/p>Ciudad Real acogerá, del 7 al 9 de mayo, una nueva edición de Fenavin, Feria Nacional del Vino, que ofrece numerosas posibilidades a los profesionales de la hostelería. En su anterior edición de 2011 reunió a 1.197 bodegas procedentes de todo el territorio nacional, distribuidas en ocho pabellones.
Así, por ejemplo, a Galería del Vino, una de las herramientas que se ha convertido en seña de identidad de la feria, abrirá sus puertas este año con 1.300 referencias en su interior y dos novedades importantes: la presencia, en una zona más amplia que en la edición anterior, de vinos ecológicos (que este año duplican su presencia en la feria) y, por otro lado, la posibilidad de utilizar un código QR en cada ficha, gracias al cual los profesionales podrán descargarse toda la información de cada vino.
La Galería del Vino es un espacio en el que cada uno de los vinos se presenta en condiciones óptimas de temperatura para la cata. Su objetivo principal es que los visitantes profesionales dispongan de un espacio cómodo y tranquilo para poder catar aquellos vinos en los que estén interesados, sin necesidad de recorrer los diferentes pabellones y pudiendo conocer y seleccionar de antemano los productos que les resulten más atractivos.

Junto a cada vino expuesto figura siempre su correspondiente ficha, en español e inglés, con los datos más relevantes del vino en cuestión y con la ubicación en la feria del stand de la bodega correspondiente. Eso le permite tomar nota de sus objetivos y establecer el contacto exactamente con las bodegas que se hayan convertido en su objetivo de negocio.
Los profesionales de sala reconocen a Pedro Subijana
La Federación Nacional de Profesionales de Sala acudirá una edición más a la Feria Nacional del Vino, en cuya primera jornada de la feria celebrarán su asamblea general de la Federación. Allí se elegirá la nueva junta directiva y se aprobarán los premios nacionales 2013 en colaboración con Fenavin.

En esta ocasión, los premios han recaído en el cocinero Pedro Subijana, en la firma Tierra de Sabor, en la Unión Nacional de Sumilleres, en la Escuela de Hostelería de Huesca y en Mariano Castellanos, anterior presidente de la Federación.
Ya el día 8, los profesionales de sala convocan a los interesados al VI Concurso Nacional de Camareros de Sala ‘Julián Luna’, a las 12,30 horas en la sala de catas Custodio Zamarra. En el certamen participan 12 profesionales de las provincias o ciudades de Badajoz, Bilbao, Cartagena, Ciudad Real, Madrid, Murcia, Las Palmas, Santiago de Compostela, Segovia, Toledo, Valladolid y Zaragoza. Los participantes deberán superar siete pruebas. El ganador podrá participar en el concurso mundial en México y colaborará con Mario Sandoval.
El consumidor busca vinos de calidad, pero más baratos
“La gente busca vinos de calidad pero con menos complejidad, más sencillos de expresión y, lo más importante, más baratos”. Así lo afirma  el periodista y próximo embajador del vino de Fenavin 2013 José Ribargoda, que también co-moderará en la Feria la actividad ‘Vinos en tiempo de crisis (Como el vino de mi pueblo ninguno) el día 7 de mayo a las 18 horas en el aula 4 del pabellón ferial de Ciudad Real.
Junto al también editor y presentador de Informativos Telecinco moderará la mesa el sociólogo y comunicador Lorenzo Díaz, que también será nombrado embajador del vino en esta edición de la feria. Los ponentes serán Fidel Fernández, enólogo de la bodega Luis Cañas; la premiada sumiller María José Huertas, y el enólogo de Bodegas San Alejandro, Rubén Magallanes Pernas.
Ribagorda entiende que «hay unos vinos para la crisis y otros para tiempos de bonanza» y que el aspecto más determinante que marca la diferencia es el precio, “los vinos más elaborados, con más años en barrica, más complejos y, por lo tanto, más caros son para épocas de mayor prosperidad; y todo lo contrario para los tiempos que vivimos”.
El marketing y la imaginación son buenas compañeras de viaje para todo, también para el vino, cree Ribagorda, pero en este caso lo que hace falta, a su juicio, es potenciar las cartas de los restaurantes con una amplia oferta de vinos a precios asequibles.
Apunta asimismo el periodista que los ponentes aportarán mucha información sobre vinos excelentes a módicos precios y ayudarán a entender que un buen vino no tiene porqué necesariamente ser caro.
Por su parte, el sociólogo y comunicador Lorenzo Díaz añade que el perfil del consumidor de vino ha cambiado, y reivindica vinos baratos y ‘de pueblo’ entendidos éstos como vinos muy mejorados y de gran calidad a los de hace 40 años. “La Mancha es un ejemplo de ello, con vinos a buen precio que han mejorado sustancialmente gracias a las nuevas tecnologías, con nuevas varietales”, afirma.  A la vez, pide a las bodegas que tengan en cuenta la necesidad de dirigirse al consumidor medio con productos más asequibles.