Tag: hostelco

La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales

La celebración conjunta de Alimentaria y Hostelco reunirá a más de 4.500 empresas, el 27% internacionales

Será, sin duda, la mayor edición de los últimos años: la celebración en 2018 de Alimentaria junto a Hostelco va a reunir a más de 4.500 empresas expositoras, el 27% procedentes de fuera de España, que ocuparán la práctica totalidad del recinto Gran Vía de Barcelona. Una cita clave para los profesionales de la gastronomía […]

HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?

HospDay, ¿cómo generar experiencias al turista?

Cómo el sector hospitality genera experiencias en el viajero será el tema central de  HospDay, una jornada que se celebrará el próximo 30 de noviembre en Barcelona. organizada por Resuinsa. En este evento-networking, prestigiosos ponentes darán una visión conjunta de lo que ofrece el sector desde el punto de vista de la gastronomía, la decoración, los textiles o […]

Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco

Los nuevos uniformes, la gestión de compras y el modelo brunch, por los Hunters de Hostelco

Los Hunters de Hostelco traen de nuevo las últimas tendencias del sector hostelero. En esta ocasión vuelven con un repaso a los uniformes de moda en el bar, cocina y restaurante; con los parámetros intangibles en la gestión de compras de mobiliario, accesorios y equipos, y con nuevos modelos de negocio en la restauración

El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación

El equipamiento para hostelería y colectividades consolida su recuperación

La facturación de la industria española de equipamiento para la hostelería creció un 12% durante el ejercicio 2016, según detalla un informe elaborado por Felac. Tras cuatro años consecutivos de crecimiento, este sector avanza con paso firme hacia la consolidación de su recuperación, algo que se verá reflejado en la próxima edición de Hostelco, del 16 […]

Exito del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se consolida como el gran foro del sector

Exito del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se consolida como el gran foro del sector

La sostenibilidad y el desperdicio alimentario fueron los ejes del Congreso de Restauración Colectiva 2017, que se ha celebrado en Valencia como actual Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. El evento reunió a 250 profesionales del sector, mostrando su fuerza como el gran foro anual de las colectividades.

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

8 proyectos de cocina para grandes chefs, interiorismo hotelero sostenible y la app Eat You Later, por los Hunters de Hostelco

Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters de Hostelco, con tendencias y equipamiento hostelero a la última. En esta ocasión, con 8 proyectos de cocinas pensadas para grandes chefs; los atributos para que el interiorismo de un hotel sea realmente 100% sostenible y una innovadora app que permite a los hosteleros vender […]

Los Hostelco Awards se renuevan y premiarán los mejores proyectos hosteleros

Los Hostelco Awards se renuevan y premiarán los mejores proyectos hosteleros

Los Hostelco Awards se reinventan y premian la excelencia desde un enfoque global. En próxima edición, la feria Hostelco entregará unos premios que reconocerán los mejores equipamientos y proyectos de hoteles y restaurantes valorando distintos parámetros, como innovación, interiorismo, gestión de recursos o rentabilidad.

Buffets de nueva generación, franquicias hoteleras, cafeterías de especialidad, por los Hunters de Hostelco

Buffets de nueva generación, franquicias hoteleras, cafeterías de especialidad, por los Hunters de Hostelco

Llega una nueva entrega de los artículos de los Hunters o cazatendencias de Hostelco, que en esta ocasión analizan temas de plena actualidad como los buffets de nueva generación; los nuevos modelos de franquicia hotelera, y las cafeterías de especialidad.

Nuevas experiencias en el bufé, el restaurante y el interiorismo hotelero, por los Hunters de Hostelco

Nuevas experiencias en el bufé, el restaurante y el interiorismo hotelero, por los Hunters de Hostelco

Las nuevas experiencias centran los artículos de este mes de los Hunters o caza-tendencias de Hostelco. Experiencias en el buffet del hotel, donde los huéspedes demandan una oferta saludable, atractiva y sorprendente; en el interiorismo hotelero, con el impactante diseño rompedor del hotel Room Mate Gerard, en Barcelona, y en el propio restaurante, con tres […]

Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab

Los compradores del canal horeca, prioritarios para Alimentaria y Fiab

Así lo han manifestado J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions, y Mauricio García de Quevedo, director general de Fiab, durante la firma del convenio por el que ambas entidades renuevan su convenio de colaboración.

La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

La Cocina de Alto Rendimiento de Sehrs Food, nuevos perfiles en la hotelería, bares clandestinos: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

La vanguardista Cocina de Alto Rendimiento (CAR) de Serhs Food en Mataró, que ha supuesto una inversión de 5 millones de euros; los nuevos profesionales que demanda la industria hotelera, y el resurgir de los bares y restaurantes clandestinos son los temas que analizan este mes los Hunters de Hostelco.

Tatel Miami, Book Direct, cadenas de cereales: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

Tatel Miami, Book Direct, cadenas de cereales: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

El interiorismo del restaurante Tatel Miami, icono de la cultura y cocina españolas; la iniciativa Book Direct para atraer reservas directas a los hoteles, y las nuevas cadenas especializadas en cereales son los temas que este mes analizan los Hunters o cazatendencias de Hostelco.

Alimentaria y Fehr, unidos para impulsar la renovación de la hostelería

Alimentaria y Fehr, unidos para impulsar la renovación de la hostelería

Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, y la Federación Española de Hostelería (Fehr) han renovado su acuerdo de colaboración para seguir trabajando conjuntamente en beneficio de la hostelería, sector estratégico del evento, e impulsar su renovación.

Hoteles, restaurantes, equipamiento hostelero: un repaso a las cifras

Hoteles, restaurantes, equipamiento hostelero: un repaso a las cifras

Este mes de abril, los hunters o caza-tendencias de Hostelco presentan las cifras de 2016 para los sectores de hotelería, restauración y equipamiento. Un repaso al crecimiento que está experimentando la hostelería en nuestro país, a las tendencias y a las previsiones de futuro.

Hoteles Children Friendly, Nómada de Begoña Rodrigo y Enigma de Albert Adrià, por los Hunters de Hostelco

Hoteles Children Friendly, Nómada de Begoña Rodrigo y Enigma de Albert Adrià, por los Hunters de Hostelco

Los Hunters o cazatendencias de la feria Hostelco descubren este mes nuevas tendencias y establecimientos a seguir de cerca: los alojamientos Children Friendly; Nómada, el nuevo restaurante de Begoña Rodrigo, y el concepto de equipamiento en Enigma, la propuesta de Albert Adrià que da un paso más allá en el concepto de restaurante.

Graphispag mostrará las posibilidades de la impresión en el interiorismo hostelero

Graphispag mostrará las posibilidades de la impresión en el interiorismo hostelero

La impresión digital permite cambiar y personalizar la decoración de cualquier espacio hostelero de manera fácil, rápida y económica. Graphispag, el Salón Internacional de la Comunicación Gráfica, dará a conocer la versatilidad y las posibilidades creativas de esta técnica. La cita, del 21 al 24 de marzo de 2017 en el recinto de Gran Vía […]

Nace un macrocertamen: Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente

Nace un macrocertamen: Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente

Es la gran noticia del sector de la alimentación y hostelería: las ferias Alimentaria y Hostelco se celebrarán conjuntamente en Barcelona en abril de 2018, dando a lugar una de las mayores plataformas internacionales de alimentación y equipamiento hostelero.

Alimentaria y Vinum Nature, juntas para impulsar el sector de los vinos ecológicos

Alimentaria y Vinum Nature, juntas para impulsar el sector de los vinos ecológicos

Vinum Nature–VN·Bcn’18, el encuentro profesional de los vinos ecológicos, biodinámicos y naturales de producción orgánica certificada, tendrá un pabellón agrupado dentro de Intervin, el salón de vinos, sidras y espirituosos de Alimentaria. La cita será en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona del 16 al 19 de abril de 2018.

La gastronomía, el valor diferencial de la próxima edición de Alimentaria

La gastronomía, el valor diferencial de la próxima edición de Alimentaria

Del 16 al 19 de abril de 2018, se celebrará en Fira de Barcelona el Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, un certamen con contenidos renovados encaminados a potenciar los contactos y acuerdos comerciales entre expositores y compradores. Las experiencias gastronómicas también tendrán un gran protagonismo en una feria que se celebrará de forma […]

La Federación Española del Vino y Alimentaria unen esfuerzos para potenciar Intervin

La Federación Española del Vino y Alimentaria unen esfuerzos para potenciar Intervin

Intervin, el Salón de los Vinos, Sidras y Espirituosos de Alimentaria, contará en su próxima edición con la estrecha colaboración de la Federación Española del Vino (FEV), gracias al acuerdo de colaboración que acaban de firmar ambas entidades y que tendrá vigencia hasta el año 2022.

Expression Pro: la máquina de café que luce en todos sus ángulos

Expression Pro: la máquina de café que luce en todos sus ángulos

No sólo han de lograr un espresso perfecto: las nuevas máquinas de café combinan la última tecnología con una estética sofisticada que les convierte en el centro de todas las miradas… y además, se conectan a Internet, como el modelo Expression Pro de Iberital. 

Lattiz, la máquina que da un acabado barista a la leche

Lattiz, la máquina que da un acabado barista a la leche

¿Leche perfectamente emulsionada en todo momento, con sólo apretar un botón? ¿Poder realizar 6 capuchinos al minuto? Esto es lo que logra Lattiz, una máquina revolucionaria que se presentó en la feria Hostelco.

Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco

Nuevas tecnologías, coctelería e interiorismo, por los Hunters de Hostelco

Un repaso a los interesantes avances tecnológicos presentados en Hostelco 16; cómo la coctelería gana terreno en la restauración, y las últimas tendencias en interiorismo hostelero son los nuevos temas que tratan los Hunters o cazatendencias de la feria.

Exito del Congreso de Restauración Colectiva, la cita anual de las colectividades

Exito del Congreso de Restauración Colectiva, la cita anual de las colectividades

Un total de 300 profesionales acreditados, 22 ponentes y moderadores, y 24 empresas participantes son las cifras de la segunda edición del Congreso de Restauración Colectiva, el único evento dirigido específicamente a todos los profesionales del sector de las colectividades.

Muy buenas vibraciones en Hostelco, que confirma la reactivación de la hostelería

Muy buenas vibraciones en Hostelco, que confirma la reactivación de la hostelería

Hostelco ha cerrado su 18ª edición confirmando la recuperación del sector hostelero: así lo ha demostrado la intensa actividad comercial del salón, a la que han contribuido la innovación, las exportaciones y el repunte del mercado interno. El resultado: muy buenas sensaciones por parte de visitantes y expositores.

Importante crecimiento del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016

Importante crecimiento del Fòrum Gastronòmic Barcelona 2016

Stands y actividades a rebosar: este es el mejor resumen de los cuatro días de celebración del Fòrum Gastronòmic Barcelona, que ha incrementado en casi un 50% su cifra de visitantes y en un 30% su superficie de exposición. Una perfecta muestra de que el sector gastronómico está en plena ebullición.

Fitness, panadería artesana, innovación para bares y café: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

Fitness, panadería artesana, innovación para bares y café: lo nuevo de los Hunters de Hostelco

El nuevo concepto de fitness en el hotel, con apps y máquinas a la última; el obrador artesano Levadura Madre, y una selección de soluciones innovadoras para bares y cafeterías que se exponen en Hostelco 16 son los temas que analizan los Hunters o “caza-tendencias” de Hostelco este mes.

Dual Link: lo último en gestión para el restaurante, con descuentos del 30% en Hostelco

Dual Link: lo último en gestión para el restaurante, con descuentos del 30% en Hostelco

¿Necesita mejorar la gestión de su restaurante o bar? Dual Link presenta en Hostelco la tecnología más eficaz para los establecimientos hosteleros, con descuentos exclusivos del 30% el primer año de licencia, aplicables sólo en el stand de la firma.

Bolsas de papel creativas para una perfecta imagen de su negocio

Bolsas de papel creativas para una perfecta imagen de su negocio

Cada vez más comercios del sector alimentario utilizan bolsas de papel, facilitando un consumo más cómodo e higiénico. Una opción también perfecta para la hostelería, que puede emplearlas como un soporte publicitario de alto impacto visual que es, además, ecológico, explican desde la firma especializada Imcovel.

Sensafood: la carta de su restaurante en 15 idiomas

Sensafood: la carta de su restaurante en 15 idiomas

¿Quiere dar un mejor servicio a los turistas que visitan su restaurante? Sensafood es su aliado: se trata de una aplicación “todo en uno”, fácil y simple de instalar, que permite a cualquier establecimiento hostelero ofrecer su carta en 15 idiomas.

Air Excellence Space: el vending gourmet como generador de ingresos

Air Excellence Space: el vending gourmet como generador de ingresos

La firma Air Garden presenta en Hostelco un innovador concepto de negocio vending que expende productos gourmet y está llamado a convertirse en una nueva fuente de ingresos en el hotel y restaurante, o a funcionar como negocio autónomo. 

Minibatt: carga inalámbrica del móvil sobre la mesa del bar

Minibatt: carga inalámbrica del móvil sobre la mesa del bar

¿Buscando un enchufe para cargar el móvil en el bar o restaurante? Con Minibatt ya no es un problema: se coloca el dispositivo sobre la mesa, junto a la taza de café, y éste se carga sin necesidad de cables.

Baño maría y bandejas de presentación para pinchos

Baño maría y bandejas de presentación para pinchos

La firma Pujadas presenta en Hostelco 16 dos nuevas líneas de producto que mejorarán sustancialmente la operativa y la apariencia de cualquier buffet: el baño maría y las bandejas de presentación para pinchos.

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Innovación en coctelería, terrazas, el cliente interno: nuevas tendencias por los Hunters de Hostelco

Una aplicación para mejorar la experiencia del cliente alojado en el hotel (el cliente interno); un repaso a las tendencias de la coctelería actual, con cuatro equipos muy interesantes que se expondrán en Hostelco 16, y un vídeo que muestra lo último en mobiliario para terrazas son las nuevas aportaciones de los Hunters de Hostelco.

Llega el primer concurso de recetas asiáticas de España

Llega el primer concurso de recetas asiáticas de España

Atención, cocineros amateurs y profesionales amantes de la cocina oriental: la cadena Udon convoca el primer concurso de recetas asiáticas de España, The Noodlemaster. Ya está abierto el proceso de recepción de recetas.

Vayoil Textil: propuestas para mesas de banquetes

Vayoil Textil: propuestas para mesas de banquetes

Vestir de forma adecuada una mesa marca la diferencia, muy especialmente en los banquetes. La firma Vayoil Textil ofrece, para estas ocasiones tan especiales, numerosas opciones para adaptarse a las necesidades de cada establecimiento.

Martín Berasategui, embajador de la firma Resuinsa

Martín Berasategui, embajador de la firma Resuinsa

El reputado cocinero guipuzcoano ha sido nombrado embajador de Reuinsa en todo el mundo. Su fichaje, que coincide con el 40 aniversario de la firma valenciana, reforzará la nueva imagen exterior de esta compañía especializada en textiles para la hostelería.

Asadores de pollos eléctricos que ahorran energía

Asadores de pollos eléctricos que ahorran energía

Los asadores vitrocerámicos son la última novedad en asadores de pollos; toda una innovación por su mayor potencia, eficiencia energética y facilidad de limpieza. El Grupo Macfrin los presentó en la pasada edición de Hostelco.

Hobart: lavavajillas que ahorran agua y extraen automáticamente los residuos

Hobart: lavavajillas que ahorran agua y extraen automáticamente los residuos

Innovación en el lavado de vajilla: la firma Hobart mostrará en Hostelco 2016 una nueva generación de lavavajillas que destacan por su eficiencia energética, logrando un ahorro de agua de hasta el 50% , y por la función Permanent-Clean, que realiza la extracción automática de residuos y permite colocar los platos en la máquina sin aclararlos previamente.