Productos y equipos

Ecológicos, artesanos, de masa madre… nuevos panes de Lantmännen para sándwiches, bocadillos y hamburguesas

Ecológicos, artesanos, de masa madre… nuevos panes de Lantmännen para sándwiches, bocadillos y hamburguesas

Lantmännen Unibake amplía su gama de productos de panadería para el canal horeca con incorporaciones que responden tanto a la demanda de los consumidores como de los propios profesionales. Sus nuevas referencias de panecillos ecológicos, panes de hamburguesa y hogazas permiten a los hosteleros hacer más atractiva su oferta de sándwiches, bocadillos gourmet y tapas.

Chef’s Collection, la línea de porcelana de autor de Vista Alegre

Chef’s Collection, la línea de porcelana de autor de Vista Alegre

Nadie como el propio chef para diseñar el plato de sus sueños. Y si lo hace en colaboración con una reputada firma de porcelana como Vista Alegre, el resultado es una colección de piezas exquisitas y muy personales, cada una con la firma de un gran cocinero. ¿Su nombre? Chef’s Collection.

Saludables, orgánicas, bajas en calorías: 6 bebidas refrescantes de nueva generación

Saludables, orgánicas, bajas en calorías: 6 bebidas refrescantes de nueva generación

El boom por lo saludable también llega al sector bebidas, que responde a las demandas de los consumidores, cada vez más comprometidos con la salud y el medio ambiente, con bebidas y refrescos de nueva generación que resultan más ligeras, naturales y bajos en azúcares y calorías, sin aditivos y con una clara conciencia eco. Como […]

Los paneles acústicos que mejoran la acústica del restaurante… sin obras

Los paneles acústicos que mejoran la acústica del restaurante… sin obras

El confort acústico es una de las asignaturas pendientes de muchos locales hosteleros. La molesta reverberación de voces y sonidos pueden arruinar la mejor experiencia en un bar, hotel o restaurante. Knauf lanza una solución decorativa y sin obras: los paneles acústicos personalizables Adit.

Qualityfry: freidoras sin humo ni olores que cumplen con la legislación sobre acrilamida

Qualityfry: freidoras sin humo ni olores que cumplen con la legislación sobre acrilamida

Hostelero, ¿cumple tu negocio con la legislación sobre acrilamida? La empresa española Qualityfry ha desarrollado un sistema automatizado en sus freidoras sin humos y sin olores que proporciona recursos para cumplir con la nueva ley, que entró en vigor en abril.

Cleanity: nueva gama de limpiadores para el hotel que neutraliza olores

Cleanity: nueva gama de limpiadores para el hotel que neutraliza olores

Limpiadores de tapicerías, de madera y de mopas; abrillantador de madera; neutralizador de olores… La firma Cleanity lanza su línea Basics de limpieza general, con ingredientes que neutralizan las moléculas que provocan el olor del tabaco, el sudor o la humedad de los textiles, y generan  un agradable y suave perfume.

Silla Sunday de Grosfillex: comodidad y resistencia en la terraza

Silla Sunday de Grosfillex: comodidad y resistencia en la terraza

Siempre a la última, Grosfillex viste de un moderno color azul denim a su serie de sillas Sunday, perfectas para terrazas de hoteles y restaurantes por su comodidad, resistencia y diseño atemporal.

Vídeo: así se integra el horno mychef evolution en el día a día de un cocinero profesional

Vídeo: así se integra el horno mychef evolution en el día a día de un cocinero profesional

El nuevo vídeo de mychef nuestra cómo el horno mychef evolution se integra dentro de la vida diaria de un cocinero profesional y cómo se utilizan sus diferentes funciones. Su lema #mychefrespect lo deja claro: el respeto es el principal valor de esta nueva generación de hornos, tanto por el producto como por la cocina y la calidad.

MasterChef Energy: conoce el gasto energético de tu restaurante (y cuánto puedes ahorrar)

MasterChef Energy: conoce el gasto energético de tu restaurante (y cuánto puedes ahorrar)

¿Conoces el gasto energético real de tu restaurante? ¿Te has parado a pensar que reducir 0,50€ el precio del plato, mediante ahorro en costes de energía, puede ser clave en tu restaurante frente a la competencia? MasterChef Energy permite conocer la eficiencia energética de tu establecimiento hostelero y el ahorro potencial.

Eurofred: tren de lavado con recuperación de calor y consumo extremadamente reducido

Eurofred: tren de lavado con recuperación de calor y consumo extremadamente reducido

Innovación en lavavajillas: Eurofred presenta el tren de lavado River Multi 414, que incluye un dispositivo de recuperación de calor y un túnel de secado en línea que logran un consumo de agua extremadamente reducido, de hasta 0,6 litros por cesta. Además sus diversos programas permiten lavar más objetos, de manera más eficiente, en un tiempo […]

Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher

Cookies & Cream Cheesecake Supreme, una de las tartas estrella de Erlenbacher

Es uno de los grandes lanzamientos de Erlenbacher para este año y se ha convertido rápidamente en uno de sus productos estrella. ¿Cuál es el secreto del éxito de la tarta Cookies & Cream Cheesecake Supreme en el canal horeca? Tal vez el toque crujiente de las cookies en su crema de queso fresco… Una […]

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

Soluciones para la oferta de pintxos, tapas y aperitivos

De tinta de sepia natural a mini burgers crujientes; de  pinchos de carne confitada a queso en manga pastelera, pasando por pastrami, preparado para tortilla, lonchas de jamón para un rápido montaje de bocadillos… Bares y gastrobares necesitan soluciones para facilitar y renovar su oferta de pinchos y aperitivos, como esta selección de productos versátiles […]

Katinaria: así es la nueva cerámica gastronómica

Katinaria: así es la nueva cerámica gastronómica

La cerámica artesana puede aportar distinción, diseño y disfrute a los restaurantes. La nueva cerámica gastronómica, como la de la firma balear Katinaria, se caracteriza por sus piezas únicas e irregulares de diferentes texturas y destaca por su calidad, creatividad y diseño. Hoteles y restaurantes de todas las categorías ya la utilizan para diferenciarse…

Dos pinchos originales y sencillos con la tinta de sepia natural Sepink

Dos pinchos originales y sencillos con la tinta de sepia natural Sepink

La cocina original no tiene por qué ser difícil ni laboriosa. Es posible sorprender a los clientes con pinchos llenos de color y sabor con un toque único y natural, como el de la tinta de sepia de Sepink. Esta firma gallega propone al hostelero dos creaciones tan vistosas como deliciosas: los Gambones en tempura negra con sésamo […]

La Pajarita: servilletas de papel 25×25 para sorprender a los clientes

La Pajarita: servilletas de papel 25×25 para sorprender a los clientes

¿Quieres dar un nuevo aire a tu bar o cafetería? Las nuevas servilletas de papel Punta Punta de La Pajarita son cómodas, prácticas y muy atractivas, con o sin servilletero.

Mini Crujiburger, las mini hamburguesas crujientes y versátiles de Audens Food

Mini Crujiburger, las mini hamburguesas crujientes y versátiles de Audens Food

¿Buscas sorprender a tus clientes? Audens Food lanza al mercado las hamburguesas más novedosas: Mini Crujiburger. Crujientes, sabrosas, divertidas y en formato mini, ofrecen múltiples posibilidades de presentación.

Tapa Rulo de VACinBAG: la solución para elaborar pinchos de carnes confitadas

Tapa Rulo de VACinBAG: la solución para elaborar pinchos de carnes confitadas

¿Le gustaría ofrecer en su establecimiento deliciosos pinchos y tapas de carnes confitadas a baja temperatura? ¿Y que se preparen de manera muy fácil y rápida, sin mermas? El formato Tapa Rulo de VACinBAG es la solución.

Queso en manga pastelera… y sin necesidad de frío

Queso en manga pastelera… y sin necesidad de frío

Quesería Tierras Altas presenta su innovadora línea de cremas de queso “En Manga Pastelera“. Un formato patentado y especialmente cómodo para la hostelería, con múltiples aplicaciones en cocina, desde tapas a postres.

El pastrami de La Finca, un producto con numerosas posibilidades gastronómicas

El pastrami de La Finca, un producto con numerosas posibilidades gastronómicas

La Finca presenta un nuevo producto para la hostelería: el pastrami. Se elabora con una receta propia a partir de una pieza especial: la picaña de vacuno mayor propio, que además de ser degustado en sándwiches ofrece múltiples posibilidades gastronómicas. Además, ha lanzado la hamburguesa de La Roja.

Pascual lanza su Preparado para Tortilla de Patata para el canal horeca

Pascual lanza su Preparado para Tortilla de Patata para el canal horeca

Auténtica tortilla de patata, en 8 minutos: eso es lo que consigue el hostelero con el nuevo Preparado para Tortilla de Patata que ha lanzado Calidad Pascual.

Bocadillos de jamón al instante con las lonchas ya preparadas de Navidul

Bocadillos de jamón al instante con las lonchas ya preparadas de Navidul

Campofrío Food Solutions presenta una solución que agiliza sustancialmente la preparación de bocadillos en la hostelería: las Lonchas para bocadillo de jamón Navidul. Toda una innovación que está en el propio formato: en una tira separadora vienen 5 medias lonchas, en la cantidad y disposición perfectas para montar un bocadillo.

Wraps de Europastry: la alternativa al sándwich

Wraps de Europastry: la alternativa al sándwich

Europastry presenta a la hostelería, través de su marca Friart, su nueva familia de Wraps salados, perfectos para la barra y para momentos de consumo breves.

Frucosol facilita el servicio take away de zumo natural: una solución para bares, cafeterías y buffet de hotel

Frucosol facilita el servicio take away de zumo natural: una solución para bares, cafeterías y buffet de hotel

La demanda de zumo natural para llevar va en aumento y supone una interesante oportunidad de negocio para comercios y establecimientos hostelero. Consciente de ello, Frucosol ha añadido un nuevo accesorio a su gama de máquinas exprimidoras de zumo, que permite llenar botellas de 250 ml directamente en el equipo. Una solución ideal para el […]

Vayoil presenta las batas como nueva “amenity” textil en la habitación del hotel

Vayoil presenta las batas como nueva “amenity” textil en la habitación del hotel

Cuando el huésped llega a la habitación de un hotel, lo primero que hace es acomodarse, y a menudo recurren al albornoz. Por ello la firma valenciana propone una nueva categoría de lencería  textil en el hotel: la bata. Una prendas que permite disfrutar de esa sensación de comodidad, de ese sentirse “como en casa”.

Las nuevas freidoras sin humos ni olores Fast Chef Elite

Las nuevas freidoras sin humos ni olores Fast Chef Elite

La freidora sin humos ni olores Fast Chef Elite, de Qualityfry, ha supuesto una revolución en el concepto de fritura profesional, ya que permite a cualquier establecimiento hostelero freír sin problemas aunque no tenga salida de humos ni campana extractora, y aumentar o mejorar su carta con fritos más saludables y de calidad. Ahora, la familia […]

Cuatro usos de la envasadora al vacío iSensor mychef, de Distform

Cuatro usos de la envasadora al vacío iSensor mychef, de Distform

Las envasadoras al vacío iSensor son máquinas inteligentes que tienen muchos más usos que el mero hecho de conservar los alimentos en un atmósfera sin aire. ¿Por ejemplo? El vacío de tarros herméticos, la creación de espumas solidificadas al vacío, el desangrado de un foie o una hidratación rápida de setas…

La barra de bar inteligente Copa Perfecta busca partner para lanzarse al mercado hostelero

La barra de bar inteligente Copa Perfecta busca partner para lanzarse al mercado hostelero

La revolución digital llega a la barra de bar con Copa Perfecta, la barra inteligente que pesa las bebidas alcohólicas. Su creador, el emprendedor Mario Acosta, busca un partner estratégico para consolidar esta innovadora solución en la hostelería, en una primera fase a nivel nacional, para posteriormente dar el salto internacional.

Texturas, tonos metalizados y toques artesanos: Porvasal presenta las nuevas tendencias en vajillas

Texturas, tonos metalizados y toques artesanos: Porvasal presenta las nuevas tendencias en vajillas

Porvasal presenta sus nuevas colecciones en vajillas para la hostelería, una muestra de las nuevas tendencias en el arte de la mesa. Triunfan los platos con textura, los tonos metalizados, el aire vintage y los acabados hechos a mano en diferentes colores.

El ultra-potente extractor de jugo Hamilton Beach que licúa todo tipo de frutas y verduras

El ultra-potente extractor de jugo Hamilton Beach que licúa todo tipo de frutas y verduras

Lo último de la prestigiosa marca Hamilton Beach es Otto, un potente extractor de jugo que licúa sin problema todo tipo de fruta y verdura, sin pelar. Una solución perfecta para establecimientos que quieran ofrecer zumos naturales al momento, y también para las cocinas profesionales.

Innovaciones gastronómicas: el palmarés de los premios Salón de Gourmets 2018

Innovaciones gastronómicas: el palmarés de los premios Salón de Gourmets 2018

Los ganadores de los VII Premios Salón de Gourmets son productos que destacan por su carácter vanguardista y que han sido elegidos entre las más de 1.300 novedades presentadas este año en la feria. Un AOVE especial para pulpo; unos bombones artesanos pintados a mano y corazones de alcachofa envasados al vacío han sido los triunfadores, a […]

Erlenbacher: nuevas tartas de almendras de estilo sueco y gran estabilidad

Erlenbacher: nuevas tartas de almendras de estilo sueco y gran estabilidad

Erlenbacher amplía su gama de tartas “inteligentes” con dos variedades de almendra y de estilo sueco: la Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo, y la Tarta de almendras clásica con chocolate blanco. Máximo placer para el consumidor, y una enorme ventaja para el hostelero: su estabilidad.

Diseño y tecnología de vanguardia en la nueva máquina de café Futurmat

Diseño y tecnología de vanguardia en la nueva máquina de café Futurmat

Ha sido presentada oficialmente en Hostelco y destaca a primera vista por su diseño vanguardista y rompedor. Pero la nueva máquina de café Futurmat “esconde” otras avazandas características que encantarán a hosteleros y baristas, como por ejemplo lanzas de vapor con aislamiento térmico. Adiós al riego de quemaduras y a la leche pegada…

Los productos de proteína vegetal Heura, a la conquista del mercado español

Los productos de proteína vegetal Heura, a la conquista del mercado español

La startup Foods for Tomorrow, creadora de Heura, un nutritivo ingrediente elaborado a partir de legumbres con un sabor y composición que le asemejan a la carne, ha firmado acuerdos de distribución con La Sirena y Guzmán Gastronomía que le permitirá superar el millar de puntos de venta en España este año. Así, este innovador ingrediente aclamado […]

La nueva gama de cafés Specialties de Lavazza para la hostelería

La nueva gama de cafés Specialties de Lavazza para la hostelería

La firma italiana, una de las principales compañías cafeteras del mundo, ha presentado en Alimentaria 2018 la exclusiva gama de cafés Specialties destinada a profesionales, formada por las variedades Kafa, ¡Tierra! y Alteco.

Nuevo horno “mini” de Rational al alcance de toda la hostelería con una promoción única

Nuevo horno “mini” de Rational al alcance de toda la hostelería con una promoción única

¿Te gustaría tener un horno Rational en tu bar o cafetería pero crees que queda fuera de tu alcance? Ahora es posible: la firma alemana lanza su nuevo horno CombiMaster Plus en formato mini y con limpieza automática, a un precio imbatible.

Quierofactura.com: la solución para que los restaurantes generen facturas al momento para sus clientes

Quierofactura.com: la solución para que los restaurantes generen facturas al momento para sus clientes

La nueva Ley de Autónomos que abre la posibilidad de deducir dietas y el IVA de las mismas, ha generado que cada vez sean más los clientes que solicitan en el restaurante una factura del servicio con sus datos fiscales. Para solventarlo Cuiner ha puesto en marcha la plataforma quierofactura.com, que genera al momento la factura […]

Canaletas lanza una fuente para el canal horeca: agua del grifo, fresca, filtrada y con garantías de seguridad

Canaletas lanza una fuente para el canal horeca: agua del grifo, fresca, filtrada y con garantías de seguridad

Canaletas presenta una nueva fuente diseñada para que el sector horeca sirva agua del grifo con todas las garantías de calidad y seguridad necesarias. Esta fuente representa un ahorro importante de costes y simplifica el almacenaje para el hostelero; además de contribuir a la reducción de los residuos plásticos de las botellas.

Innovaciones muy interesantes para la hostelería en los Premios Innoval

Innovaciones muy interesantes para la hostelería en los Premios Innoval

Los premios Innoval, que se otorgan en la feria Alimentaria, reconocen las soluciones más prácticas e innovadoras en alimentación. Algunos de los galardonados y nominados este año también están destinados al canal horeca, como las Planchas Placer de Erlenbacher, el Huevo a baja temperatura de Granja Campomayor, las Caviaroli Drops by Albert Adriá o las […]

Vídeo: así de fácil se asa a la parrilla en un horno Convotherm mini

Vídeo: así de fácil se asa a la parrilla en un horno Convotherm mini

¿Asados perfectos a la parrilla en un horno… y encima de tamaño mini? Sin problema: el nuevo Convotherm mini permite asar a la parrilla fácil y simultáneamente cuatro bandejas de productos distintos, cada uno en su tiempo óptimo de cocción, logrando resultados jugosos y perfectos, como muestra este vídeo.