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El recinto Feira Internacional de Galicia en Silleda acogerá del 13 al 16 de junio de 2013 la 17ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2013, que de nuevo volverá a constituirse en escaparate de novedades y centro de negocios para los profesionales de la alimentación y la gastronomía.
Esta nueva edición potenciará la apertura de nuevos canales de comercialización, la calidad y la innovación, afirman sus organizadores.
Salimat 2013, contará nuevamente con una doble orientación, estando dedicada exclusivamente sus dos primeros días a los profesionales y abriéndose al público general durante el fin de semana para que las empresas puedan ofrecer sus productos y servicios al consumidor final y proyectar su imagen de marca.
Esta doble orientación, unida a su celebración paralela a la Semana Verde de Galicia, ofrecerá a los expositores del Salón de Alimentación la posibilidad de llegar a las decenas de miles de personas que pasarán por el recinto Feira Internacional de Galicia durante cuatro días. Prueba de ello es que en la pasada edición se registraron más de 100.000 visitantes.
Una gran área de alimentación ecológica
La gran novedad de Salimat 2013 es que acogerá una gran área monográfica de alimentos ecológicos que combinará exposición y degustación de productos con numerosas actividades relacionadas.
El objetivo de este espacio, coorganizado con la empresa Fogar do Santiso, es dinamizar el sector, informar sobre la importancia de la agricultura ecológica, fortalecer y crear sinergias dentro de la cadena de alimentación ecológica.
En él se reunirán los sectores primario, secundario y terciario implicados, llevándose a cabo acciones de gran interés. Así, esta área contará con un restaurante exclusivo de comida ecológica donde se podrán degustar productos tanto gallegos como de otras comunidades autónomas, al tiempo que acogerá una cata-maridaje de vinos ecológicos de diferentes Denominaciones de Origen dirigida a profesionales, y talleres de cocina para niños.
Por otra parte, se llevará a cabo una charla técnica enfocada a los profesionales de la agricultura ecológica, por cuenta del director técnico del CRAEGA, Ernesto Sánchez . Y también, bajo el título “La colaboración como estrategia para el sector agroecológico”, se contará con un foro participativo que tiene como fin analizar las fortalezas y debilidades del sector y fomentar alianzas entre sus diversos agentes, el cual estará dirigido por los consultores de responsabilidad social corporativa para pyme Mercedes Fernández y Tito Diéguez.
Show cooking y microspeechs
Este programa de actividades protagonizado por la alimentación ecológica se cerrará con un show-cooking centrado en la cocina de productos ecológicos en la brasa, en el que participarán Fogar do Santiso, la cooperativa de producción de carnes de ternera de razas autóctonas gallegas Biocoop y la empresa de hornos brasa Josper.
Además, todas las tardes las empresas interesadas podrán presentar productos y proyectos a través de microspeechs, con el fin de crear acuerdos de negocio.
La edición anterior
La pasada convocatoria de Salimat, en junio de 2012, acogió más de 900 encuentros de negocio entre profesionales, empresas y distribuidores en el marco de los encuentros nacionales e internacionales de compradores y en las visitas asesoradas llevadas a cabo por la organización.
Además de su atractivo programa de actividades, destacó también Alinova, un área específica de productos innovadores en la que estuvieron presentes más de 40 alimentos de gran originalidad, como miel con aceite de rosa de Bulgaria, zumo de aronia (planta perteneciente a las familia de las rosáceas), conservas de cocido gallego, licor de uva mencía o helados ecológicos sin gluten.
El recinto Feira Internacional de Galicia en Silleda acogerá del 13 al 16 de junio de 2013 la 17ª edición del Salón de Alimentación del Atlántico, Salimat 2013, que de nuevo volverá a constituirse en escaparate de novedades y centro de negocios para los profesionales de la alimentación y la gastronomía.Esta nueva edición potenciará la apertura de nuevos canales de comercialización, la calidad y la innovación, afirman sus organizadores.
Salimat 2013, contará nuevamente con una doble orientación, estando dedicada exclusivamente sus dos primeros días a los profesionales y abriéndose al público general durante el fin de semana para que las empresas puedan ofrecer sus productos y servicios al consumidor final y proyectar su imagen de marca.
Esta doble orientación, unida a su celebración paralela a la Semana Verde de Galicia, ofrecerá a los expositores del Salón de Alimentación la posibilidad de llegar a las decenas de miles de personas que pasarán por el recinto Feira Internacional de Galicia durante cuatro días. Prueba de ello es que en la pasada edición se registraron más de 100.000 visitantes.
Una gran área de alimentación ecológica
La gran novedad de Salimat 2013 es que acogerá una gran área monográfica de alimentos ecológicos que combinará exposición y degustación de productos con numerosas actividades relacionadas.
El objetivo de este espacio, coorganizado con la empresa Fogar do Santiso, es dinamizar el sector, informar sobre la importancia de la agricultura ecológica, fortalecer y crear sinergias dentro de la cadena de alimentación ecológica.
En él se reunirán los sectores primario, secundario y terciario implicados, llevándose a cabo acciones de gran interés. Así, esta área contará con un restaurante exclusivo de comida ecológica donde se podrán degustar productos tanto gallegos como de otras comunidades autónomas, al tiempo que acogerá una cata-maridaje de vinos ecológicos de diferentes Denominaciones de Origen dirigida a profesionales, y talleres de cocina para niños.
Por otra parte, se llevará a cabo una charla técnica enfocada a los profesionales de la agricultura ecológica, por cuenta del director técnico del CRAEGA, Ernesto Sánchez . Y también, bajo el título “La colaboración como estrategia para el sector agroecológico”, se contará con un foro participativo que tiene como fin analizar las fortalezas y debilidades del sector y fomentar alianzas entre sus diversos agentes, el cual estará dirigido por los consultores de responsabilidad social corporativa para pyme Mercedes Fernández y Tito Diéguez.
Show cooking y microspeechs
Este programa de actividades protagonizado por la alimentación ecológica se cerrará con un show-cooking centrado en la cocina de productos ecológicos en la brasa, en el que participarán Fogar do Santiso, la cooperativa de producción de carnes de ternera de razas autóctonas gallegas Biocoop y la empresa de hornos brasa Josper.
Además, todas las tardes las empresas interesadas podrán presentar productos y proyectos a través de microspeechs, con el fin de crear acuerdos de negocio.
La edición anterior
La pasada convocatoria de Salimat, en junio de 2012, acogió más de 900 encuentros de negocio entre profesionales, empresas y distribuidores en el marco de los encuentros nacionales e internacionales de compradores y en las visitas asesoradas llevadas a cabo por la organización.
Además de su atractivo programa de actividades, destacó también Alinova, un área específica de productos innovadores en la que estuvieron presentes más de 40 alimentos de gran originalidad, como miel con aceite de rosa de Bulgaria, zumo de aronia (planta perteneciente a las familia de las rosáceas), conservas de cocido gallego, licor de uva mencía o helados ecológicos sin gluten.
