Coctelería

Latas y boles de cristal: creaciones en borosilicato de 100%Chef

Latas y boles de cristal: creaciones en borosilicato de 100%Chef

100%Chef lanza a la hostelería las nuevas creaciones de sus artesanos vidrieros: latas y boles de cristal perfectos para presentar tapas, aperitivos, bebidas… Muy originales, están realizados en borosilicato, muy resistente.

Portamenús luminosos con Led

Portamenús luminosos con Led

¿La iluminación de su local hostelero es muy tenue? Facilite la lectura de la carta a sus clientes con los portamenús luminosos de la firma Securit: toda una innovación para locales oscuros, discotecas o coctelerías.

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

La innovación no se detiene en el sector de las bebidas espirituosas. Estos tres nuevos lanzamientos, totalmente diferentes entre sí, responden a las demandas de un consumidor más preocupado por su salud y que prefiere copas más ligeras y refrescantes, sin renunciar al glamour.

Grifo dispensador de cócteles

Grifo dispensador de cócteles

¿Por qué no servir cócteles perfectos con la facilidad que se tira una caña, desde la propia barra del bar? Esto es precisamente lo que ofrece el innovador grifo dispensador de cócteles con alcohol de Hamilton Beach, que se verá en Hostelco 2016.

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos ha sido uno de los tres proyectos ganadores de la I edición de los Premios Pascual Startup, que premian a la innovación en el sector agroalimentario, gracias a un objetivo que es muy “eco”: sustituir las tradicionales pajitas de plástico para beber por unas comestibles y biodegradables.

Especias Koala de calidad premium para realzar los combinados

Especias Koala de calidad premium para realzar los combinados

Koala presenta su línea de especias para dar un nuevo aire a gin-tonics y combinados. Unos condimentos de calidad premium que son la manera más fácil y rápida de aromatizar y personalizar los cócteles.

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

Cítricos deshidratados de calidad premium; vasos y copas de cristal resistente diseñados para un cómodo manejo; cócteles de frutas y flores con sorprendentes ondas irisadas o las servilletas fluorescentes que brillan en la oscuridad son algunos de los productos que forman parte de esta interesante selección de soluciones para la coctelería profesional… Atención también a […]

Giona: la cristalería de los bartender

Giona: la cristalería de los bartender

Giona Premium Glass amplía su catálogo de cristalería con 11 nuevos modelos de vasos y copas, atractivos y elegantes. Están diseñados para apoyar las creaciones de los profesionales de la coctelería, pero sin dejar de lado la practicidad y la comodidad, premisas que están presentes en todos y cada uno de los productos de la marca.

Los cócteles de frutas y flores Fragancias Platinvm

Los cócteles de frutas y flores Fragancias Platinvm

Destilerías Tavasa está triunfando con sus sorprendentes cócteles de frutas y flores Fragancias Platinvm, que unen a sus aromas intensos y sabores originales unas atractivas ondas perladas. Toda una experiencia para los cinco sentidos, que ahora se puede disfrutar, además, en formato benjamín.

Flash: la servilleta fluorescente que ilumina la noche

Nada como un toque de luz para coctelerías y locales de copas: el que dan las servilletas Flash de la firma Mapelor, que “brillan” en la oscuridad resaltando el nombre o logotipo del local, porque son fluorescentes.

My Vitaminbar: máquinas de zumo de alto rendimiento

My Vitaminbar: máquinas de zumo de alto rendimiento

El mundo de la coctelería va a alcanzar una nueva dimensión con las revolucionarias máquinas My Vitaminbar, capaces de hacer zumos de frutas y verduras en tan sólo 5 segundos, conservando todas las vitaminas y propiedades de los vegetales. Hacer un zumo perfecto nunca ha sido tan fácil.

Set de coctelería Koala: el aliado del barman

La firma Koala presenta el set de coctelería más completo tanto para el profesional hostelero como para el barman amateur, con cinco accesorios imprescindibles para facilitar y agilizar la preparación de combinados perfectos.

La Tienda del Barman: todo en soluciones para la coctelería

La Tienda del Barman: todo en soluciones para la coctelería

¿Eres profesional de la coctelería? ¿Buscas nuevos productos e ingredientes especiales para sorprender y fidelidad a tus clientes? La Tienda del Barman te ofrece la más amplia gama del mercado, siempre a la última, y cuenta con un equipo altamente cualificado que asesora y ofrece sus servicios en todo tipo de celebraciones.

Sin azúcares, de agua de mar, de autor… nuevas tónicas premium

Sin azúcares, de agua de mar, de autor… nuevas tónicas premium

Cada vez más consumidores piden tónicas premium para sus combinados, conscientes de que la calidad del refresco influye totalmente en el resultado final. Es un perfil de consumidor muy exigente y buen conocedor de la oferta existente en el mercado, que valora la experiencia que proporciona el combinado y busca alternativas de calidad, como estas tónicas premium […]

Bases de cócteles, tomate para bloody mary, botánicos para gin-tonic

Bases de cócteles, tomate para bloody mary, botánicos para gin-tonic

He aquí tres novedades para el sector de coctelería que se presentan en Gourmets 2016: las bases de cócteles, naturales y sin alcohol, de Caribata Cocktails; el Zumo de tomate para bloody mary de Juan ranas, y los combinados de botánicos para aromatizar el gin-tonic de Cafés Camuy.

Vitamini, la licuadora súper compacta de frutas y verduras

Vitamini, la licuadora súper compacta de frutas y verduras

¿Una licuadora súper compacta capaz de licuar frutas, hortalizas y/o verduras en 5 segundos? No es ciencia ficción: se llama Vitamini y la presenta My Vitaminbar.

Mermeladas y galletas para coctelería

Mermeladas y galletas para coctelería

¿Es posible innovar en coctelería más allá de ingredientes, espirituosos y mixers? La empresa especializada 4Spirits demuestra que sí con su nueva gama de mermeladas y galletas, destinadas a experimentar con nuevos sabores y texturas.

Licuadora de alto rendimiento para la nueva hostelería

Licuadora de alto rendimiento para la nueva hostelería

La corriente healthy o saludable que triunfa en la hostelería internacional impulsa el éxito de Multifruit, la licuadora más avanzada de Zumex, que se caracteriza por su potencia y alto rendimiento. Versátil y robusta, es perfecta para cafeterías, restaurantes de comida sana, zumerías, coctelerías o juice bars.

Una colección de cristalería específica para el vermut

Una colección de cristalería específica para el vermut

El auge del vermut, el aperitivo vintage que recupera y gana cada vez más adeptos en todo el país, ha llevado a muchos establecimientos a ofrecer una variada gama de referencias (artesanales, de grifo, nacionales o importadas…). ¿Por qué no servirlas en unos vasos y copas que potencien sus cualidades?

Tres cócteles peruanos con Fever-Tree

Tres cócteles peruanos con Fever-Tree

Con motivo de la feria popular gastronómica Mercat de Mercats de Barcelona, Fever-Tree ha realizado tres cócteles muy especiales inspirándose en los paisajes de Perú, el país invitado, que muestran cómo es posible sorprender en coctelería y el potencial que ofrece la gastronomía de otras latitudes.

¿Un aperitivo? Medio gin-tonic, por favor

¿Un aperitivo? Medio gin-tonic, por favor

Llega la alternativa sofisticada y premium a la hora del aperitivo: el medio gin-tonic, para combinarlo con diferentes tapas. Una tendencia que ya está en España y que Schweppes pretende impulsar con su nuevo formato de tónica 12 cl, en vez de los 20 cl habituales.

Agitador magnético, deshidratador y más novedades en coctelería

Agitador magnético, deshidratador y más novedades en coctelería

Un agitador magnético para hacer cócteles al vacío, un deshidratador para hacer liofilizados, un triturador que no hace espuma, “copas” de cobre o torcidas… son algunas de las novedades en equipamiento de coctelería que presenta que la distribuidora Klimer.

El ganador de World Class, concurso de Beefeater y ranking de ginebras

El ganador de World Class, concurso de Beefeater y ranking de ginebras

El japonés Michito Kaneko, de Lamp Bar, se ha proclamado vencedor de la World Class Competition 2015 en una dura final celebrada en Sudáfrica; ya está abierto el plazo de inscripción para la II edición del Beefeater MXLDN, concurso con el que esta marca de ginebra busca al mejor bartender, y la española Rives se […]

Preparado para mojito en Pet de 3 litros

Preparado para mojito en Pet de 3 litros

¿No da abasto preparando mojitos en su terraza o establecimiento? Destilerías Tavasa presenta su Preparado de Mojito Playa Bávaro en PET de 3L, pensado para los negocios de hostelería con gran afluencia  de público y que permite preparar mojitos ‘en línea’ con idéntica misma calidad de siempre.

Monodosis de botánicos para preparar combinados

Monodosis de botánicos para preparar combinados

La marca de infusiones y botánicos Té Tonic presenta Go!, sobres monodosis de botánicos, especiales para preparar combinados. Un innovador producto que facilita el preparado de las copas en  restaurantes y discotecas.

Los Coaster Awards, Fever-Tree, Diageo Academy y más noticias de coctelería

Los Coaster Awards, Fever-Tree, Diageo Academy y más noticias de coctelería

Conocemos las 10 coctelerías ganadoras de los premios Coaster Awards; Fever-Tree, tónica oficial del Festival de Cap Roig, estrena concurso en Facebook; Diageo y Makro realizarán 28 nuevas sesiones del programa “Diageo Celebration Academy“; el famoso Polo Bar, de Londres, tendrá un bar efímero en Barcelona a finales de agosto, y Ciriaco Vicente gana la VI edición de la Illy Cocktail […]

Borja Cortina gana la final nacional de la World Class Competition

Borja Cortina gana la final nacional de la World Class Competition

Borja Cortina, del pub Varsovia en Gijón, es el flamante ganador de la final nacional del concurso internacional de coctelería World Class Competition, por lo que representará a nuestro país en la gran final mundial que se celebrará en septiembre en Ciudad del Cabo, Sudáfrica.

Nuevos finalistas de Cocinero del Año, Global Sushi Challenge, 1ª  Botran’s Rookie Cup

Nuevos finalistas de Cocinero del Año, Global Sushi Challenge, 1ª Botran’s Rookie Cup

Cóctel de noticias gastronómicas: Iñaki Murua y Lucía Freitas son los  ganadores de la 3ª semifinal del VI Concurso Cocinero del Año; hasta el 3 de julio está abierto el plazo de inscripción para participar en la final española del Global Sushi Challenge, Concurso Internacional para Sushi Chefs, y Javier Escarabajal, de la coctelería Torre Rosa […]

Cuatro cócteles con Fever-Tree, cuatro restaurantes de los Adrià

Cuatro cócteles con Fever-Tree, cuatro restaurantes de los Adrià

Para conmemorar su décimo aniversario, la tónica Fever-Tree propone un tour por los restaurantes del grupo BCN 5.0, propiedad de Albert y Ferran Adrià, degustando en cada uno sus mejores combinados. He aquí cuatro recetas de cócteles muy especiales.

Fever-Tree, 10 años revolucionando el mundo del gin-tonic

Fever-Tree, 10 años revolucionando el mundo del gin-tonic

Hace 10 años llegaba la tónica Fever-Tree al mercado español. Hasta entonces, el concepto de “mixer” como refresco de alta calidad concebido especialmente para mezclar con destilados premium no existía. Y en ese momento comenzó el inicio de una historia apasionante: la revolución del gin-tonic.

Cuatro nuevas y sorprendentes tónicas premium

Cuatro nuevas y sorprendentes tónicas premium

El dinámico segmento de las tónicas premium no deja de traernos novedades, animado por el auge de la coctelería. He aquí cuatro tónicas de nueva generación, con sabores muy originales.

IV Congreso Internacional del Ron, en Madrid

IV Congreso Internacional del Ron, en Madrid

Del 25 al 28 de mayo Madrid se convertirá en la capital del ron con motivo de la celebración del IV Congreso Internacional del Ron-Madrid 2015, que reunirá a grandes expertos en este espirituoso y acogerá, además, concursos y numerosas actividades.

Soluciones para coctelería: barra con encimera, copa de combinados, caja de gin-tonic

Soluciones para coctelería: barra con encimera, copa de combinados, caja de gin-tonic

He aquí tres productos que encantarán a los bartenders profesionales: una práctica barra con encimera de coctelería; un nuevo concepto de copa para combinados, y una caja premium con instrumentos y especias para preparar el mejor gin-tonic.

Las infinitas posibilidades de las flores comestibles

Las infinitas posibilidades de las flores comestibles

Flores frescas, cristalizadas… sus posibilidades gastronómicas son infinitas, como lo demuestra la joven firma zaragozana Flores en la Mesa, que se dedica a las flores comestibles. ¿Su producto estrella? La flor cristalizada con azúcar, que están arrasando, además de las flores frescas para restauración.

Ginebras premium para combinados especiales (y 2)

Ginebras premium para combinados especiales (y 2)

He aquí la segunda parte de esta selección de ginebras premium para amantes del gin-tonic. Las hay para todos los gustos: con todo el clasicismo de una una auténtica London Dry Gin; con un toque mediterráneo; en versión ultra-ligera, y con copos de plata en suspensión.

Tres conceptos hosteleros que ofrecen experiencias distintas

Tres conceptos hosteleros que ofrecen experiencias distintas

¿Qué demanda actualmente el cliente de restaurante? No sólo calidad y precio, sino el ser sorprendido, vivir toda una experiencia. Y eso es precisamente lo que ofrecen estos tres nuevos conceptos hosteleros, dos madrileños, el tercero de León: experiencias distintas como combinar cena, copas y discoteca en el mismo lugar; vivir una comida o cena […]

Ginebras premium para combinados especiales (1)

Ginebras premium para combinados especiales (1)

El boom del gin-tonic parece no tocar techo. Frente a la caída generalizada del consumo de bebidas de alta graduación, que bajó un 5,1% en 2013, el segmento de las ginebras subió casi un 4,9% en 2014, impulsado por este popular combinado. Continuamente salen al mercado ginebras premium con muy diferentes matices, como vemos en […]

Botánicos, pinza especial de hielo, vasos de gin-tonic: nuevos productos de coctelería

Botánicos, pinza especial de hielo, vasos de gin-tonic: nuevos productos de coctelería

Ante el auge imparable de la coctelería, heredera de la cocina en lo que a creatividad se refiere, ha disparado el interés de los establecimientos hosteleros por los ingredientes e instrumentos que les ayuden a ofrecer un combinado perfecto. He aquí tres novedades: los botánicos para hostelería de Toque Especial; la pinza de hielo, exprimidor y […]

Fever-Tree, de nuevo marca líder en tónicas premium

Fever-Tree, de nuevo marca líder en tónicas premium

Fever-Tree se ha posicionado una vez más como marca líder en la categoría de tónicas premium, según el estudio World’s 50 Best Brands Report de Drinks International. En concreto lidera las categorías de “Tónica más vendida” (37%) y “Tónica más solicitada” (52%) en los mejores bares del mundo. La revista Drinks International, que cada año elabora la […]