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Cajas para pizza y más envases de take away, a solo un clic con Rambleños

Cajas para pizza y más envases de take away, a solo un clic con Rambleños

¿Busca cajas para pizza o para bocadillos? Ante la cada vez mayor demanda del servicio take away en la hostelería, la firma Rambleños lanza Cajasparapizza.com, una nueva tienda on-line dedicada a la venta de envases para este tipo de platos.

La alemana StepStone se hace con el portal de empleo Turijobs

La alemana StepStone se hace con el portal de empleo Turijobs

La plataforma digital de empleo StepStone, filial de la empresa Axel Springer SE, ha anunciado la compra del conocido portal español especializado en el sector turístico y hostelero. A través de esta operación, Turijobs pasará a formar parte de la organización de Yourcareergroup, el portal alemán de empleo hostelero.

La industria española de equipamiento hostelero, presente en la feria GulfHost de Dubái

La industria española de equipamiento hostelero, presente en la feria GulfHost de Dubái

Este certamen, dedicado en exclusiva al equipamiento para la hostelería, se celebrará en el marco de la Dubai International Hospitality Week y tendrá lugar del 18 al 20 de septiembre en el recinto ferial Dubai World Trade Centre.

Ya está disponible la norma UNE 23510 de sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales

Ya está disponible la norma UNE 23510 de sistemas de extinción de incendios en cocinas comerciales

Resultado del trabajo del comité técnico CTN 23 de Seguridad contra Incendios, cuya secretaría desempeña Tecnifuego-Aespi, la nueva norma tiene como objetivo establecer una base común de protección de las cocinas utilizadas en restaurantes, hoteles y hospitales.

El ‘roadshow’ Barra de Ideas regresa a Madrid con nuevas claves para vender más y fidelizar al cliente

El ‘roadshow’ Barra de Ideas regresa a Madrid con nuevas claves para vender más y fidelizar al cliente

Después de su paso por Barcelona, Alicante o Bilbao, este evento dirigido a gestores de restaurantes, bares y cafeterías recala de nuevo en Madrid el 11 de septiembre con nuevas ideas que permitirán a los negocios hosteleros atraer a más y mejores clientes. La cita es en el Teatro Amaya y la entrada es gratuita, previa inscripción.

Gestión, equipos, nuevas aperturas… lo más leído en Profesional Horeca en agosto

Gestión, equipos, nuevas aperturas… lo más leído en Profesional Horeca en agosto

La gestión de restaurantes protagoniza muchos de los artículos más leídos en Profesional Horeca en agosto, junto a la apertura de nuevos restaurantes, las claves para rentabilizar un food truck y productos innovadores como la bolsa cocktail o el paellera Mimcook, ¡Que aproveche!!

Servicio Atelier: la apuesta de Resuinsa por los textiles personalizados

Servicio Atelier: la apuesta de Resuinsa por los textiles personalizados

Desde que Resuinsa puso en marcha el servicio Atelier en octubre del año pasado, cada vez más hoteles solicitan textiles personalizados, elegantes y de calidad. Entre los múltiples proyectos que Atelier está desarrollando destacan los llevados a cabo en Dubai, donde hay una gran demanda por la celebración en 2020 de la Exposición Universal. 

Recetas asiáticas, coctelería, tiraje de cerveza… nuevos concursos para profesionales

Recetas asiáticas, coctelería, tiraje de cerveza… nuevos concursos para profesionales

Septiembre se estrena con tres concursos para profesionales hosteleros a la vista: el 2º concurso nacional de recetas asiáticas de Udon; el certamen de coctelería Gold 999.9 de The Water Company, y el concurso de Mejor Tirador de Cerveza de Andalucía, que organiza Estrella Galicia.

Distform presentará en Host 2017 la nueva imagen de los hornos compactos Mychef

Distform presentará en Host 2017 la nueva imagen de los hornos compactos Mychef

Mychef, la marca de hornos mixtos compactos que son uno de los productos estrella de Distform, adquiere identidad propia y anuncia importantes novedades; todo ello será presentado en la próxima feria Host de Milán.

III Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017, de Facyre

III Jornadas de Ciencia y Gastronomía 2017, de Facyre

Las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía que organiza Facyre, la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España, se van a celebrar los días 12 y 13 de septiembre en el campus de la Universidad Francisco de Vitoria, en Madrid.

El primer libro de cocina sobre arroces de Rational

El primer libro de cocina sobre arroces de Rational

Rational presenta su primer libro de cocina sobre arroces, con seis recetas para ser preparadas en su horno inteligente SelfCookingCenter.

Groupe GM, especializado en amenities para hoteles, unifica su imagen a nivel mundial

Groupe GM, especializado en amenities para hoteles, unifica su imagen a nivel mundial

Groupe GM, multinacional del sector de los productos de acogida para hoteles, anuncia un cambio de imagen de su red de distribución para unificar su marca a nivel mundial. Así, su filial A62 pasa a ser Groupe GM Península Ibérica.

Paella de Sueca; Roberto Cavalli Vodka Competition; Cortadores de Jamón Ibérico: nuevos concursos profesionales

Paella de Sueca; Roberto Cavalli Vodka Competition; Cortadores de Jamón Ibérico: nuevos concursos profesionales

Tres nuevas convocatorias exclusivas para profesionales del sector hostelero-gastronómico: la primera semifinal digital del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca; el certamen de mixología Roberto Cavalli Vodka Competition 2017, y el III Campeonato Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico, que se celebrará a finales de septiembre en Toledo.

Claves para crear una estrategia de marca eficaz en la hostelería

Claves para crear una estrategia de marca eficaz en la hostelería

El gran reto de los gastroemprendedores es el de crear marcas que conecten con los consumidores. Marcas poderosas y perdurables, que le permita competir con garantías en un mercado muy competitivo. La aceleradora Eatable Adventures nos da las claves para crear una estrategia de marca eficaz.

La bodega de Santceloni, Concurso Ajo Morado, Rioja Wine Tapas, Premios Alimentos de España y la mejor terraza de Madrid

La bodega de Santceloni, Concurso Ajo Morado, Rioja Wine Tapas, Premios Alimentos de España y la mejor terraza de Madrid

Selección de noticias gastro: Wine Spectator premia de nuevo a la bodega del restaurante Santceloni por tener una de las mejores cartas de vinos del mundo; conocemos al ganado el IX Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras; ya está en marcha la segunda edición de Rioja Wine & Tapas, concurso destinado a estudiantes de cocina; […]

Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en julio

Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en julio

El cierre y la apertura de nuevos restaurantes es lo que más ha interesado a los lectores de Profesional Horeca en julio, seguido de temas como los errores que se cometen en las webs, las nuevas tendencias en equipamiento y menaje, los locales sin salida de humos o cómo captar más clientes en TripAdvisor. Artículos […]

El ambicioso plan de expansión de Distform: nueva fábrica en Lleida

El ambicioso plan de expansión de Distform: nueva fábrica en Lleida

Tras la inauguración de su sede en el centro de Barcelona, la firma especializada en equipamiento de cocina profesional Distform inaugurará en septiembre una nueva fábrica de 7.200 m2 sobre una superficie de 12.000 m2 en Torrefarrera, Lleida. 

Europastry compra el 60% de Ingapan

Europastry compra el 60% de Ingapan

El acuerdo alcanzado entre ambas compañías destaca la permanencia de los actuales directivos de Ingapan y la continuidad de toda su plantilla productiva, así como el compromiso de continuar en la línea de trabajo que caracteriza a todas sus marcas, basándose en la calidad, la innovación y la competitividad.

La estrategia de marca, clave para la viabilidad de las startups hosteleras

La estrategia de marca, clave para la viabilidad de las startups hosteleras

“El 95% de las decisiones de compra no son racionales, por eso sólo las marcas bien construidas, que conectan emocionalmente con el consumidor, crecen y fidelizan”. Así lo aseguró Mila Valcárcel, managing director de Eatable Adventures en el transcurso del evento Gastroemprendedores#7 celebrado en Madrid.

Consigue ahora gratis tus entradas a la feria Guest Madrid y su foro de conferencias

Consigue ahora gratis tus entradas a la feria Guest Madrid y su foro de conferencias

Atención, hotelero y profesional de la industria del alojamiento: hasta el 31 de julio puedes conseguir gratuitamente tus entradas para acceder a Guest Madrid, la nueva feria del sector hotelero que impulsa la Cehat, y su foro Guest Summit.

El sector cervecero experimenta el mayor crecimiento en consumo y producción de los últimos diez años

El sector cervecero experimenta el mayor crecimiento en consumo y producción de los últimos diez años

Este incremento se produjo con el mantenimiento de la hostelería como principal canal de consumo y con una ingesta per cápita moderada, propia de la cultura mediterránea (46,4 litros). Son datos que aparecen recogidos en el informe socioeconómico del sector de la cerveza correspondiente a 2016 publicado por Cerveceros de España.

TripAdvisor se alía con Deliveroo para servir comida a domicilio

TripAdvisor se alía con Deliveroo para servir comida a domicilio

En pleno auge del servicio delivery, TripAdvisor y Deliveroo anuncian un acuerdo para ofrecer el servicio de comida a domicilio a usuarios de Europa, Oriente Medio y Asía-Pacífico.

Brown-Forman inicia la distribución de Jack Daniel’s en España

Brown-Forman inicia la distribución de Jack Daniel’s en España

Brown-Forman España ha iniciado la distribución propia de su portfolio de espirituosos premium, entre los que destaca el whisky Jack Daniel’s, la marca insignia de la empresa y líder en Europa.

El consumo de espirituosos en hostelería aumentó el 5% en 2016

El consumo de espirituosos en hostelería aumentó el 5% en 2016

En el último ejercicio, se comercializaron en nuestro país un total de 214 millones de litros de bebidas espirituosas, un 4% más que el año anterior, según revela el informe socioeconómico del sector relativo a 2016 elaborado por la Federación Española de Bebidas Espirituosas (Febe). Casi el 60% del consumo nacional se realiza en la hostelería, una […]

Confíe la revisión del gas en quien mejor la conoce

Confíe la revisión del gas en quien mejor la conoce

¿Utiliza bombonas de butano en su establecimiento hostelero? A la hora de realizar la revisión y el mantenimiento de su instalación conviene estar bien informado. Repsol, con amplia experiencia en el sector, le ofrece los siguientes consejos prácticos:

Vayoil firma los elegantes textiles del hotel InterContinental

Vayoil firma los elegantes textiles del hotel InterContinental

La compañía valenciana se ha encargado de vestir las 302 habitaciones del lujoso cinco estrellas madrileño, así como de su restaurante, tras su completa reforma.

Se buscan startups con soluciones innovadoras para el sector hotelero

Se buscan startups con soluciones innovadoras para el sector hotelero

¿Tienes una solución tecnológica con aplicación en la industria hotelera o turística? Grupo Iberostar y Telefónica han abierto una convocatoria para para apoyar y premiar los proyectos de hasta dos startups. Las ganadoras accederán a los servicios de la aceleradora Wayra con una inversión de hasta 140.000 euros para cada startup.

Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab

Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab

Así lo han manifestado J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, y Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, durante la firma del convenio por el que ambas entidades renuevan su convenio de colaboración.

Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en junio

Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en junio

Los locales sin salida de humos, la cocina al vacío y las licencias de actividad son algunos de los temas que más han interesado a los lectores de Profesionalhoreca.com en junio. También la coctelería, las franquicias de zumos, las nuevas tendencias del helado y la gastronomía saludable. En equipos, destacan un dispositivo anti-atragantamiento y un cuchillo […]

El gigante del foodservice Bidfood entra en España al comprar Guzmán Gastronomía

El gigante del foodservice Bidfood entra en España al comprar Guzmán Gastronomía

La distribuidora especializada en restauración Guzmán Gastronomía inicia una nueva etapa después de que el pasado mes de abril el grupo sudafricano Bidcorp, líder en el foodservice a nivel mundial, comprara una participación mayoritaria de la empresa.

Tengo un local sin salida de humos; ¿puedo poner un restaurante?

Tengo un local sin salida de humos; ¿puedo poner un restaurante?

El local es perfecto y está en una situación inmejorable, pero… no tiene salida de humos y la comunidad no da permiso para instalarla; hay problemas con la licencia de actividad, o la reforma de la cocina se dispara. Problemas muy comunes hoy en día para muchos hosteleros, para quienes hay una buena noticia: es […]

Miguel Vergara presenta a la hostelería su carne Angus de producción nacional

Miguel Vergara presenta a la hostelería su carne Angus de producción nacional

La firma cárnica lanza una nueva línea de negocio dirigida a la alta hostelería, a la que ofrece cortes nobles de los mejores Angus de su extensa cabaña. Miguel Vergara posee la mayor cabaña propia de esta raza vacuna en España, con una producción anual de 3.000 ejemplares, todos ellos criados en Castilla y León.

Cocinando arroces en el SelfCookingcenter de Rational

Cocinando arroces en el SelfCookingcenter de Rational

El arroz es uno de los platos más cocinados en nuestro país y de los más conocidos a nivel internacional. Existen infinidad de formas de cocinarlo, pero no siempre tiene que ser en paellera. ¿Por qué no hacerlo en un horno SelfCookingcenter de Rational?

Nuevos presidentes en Afehc y en la Fehr

Nuevos presidentes en Afehc y en la Fehr

Nombramientos en dos asociaciones clave de la hostelería nacional: Daniel Domènech es el nuevo presidente de la Asociación de Fabricantes Españoles Exportadores de Equipamientos para Hostelería y Colectividades (Afehc), en sustitución de Rafael Olmos, mientras que José Luis Yzuel es el nuevo presidente de la Federación Española de Hostelería (Fehr), sucediendo a José María Rubio.

Lo último en interiorismo en la nueva pop-up de InteriHotel, que viaja a Canarias

Lo último en interiorismo en la nueva pop-up de InteriHotel, que viaja a Canarias

El evento tendrá lugar los días 28 y 29 de junio en la Casa del Duque del Iberostar Grand Hotel Mencey de Santa Cruz de Tenerife y contará con una selección limitada de marcas especializadas en mobiliario y decoración para proyectos hoteleros.

El salón Solo Rosados celebra su cuarta edición

El salón Solo Rosados celebra su cuarta edición

Los vinos rosados están de moda. Las bodegas están apostando por ellos y están creciendo exponencialmente, tanto en el mercado nacional como en el internacional. En este contexto, la cuarta edición de este certamen monográfico representa una oportunidad única para conocer las últimas referencias vinícolas de color rosa. La cita es el 26 de junio […]

La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

La vanguardista Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Serhs Food en Mataró, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros; los nuevos profesionales que demanda la industria hotelera, y el resurgir de los bares y restaurantes clandestinos son los temas que analizan este mes los Hunters de Hostelco.

Próximas masterclasses culinarias de Convotherm y Merrychef

Próximas masterclasses culinarias de Convotherm y Merrychef

Cocinero, ¿buscas cocciones uniformes, rápidas y eficientes? ¿O necesitas servir bocatas, tostadas o tapas, calientes y crujientes, en pocos segundos? No te pierdas las masterclasses culinarias de los hornos Convotherm y Merrychef.

La elegante habitación del hotel boutique Hugo’s, vestida por Resuinsa

La elegante habitación del hotel boutique Hugo’s, vestida por Resuinsa

El Hugo’s Boutique Hotel, en el corazón de la isla de Malta, es un coqueto cinco estrellas que combina en sus habitaciones las últimas tecnologías con los textiles de la firma valenciana Resuinsa.