/p>>La VI edición de Enofusión, el encuentro enológico que se celebra en el marco de Madrid Fusión, tendrá lugar los días 25, 26 y 27 de enero de 2016, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, reuniendo de nuevo a grandes bodegas y sus vinos, interesantes catas y profesionales del sector.

Durante tres días y en un mismo espacio, Enofusión albergará una amplia variedad de catas, conferencias técnicas y espacios de degustación, además de las novedades de las grandes bodegas y marcas vitivinícolas de España.
Freixenet, Torres, Juvé&Camps, Toro Albalá, Garnachas del Mundo, los vinos de Uruguay, Javier Sanz y Campos Reales estarán presentes, entre otras bodegas y referencias, en Enofusión 2016.
La cita del vino dentro del congreso gastronómico de Madrid Fusión ya ha anunciado los primeros protagonistas de las catas de El Centro del Vino, que serán inauguradas por Francia, con una degustación de Grands Crus Classés bordeleses a cargo de Philippe Castejà, presidente del Consejo de los Grands Crus Classés de Burdeos.
Por otro lado, el Concurso Internacional Garnachas del Mundo ofrecerá una cata con una selección de garnachas internacionales, como presentación previa al concurso, que este año será acogido por la DO Campo de Borja, siendo la primera vez que se celebra fuera de la ciudad francesa de Perpiñán.
Los asistentes a Enofusión podrán degustar los vinos de la DO Catalunya armonizados con las creaciones del chef con una estrella Michelin Quim Casellas, del Hotel-Restaurante Casamar (Girona). Asimismo, Freixenet volverá a confiar en el congreso enológico para presentar sus etiquetas, acompañadas de originales tapas.
Desde el continente americano llegarán los vinos de Uruguay, con una representación de vinos del país y, por su parte, Bodegas Torres presentará sus vinos chilenos.
También se podrán degustar en este espacio las referencias y novedades de Juvé & Camps, Protos y grupo Artevino, entre otros.
En cuanto al espacio expositivo de Expobodegas, donde los asistentes podrán tener contacto directo y cercano con las bodegas, se perfilan nombres como los de Toro Albalá, Javier Sanz Viticultor, Vega Tolosa, Carrascas, Páramo Guzmán, Makro, Felix Callejo, Orowines o Avelino Vegas.
Enofusión sigue configurando su programa de catas a través de El Centro del Vino, así como sus espacios expositivos con Expobodegas y Enobar, su barra de cata libre. Asimismo, el congreso complementará su programa con otras actividades paralelas.
En su última edición, Enofusión contó con 10.000 visitantes, entre sumilleres, cocineros, hosteleros, periodistas especializados y amantes del vino, entre otras personalidades del mundo gastronómico.