Tag: hostelco

Rational presenta la cocina sin fuego

Rational presenta la cocina sin fuego

Rational llega a Hostelco 2018 con su revolucionario concepto de cocina sin fuego, que se materializa con el tándem de dos equipos inteligentes: SelfCookingCenter y VarioCookingCenter, que destacan gran potencia, alta capacidad de producción y eficiencia energética.

Ropa de cama personalizada: nueva colección de festones decorativos de Vayoil

Ropa de cama personalizada: nueva colección de festones decorativos de Vayoil

Nada como una ropa de cama cuidada y de calidad para garantizar una perfecta experiencia de descanso en el hotel. Y si está personalizada, aún mejor. Para los establecimientos que quieran diferenciarse y cuidar los pequeños detalles, Vayoil presenta su nueva colección de festones decorativos, capaces de transformar una cama.

mychef, un aliado tecnológico para una cocción perfecta

mychef, un aliado tecnológico para una cocción perfecta

Los hornos mychef, del grupo Distform, permiten conseguir platos de primera calidad gracias a su inversión tecnológica, sus patentes y su conocimiento del mercado. La nueva generación de estos equipos revolucionarios se presenta en Hostelco.

Zummo Nature, la nueva generación de exprimidores profesionales de Zummo

Zummo Nature, la nueva generación de exprimidores profesionales de Zummo

Llega una nueva gama de exprimidores profesionales de Zummo, que se presentan oficialmente en Hostelco 2018. Los modelos Zummo Nature son mucho más precisos e inteligentes y están concebidos basándose en el ADN de la marca: su exclusivo sistema de exprimido vertical.

Food trucks, tendencias gastronómicas, Plan Renove, hornos mini… lo más leído en Profesional Horeca en marzo

Food trucks, tendencias gastronómicas, Plan Renove, hornos mini… lo más leído en Profesional Horeca en marzo

El futuro de los food trucks, las cocinas a medida de Glovo (un hito en el delivery) y las tendencias gastro para este año son los tres artículos más leídos en Profesional Horeca en marzo. Pero hay más temas que han llamado la atención de nuestros lectores hosteleros: los nuevos hornos mini, el Plan Renove […]

La revolución de las máquinas de café, la comunicación hotelera y el catering, a análisis por los Hunters de Hostelco

La revolución de las máquinas de café, la comunicación hotelera y el catering, a análisis por los Hunters de Hostelco

Los “Hunters” o caza-tendencias de Hostelco analizan este mes tres temas de gran interés para los profesionales de la hostelería y restauración: lo último en máquinas de café, con avances sorprendentes que se verán en la feria;  los 10 manuales clave de la comunicación hotelera, y la expansión del catering.

Hostelco 2018 mostrará lo último en interiorismo y tecnología en Live Hotel

Hostelco 2018 mostrará lo último en interiorismo y tecnología en Live Hotel

La feria Hostelco 2018 expondrá la recreación de un hotel y de sus diferentes estancias, en una superficie de 950 m2, donde mostrará lo último en interiorismo e innovación tecnológica aplicada al negocio hotelero. Se acompañará además con un programa de interesantes ponencias a cargo de expertos. Una razón más para no pederse esta edición de […]

The Hostelco Coffee Area 2018 mostrará lo último en equipamiento y tendencias en el mundo del café

The Hostelco Coffee Area 2018 mostrará lo último en equipamiento y tendencias en el mundo del café

Coffee Area o el Área Café volverá a reunir en Barcelona, en el en el marco del salón Hostelco, las principales empresas de maquinaria, equipamiento y accesorios del sector del café. En esta edición participarán más de 60 empresas expositoras, el doble que en 2016, y a su oferta se suman concursos, campeonatos, debates y mesas redondas para […]

Los talleres de alta cocina de Hostelco, Live Gastronomy, reunirán a la élite gastronómica

Los talleres de alta cocina de Hostelco, Live Gastronomy, reunirán a la élite gastronómica

Live Gastronomy, el espacio dedicado a los talleres de alta cocina del área de actividades The Hostelco Experience reunirá, del 16 al 19 de abril en Barcelona, a algunos de los más prestigiosos chefs como Nando Jubany, Andoni Luis Aduriz o Mario Sandoval, entre otros. También acogerá ponencias y demostraciones de expertos en restauración social, así como […]

Nace un macrocertamen: Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente

Nace un macrocertamen: Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente

Es la gran noticia del sector de la alimentación y hostelería: las ferias Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente en Barcelona en abril de 2018, dando a lugar una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero.

La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales

La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales

Será, sin duda, la mayor edición de los últimos años: la celebración en 2018 de Alimentaria junto a Hostelco va a reunir a más de 4.500 empresas expositoras, el 27% procedentes de fuera de España, que ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Barcelona. Una cita clave para los profesionales de la gastronomía […]

Alimentaria y Vinum Nature, juntas para impulsar el sector de los vinos ecológicos

Alimentaria y Vinum Nature, juntas para impulsar el sector de los vinos ecológicos

Vinum Nature–VN·Bcn’18, el encuentro profesional de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, tendrá un pabellón agrupado dentro de Intervin, el salón de vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria. La cita será en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril de 2018.

Los Hostelco Awards premiarán los mejores proyectos hosteleros, ¿has presentado tu candidatura?

Los Hostelco Awards premiarán los mejores proyectos hosteleros, ¿has presentado tu candidatura?

¿Tienes un producto o servicio innovador en el canal horeca que merece ser reconocido a nivel internacional? ¿O conoces a un profesional que merezca un reconocimiento? Preséntalo como candidato a los Hostelco Awards: el plazo se ha ampliado hasta el 26 de febrero.

La gastronomía, el valor diferencial de la próxima edición de Alimentaria

La gastronomía, el valor diferencial de la próxima edición de Alimentaria

Del 16 al 19 de abril de 2018, se celebrará en Fira de Barcelona el Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, un certamen con contenidos renovados encaminados a potenciar los contactos y acuerdos comerciales entre expositores y compradores. Las experiencias gastronómicas también tendrán un gran protagonismo en una feria que se celebrará de forma […]

La Federación Española del Vino y Alimentaria unen esfuerzos para potenciar Intervin

La Federación Española del Vino y Alimentaria unen esfuerzos para potenciar Intervin

Intervin, el Salón de los Vinos, Sidras y Espirituosos de Alimentaria, contará en su próxima edición con la estrecha colaboración de la Federación Española del Vino (FEV), gracias al acuerdo de colaboración que acaban de firmar ambas entidades y que tendrá vigencia hasta el año 2022.

Lo último en vajillas, los nuevos hostels, el restaurante-escaparate: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

Lo último en vajillas, los nuevos hostels, el restaurante-escaparate: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

Vuelven los “Hunters” o caza-tendencias de Hostelco con nuevos artículos que reflejan lo que se cuece en el sector hostelero. Este mes nos muestran un adelanto de las exclusivas vajillas y cristalerías que se expondrán en la feria; un análisis a una de las fórmulas de alojamiento más dinámicas, los hostels, y  una tendencia que […]

Novedades en mobiliario, arquitectura hotelera y restaurantes bipolares, por los Hunters de Hostelco

Novedades en mobiliario, arquitectura hotelera y restaurantes bipolares, por los Hunters de Hostelco

Los hunters o cazatendencias de Hostelco nos descubren una selección de interesantes novedades en mobiliario y decoración; hoteles singulares en espacios olvidados, y los restaurantes bipolares, con un carácter de día y otro de noche. ¿Quieres saber más?

Ofrecer una experiencia auténtica al cliente, el gran reto de la hostelería

Ofrecer una experiencia auténtica al cliente, el gran reto de la hostelería

Estamos en un momento en que la hostelería española vive una mayor profesionalización y una apuesta por la innovación, todo con un objetivo: que el cliente se lleve consigo una auténtica experiencia, explicó Félix Martí, director general de Resuinsa, en la jornada HospDay celebrada en Barcelona.

HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?

HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?

Cómo el sector hospitality genera experiencias en el viajero será el tema central de  HospDay, una jornada que se celebrará el próximo 30 de noviembre en Barcelona. organizada por Resuinsa. En este evento-networking, prestigiosos ponentes darán una visión conjunta de lo que ofrece el sector desde el punto de vista de la gastronomía, la decoración, los textiles o […]

Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco

Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco

Los Hunters de Hostelco traen de nuevo las últimas tendencias del sector hostelero. En esta ocasión vuelven con un repaso a los uniformes de moda en el bar, cocina y restaurante; con los parámetros intangibles en la gestión de compras de mobiliario, accesorios y equipos, y con nuevos modelos de negocio en la restauración

El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación

El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación

La facturación de la industria española de equipamiento para la hostelería creció un 12% durante el ejercicio 2016, según detalla un informe elaborado por Felac. Tras cuatro años consecutivos de crecimiento, este sector avanza con paso firme hacia la consolidación de su recuperación, algo que se verá reflejado en la próxima edición de Hostelco, del 16 […]

Exito del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se consolida como el gran foro del sector

Exito del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se consolida como el gran foro del sector

La sostenibilidad y el desperdicio alimentario fueron los ejes del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se ha celebrado en Valencia como actual Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. El evento reunió a 250 profesionales del sector, mostrando su fuerza como el gran foro anual de las colectividades.

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters de Hostelco, con tendencias y equipamiento hostelero a la última. En esta ocasión, con 8 proyectos de cocinas pensadas para grandes chefs; los atributos para que el interiorismo de un hotel sea realmente 100% sostenible y una innovadora app que permite a los hosteleros vender […]

Buffets de nueva generación, franquicias hoteleras, cafeterías de especialidad, por los Hunters de Hostelco

Buffets de nueva generación, franquicias hoteleras, cafeterías de especialidad, por los Hunters de Hostelco

Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters o cazatendencias de Hostelco, que en esta ocasión analizan temas de plena actualidad como los buffets de nueva generación; los nuevos modelos de franquicia hotelera, y las cafeterías de especialidad.

Nuevas experiencias en el bufé, el restaurante y el interiorismo hotelero, por los Hunters de Hostelco

Nuevas experiencias en el bufé, el restaurante y el interiorismo hotelero, por los Hunters de Hostelco

Las nuevas experiencias centran los artículos de este mes de los Hunters o caza-tendencias de Hostelco. Experiencias en el buffet del hotel, donde los huéspedes demandan una oferta saludable, atractiva y sorprendente; en el interiorismo hotelero, con el impactante diseño rompedor del hotel Room Mate Gerard, en Barcelona, y en el propio restaurante, con tres […]

Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab

Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab

Así lo han manifestado J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, y Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, durante la firma del convenio por el que ambas entidades renuevan su convenio de colaboración.

La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

La vanguardista Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Serhs Food en Mataró, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros; los nuevos profesionales que demanda la industria hotelera, y el resurgir de los bares y restaurantes clandestinos son los temas que analizan este mes los Hunters de Hostelco.

Tatel Miami, Book Direct, cadenas de cereales: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

Tatel Miami, Book Direct, cadenas de cereales: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

El interiorismo del restaurante Tatel Miami, icono de la cultura y cocina españolas; la iniciativa Book Direct para atraer reservas directas a los hoteles, y las nuevas cadenas especializadas en cereales son los temas que este mes analizan los Hunters o cazatendencias de Hostelco.

Alimentaria y Fehr, unidos para impulsar la renovación de la hostelería

Alimentaria y Fehr, unidos para impulsar la renovación de la hostelería

Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, y la Federación Española de Hostelería (Fehr) han renovado su acuerdo de colaboración para seguir trabajando conjuntamente en beneficio de la hostelería, sector estratégico del evento, e impulsar su renovación.

Hoteles, restaurantes, equipamiento hostelero: un repaso a las cifras

Hoteles, restaurantes, equipamiento hostelero: un repaso a las cifras

Este mes de abril, los hunters o caza-tendencias de Hostelco presentan las cifras de 2016 para los sectores de hotelería, restauración y equipamiento. Un repaso al crecimiento que está experimentando la hostelería en nuestro país, a las tendencias y a las previsiones de futuro.

Hoteles Children Friendly, Nómada de Begoña Rodrigo y Enigma de Albert Adrià, por los Hunters de Hostelco

Hoteles Children Friendly, Nómada de Begoña Rodrigo y Enigma de Albert Adrià, por los Hunters de Hostelco

Los Hunters o cazatendencias de la feria Hostelco descubren este mes nuevas tendencias y establecimientos a seguir de cerca: los alojamientos Children Friendly; Nómada, el nuevo restaurante de Begoña Rodrigo, y el concepto de equipamiento en Enigma, la propuesta de Albert Adrià que da un paso más allá en el concepto de restaurante.

Graphispag mostrará las posibilidades de la impresión en el interiorismo hostelero

Graphispag mostrará las posibilidades de la impresión en el interiorismo hostelero

La impresión digital permite cambiar y personalizar la decoración de cualquier espacio hostelero de manera fácil, rápida y económica. Graphispag, el Salón Internacional de la Comunicación Gráfica, dará a conocer la versatilidad y las posibilidades creativas de esta técnica. La cita, del 21 al 24 de marzo de 2017 en el recinto de Gran Vía […]

Expression Pro: la máquina de café que luce en todos sus ángulos

Expression Pro: la máquina de café que luce en todos sus ángulos

No sólo han de lograr un espresso perfecto: las nuevas máquinas de café combinan la última tecnología con una estética sofisticada que les convierte en el centro de todas las miradas… y además, se conectan a Internet, como el modelo Expression Pro de Iberital. 

Lattiz, la máquina que da un acabado barista a la leche

Lattiz, la máquina que da un acabado barista a la leche

¿Leche perfectamente emulsionada en todo momento, con sólo apretar un botón? ¿Poder realizar 6 capuchinos al minuto? Esto es lo que logra Lattiz, una máquina revolucionaria que se presentó en la feria Hostelco.

Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco

Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco

Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.

Exito del Congreso de Restauración Colectiva, la cita anual de las colectividades

Exito del Congreso de Restauración Colectiva, la cita anual de las colectividades

Un total de 300 profesionales acreditados, 22 ponentes y moderadores, y 24 empresas participantes son las cifras de la segunda edición del Congreso de Restauración Colectiva, el único evento dirigido específicamente a todos los profesionales del sector de las colectividades.

Muy buenas vibraciones en Hostelco, que confirma la reactivación de la hostelería

Muy buenas vibraciones en Hostelco, que confirma la reactivación de la hostelería

Hostelco ha cerrado su 18ª edición confirmando la recuperación del sector hostelero: así lo ha demostrado la intensa actividad comercial del salón, a la que han contribuido la innovación, las exportaciones y el repunte del mercado interno. El resultado: muy buenas sensaciones por parte de visitantes y expositores.

Importante crecimiento del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016

Importante crecimiento del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016

Stands y actividades a rebosar: este es el mejor resumen de los cuatro días de celebración del Fòrum Gastronòmic Barcelona, que ha incrementado en casi un 50% su cifra de visitantes y en un 30% su superficie de exposición. Una perfecta muestra de que el sector gastronómico está en plena ebullición.

Fitness, panadería artesana, innovación para bares y café: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

Fitness, panadería artesana, innovación para bares y café: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

El nuevo concepto de fitness en el hotel, con apps y máquinas a la última; el obrador artesano Levadura Madre, y una selección de soluciones innovadoras para bares y cafeterías que se exponen en Hostelco 16 son los temas que analizan los Hunters o “caza-tendencias” de Hostelco este mes.