La Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) lidera e impulsa el proyecto Lazarillo digital, que pretende contribuir a la digitalización de los locales de hostelería de la provincia.

Profesionalhoreca, hosteleros utilizando una tablet
Lazarillo Digital impulsa la digitalizaci´ón de la hostelería alicantina

El programa piloto Lazarillo Digital quiere transformar, profesionalizar y modernizar los negocios hosteleros a través del asesoramiento, formación y acompañamiento a 150 bares, cafeterías, restaurantes y locales de ocio de la provincia de Alicante, impulsando su digitalización

Participan en el proyecto empresas como Makro, Mahou San Miguel, Pernod Ricard y Coca Cola, que junto a Hostelería de España ayudarán gratuitamente a los hosteleros cediendo sus propias herramientas digitales, y recursos humanos.

Entre estas tecnologías se encuentran el servicio de carta digital a medida, tarjetas de fidelización digitales, y herramientas de escandallos, gestión de reservas, de pedidos a domicilio y creación de páginas web, además de formación a través de cursos on-line, tanto específicos del sector como de seguridad ante el Covid. En definitiva, la misión principal del piloto Lazarillo Digital es identificar las prioridades de cada negocio y acompañarle en el proceso de transformación y digitalización.

La pandemia revela la brecha digital

Ante el parón de la pandemia, la Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) realizó un estudio exhaustivo de la situación en su zona a través de un Plan de Apoyo a la Hostelería y el Ocio de la Provincia de Alicante. De ese estudio han surgido datos reveladores como que alrededor del 80% del sector no está digitalizado: de hecho, muchos establecimientos todavía no cuentan con página web.

La provincia de Alicante ha de optimizar el potencial que tiene como destino turístico nacional e internacional y facilitar la adaptación de los establecimientos de hostelería a las nuevas necesidades de mercado y demanda emergente. Para ello, ahora se ha seleccionado una muestra primera muestra para este piloto, aunque la idea es aumentar la lista de participantes y extrapolar la idea al resto del país. De momento, en esta primera fase son 150 los establecimientos que tendrán a su alcance durante los próximos meses nuevas herramientas con la que evolucionar y mejorar el rendimiento de sus negocios.

La Asociación de Restaurantes de Alicante (ARA) es la encargada de gestionar el piloto Lazarillo Digital y de coordinar a los establecimientos hosteleros con los colaboradores. El programa cuenta con la subvención del Patronato Provincial de Turismo Costa Blanca.