Tag: coctelería

Especias, cristalería y otras nuevas propuestas para coctelería

Especias, cristalería y otras nuevas propuestas para coctelería

Especias, botánicos, maletines profesionales, cristalería de alta calidad, purés de fruta natural, carta de cócteles originales, libros especializados… nuevos equipos y productos para la coctelería profesional, en esta selección de Profesionalhoreca.com.

Los básicos de la cristalería que distinguen al bar

Los básicos de la cristalería que distinguen al bar

Unas buenas copas, cócteles y combinados pueden ser la seña de identidad de un bar, pero la cristalería en la que se sirven forman parte de la experiencia de degustación. ¿Qué básicos no pueden faltar en un bar y restaurante y qué características han de tener? Esta es la selección de Giona Premium Glass.

Cócteles con auténtica pulpa de fruta: lo natural está de moda

Cócteles con auténtica pulpa de fruta: lo natural está de moda

El empleo de fruta natural es una tendencia al alza en el mundo de coctelería. De la mano de los mejores bartenders y siguiendo el ejemplo de los mejores cocktail-bars, Grupo Deleitas presenta sus nuevas propuesta para cócteles: purés de frutas de alta calidad.

Koala lanza las monodosis de especias para gin-tonic

Koala lanza las monodosis de especias para gin-tonic

Innovación en coctelería: Koala lanza las primeras monodosis de especias para combinados: la manera más higiénica, duradera y rápida de combinar y aromatizar gin-tonics y cócteles.

Terrazas llenas de color con la nueva carta de cócteles Platinvm de Tavasa

Terrazas llenas de color con la nueva carta de cócteles Platinvm de Tavasa

Tavasa presenta su nueva Carta de coctelería Platinvm, compuesta por varios cócteles originales y muy refrescantes, basados en sus espumosos de frutas y flores. Desde fórmulas premiadas de alta coctelería, a recetas fáciles para locales y terrazas con gran afluencia de público…

Seis libros para bartenders y amantes de la coctelería

Seis libros para bartenders y amantes de la coctelería

La coctelería no sólo se degusta: también se lee, como lo demuestra esta selección de seis libros para bartenders que disfrutarán tanto amantes como aficionados al arte de la mezcla en todas sus facetas.

Así es Zela en Ibiza, con la cocina japo-mediterránea de Ricardo Sanz

Así es Zela en Ibiza, con la cocina japo-mediterránea de Ricardo Sanz

Zela es la nueva apertura en Ibiza del grupo Mabel Capital; un nuevo restaurante de cocina de fusión japonesa-mediterránea que lleva la firma de Ricardo Sanz, chef ejecutivo del Grupo Kabuki, en un marco espectacular realizado por Studio Gronda. ¿Su objetivo? Convertirse en un referente gastronómico en la isla para después exportar el concepto a nivel internacional.

Ángel Arruñada, Mejor Bartender de España según la World Class 2017

Ángel Arruñada, Mejor Bartender de España según la World Class 2017

Ángel Arruñada, de la coctelería Sol y Mar de Fuengirola, Málaga, representará a España en la final internacional de la World Class Competition que se celebrará en agosto en Ciudad de México, al proclamarse vencedor de la edición nacional de este exigente concurso.

VI Congreso Internacional del Ron 2017, en Madrid

VI Congreso Internacional del Ron 2017, en Madrid

Del 29 de mayo al 1 de junio del 2017 se celebra en Madrid el VI Congreso Internacional del Ron, que reunirá a grandes expertos en este destilado, además de a los mejores bartenders, como Carlos Riveros, ‘Tiki Man’, o Nando Córdova, mejor coctelera con ron de 2016.

Bida, la app de bebidas que lleva más clientes a los bares

Bida, la app de bebidas que lleva más clientes a los bares

Se llama Bida y la primera aplicación española que invita a descubrir nuevos establecimientos con el concepto Drink-a-Day (una bebida gratis al día), que triunfa en ciudades como Nueva York. Una nueva forma, para los bares asociados, de conseguir nuevos clientes.

La hora del vermut: seis propuestas para disfrutar del aperitivo

La hora del vermut: seis propuestas para disfrutar del aperitivo

El vermut recupera su papel estelar de aperitivo sofisticado de domingo y reivindica su protagonismo como en combinados suaves y cócteles clásicos. Versátil y aromático, puede adquirír múltiples personalidades, como demuestra esta selección de ocho referencias nacionales y una francesa.

Whisky + ginger ale: nueva tendencia en combinados

Whisky + ginger ale: nueva tendencia en combinados

¿Comienza el fin del reinado del todopoderoso gin-tonic? Una moda emergente en coctelería es la del whisky con ginger ale, que está presentando Schweppes en toda España de la mano de sus maestros bartenders.

Reina Deli Bar inicia su expansión en franquicia

Reina Deli Bar inicia su expansión en franquicia

Bajo el nombre Grupo Reina Deli Bar se encuentra una cadena de hostelería moderna orientada a paladares que buscan nuevos sabores y conceptos gastronómicos. ¿Sus claves? Unir cocina creativa, coctelería y múltiples formatos gastronómicos con cocina non stop en un local que funciona desde el desayuno hasta la madrugada.

Estación de coctelería doble con dos fregaderos

Estación de coctelería doble con dos fregaderos

“La coctelería no es sólo una tendencia global: también es una oportunidad de crecimiento para un negocio hostelero”, explican desde la firma especializada Bartrainers. Sus estaciones de coctelería son una auténtica solución a los problemas de productividad.

Royal Bliss, la nueva gama de tónicas premium de Coca-Cola

Royal Bliss, la nueva gama de tónicas premium de Coca-Cola

Coca-Cola lanza exclusivamente para la hostería española su nueva gama de tónicas premium Royal Bliss, compuesta por ocho variedades de sabores complejos con más de 40 matices, que permiten múltiples creaciones y nuevos estilos en la coctelería.

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

Más ligeras, más refrescantes: tres nuevas bebidas espirituosas

La innovación no se detiene en el sector de las bebidas espirituosas. Estos tres nuevos lanzamientos, totalmente diferentes entre sí, responden a las demandas de un consumidor más preocupado por su salud y que prefiere copas más ligeras y refrescantes, sin renunciar al glamour.

Adunia, Pointer y otros tres nuevos restaurantes en Madrid

Adunia, Pointer y otros tres nuevos restaurantes en Madrid

Adunia, Pointer, Las Nubes de La Castellana, Puerta de Alcalá, La Cava del Meninas: estos nuevos restaurantes de Madrid revelan la pluralidad y dinamismo de una capital en plena efervescencia gastronómica y muestran las nuevas tendencias que están triunfando en la restauración actual, como los platos para compartir, el producto selecto con D.O.; el horario ininterrumpido, o diferentes […]

Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco

Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco

Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.

Grifo dispensador de cócteles

Grifo dispensador de cócteles

¿Por qué no servir cócteles perfectos con la facilidad que se tira una caña, desde la propia barra del bar? Esto es precisamente lo que ofrece el innovador grifo dispensador de cócteles con alcohol de Hamilton Beach, que se verá en Hostelco 2016.

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Una aplicación para mejorar la experiencia del cliente alojado en el hotel (el cliente interno); un repaso a las tendencias de la coctelería actual, con cuatro equipos muy interesantes que se expondrán en Hostelco 16, y un vídeo que muestra lo último en mobiliario para terrazas son las nuevas aportaciones de los Hunters de Hostelco.

Mixologya reúne en Madrid a 5.000 profesionales de la coctelería

Mixologya reúne en Madrid a 5.000 profesionales de la coctelería

Los días 19 y 20 de septiembre Madrid ha sido la sede del mayor congreso nacional de coctelería del país, Mixologya, que ha reunido a cerca de 5.000 profesionales dispuestos a conocer las últimas tendencias y referencias de un sector en plena ebullición.

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos, las pajitas comestibles y biodegradables

Sorbos ha sido uno de los tres proyectos ganadores de la I edición de los Premios Pascual Startup, que premian a la innovación en el sector agroalimentario, gracias a un objetivo que es muy “eco”: sustituir las tradicionales pajitas de plástico para beber por unas comestibles y biodegradables.

Mixologya: Congreso Internacional de Bebidas y Destilados

Mixologya: Congreso Internacional de Bebidas y Destilados

Llega a Madrid el primer congreso nacional de mixología y el cuarto a nivel mundial. Mixologya, Congreso Internacional de Bebidas y Destilados, se celebrará los días 19 y 20 de septiembre en Madrid con más de 25 ponencias lideradas por Joao Eusebio; más de 1.100 marcas presentando sus novedades, y una asistencia prevista de 7.000 profesionales.

Las tendencias de la coctelería, en el congreso Mixologya, en Madrid

Las tendencias de la coctelería, en el congreso Mixologya, en Madrid

Ya está todo a punto para la celebración de Mixologya, el mayor congreso nacional de coctelería, bebidas y destilados, que reunirá los días 19 y 20 de septiembre en Madrid a los mejores bartenders del mundo y mostrará las últimas tendencias del sector.

Diploma de Extensión Universitaria en Coctelería y Mixología CETT

Diploma de Extensión Universitaria en Coctelería y Mixología CETT

Tras la excelente acogida del primer curso con Diploma de Extensión Universitaria de Coctelería y Mixología, realizado en el campus CETT-UB, ya está en marcha una nueva edición del mismo. Su objetivo: formar una nueva generación de profesionales con conocimientos multidisciplinares, adaptados a los nuevos tiempos.

Especias Koala de calidad premium para realzar los combinados

Especias Koala de calidad premium para realzar los combinados

Koala presenta su línea de especias para dar un nuevo aire a gin-tonics y combinados. Unos condimentos de calidad premium que son la manera más fácil y rápida de aromatizar y personalizar los cócteles.

Adriana Chía, Mejor Bartender de España al ganar la World Class 2016

Adriana Chía, Mejor Bartender de España al ganar la World Class 2016

Adriana Chía, la bartender del reconocido cóctel bar Solange de Barcelona, ha sido la ganadora de la prestigiosa World Class Competition España 2016, convirtiéndose en la primera mujer que gana este prestigioso concurso de coctelería y, en consecuencia, en la Mejor Bartender del país. 

Cubers: hielo premium para la hostelería

Cubers: hielo premium para la hostelería

Cubers es una compañía especializada en la fabricación y comercialización de hielo premium, tanto para el canal  horeca como para el hogar. Acaba acaba de inaugurar una planta dotada de los últimos avances tecnológicos para producir cubitos una gran durabilidad y poder enfriador, que se traducen en una mayor rentabilidad para el establecimiento hostelero.

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

8 soluciones de interés para la coctelería profesional

Cítricos deshidratados de calidad premium; vasos y copas de cristal resistente diseñados para un cómodo manejo; cócteles de frutas y flores con sorprendentes ondas irisadas o las servilletas fluorescentes que brillan en la oscuridad son algunos de los productos que forman parte de esta interesante selección de soluciones para la coctelería profesional… Atención también a […]

La primera colección de cítricos deshidratados premium

La primera colección de cítricos deshidratados premium

Rodajas de naranja sanguina, bergamota, lima o pomelo rosa; tiras de yuzu, de limón, de naranja o piel de kumquat…. Toque lanza una gama de nueve cítricos deshidratados, listos para decorar, aromatizar y dar sabor a cócteles, combinados y otras bebidas de la forma más cómoda y sencilla para el hostelero.

Giona: la cristalería de los bartender

Giona: la cristalería de los bartender

Giona Premium Glass amplía su catálogo de cristalería con 11 nuevos modelos de vasos y copas, atractivos y elegantes. Están diseñados para apoyar las creaciones de los profesionales de la coctelería, pero sin dejar de lado la practicidad y la comodidad, premisas que están presentes en todos y cada uno de los productos de la marca.

Flash: la servilleta fluorescente que ilumina la noche

Nada como un toque de luz para coctelerías y locales de copas: el que dan las servilletas Flash de la firma Mapelor, que “brillan” en la oscuridad resaltando el nombre o logotipo del local, porque son fluorescentes.

Set de coctelería Koala: el aliado del barman

La firma Koala presenta el set de coctelería más completo tanto para el profesional hostelero como para el barman amateur, con cinco accesorios imprescindibles para facilitar y agilizar la preparación de combinados perfectos.

La Tienda del Barman: todo en soluciones para la coctelería

La Tienda del Barman: todo en soluciones para la coctelería

¿Eres profesional de la coctelería? ¿Buscas nuevos productos e ingredientes especiales para sorprender y fidelidad a tus clientes? La Tienda del Barman te ofrece la más amplia gama del mercado, siempre a la última, y cuenta con un equipo altamente cualificado que asesora y ofrece sus servicios en todo tipo de celebraciones.

Sin azúcares, de agua de mar, de autor… nuevas tónicas premium

Sin azúcares, de agua de mar, de autor… nuevas tónicas premium

Cada vez más consumidores piden tónicas premium para sus combinados, conscientes de que la calidad del refresco influye totalmente en el resultado final. Es un perfil de consumidor muy exigente y buen conocedor de la oferta existente en el mercado, que valora la experiencia que proporciona el combinado y busca alternativas de calidad, como estas tónicas premium […]

La gastronomía, el valor diferencial de la próxima edición de Alimentaria

La gastronomía, el valor diferencial de la próxima edición de Alimentaria

Del 16 al 19 de abril de 2018, se celebrará en Fira de Barcelona el Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, un certamen con contenidos renovados encaminados a potenciar los contactos y acuerdos comerciales entre expositores y compradores. Las experiencias gastronómicas también tendrán un gran protagonismo en una feria que se celebrará de forma […]

La firma de productos gourmet Santa Teresa abre su primer restaurante en franquicia

La firma de productos gourmet Santa Teresa abre su primer restaurante en franquicia

Santa Teresa acaba de inaugurar su tercer restaurante en la Comunidad de Madrid,  el primero en régimen de franquicia, en la madrileña calle de Ponzano, en el barrio de Chamberí. Incluye una amplia oferta de cócteles, para ser un espacio afterwork.

Bases de cócteles, tomate para bloody mary, botánicos para gin-tonic

Bases de cócteles, tomate para bloody mary, botánicos para gin-tonic

He aquí tres novedades para el sector de coctelería que se presentan en Gourmets 2016: las bases de cócteles, naturales y sin alcohol, de Caribata Cocktails; el Zumo de tomate para bloody mary de Juan ranas, y los combinados de botánicos para aromatizar el gin-tonic de Cafés Camuy.