Proveedores

Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa

Ybarra, primer grupo español de mayonesas y salsas al adquirir Musa

Con la compra de la popular marca de mayonesas Musa, el grupo Ybarra, pionero desde 1965 en la elaboración de este tipo de productos, se convierte en la primera firma española fabricante de salsas.

Las cinco startups de BarLab que hay que conocer

Las cinco startups de BarLab que hay que conocer

BarLab, la aceleradora de Mahou San Miguel, presenta las cinco startups elegidas este año 2017. Estos proyectos han evolucionando tras el intenso trabajo desarrollado en los últimos seis meses y gracias a un exclusivo plan de mentoring, formación y financiación que ha dado como resultados cinco prácticas aplicaciones que facilitan el trabajo en la hostelería.

Tap Station de San Miguel: cómo ofrecer una experiencia cervecera internacional

Tap Station de San Miguel: cómo ofrecer una experiencia cervecera internacional

Para los hosteleros que quieran ofrecer a sus clientes hasta nueve variedades de cervezas de barril inspiradas en las de distintas ciudades del mundo, San Miguel presenta su Tap Station. Una experiencia “internacional” que ya se puede vivir en casi una veintena de locales de toda España.

De la cocina al vacío a las croquetas gourmet: lo más leído en Profesional Horeca en noviembre

De la cocina al vacío a las croquetas gourmet: lo más leído en Profesional Horeca en noviembre

La guía de cocina al vacío; la receta de fabada de Casa Gerardo y el trabajo del encargado de un restaurante son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en noviembre. Otros temas que ha interesado a nuestros lectores hosteleros son el Fòrum Gastronòmic Girona; la primera plataforma de restaurantes sin gluten o una […]

Las claves de Guest 2017, que se posiciona como el evento de la innovación hotelera

Las claves de Guest 2017, que se posiciona como el evento de la innovación hotelera

Concluye la primera edición del nuevo certamen de hotelería y turismo Guest, que se celebró el 28 y 29 de noviembre en Madrid, con una buena asistencia de visitantes y un interesante avance de las tendencias que van a influir (o ya están influyendo) en el sector turístico español.

El servicio postventa, un factor clave para elegir Rational

El servicio postventa, un factor clave para elegir Rational

A la hora de elegir equipamiento para uno establecimiento hostelero, el servicio postventa es casi tan importante como la calidad y prestaciones del equipo elegido. Rational lo sabe y cuenta con una de las redes de profesionales de servicios técnicos y de distribución de recambios más formados del mercado.

Leaders in Horeca CEE & CIS: cumbre de la hostelería en Praga

Leaders in Horeca CEE & CIS: cumbre de la hostelería en Praga

Los días 28 y 29 de noviembre se celebrará en la ciudad checa de Praga el foro internacional Leaders in Horeca CEE & CIS (Europa Central y del Este y la Comunidad de Estados Independientes de Asia Central), que en esta edición se va a centrar en conceptos innovadores en la industria de la restauración.

Ibtm World 2017, la gran cita para los viajes de negocios

Ibtm World 2017, la gran cita para los viajes de negocios

La Feria Internacional de Incentivos, Viajes de Negocios y Reuniones, Ibtm World 2017, cumple este año su 30º aniversario y celebra una nueva edición en el recinto Fira Gran Vía de Barcelona del 28 al 30 de noviembre en la que participan más de 3.000 empresas expositoras de 150 países. Así, la ciudad condal volverá a […]

HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?

HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?

Cómo el sector hospitality genera experiencias en el viajero será el tema central de  HospDay, una jornada que se celebrará el próximo 30 de noviembre en Barcelona. organizada por Resuinsa. En este evento-networking, prestigiosos ponentes darán una visión conjunta de lo que ofrece el sector desde el punto de vista de la gastronomía, la decoración, los textiles o […]

Conoce los ganadores de los premios InnoFòrum del Fòrum Gastronòmic Girona

Conoce los ganadores de los premios InnoFòrum del Fòrum Gastronòmic Girona

Una de las actividades más interesantes del Fòrum Gastronòmic Girona son los premios InnoFòrum, que premian la innovación de los productos y equipos presentados por las empresas participantes. Este es el palmarés de este año.

Repsol: soluciones energéticas eficientes para su negocio hostelero

Repsol: soluciones energéticas eficientes para su negocio hostelero

La optimización del consumo energético es un factor clave en la viabilidad de los establecimientos hosteleros. Repsol es una compañía especializada en ofrecer a este sector soluciones energéticas, como el gas, que ayudan a ahorrar dinero y cuidar el medio ambiente. Además, el gas tiene muchos más usos en la hostelería que el de los […]

Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco

Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco

Los Hunters de Hostelco traen de nuevo las últimas tendencias del sector hostelero. En esta ocasión vuelven con un repaso a los uniformes de moda en el bar, cocina y restaurante; con los parámetros intangibles en la gestión de compras de mobiliario, accesorios y equipos, y con nuevos modelos de negocio en la restauración

El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación

El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación

La facturación de la industria española de equipamiento para la hostelería creció un 12% durante el ejercicio 2016, según detalla un informe elaborado por Felac. Tras cuatro años consecutivos de crecimiento, este sector avanza con paso firme hacia la consolidación de su recuperación, algo que se verá reflejado en la próxima edición de Hostelco, del 16 […]

El completo programa del Fòrum Gastronòmic Girona 2017

El completo programa del Fòrum Gastronòmic Girona 2017

Ya está todo preparado para el Fòrum Gastronòmic Girona 2017, que se celebrará en el Palacio de Congresos y Palacio de Ferias de la ciudad de Girona del 19 al 21 de noviembre. Un plantel de grandes cocineros en el escenario, el protagonismo la gastronomía sostenible y la diversidad culinaria y un 30% más de oferta […]

El VI Salón Guía Peñín de las Estrellas mostrará los vinos mejor puntados

El VI Salón Guía Peñín de las Estrellas mostrará los vinos mejor puntados

El próximo 23 de noviembre Madrid acoge la celebración del VI Salón Guía Peñin de las Estrellas, un escaparate de los vinos españoles que cuentan con la mejor relación calidad-precio reconocida en la última edición de la Guía Peñín 2018, con una puntuación entre tres y cinco estrellas.

Nueva colección La Sastrería de Makro: vinos para hostelería a un precio muy competitivo

Nueva colección La Sastrería de Makro: vinos para hostelería a un precio muy competitivo

Dirigida especialmente a los clientes del canal horeca, Makro lanza su segunda colección La Sastrería, compuesta por vinos de marca exclusiva y de última tendencia de la variedad de uva Garnacha. Destacan por su diseño diferenciador a un precio muy competitivo.

Exito del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se consolida como el gran foro del sector

Exito del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se consolida como el gran foro del sector

La sostenibilidad y el desperdicio alimentario fueron los ejes del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se ha celebrado en Valencia como actual Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. El evento reunió a 250 profesionales del sector, mostrando su fuerza como el gran foro anual de las colectividades.

XXI edición de la feria de alimentación ecológica BIOCórdoba 2017

XXI edición de la feria de alimentación ecológica BIOCórdoba 2017

La XXI edición de la feria BIOCórdoba reúne del 7 al 18 de noviembre a más de 4.000 personas entre productores, distribuidores y consumidores de alimentos ecológicos, y cuenta con una extensa agenda de actividades dirigidas a profesionales del sector y al consumidor final.

El grupo sudafricano Bidfood sigue creciendo en España con la compra de Sáenz Horeca

El grupo sudafricano Bidfood sigue creciendo en España con la compra de Sáenz Horeca

Entró en España por la puerta grande, tras adquirir la distribuidora Guzmán gastronomía, y ahora anuncia la compra de la firma cárnica Sáenz Horeca y de la portuguesa Frustock. El gigante del foodservice Bidfood ha llegado para quedarse y está decidido a ampliar su mercado en la Península Ibérica…

El I Foro Internacional del Ibérico contará con la presencia de trece estrellas Michelin

El I Foro Internacional del Ibérico contará con la presencia de trece estrellas Michelin

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Salamanca acoge los días 13 y 14 de noviembre este evento dedicado a uno de los productos estrella de la gastronomía española: el cerdo ibérico.

Confíe la revisión del gas en quien mejor la conoce

Confíe la revisión del gas en quien mejor la conoce

¿Utiliza bombonas de butano en su establecimiento hostelero? A la hora de realizar la revisión y el mantenimiento de su instalación conviene estar bien informado. Repsol, con amplia experiencia en el sector, le ofrece los siguientes consejos prácticos:

El aceite de orujo de oliva, una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering

El aceite de orujo de oliva, una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva lo tiene claro: quiere que este aceite, un gran desconocido, se convierta en una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering.

La 5ª edición de Fibar, la Feria Internacional del Cocktail Bar, vuelve a Valladolid

La 5ª edición de Fibar, la Feria Internacional del Cocktail Bar, vuelve a Valladolid

Del 14 al 16 de noviembre Valladolid acoge en la Cúpula del Milenio una nueva edición de Fibar, la Feria Internacional del Cocktail Bar. Todo un punto de encuentro y referencia del bartending nacional, que mostrará durante tres jornadas las tendencias más internacionales dentro del sector de la coctelería – mixología y las bebidas premium.

La Hospitality Design Conference traerá a Madrid las últimas tendencias en transformación hotelera

La Hospitality Design Conference traerá a Madrid las últimas tendencias en transformación hotelera

El próximo 14 de noviembre, en Spaces Madrid Río se celebrará uno de los eventos globales más importantes en torno a las últimas tendencias de transformación en el sector hotelero, basadas en los espacios, la tecnología y las personas, como palancas del cambio: la Hospitality Design Conference (HDC).

La 2ª Jornada Q de Quesos ofrecerá más de 200 variedades de quesos para degustar

La 2ª Jornada Q de Quesos ofrecerá más de 200 variedades de quesos para degustar

El 6 de noviembre el queso será el protagonista en Madrid con la celebración de la segunda Jornada Q de Quesos, que en esta ocasión se realizará en el Palacio de La Misión, ubicado en Casa de Campo. Durante este evento especializado se podrán degustar más de 200 quesos de diferentes variedades de toda España e Italia.

Se inicia la cuenta atrás para el Fòrum Gastronòmic Girona 2017

Se inicia la cuenta atrás para el Fòrum Gastronòmic Girona 2017

La ciudad de Girona se prepara para convertirse, una vez más, en referente gastronómico mundial con la celebración del Fòrum Gastronòmic los días 19, 20 y 21 de noviembre. Como siempre, dos serán los pilares fundamentales del certamen: las ponencias culinarias protagonizadas por chefs del más alto nivel, por un lado, y la muestra ferial  […]

Todo a punto para Hygienalia+Pulire 2017, la feria referente de la limpieza profesional en España

Todo a punto para Hygienalia+Pulire 2017, la feria referente de la limpieza profesional en España

La cita será del 14 al 16 de noviembre en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid.

Hornos, delantales, fabada, proyectos de cocina: lo más leído en Profesional Horeca en octubre

Hornos, delantales, fabada, proyectos de cocina: lo más leído en Profesional Horeca en octubre

Una promoción de hornos mini de Rational; los delantales que arrasan ahora mismo en los restaurantes y los riesgos de trabajar en una cocina profesional son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en octubre de 2017… ¿Quiere conocer el Top10?

Las claves del Fòrum Gastronòmic Girona 2017

Las claves del Fòrum Gastronòmic Girona 2017

La próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2017 va a ser la más grande en todos los sentidos: el congreso contará con un 20% más de espacio ferial que en el 2015, con más de 210 empresas participantes, y participarán más de 80 ponentes.

El vino será de nuevo uno de los protagonistas del Fòrum Gastronòmic Girona

El vino será de nuevo uno de los protagonistas del Fòrum Gastronòmic Girona

Edición tras edición, enólogos, sumilleres, viticultores y bodegueros se dan cita en Fórum Vino, el espacio para catar, aprender y reflexionar sobre el vino de Fòrum Gastronòmic. La próxima cita está muy cerca, en Girona en noviembre.

Resuinsa finaliza uno de sus proyectos I+D+i para el desarrollo de textiles innovadores

Resuinsa finaliza uno de sus proyectos I+D+i para el desarrollo de textiles innovadores

Textiles que permiten una trazabilidad y estandarización del lavado industrial, acabados en los que se reducen las arrugas y recubiertas con propiedades impermeables y transpirables: estos son algunas de las innovaciones para hostelería fruto del proyecto de I+D+i en el que ha estado inmersa la compañía Resuinsa desde 2015.

Barcelona se convierte en la capital del ron los días 30 y 31 de octubre

Barcelona se convierte en la capital del ron los días 30 y 31 de octubre

La Ciudad Condal acogerá los últimos días de octubre la celebración de la segunda edición del Barcelona Rum Congress (BRC), una plataforma de negocio, inspiración y networking en torno a la cultura del ron, la mixología y la gastronomía.

Todo a punto para Gastrónoma, que reunirá a 140 ponentes y 170 marcas

Todo a punto para Gastrónoma, que reunirá a 140 ponentes y 170 marcas

Ya conocemos más detalles de cómo va a ser Gastrónoma 2017, que se celebrará en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre. Concursos populares de cocina, un “túnel del vino” y un espacio dedicado a los quesos artesanos son algunas de las novedades de la muestra, mientras que el congreso contará con la presencia de […]

Todo listo para la undécima edición de Vinoro, el Salón de los Grandes Vinos

Todo listo para la undécima edición de Vinoro, el Salón de los Grandes Vinos

El 6 de noviembre tendrá lugar en el hotel Miguel Ángel by Bluebay de Madrid la convocatoria de otoño de este exclusivo certamen en el que únicamente pueden participar aquellos vinos que, en los últimos doce meses, han sido premiados con una medalla de Oro, Gran Oro o similar.

IV edición de la International Sherry Week, la gran fiesta de los vinos de Jerez

IV edición de la International Sherry Week, la gran fiesta de los vinos de Jerez

Vuelve la International Sherry Week, que se celebrará del 6 al 12 de noviembre y reunirá a los amantes del vino de Jerez en un completo programa de eventos que se desarrollarán en locales hosteleros de más de 25 países.

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters de Hostelco, con tendencias y equipamiento hostelero a la última. En esta ocasión, con 8 proyectos de cocinas pensadas para grandes chefs; los atributos para que el interiorismo de un hotel sea realmente 100% sostenible y una innovadora app que permite a los hosteleros vender […]

El Congreso de Restauración Colectiva 2017 calienta motores

El Congreso de Restauración Colectiva 2017 calienta motores

El 7 de noviembre se celebra en Feria de Valencia la tercera edición de este evento, el único a nivel nacional que reúne a los profesionales de la restauración social y colectiva y que este año cuenta, además, con el aval de Alimentaria y Hostelco en calidad de patrocinadores principales. El hilo conductor de todas […]

Segmentación y valor, principales claves del XVIII Salón de los Mejores Vinos de España

Segmentación y valor, principales claves del XVIII Salón de los Mejores Vinos de España

La cita, que tendrá lugar los días 23 y 24 de octubre en el pabellón 2 de Ifema (Madrid), será el mayor encuentro de vino español de calidad organizado hasta la fecha.

Comienza la cuenta atrás para Hospec 2017, el encuentro B2B entre proveedores y hosteleros

Comienza la cuenta atrás para Hospec 2017, el encuentro B2B entre proveedores y hosteleros

La cita de este encientro profesional entre hosteleros y firmas proveedoras será del 24 al 26 de octubre en el hotel Meliá Villaitana de Benidorm (Alicante).