

El camping que ahorra un 30% en su factura eléctrica gracias a la energía solar

El imparable aumento del precio de la electricidad obliga a muchos establecimientos turísticos a replantearse su suministro energético. Las energías renovables se postulan como una alternativa: éste el caso del camping catalán Serra de Prades, pionero en España con una instalación de energía solar fotovoltaica de 10 kW que genera energía para su propio consumo. […]

Por qué la hostelería recicla mal los envases de vidrio

Por qué la hostelería recicla mal los envases de vidrio

Cada vez se reciclan más envases de vidrio en nuestro país, y el sector horeca tiene un papel fundamental en ello: no en vano consume el 48% de estos envases. Los hosteleros, más concienciados con el medio ambiente, se esfuerzan en separar las botellas y llevarlas a su correspondiente contenedor. Pero la gran mayoría no sabe que lo hace mal, […]

Hermeneus, la plataforma que une al restaurante con el pequeño productor

Hermeneus, la plataforma que une al restaurante con el pequeño productor

Un total de 19 establecimientos hosteleros acaban de formar la primera Comunidad de restaurantes sostenibles de Vizcaya. Es una iniciativa der Hermeneus.es, que tiene como objetivo crear la mayor red nacional de restaurantes que buscan contactar a productores locales de alimentación, y realizar una compra directa sin intermediación, favoreciendo el consumo responsable y sostenible. Hace […]

Las tendencias globales en restauración: lo mejor del Congreso Horeca de Aecoc (1)

Las tendencias globales en restauración: lo mejor del Congreso Horeca de Aecoc (1)

El XI Congreso Horeca de Aecoc ha dejado claro cómo el sector está inmerso en un cambio de ciclo al que no queda otro remedio que adaptarse. El consumidor, de hecho, ya ha cambiado: tiene otros hábitos y preocupaciones; está permanentemente conectado y mira con lupa lo que paga y lo que se le ofrece… […]

La apuesta medioambiental de Vincci Hoteles

La apuesta medioambiental de Vincci Hoteles

Todos los establecimientos en España y Portugal de Vincci Hoteles ya lucen la certificación ambiental ISO 14001, otorgada por TÜV Rheinland. Este estándar medioambiental de reconocimiento internacional es el más utilizado en España, que es el primer país de Europa y tercero del mundo por número de certificados. Mediante esta certificación se acredita que Vincci Hoteles […]

Hotelería verde: la demanda al alza de las “amenities” ecológicas

Hotelería verde: la demanda al alza de las “amenities” ecológicas

Cada vez más huéspedes exigen productos de acogida ecológicos en el hotel. Una medida sostenible y asequible que no sólo puede suponer un ahorro económico, sino que mejora considerablemente la imagen del establecimiento a los ojos de sus clientes y le ayuda a diferenciarse de su competencia, como explica el presidente de Groupe GM, Laurent Marchand, […]

Aislamiento térmico y acústico en el sector hotelero

Aislamiento térmico y acústico en el sector hotelero

Para un establecimiento hotelero garantizar el aislamiento térmico y acústico es clave no sólo desde el punto de vista del confort del huésped, sino también para lograr la máxima eficiencia energética, algo fundamental en el actual contexto económico. ¿Es posible conjugar ambos factores? De ello nos habla Nicolás Bermejo Presa, responsable de Departamento técnico y Prescripción de […]

Por qué la hostelería recicla mal los envases de vidrio

Por qué la hostelería recicla mal los envases de vidrio

Cada vez se reciclan más envases de vidrio en nuestro país, y el sector horeca tiene un papel fundamental en ello: no en vano consume el 48% de estos envases. Los hosteleros, más concienciados con el medio ambiente, se esfuerzan en separar las botellas y llevarlas a su correspondiente contenedor. Pero la gran mayoría no […]

Philips y el ITH desarrollan un piloto de iluminación Led para interiores de hotel

Philips y el ITH desarrollan un piloto de iluminación Led para interiores de hotel

Philips y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) han puesto en marcha un proyecto piloto destinado a implantar iluminación eficiente Led y probar su rendimiento en una serie de hoteles españoles de diversas tipologías. Para ello, la división Lighting de la multinacional se incorpora como socio tecnológico a ITH. ¿El objetivo? Estudiar las ventajas de este tipo de sistemas de […]

Combustible a coste 0 en un alojamiento rural, gracias a la biomasa propia

Combustible a coste 0 en un alojamiento rural, gracias a la biomasa propia

La finca de Puerto Carretas, en Sierra Morena, un alojamiento rural donde se producen productos ecológicos, es un ejemplo de cómo lograr combustible a coste cero empleando biomasa propia. El complejo se calienta con una caldera de biomasa KWB, que consume la propia leña de la finca y que ha sido instalada en sustitución de una antigua caldera […]

Confort y ahorro energético en el hotel con los perfiles de ventana de Rehau

Confort y ahorro energético en el hotel con los perfiles de ventana de Rehau

¿Son conscientes los hoteleros de la importancia que tiene la elección de los cerramientos a la hora de reducir sustancialmente la factura energética del hotel? A la hora de plantearse tanto una rehabilitación como una nueva construcción, arquitectos y promotores necesitan soluciones que se adecuen a las especificaciones arquitectónicas de cada proyecto. Pero, además, han […]

Hot.es: primera app de reserva de estancias hoteleras que compensa la huella de carbono

Hot.es: primera app de reserva de estancias hoteleras que compensa la huella de carbono

Hot.es, aplicación española que permite reservar habitaciones de hotel en el último minuto, es la primera app de nuestro país que compensa la huella de carbono de manera automática y para toda la estancia. Así, la aplicación compensará 100 kg de CO2 por cada estancia reservada a través de su aplicación y sin coste adicional para el […]