Proveedores

Efectivo a buen recaudo y sin errores de caja: el sistema Cashguard en el pub

Efectivo a buen recaudo y sin errores de caja: el sistema Cashguard en el pub

Cada vez más locales hosteleros optan por Cashguard para la gestión del efectivo. Este es el caso de Murphy’s Irish Pub, del grupo hostelero Sunrise, que ha decidido sustituir su sistema de cobro e instalar este sistema de gestión de efectivo de StrongPoint de la mano de Telsystem.

Las cuatro startups elegidas en la III edición de BarLab

Las cuatro startups elegidas en la III edición de BarLab

Tecnologías como el blockchain, la inteligencia artificial o la neurociencia cobran protagonismo en la tercera edición de la aceleradora BarLab, que este año ha recibido 150 proyectos. Cuatro son las prometedoras startups ganadoras que durante seis meses formarán parte del programa de aceleración.

Mahou San Miguel distribuye la cerveza Carlsberg en Canarias

Mahou San Miguel distribuye la cerveza Carlsberg en Canarias

Desde el 1 de julio Mahou San Miguel comercializa la marca de cerveza Carlsberg en Canarias, que elaborará en su propio centro de producción. De este modo la cervecera española refuerza su posición en las islas y aumenta el portfolio de productos que ofrece en los canales de hostelería y alimentación.

La comida es la nueva tecnología

La comida es la nueva tecnología

Esta fue una de las conclusiones del foro Food Business Innovation, celebrado en Madrid, en el que se presentó el informe sobre nuevas tendencias alimentarias realizado por Eatable Adventures. Según el mismo, estamos en un momento revolucionario en el sector, y las startups tiene un papel clave, ya que representan un nuevo modelo de innovación abierta […]

El 63% de la cerveza se consume en la hostelería

El 63% de la cerveza se consume en la hostelería

La hostelería impulsa el consumo de cerveza en España: acapara el 63% del total de la cerveza consumida, un 6,7 % más que en 2016. El auge del turismo y el empuje hostelero contribuyen a los excelentes resultados del sector cervecero.

Los hornos mychef amplían a 10 años la garantía en sus cámaras de cocción

Los hornos mychef amplían a 10 años la garantía en sus cámaras de cocción

mychef evolution y mychef concept, la nueva generación de hornos inteligentes de Distform, amplían a 10 años la garantía en sus cámaras de cocción de manera única en el mercado, como muestra de su calidad y fiabilidad. Además, mychef ofrece una garantía de dos años en toda su gama de productos.

Las ventajas de los textiles inteligentes en la hostelería

Las ventajas de los textiles inteligentes en la hostelería

Una de la grandes revoluciones que está viviendo el sector hostelero en los últimos años es la digitalización, que afecta a la gran mayoría de las operaciones de los negocios, incluyendo la lavandería. Con los nuevos textiles inteligentes se verifica y controla la trazabilidad de las prendas, se mejoran los procesos, se evitan errores y se […]

Sara Nicolás, chef de Voramar: “El concurso Mejores Arroces atrajo muchos clientes a mi restaurante”

Sara Nicolás, chef de Voramar: “El concurso Mejores Arroces atrajo muchos clientes a mi restaurante”

La primera edición del concurso Mejores Arroces otorgó el primer premio a Sara Nicolás, chef del restaurante Voramar en Altafulla (Tarragona). Su receta de arroz cremoso con shiitake y presa ibérica con mayonesa de foie sedujo al jurado y a los clientes, y desde entonces muchos se acercan al restaurante a degustar este plato.

Academy: la formación continua para los usuarios de los equipos Rational

Academy: la formación continua para los usuarios de los equipos Rational

¿Quiere aprender a sacar el máximo rendimiento a su horno Rational? Esta firma ofrece a los chefs formación continua y gratuita sobre sus equipos para que puedan aprovechar todo su potencial.

De Pablo Juantegui a Areas: el palmarés de los IV Premios de Restauración Organizada

De Pablo Juantegui a Areas: el palmarés de los IV Premios de Restauración Organizada

Ya se han entregado los IV Premios de Restauración Organizada, que pretenden dar a conocer las mejores prácticas y los casos de éxito de las cadenas de restauración españolas, así como poner en valor a profesionales y empresas del sector y a quienes lo apoyan. Entre los premiados, el presidente de Telepizza, McDonalds, Restalia, Starbucks España, Areas o […]

Atención, revolucionarios de la alimentación: ya está abierta la convocatoria de Gastroemprendedores 2018

Atención, revolucionarios de la alimentación: ya está abierta la convocatoria de Gastroemprendedores 2018

¿Tienes una ideas transformadora en restauración, alimentación, bebidas o en soluciones tecnológicas para estos sectores? La aceleradora Eatable Adventures convoca una nueva edición del programa de aceleración Gastroemprendedores 2018. Si tienes una startup con un perfil ambicioso y disruptivo, inscríbete e impulsa tu futuro. El plazo de inscripción está abierto hasta el 15 de julio.

Schär lanza una app para geolocalizar hoteles, restaurantes y tiendas con opciones sin gluten

Schär lanza una app para geolocalizar hoteles, restaurantes y tiendas con opciones sin gluten

Los celíacos o intolerantes al gluten lo tienen a partir de ahora mucho más fácil con la nueva app de Schär, Gluten Free, que permite localizar supermercados, restaurantes y hoteles que ofrecen opciones sin gluten…  en cualquier parte del mundo.

Las posibilidades gastronómicas de un superalimento: el aguacate

Las posibilidades gastronómicas de un superalimento: el aguacate

España es el único productor de aguacate en Europa; sin embargo, este superalimento con numerosos beneficios para la salud y gran versatilidad gastronómica no es todavía lo suficientemente conocido ni en los hogares ni en los propios restaurantes. Por ello la Organización Mundial del Aguacate ha creado un interesante recetario descargable; una de las acciones que […]

Qualityfry: freidoras sin humo ni olores que cumplen con la legislación sobre acrilamida

Qualityfry: freidoras sin humo ni olores que cumplen con la legislación sobre acrilamida

Hostelero, ¿cumple tu negocio con la legislación sobre acrilamida? La empresa española Qualityfry ha desarrollado un sistema automatizado en sus freidoras sin humos y sin olores que proporciona recursos para cumplir con la nueva ley, que entró en vigor en abril.

Digitalización, delivery, nuevos modelos de consumo y más en el Congreso Horeca de Aecoc

Digitalización, delivery, nuevos modelos de consumo y más en el Congreso Horeca de Aecoc

Digitalización, delivery, nuevos modelos de consumo, black kitchens… han sido algunos de los temas abordados en el 16º Congreso Horeca de Aecoc, que bajo el lema “El futuro ya está aquí” ha reunido a más de 500 directivos y emprendedores en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid para analizar los retos a los que […]

Nace Future Food Lab para investigar la nutrición del futuro

Nace Future Food Lab para investigar la nutrición del futuro

¿Bastarán los alimentos que conocemos y explotamos hoy para abastecer una población en constante expansión? ¿Podría erradicarse el hambre incorporando nuevos productos nutritivos a la dieta humana? A estas y otras muchas preguntas tratará de dar respuesta el nuevo centro de investigación Future Food Lab que ha puesto en marcha el IED Madrid, con el […]

El Cluster Aragonés de Alimentación lanza una app abierta para la innovación alimentaria

El Cluster Aragonés de Alimentación lanza una app abierta para la innovación alimentaria

El Cluster Aragonés de Alimentación ha lanzado una aplicación de innovación abierta a las empresas y al público en general, que pretende impulsar la innovación en el sector agroalimentario, tanto a nivel de conocimiento como de difusión. ¿Cómo? Poniendo en contacto a empresas y expertos para compartir y desarrollar nuevos productos y servicios.

El XVI Congreso Horeca de Aecoc se centrará en la revolución 4.0

El XVI Congreso Horeca de Aecoc se centrará en la revolución 4.0

Vuelve el Congreso Horeca de Aecoc, el evento que cada año reúne a directivos, empresarios y emprendedores de las empresas de toda la cadena de valor de la hostelería. Este año se centrará en la revolución 4.0, mostrando quiénes lideran la tendencia y cómo son y serán los nuevos modelos de negocio de esta cuarta revolución. Además, abordará […]

Primera edición de Expo Aracena Gourmet, Salón del Vino y la Gastronomía

Primera edición de Expo Aracena Gourmet, Salón del Vino y la Gastronomía

Huelva acogerá, del 1 al 3 de junio, la celebración de la I edición de Expo Aracena Gourmet 2018, salón del vino y gastronomía que pretende consolidarse como uno de los principales eventos enogastronómicos de la provincia. Será uno de los mayores escaparates de la provincia para mostrar a los visitantes la calidad de vinos […]

El Congreso Internacional del Ron vuelve a Madrid

El Congreso Internacional del Ron vuelve a Madrid

Los amantes del ron tienen una cita en el VII Congreso Internacional de Ron, el mayor evento en torno a este destilado, que se celebra en Madrid del 28 al 31 de mayo.

Futuroliva 2018, la 10ª edición de la feria del olivar, potencia su espacio gastronómico

Futuroliva 2018, la 10ª edición de la feria del olivar, potencia su espacio gastronómico

La décima edición de la feria del olivar, Futuroliva 2018, tendrá lugar del 7 al 9 de junio en Baeza (Jaén). Se trata de una feria una feria dirigida a los profesionales del sector del olivar, pero que cuenta con una espacio gastronómico, Gastrofuturoliva.

Todo a punto para la X edición de Vinoble 2018, el Salón Internacional de los Vinos Nobles

Todo a punto para la X edición de Vinoble 2018, el Salón Internacional de los Vinos Nobles

El Alcázar árabe de Jerez acogerá la décima edición de Vinoble, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, que se celebrará del 3 al 5 de junio. Se trata del mayor escaparate internacional para los vinos generosos, licorosos y dulces especiales. En esta ocasión vuelve con un innovador programa de catas magistrales.

eDelivery Barcelona presentará lo último en la entrega de mercancías y el  e-commerce

eDelivery Barcelona presentará lo último en la entrega de mercancías y el e-commerce

Las soluciones más innovadoras y disruptivas para mejorar el e-commerce, la logística y la distribución de mercancías se podrán conocer en la feria eDelivery Barcelona, que se celebra del 5 al 7 de junio en Barcelona, coincidiendo con el Salón de Logística SIL 2018.

II Certamen Nacional de Panadería Artesana, en Cazorla

II Certamen Nacional de Panadería Artesana, en Cazorla

Cazorla acoge del 7 al 10 de junio la segunda edición del Certamen Nacional de Panadería Artesana, organizado por la Asociación Provincial de Panaderos y Expendedores de Pan de Jaén en colaboración con la Diputación, la Junta de Andalucía y el Ayuntamiento de este municipio de Jaén.

El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, mostrará productos diferenciados y de calidad

El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, mostrará productos diferenciados y de calidad

El Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat Abanca, que celebra su 22ª edición del 7 a 10 de junio en Silleda (Pontevedra), reunirá a 27 compradores alimentarios de 15 países y mostrará una amplia oferta de productos gourmet y de calidad.

Guerra al plástico: a partir del 1 de julio se han de cobrar las bolsas; luego se reducirán el menaje y las pajitas

Guerra al plástico: a partir del 1 de julio se han de cobrar las bolsas; luego se reducirán el menaje y las pajitas

España comienza su lucha contra los plásticos que dañan el medio ambiente. Según el recientemente aprobado Real Decreto sobre reducción de consumo, desde el 1 de julio se han de cobrar todas las bolsas de plástico excepto las muy ligeras y las gruesas recicladas, que desaparecerán a partir de 2021. Es una norma que supone el primer […]

Turexpo Galicia mostrará sus propuestas turísticas a visitantes y mayoristas de 12 países

Turexpo Galicia mostrará sus propuestas turísticas a visitantes y mayoristas de 12 países

El salón turístico Turexpo Galicia,  que se celebra en Pontevedra del 7 al 10 de junio, volverá a convertirse en un espacio a medida para que las empresas turísticas puedan acercar sus propuestas no solo a los turistas, sino también a su canal de distribución. Así, combinará una completa exposición  de destinos con reuniones con […]

La barra de bar inteligente Copa Perfecta busca partner para lanzarse al mercado hostelero

La barra de bar inteligente Copa Perfecta busca partner para lanzarse al mercado hostelero

La revolución digital llega a la barra de bar con Copa Perfecta, la barra inteligente que pesa las bebidas alcohólicas. Su creador, el emprendedor Mario Acosta, busca un partner estratégico para consolidar esta innovadora solución en la hostelería, en una primera fase a nivel nacional, para posteriormente dar el salto internacional.

El II Salón Selección Tenerife de Guía Peñín reunirá 300 vinos españoles

El II Salón Selección Tenerife de Guía Peñín reunirá 300 vinos españoles

Próxima cita vinícola en Canarias: Guía Peñín organiza el II Salón Selección Tenerife, que tendrá lugar el próximo lunes, 11 de junio, en el Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife, con una selección de 300 vinos de bodegas peninsulares e insulares.

La feria EsClean ofrecerá soluciones para una limpieza e higiene sostenibles

La feria EsClean ofrecerá soluciones para una limpieza e higiene sostenibles

La tercera edición del Salón profesional de la Limpieza e Higiene, EsClean 2018, que se celebrará de 13 al 15 de junio de 2018 en la Feria de Madrid, mostrará soluciones avanzadas para una limpieza e higiene profesionales sostenibles.

Recetario asiático de Knorr y más soluciones para dar un giro a la carta del restaurante

Recetario asiático de Knorr y más soluciones para dar un giro a la carta del restaurante

Para sorprender a unos comensales cada vez más exigentes, los chefs han de buscar nuevos platos y sabores. La cocina asiática es una opción de plena actualidad, tanto a la hora de incorporar nuevas recetas como dar un toque distinto a los platos tradicionales. El recetario asiático de Knorr, de descarga gratuita, viene cargado de […]

Movimiento en el sector de máquinas de café: N&W compra Quality Espresso

Movimiento en el sector de máquinas de café: N&W compra Quality Espresso

N&W Global Vending Spain, grupo especializado en equipamiento para vending, horeca y OCS, anuncia la adquisición de Quality Espresso, el fabricante de máquinas de café profesionales de marcas como Gaggia, Futurmat o Italcrem, entre otras.

Hospitality Minds Europe 2018: cita hotelera en Londres

Hospitality Minds Europe 2018: cita hotelera en Londres

Los días 13 y 14 de junio se celebra en Londres el evento Hospitality Minds Europe 2018, que reunirá a más de 200 profesionales hoteleros con poder de decisión y otros protagonistas de la industria hotelera con un objetivo: analizar el futuro del sector.

Lo último en sábanas: dibujos y colores pastel

Lo último en sábanas: dibujos y colores pastel

Tradicionalmente el blanco, símbolo de limpieza y pureza, es el indiscutible protagonista en las sábanas de los hoteles. Sin embargo, en hoteles de lujo empiezan a verse sábanas de tonos neutros o pastel, y también rayas y dibujos. ¿Es el fin del reinado de la sábana blanca?

El Simposio de Masters of Wine se celebra por primera vez en España: Logroño, del 14 al 17 de junio

El Simposio de Masters of Wine se celebra por primera vez en España: Logroño, del 14 al 17 de junio

España, y concretamente La Rioja se convertirá del 14 al 17 de junio en un escaparate al mundo que mostrará la diversidad y calidad de los vinos españoles. Logroño acoge la celebración del IX Simposio de Masters of Wine, una cita para el sector que reunirá a los más reconocidos prescriptores nacionales e internacionales de […]

Mejor sumiller de España, cocina con AOVE, campeonato de tapas… un repaso al Salón de Gourmets 2018

Mejor sumiller de España, cocina con AOVE, campeonato de tapas… un repaso al Salón de Gourmets 2018

El Salón de Gourmets ha cerrado una exitosa edición que le consolidan, un año más, como la feria de los alimentos y bebidas de calidad más importante de Europa. A falta de la auditoría final, las cifras hablan por sí mismas: más de 90.158 visitantes, 1.603 expositores y más de 40.000 productos presentados, de los […]

OliviasBox, primer servicio online de comida sana a domicilio

OliviasBox, primer servicio online de comida sana a domicilio

Nuevas demandas de unos consumidores cada más preocupados por su alimentación… y nuevos conceptos de negocio para darles respuesta. OliviasBox llega como la primera compañía dedicada servir comida sana a domicilio. Los platos, creados por una nutricionista y elaborados por chefs, garantizan una alimentación saludable y equilibrada.

Equipamiento español de hostelería en la feria estadounidense NRA Show 2018

Equipamiento español de hostelería en la feria estadounidense NRA Show 2018

La Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc) organiza la 21 participación agrupada de empresas españolas en la feria NRA (National Restaurant Association Show) 2018. El certamen, la mayor feria estadounidense especializada en alimentación y equipamiento para hostelería, se celebra del 19 al 22 de mayo en Chicago.

Sirha Green, I Salón de la restauración sostenible y responsable

Sirha Green, I Salón de la restauración sostenible y responsable

Del 17 al 19 de junio se celebrará en Lyon la primera edición de Sirha Green, el primer Salón profesional dedicado específicamente a la restauración sostenible. Una feria con todas las novedades para responder a un fenómeno social real, y a los desafíos de la responsabilidad social y ambiental en el sector.