Tag: hosteleros

4ª jornada formativa de Gastrouni Training Camp en Madrid

4ª jornada formativa de Gastrouni Training Camp en Madrid

Cómo conseguir los mejores profesionales, conocer las herramientas para digitalizar un restaurante o cómo mejorar su rentabilidad serán algunos de los temas que se abordarán en las jornadas Gastrouni Training Camp, que se celebraran el próximo 19 de noviembre en Madrid. La jornada es gratuita, previo registro.

Taller Culinary Action La Rioja, en Logroño el 26 de noviembre

Taller Culinary Action La Rioja, en Logroño el 26 de noviembre

El taller Culinary Action! llega a Logroño el lunes 26 de noviembre de 2018 para mostrar casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, expuestos por sus protagonistas, e intervenciones de profesionales expertos en gestión e innovación en el sector hostelero.

Llega Casa García, la franquicia del bar tradicional

Llega Casa García, la franquicia del bar tradicional

Comess Group (Lizarran) presenta su marca número 11: Casa García, que se centra en el bar tradicional. Una opción de negocio que hace posible que los bares “de toda la vida” mantengan su personalidad a la vez que cuentan con todas las ventajas de una franquicia.

Preocupación en el sector hostelero ante la escalada de precios del fútbol televisado

Preocupación en el sector hostelero ante la escalada de precios del fútbol televisado

Brusca escalada de precios del fútbol en televisión: algunas tarifas han subido más del 40%, denuncian los hosteleros. La preocupación es tal que la Fehr ha solicitado a la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) que estudie el incremento de los precios y las características de la comercialización de los derechos de fútbol en los establecimientos […]

Los cinco grandes retos de la hostelería ante la nueva temporada

Los cinco grandes retos de la hostelería ante la nueva temporada

Con el fin del verano comienza una nueva temporada para la mayor parte de la hostelería española. ¿A qué retos se enfrenta el sector, en un contexto en el que empieza a ralentizarse el flujo de turistas que nos visitan? David Basilio, director de Operaciones de la consultora Linkers, los analiza en este artículo.

Falta de personal cualificado, Pepechuletón, ebook de gestión de restaurantes… lo más leído en Profesional Horeca en agosto

Falta de personal cualificado, Pepechuletón, ebook de gestión de restaurantes… lo más leído en Profesional Horeca en agosto

La falta de personal cualificado es lo que más preocupa a los hosteleros… y lo más leído en Profesional Horeca en agosto, junto a un artículo ya clásico en la web: consejos para atraer y fidelizar a personal de calidad en el restaurante. Más temas de interés para nuestros lectores son los chuletones a domicilio […]

Madrid Cocktail Week agitará la capital este otoño

Madrid Cocktail Week agitará la capital este otoño

Reconocidos bartenders y las últimas tendencias en coctelería, gastronomía, maridaje, ocio, música y formación serán protagonistas en la primera edición de Madrid Cocktail Week, que se celebra del 22 al 28 de octubre en Madrid. Un total de 100 locales de hostelería participarán en esta semana del cóctel, que se prevé repleta de actividades y será un punto […]

La falta de personal cualificado, la mayor preocupación de los hosteleros

La falta de personal cualificado, la mayor preocupación de los hosteleros

La falta de profesionales cualificados lleva a los profesionales hosteleros a contratar personal sin formación, que no puede aportar motivación ni aptitud. Como consecuencia, muchos establecimientos no pueden ofrecer un servicio de valor al cliente final, aunque así lo deseen. Un grave problema que denuncian los hosteleros vizcaínos, pero que es totalmente extrapolable al resto […]

¿Quieres que todo salga a pedir de boca? Hodi, la app para hostelería

¿Quieres que todo salga a pedir de boca? Hodi, la app para hostelería

Hodi es la innovadora aplicación que conecta directamente al hostelero con el distribuidor, permitiendo gestionar las compras de forma eficaz, rápida y fácil… y desde cualquier dispositivo.

¿Por qué los hosteleros autónomos no pueden ponerse enfermos?

¿Por qué los hosteleros autónomos no pueden ponerse enfermos?

Que levante la mano el autónomo que se haya permitido ponerse enfermo y coger la baja. O acudir a un especialista sin que sea una urgencia. ¿Nadie? Claro que no. Autónomos y enfermedad no son, a priori, compatibles…

La segunda edición de Sopa de Letras abordará el papel de la inteligencia emocional en la gastronomía

La segunda edición de Sopa de Letras abordará el papel de la inteligencia emocional en la gastronomía

La nueva edición del evento multidisciplinar Sopa de Letras, que organiza Euro-Toques Murcia, pretende generar sinergias entre distintas disciplinas para fomentar conocimientos que se puedan aplicar en el día a día de los profesionales de la hostelería. La jornada, gratuita, se celebrará el lunes 22 de octubre en el Teatro Thuillier de Caravaca de la Cruz […]

Economía y terrorismo, principales preocupaciones de los hosteleros españoles

Economía y terrorismo, principales preocupaciones de los hosteleros españoles

La economía global y el terrorismo preocupan especialmente a los hosteleros españoles, revela un informe sobre el sector realizado por Ipsos para TripAdvisor. La atención al cliente es, además, una de sus máximas prioridades.

¿Tu restaurante está muerto y no lo sabes? Seminario de la Cátedra Mahos en Málaga

¿Tu restaurante está muerto y no lo sabes? Seminario de la Cátedra Mahos en Málaga

La Cátedra Mahos celebra el seminario “¿Tu restaurante está muerto y no lo sabes? Conoce la rentabilidad de tu negocio”, compuesto dos sesiones formativas que se desarrollarán los días 6 y 7 de junio en la Universidad de Málaga.

Cooking Data: el GPS de los restaurantes que utiliza los datos para una gestión eficaz

Cooking Data: el GPS de los restaurantes que utiliza los datos para una gestión eficaz

Hostelero, ¿te gustaría saber qué platos de tu carta son los más rentables, o cuáles son los puntos débiles de tu negocio que requieren especialmente atención? ¿Conoces realmente a tus clientes y sus preferencias? Ahora puedes gestionar tu restaurante de una forma más sencilla con Cooking Data.

Delectatech: inteligencia artificial para facilitar la gestión y toma de decisiones en la hostelería

Delectatech: inteligencia artificial para facilitar la gestión y toma de decisiones en la hostelería

Delectatech, ganadora de la categoría de Retail en la pasada edición de los Premios Pascual Startup, facilita la gestión y toma de decisiones empresariales a través de la inteligencia artificial o food data, facilitando tanto el trabajo de los proveedores del canal horeca como de los propios restaurantes. De este modo podrán conocer datos tan esenciales como la satisfacción […]

Culinary Action! llega a Cantabria el 25 de junio

Culinary Action! llega a Cantabria el 25 de junio

Culinary Action! llega a Santander el lunes 25 de junio de 2018 como un taller centrado en promover el debate a partir de casos de éxito de cocineros y hosteleros emprendedores, expuestos y debatidos por sus protagonistas: chefs que, como propietarios y/o gestores de sus negocios, asumen un papel como empresarios, y otros profesionales ligados […]

Gastromarketing, el libro con los ingredientes imprescindibles para gestionar un restaurante

Gastromarketing, el libro con los ingredientes imprescindibles para gestionar un restaurante

Eloy Rodríguez, especialista en marketing digital y diseñador web enfocado en el sector hostelería, presenta su libro “Gastromarketing: los 16 ingredientes imprescindibles para abrir, gestionar, promocionar un restaurante y triunfar en el competitivo mercado del siglo XXI”, con unas pautas muy claras para que el hostelero pueda hacer crecer su negocio.

Renovado el convenio entre la Federación Española de Hostelería y la Sgae

Renovado el convenio entre la Federación Española de Hostelería y la Sgae

La Federación Española de Hostelería (Fehr) y la Sociedad General de Autores y Editores (Sgae) han firmado la renovación del convenio y tarifas que afectan a más de 280.000 negocios de restauración y que incluye algunas novedades.

Barra de Ideas mostrará en Bilbao las claves de la nueva gestión de restaurantes

Barra de Ideas mostrará en Bilbao las claves de la nueva gestión de restaurantes

La nueva era de la gestión en restaurantes protagoniza la nueva edición del evento Barra de Ideas, que llega a Bilbao con un programa cargado de novedades para los profesionales del sector de la restauración. Será en el  Museo Marítimo de la capital vizcaína el próximo lunes 28 de mayo, y la entrada es gratuita.

Más de 300 productores de alimentos de calidad y origen participarán en Gustoko 2018

Más de 300 productores de alimentos de calidad y origen participarán en Gustoko 2018

Del 2 al 4 de marzo regresa la feria Gustoko a Bilbao Exhibition Centre, con la oferta de más de 300 productores de origen autóctono y artesanal. Los profesionales, que disfrutarán de entrada gratuita, podrán participar en un extenso programa que incluye entrevistas y reuniones B2B, zona de catas y showcookings. Además como novedad, esta edición la feria […]

XVI Feria de la Trufa de Soria, en Abejar

XVI Feria de la Trufa de Soria, en Abejar

La VXI Feria de la Trufa de Soria se celebrará en la localidad de Abejar los días 17 y 18 de febrero, coincidiendo con el comienzo de la campaña trufera. El certamen reunirá a expositores, profesionales y amantes de la trufa negra, y organizará degustaciones gastronómicas, demostraciones de caza con perro, charlas técnicas…

Hotel Trends, Restaurant Trends y más puntos clave de HIP 2018

Hotel Trends, Restaurant Trends y más puntos clave de HIP 2018

Del 19 al 21 de febrero vuelve a Madrid la segunda edición de Hospitality Innovation Planet (HIP), congreso y feria destinado a la innovación en la hotelería y restauración, con un ambicioso programa y con múltiples eventos y actividades para los profesionales del sector. Con más de 300 firmas participantes, se prevé que supere los […]

Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en enero

Interesante para hosteleros: lo más leído en Profesional Horeca en enero

Castings de empleo, tiendas on-line para horeca, freidoras sin humos, grills ultrarrápidos, kits antialérgicos para la cocina del restaurante o un repaso a Madrid Fusión son algunos de los temas que han despertado el mayor interés de los lectores de Profesional Horeca en enero. Este es el ranking de lo más leído:

Jornada de formación de GastroUni: claves para mejorar tu restaurante

Jornada de formación de GastroUni: claves para mejorar tu restaurante

GastroUni organiza una nueva jornada formativa gratuita con el objetivo de impulsar el desempeño empresarial de los profesionales de la hostelería y la restauración valenciana. Bajo el título “Claves para mejorar tu restaurante en 2018”, se celebrará el 7 de febrero en el CdT de Valencia, en formato de máster-class de 45 minutos en la que participarán grandes profesionales […]

UniversalPay: innovadora solución de pago específica para la hostelería

UniversalPay: innovadora solución de pago específica para la hostelería

UniversalPay ha desarrollado una nueva solución de pago mediante un TPV especialmente creado para el sector de la restauración. Permite a los hosteleros trabajar sin problemas con diferentes divisas, la gestión de propinas y la personalización del terminal, así como como diferentes opciones de adeudo y abono. Y lo mejor: opera con cualquier banco.

Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder

Siete concursos gastronómicos que estudiantes y profesionales hosteleros no se pueden perder

Atención, profesionales hosteleros y estudiantes de escuelas de hostelería: están en marcha un buen número de concursos profesionales que retan a la imaginación de los creadores y promueven el uso de excelentes productos de nuestra gastronomía. Los hay para todos los gustos: recetas callejeras, platos de bacalao, recetas con aceite de oliva virgen extra, con productos […]

Food Truck Forum 2018: las claves de la única feria del movimiento food truck

Food Truck Forum 2018: las claves de la única feria del movimiento food truck

Los días 6 y 7 de marzo se celebra en el BEC de Bilbao la segunda edición del Food Truck Forum, la única feria profesional del Estado dedicada al street food. Entre las novedades, las últimas tendencias en vehículos, que se expondrán en la feria; la invitación a empresas organizadoras de eventos, y un programa […]

Kit antialérgico: utensilios para preparar y servir comidas sin alérgenos

Kit antialérgico: utensilios para preparar y servir comidas sin alérgenos

¿Ofrece productos sin gluten o sin otros alérgenos en su restaurante? Evite riesgos de contaminación cruzada con el nuevo Kit Antialérgico Violet Collection que presenta Pujadas: una amplia gama de utensilios de preparación y servicio fácilmente identificables.

“La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado”: próximo foro GastroUni en Valencia

“La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado”: próximo foro GastroUni en Valencia

“La restauración actual: El futuro es el nuevo pasado” es el sugerente título del próximo evento que GastroUni organiza en Valencia, el próximo 17 de enero; una jornada gratuita para profesionales hosteleros.

Interesante para hosteleros: los 10 artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017

Interesante para hosteleros: los 10 artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017

Desde la temperatura y tiempos de cocción en cocina al vacío hasta las nuevas tendencias de restauración en EE UU que llegarán a Europa: los artículos más leídos en Profesional Horeca en 2017 muestran los temas que interesan especialmente a los profesionales hosteleros. Entre ellos, además, nuevos conceptos de restaurantes, el helado, los hornos ecológicos, […]

Satisfacción de los hosteleros por la subida de exención fiscal de los cheques de comida

Satisfacción de los hosteleros por la subida de exención fiscal de los cheques de comida

El Ministerio de Hacienda ha elevado la exención fiscal de los cheques y tarjetas de comida, que pasan de 9 euros a 11 euros diarios. Una medida muy bien acogida por los hosteleros, que beneficia muy especialmente a los empleados.

El aceite de orujo de oliva, una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering

El aceite de orujo de oliva, una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva lo tiene claro: quiere que este aceite, un gran desconocido, se convierta en una alternativa real en las cocinas de hoteles, restaurantes y empresas de catering.

Una impecable atención al cliente y una buena relación calidad-precio, claves para el éxito de un establecimiento hostelero

Una impecable atención al cliente y una buena relación calidad-precio, claves para el éxito de un establecimiento hostelero

Al menos así lo perciben el 74% de los profesionales que han participado en el estudio “El hostelero, un emprendedor detrás de la barra 2.0”. Este informe, elaborado por Makro con la colaboración de Fehr y Facyre, recoge las principales inquietudes de los trabajadores de un sector que, a día de hoy, está integrado por más de […]

El ‘roadshow’ Barra de Ideas regresa a Madrid con nuevas claves para vender más y fidelizar al cliente

El ‘roadshow’ Barra de Ideas regresa a Madrid con nuevas claves para vender más y fidelizar al cliente

Después de su paso por Barcelona, Alicante o Bilbao, este evento dirigido a gestores de restaurantes, bares y cafeterías recala de nuevo en Madrid el 11 de septiembre con nuevas ideas que permitirán a los negocios hosteleros atraer a más y mejores clientes. La cita es en el Teatro Amaya y la entrada es gratuita, previa inscripción.

El Geoplato: una iniciativa para impulsar los martes en la hostelería

El Geoplato: una iniciativa para impulsar los martes en la hostelería

¿Cómo llenar bares y restaurantes en un día de la semana tan flojo como el martes? La campaña Geoplato, impulsada por Makro, Fehr y Facyre, pretende conseguirlo.

Hostelero: confía la revisión de tu instalación de gas a quien mejor la conoce

Hostelero: confía la revisión de tu instalación de gas a quien mejor la conoce

La normativa obliga a revisar la instalación del gas cada 5 años en todo el territorio nacional. Repsol pone a disposición de los hosteleros su Servicio Oficial de Envasado de Gas, que se encargará de llevar a cabo la revisión y de tramitar y emitir el Certificado de Revisión de la instalación.

Abiertas las candidaturas a los XI Premios Nacionales de Hostelería

Abiertas las candidaturas a los XI Premios Nacionales de Hostelería

Ya están abiertas las candidaturas a los XI Premios Nacionales de Hostelería que organiza la Fehr y que se celebrarán en Salamanca el próximo 28 de noviembre. Hasta el 30 de septiembre está abierto el plazo de presentación.

“Barra de Ideas” para mejorar la gestión: nuevo evento en Barcelona

“Barra de Ideas” para mejorar la gestión: nuevo evento en Barcelona

Barra de Ideas, el encuentro dirigido a profesionales de la restauración que quieren mejorar la gestión y las ventas en su negocio, llega a Barcelona: tendrá lugar en el Auditori Axa el lunes 29 de mayo. La entrada es gratuita.