Agenda

Próximos “Encuentros en el paladar” de Winterhalter en Valladolid y San Sebastián Gastronomika

Próximos “Encuentros en el paladar” de Winterhalter en Valladolid y San Sebastián Gastronomika

La firma Winterhalter organiza nuevos “Encuentros en el paladar”, que tendrán lugar en la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid y en San Sebastián Gastronomika.  En ellos José Ferrer Morató, embajador de los Vinos de Jerez para la Gastronomía, impartirá una cata magistral de los vinos D.O “Jerez-Xéréz-Sherry” maridada con una selección de quesos de Castilla […]

III Congreso Catalán de la Cocina

III Congreso Catalán de la Cocina

Desde el pasado mes de febrero hasta mayo de 2019, Cataluña es el escenario del III Congrés Català de la Cuina  o Congreso Catalán de la Cocina, que en esta edición destaca la consolidación de la gastronomía catalana como modelo de éxito y reclamo internacional. La primera jornada del congreso, “Cocina y gastronomía, producto y turismo“, […]

Horeca Speakers llega a San Sebastián Gastronomika para analizar el futuro de la hostelería

Horeca Speakers llega a San Sebastián Gastronomika para analizar el futuro de la hostelería

El congreso San Sebastián Gastronomika 2018 dedicará una sesión especial, el 9 de octubre, a analizar las claves de la nueva hostelería. Será una intensa jornada de casi cuatro horas  en la que ponentes expertos, agrupados en la plataforma Horeca Speakers, analizarán el futuro del sector a partir de la gestión, estrategia, tecnología, talento y digitalización.

Taller sobre las claves de crecimiento de una franquicia, en Madrid

Taller sobre las claves de crecimiento de una franquicia, en Madrid

El sistema de franquicia está experimentando un crecimiento muy rápido en la mayoría de sectores, pero todavía carece de legislación propia. Así, el próximo 3 de octubre se celebrará en Madrid un taller práctico en el que distintos expertos en derecho y franquicia ofrecerán claves para lograr un crecimiento continuado y sostenido de una red de […]

XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria

Del 3 al 5 de octubre tendrá lugar en Pamplona el XX Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria, un evento que acaba de ser declarado de interés sanitario.

Hotel Tapa Tour 2018 une gastronomía en miniatura y coctelería

Hotel Tapa Tour 2018 une gastronomía en miniatura y coctelería

Vuelven las tapas a los hoteles con Hotel Tapa Tour. Durante todo el mes de octubre una selección de hoteles gourmet de Madrid y Barcelona ofrecerán tapas y cócteles a un precio reducido, exclusivo para el certamen. Este año hay una novedad: a la alta gastronomía en formato mini se le une la coctelería de autor. Y es una edición […]

Un atractivo programa de actividades (también gastronómicas) en Meat Attraction 2018

Un atractivo programa de actividades (también gastronómicas) en Meat Attraction 2018

Del 18 al 20 de septiembre Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico, celebrará su segunda edición en el recinto ferial de Madrid. Un certamen también interesante para los profesionales de la gastronomía, tanto por su oferta como por las numerosas actividades que se van a celebrar.

Meat Attraction 2018, la cita imprescindible para el sector cárnico

Meat Attraction 2018, la cita imprescindible para el sector cárnico

El éxito de la primera edición de Meat Attraction ha animado a Ifema y la patronal Anice, Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, a convocar la segunda edición de esta Feria del Sector Cárnico, que se desarrollará del 18 al 20 de septiembre de 2018, en el pabellón 4 de la Feria […]

Alemania Culinaria: los secretos de la gastronomía alemana en Madrid, Barcelona y Bilbao

Alemania Culinaria: los secretos de la gastronomía alemana en Madrid, Barcelona y Bilbao

La gastronomía tradicional germana llega a España gracias a la iniciativa “Alemania Culinaria”, que desvelará sus secretos en tres eventos que se celebrarán en Madrid, Barcelona y Bilbao a lo largo del mes de septiembre.

Seatrade Cruise Med, la feria de la industria de los cruceros

Seatrade Cruise Med, la feria de la industria de los cruceros

Seatrade Cruise Med, la principal feria profesional del sector de los cruceros en el área mediterránea, se celebra los días 19 y 20 de septiembre en Lisboa. Además de la parte expositiva, abordará el futuro de esta industria en pleno desarrollo.

Seminario de Observatorios de Turismo “Compartir para innovar”, en Burgos

Seminario de Observatorios de Turismo “Compartir para innovar”, en Burgos

Los días 20 y 21 de septiembre tendrá lugar en Burgos el Seminario de Observatorios de Turismo “Compartir para innovar”, que reunirá a observatorios de toda España en un punto de encuentro para compartir recursos, información, datos e ideas.

La participación alimentaria española en Terra Madre Salone del Gusto

La participación alimentaria española en Terra Madre Salone del Gusto

La XII edición de Terra Madre Salone del Gusto se celebrará del 20 al 24 de septiembre de 2018 en Turín, con más de 800 expositores de todo el mundo. La biodiversidad alimentaria española estará bien representada: una delegación de 80 personas, que incluye productores y chefs, participará en este evento internacional dedicado a la cultura y la tradición alimentarias.

Terra Madre Salone del Gusto 2018: la comida para el cambio, en Turín

Terra Madre Salone del Gusto 2018: la comida para el cambio, en Turín

La 12ª edición de Terra Madre Salone del Gusto tendrá lugar del 20 al 24 de septiembre de 2018 en la ciudad italiana de Turín. Más de 5.000 delegados de 140 países, más de 800 expositores, 300 Baluartes del movimiento Slow Food y 500 comunidades de Terra Madre participarán en esta feria de la alimentación sostenible, […]

I Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable

I Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable

La Fundación Alícia organiza, los días 21 y 22 de septiembre, las I Jornadas profesionales de alimentación para un envejecimiento saludable. Una oportunidad de descubrir como será el futuro de la alimentación de las personas mayores.

Aecoc organiza la I Semana contra el desperdicio alimentario

Aecoc organiza la I Semana contra el desperdicio alimentario

Aecoc celebra a partir del 24 de septiembre en todo el país la 1ª Semana contra el desperdicio alimentario, con acciones en toda la cadena de valor, incluida la hostelería. Además, en el marco de esta semana tendrá lugar, el 27 de septiembre en Madrid, el VI Punto de encuentro contra el desperdicio alimentario.

Hotel & Spa Tech Live y Restaurant & Bar Tech Live 2018

Hotel & Spa Tech Live y Restaurant & Bar Tech Live 2018

Se acerca Hotel & Spa Tech Live, el evento que mostrará lo último en tecnología, sistemas, productos y servicios que están abriendo nuevos caminos en el sector de los hoteles y spas. Se celebrará los días 25 y 26 de septiembre en Londres, junto a su “hermano” Restaurant & Bar Tech Live 2018, que mostrará todo tipo […]

Las aplicaciones prácticas del big data, en el 4º Chief Data Officer Day

Las aplicaciones prácticas del big data, en el 4º Chief Data Officer Day

¿Quieres aprender más sobre Big Data? Vuelve a Madrid Chief Data Officer Day, el evento que muestra las soluciones prácticas en la explotación del dato. Se celebrará el próximo 25 de septiembre en el Novotel Madrid Center, junto al evento Reporting Inteligente.

Jornada “Asistentes virtuales & chatbots, el presente del turismo”

Jornada “Asistentes virtuales & chatbots, el presente del turismo”

Segittur y Planeta Chatbot organizan la jornada “Asistentes virtuales & Chatbots, el presente del turismo“, que tendrá lugar el 27 de septiembre en Madrid coincidiendo con el Día Mundial del Turismo, que este año la OMT dedica a la transformación digital.

Culinaria Tenerife 2018, II Congreso de Gastronomía Turística de Canarias

Culinaria Tenerife 2018, II Congreso de Gastronomía Turística de Canarias

Culinaria Tenerife 2018 se celebrará del 26 al 28 de septiembre con el objetivo de exportar el talento y el conocimiento de la gastronomía canaria. El congreso contará con más de 30 ponencias y talleres a cargo de grandes profesionales como Oliver Peña, Susi Díaz y María Marte. junto a otros reputados chefs que trabajan en la […]

Productos ecológicos y consumo responsable en BioCultura Bilbao, del 28 al 30 de septiembre

Productos ecológicos y consumo responsable en BioCultura Bilbao, del 28 al 30 de septiembre

Los productos ecológicos y el consumo responsable vuelven a tener una cita, del 28 al 30 septiembre, en Bilbao, en la feria BioCultura. Un certamen que cada año aumenta su capacidad de convocatoria y este año prevé más de 250 expositores, que mostrarán cerca de 14.000 productos de alimentación biológica, y recibir a más de 18.000 visitantes.

Segunda edición de D*NA Festival Gastronómico

Segunda edición de D*NA Festival Gastronómico

Vuelve D*NA Festival Gastronómico, una idea original de Quique Dacosta. Reunirá a cocineros, productores, artesanos, restauradores… para analizar qué supone el Mediterráneo en las cocinas y dar valor al producto. Tendrá lugar en Dénia, los días 29 y 30 de septiembre.

Vuelve Expo Horeca México, escaparate para el canal horeca y foodservice

Vuelve Expo Horeca México, escaparate para el canal horeca y foodservice

Expo Horeca Mexico 2018, feria anual para el sector horeca y food service, volverá a reunir a proveedores nacionales e internacionales de hotelería, restaurantes, cafeterías y catering con potenciales compradores de los destinos más importantes de México y Latinoamérica. La cita será del 3 al 5 de octubre en el Centro de Convenciones Mundo Imperial, en Acapulco (México).

Cuenta atrás para San Sebastian Gastronomika 2018: el principio de la revolución

Cuenta atrás para San Sebastian Gastronomika 2018: el principio de la revolución

Con las entradas a la venta y el cartel de chefs y personajes de la gastronomía nacional e internacional invitados prácticamente cerrado, San Sebastian Gastronomika 2018 ultima sus preparativos. La celebración del vigésimo aniversario del congreso se celebrará del 8 al 10 de octubre, y la programación rendirá homenaje a los chefs protagonistas de la revolución gastronómica que […]

San Sebastián Gastronomika 2018 celebrará sus 20 años de vanguardia culinaria

San Sebastián Gastronomika 2018 celebrará sus 20 años de vanguardia culinaria

Hace 20 años que se puso en marcha el Congreso San Sebastián Gastronomika, que cambió el concepto de entender la gastronomía. La edición de este año, que se celebra del 8 al 10 de octubre, lo va a celebrar con un gran espectáculo que reunirá a los protagonistas de esta revolución. Muchos de estos grandes chefs […]

ITH Innovation Summit mostrará lo último en innovación para el sector hotelero

ITH Innovation Summit mostrará lo último en innovación para el sector hotelero

Del 9 al 10 de octubre, en Madrid, el sector hotelero tiene una nueva cita con la innovación y la tecnología turística en la primera edición del Innovation Summit. En este foro de networking, organizado por el ITH, se compartirán conocimientos sobre el uso de la inteligencia de datos, riesgos y medidas preventivas para evitar […]

Encuentros Gourmet con la gastronomía francesa

Encuentros Gourmet con la gastronomía francesa

¿Le gustaría conocer una selección de productos gourmet franceses? La Cámara Franco-Española de Comercio e Industria organiza el martes 9 de octubre los Encuentros Gourmet en el hotel Miguel Angel de Madrid.

Profesionales y amantes del café tienen una cita en el III Independent Barcelona Coffee Festival

Profesionales y amantes del café tienen una cita en el III Independent Barcelona Coffee Festival

El café de especialidad cada vez tiene más adeptos, como nuestra el Independent Barcelona Coffee Festival (IBCF), que celebrará su tercera edición del 11 al 13 de octubre. Un eventoen el que se darán cita cafeterías, tostadores, baristas y entusiastas con objetivo común: divulgar la cultura del café. El programa contempla actividades que promueven el negocio de la […]

El Foro Internacional de Turismo de Benidorm se centrará en el Smart Data y su correcta gestión

El Foro Internacional de Turismo de Benidorm se centrará en el Smart Data y su correcta gestión

Destinos turísticos inteligentes que mejoren la experiencia del viajero para que sea más gratificante, completa e inolvidable: este es el objetivo del Foro Internacional de Turismo de Benidorm, que se celebrará el 18 y 19 de octubre y se centrará en el Smart Data.

InteriHotel 2018, la gran muestra del interiorismo hotelero en Barcelona

InteriHotel 2018, la gran muestra del interiorismo hotelero en Barcelona

Del 24 al 26 de octubre se celebra una nueva edición de InteriHotel en Barcelona, el showroom de interiorismo de hoteles, en una edición marcada bajo el prisma del diseño. Como novedad, este año se estrena la Design Area con marcas especializadas en diseño, y las Design Rooms recrearán diferentes estancias de un hotel, además […]

La final del concurso Mejores Arroces se celebrará en León, Capital Gastronómica 2018

La final del concurso Mejores Arroces se celebrará en León, Capital Gastronómica 2018

¡Pon tu arroz en boca de todos! Participa en el Concurso Mejores Arroces 2018 que organiza Unilever Food Solutions. Esta segunda edición, cuya final se celebrará el próximo 31 de octubre en León, Capital Gastronómica 2018, espera batir récord de participación: a falta de 2 dos meses para que finalice el plazo de registros, ya hay más […]

Ifema recupera Expotural, la Feria de las Montañas y el Turismo Sostenible

Ifema recupera Expotural, la Feria de las Montañas y el Turismo Sostenible

El certamen, que se celebrará del 1 al 4 de noviembre de 2018, contará en la primera edición de esta nueva etapa con más de 10.000 metros cuadrados de superficie expositiva dedicados al turismo rural, la naturaleza, la aventura y los destinos de montaña.

Susi Díaz presidirá el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid


Susi Díaz presidirá el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid


Valladolid volverá a convertirse, un año más en la capital internacional de la tapa. Los días 5, 6 y 7 de noviembre tendrá lugar el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el II Campeonato Mundial de Tapas, y Susi Díaz, la mediática chef de La Finca de Elche, presidirá el jurado.

El Congreso de Restauración Colectiva 2018 se celebra en Madrid el 6 de noviembre

El Congreso de Restauración Colectiva 2018 se celebra en Madrid el 6 de noviembre

Ya están abiertas las inscripciones para el Congreso de Restauración Colectiva 2018, que tendrá lugar en Madrid el próximo 6 de noviembre bajo el lema “Mirando al futuro”.

En marcha la III Jornada Q de Quesos, que este año será en Valencia

En marcha la III Jornada Q de Quesos, que este año será en Valencia

Profesionales y amantes del queso tienen una cita en la III Jornada Q de Quesos, que se celebrará en Valencia los días 9 y 10 de noviembre. El programa contempla charlas, mesas redondas, catas, armonías, showcooking y una interesante selección de queserías presentando sus quesos.

EquipHotel 2018, una completa fuente de inspiración para los profesionales hosteleros

EquipHotel 2018, una completa fuente de inspiración para los profesionales hosteleros

Ya conocemos más detalles de cómo va a ser la próxima edición de la feria EquipHotel, que se celebrará del 11 al 15 de noviembre en París. Boris Provost, director del salón, destaca que se ha concebido como una completa fuente de inspiración y soluciones para los más 105.000 profesionales hosteleros que visitarán el certamen. El […]

EquipHotel 2018 se transforma en un laboratorio de innovación para la industria hostelera

EquipHotel 2018 se transforma en un laboratorio de innovación para la industria hostelera

Apúntese esta fecha: vuelve la feria Equiphotel, una de las grandes citas internacionales para la hostelería, que se celebrará en París del 11 al 15 de noviembre. Las novedades previstas se pueden resumir en una: Equiphotel 2018 se va a transformar en un laboratorio de innovación para la industria de la hotelería y la restauración. Con […]

La feria de limpieza Hygienalia+Pulire 2019 volverá a Madrid con un 35% más de superficie expositiva

La feria de limpieza Hygienalia+Pulire 2019 volverá a Madrid con un 35% más de superficie expositiva

Cada dos años la feria  Hygienalia+Pulire reúne las principales novedades del sector en limpieza e higiene profesional y lavandería. La quinta edición, que se celebrará en el recinto ferial de la Casa de Campo de Madrid del 12 al 14 de noviembre de 2019, aumentará en un 35% la superficie expositiva.  Se prevé superar los 5.200 […]

Grandes chefs confirman su asistencia al Fòrum Gastronòmic Girona

Grandes chefs confirman su asistencia al Fòrum Gastronòmic Girona

Joan Roca, Paco Pérez, Jordi Cruz… son algunos de los grandes nombres del panorama gastronómico nacional e internacional que estarán presentes en la nueva edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2018, una cita ineludible que tendrá lugar del 18 al 20 de noviembre en Girona.

Fòrum Gastronòmic Girona 2018 unirá cocina con ciencia y salud

Fòrum Gastronòmic Girona 2018 unirá cocina con ciencia y salud

El sector hostelero vuelve a tener una cita de gran interés en la próxima edición del Fòrum Gastronòmic Girona 2018, que se celebrará del 18 al 20 de noviembre mostrando las últimas tendencias que relacionan cocina, ciencia y salud. Así, a su tradicional programa de sesiones magistrales, degustaciones, concursos…, se incluirán en esta edición talleres y ponencias de […]