/p>>Transformación absoluta. Por ella ha optado la enseña madrileña New York Burger al cumplir cuatro años. Un cambio total en la decoración de sus dos locales, inspirándose en la vertiente industrial de los 60 en la ciudad de los rascacielos. Y también hay novedades en la carta: nuevas hamburguesas y pan sin gluten.

Los dos establecimientos de New York Burger en la capital (C/ General Yagüe, 5 y Recoletos, 4) trasladan ahora a sus clientes a una Nueva York de estética industrial, tan a la moda. Tras su remodelación, las sillas rojas y grises, las lámparas tipo nave y las persianas que cubren los amplios ventanales y recuerdan a la televisiva serie Mad Men son ahora sus elementos distintivos.

No obstante, los locales no pierden con el nuevo look la calidez que siempre les ha caracterizado. La reforma ha logrado un ambiente acogedor que surge de la luz natural, los tonos beige y los materiales utilizados, como la tarima, la madera y el ladrillo visto.

El local de General Yagüe, dividido en dos plantas, tiene capacidad para 20 comensales en la superior y 50 en la inferior. En Recoletos, también con dos plantas, se acoge en la principal a 70 personas y en la inferior hasta 20 (es perfecta para grupos). New York Burger Recoletos cuenta con una agradable zona de barra, donde se puede hacer tiempo o comer más informalmente en sus mesas altas. Además, tiene servicio de take away para disfrutar de toda su carta fuera del local.
Novedades en la carta
La carta de New York Burger también incorpora novedades como la Hamburguesa al plato (sin pan y con cuatro salsas para elegir: pimienta, setas, bourbon o sofrito de cebolla y tomate) y la Madison Square Garden (con sofrito de cebolla y tomate, queso Havarti y huevo frito).
Además, se mantienen el pan tradicional de semillas de sésamo y el rústico de amapola y se introducen el de focaccia con aceite de oliva y un pan sin gluten, para que los celíacos también puedan disfrutar de sus propuestas.

La carne siendo la misma que les ha hecho famosos: de cebón, picada a diario, aliñada con una fórmula secreta y con el aroma inconfundible de su horno de carbón. En cuanto al tamaño, hay cuatro disponibles: 160 gr. (7,90 €); 250 gr. (9,90 €), 350 gr. (11,90 €) y 500 gr. (14,90 €). «Desde que inauguramos el primer New York Burger nos propusimos conseguir la excelencia en algo aparentemente tan estándar y habitual como es la elaboración de hamburguesas», explican sus propietarios.
El precio medio es de 18 € y también hay un menú para niños por 6,50 €. El horario de ambos es de lunes a sábado de 13.00 a 17.00h., y de 20.00 a 00.00h.
New York Burger ha ido adaptándose a las necesidades de sus clientes desde la apertura, en abril de 2009, del primero de sus locales. Sus propietarios, Óscar y Andrea, ya ealizaron en 2010 un pequeño cambio decorativo y una ampliación de la carta. En septiembre de 2011 abría el local de Recoletos, con el objetivo de llegar a más gente  reproduciendo las condiciones que hicieron de nuestro primer restaurante de la calle General Yagüe un notable éxito: calidad en todos los productos, y un servicio siempre atento y rápido.